Subventions de durabilité NDA

Le troisième cycle de subventions pour la boîte à outils SFS de la NDA est OUVERT !
✍🏽 Les candidatures doivent être déposées au plus tard le 15 janvier 2024

Lisez les objectifs, les critères et le formulaire de demande de subvention, puis discutez-en avec votre CND et posez votre candidature ! Sept associations nationales de diététique (AND) membres de l’ICDA ont reçu des subventions pour la boîte à outils sur les systèmes alimentaires durables (SAD) en 2022 et 2023. Voir ci-dessous leurs progrès / résultats.

4 subventions ont été accordées en 2022 septembre :

🇦🇺 Australie révise et élargit son défi alimentaire écologique.

• Cette ressource actualisée encouragera les diététiciens à se lancer dans une quête « choisissez votre propre aventure » pour modifier leurs propres pratiques alimentaires, conformément aux données actuelles concernant les résultats en matière de santé planétaire.

• Liza Barbour et Sandra Murray expliquent que le groupe de travail continue de se réunir tous les mois et qu’il en est aux dernières étapes de la hiérarchisation et de l’affinement des questions du quiz. Chaque question du quiz demande aux participants de réfléchir à leurs pratiques actuelles en matière d’alimentation et de les évaluer. Il y a également un court texte expliquant pourquoi c’est important pour la santé de la planète et une série de tâches à accomplir dans le cadre du défi afin d’améliorer leur score.

• Le groupe de travail continue à travailler avec Dietitians Australia, le groupe d’intérêt sur l’alimentation et l’environnement de Dietitians Australia et un graphiste pour préparer l’ébauche du quiz, en vue d’un premier projet pilote en 2023.

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🇩🇪 Allemagne a sensibilisé les diététiciens germanophones d’Allemagne, d’Autriche et de Suisse aux réalisations durables dans le domaine de la nutrition et de la diététique et à la manière de les présenter dans le cadre du SFS-Toolkit de l’ICDA. (2022 Sept – 2023 Août)

• Manuela Thul a dirigé le projet et a réalisé un certain nombre de produits de manière participative, et les a diffusés par le biais de la boîte à outils et de structures locales telles que : Webinaires les médias sociaux, le congrès de la NDA et les écoles et universités.

• Manuela a fait la promotion de la subvention et du #ICDAsfsToolkit sur le site Junior_Dietitian Instagram sur le chat numérique lors du 64e congrès de l’AND 13.-14.05.2022, et dans un article dans NDA Newsletter et dans le Rapport d’activité annuel 2022 de l’Association allemande des diététiciens . Ce sont d’excellents moyens d’aider votre NDA à connaître le #ICDAsfsToolkit et les ressources qu’il contient.

• Un autre résultat de cette promotion est le Conseiller #ICDAsfsToolkit pour l’Allemagne, Elina Zwickert qui a également été mise en avant dans le numéro de mars de GROW – nous espérons que vous êtes abonné !

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🇬🇷 Grèce améliore et diffuse la chaîne YouTube « Straight from Nature » qui enseigne les aliments tels qu’ils proviennent de la nature d’une manière complète visant à soutenir la durabilité alimentaire.

• La subvention permettra de développer le travail en augmentant le nombre de vidéos/produits et en touchant un public plus large.

• Ses deux dernières vidéos ont déjà plus que doublé le nombre de spectateurs.

• Contact Despina Varaklas si cela vous intéresse.

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🇪🇸 Espagne travaille sur « Transitioning to sustainable diets : a tool to identify people’s barriers and motivators for following a sustainable diet » (Transition vers des régimes alimentaires durables : un outil pour identifier les obstacles et les motivations des gens à suivre un régime alimentaire durable).

• Ils élaboreront et valideront un questionnaire visant à identifier les motivations et les obstacles au suivi d’un régime alimentaire durable chez les citoyens espagnols vivant dans une zone urbanisée et sensibles aux différences socio-économiques. L’outil qui sera développé a pour but de fournir les moyens aux diététiciens, et aux autres acteurs impliqués dans la santé publique, de développer des interventions visant à promouvoir équitablement des régimes alimentaires sains et durables.

• Júlia Muñoz rapporte que les étapes 1 et 2 ont été franchies avec succès en 2022. Après avoir identifié tous les obstacles et les facteurs facilitant le suivi d’un régime alimentaire durable parmi les différents groupes socio-économiques de Barcelone, une première version du questionnaire a été rédigée. Neuf experts espagnols dans les domaines de la durabilité, de la nutrition (dont un membre du NDA espagnol), de la psychologie et de la sociologie ont validé le contenu.

• D’ici au mois de mars 2023, le pré-test de l’enquête auprès des citoyens de la ville de Barcelone et de ses environs a été réalisé par le biais de 3 discussions de groupe et de 5 entretiens individuels. Entre avril et juin, l’enquête en ligne devrait être administrée à un échantillon de 300 à 500 personnes dans toute l’Espagne. Les résultats seront utilisés pour la réduction des items, l’extraction des facteurs, la dimensionnalité et la fiabilité des tests.

3 subventions ont été accordées 2023 janvier :

🇳🇬 L’Association des diététiciens du Nigeria (DAN) améliore les connaissances des diététiciens-nutritionnistes locaux sur les aliments indigènes afin d’en promouvoir la consommation dans le cadre d’un régime alimentaire durable. Au cours des six premiers mois de mise en œuvre de la subvention, lesdiététiciens-nutritionnistes ont

• Tenue d’une série de réunions avec le Conseil DAN pour les informer du projet et constitution d’un comité de projet doté d’un mandat et de formulaires de rapport. Les principaux membres du conseil du DAN et les coordinateurs des six (6) régions géographiques du Nigeria. Des réunions et des discussions virtuelles sont organisées via diverses plateformes, dont WhatsApp.

• Élaboration d’un questionnaire, y compris un prétest et une validation, pour collecter et rassembler les variétés d’aliments indigènes de chaque région. Une réunion virtuelle a été organisée avec tous les membres du DAN pour les encourager à remplir le questionnaire.

• Les valeurs énergétiques et nutritionnelles des aliments indigènes identifiés sont en train d’être calculées et les détails culinaires sont compilés par les sections régionales/étatiques. Les réponses ont permis d’observer que de nombreux aliments riches en nutriments, originaires de diverses régions, sont sur le point de disparaître. Des suggestions sur la manière de relancer l’intérêt pour leur culture et leur préparation à l’aide de recettes améliorées sont en train d’être rassemblées.

• L’objectif final est de 1) Développer une ressource imprimable pour les diététiciens-nutritionnistes qui documente la variété des aliments indigènes de chaque région en fonction de chaque groupe d’aliments dans les lignes directrices alimentaires nationales et présente des informations nutritionnelles et culinaires pertinentes. 2) Organiser un webinaire pour partager la ressource avec les sections nationales de DAN. 3) Organiser des dialogues communautaires pour les organisations communautaires par l’intermédiaire des sections régionales.

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🇿🇦 L’Afrique du Sud génère chaque année environ 10 millions de tonnes de déchets alimentaires tout au long de la chaîne d’approvisionnement. L’objectif du projet est d’accroître les connaissances et la sensibilisation des nutritionnistes et diététiciens locaux sur le gaspillage alimentaire des ménages ainsi que sur le gaspillage alimentaire institutionnel afin de promouvoir l’alphabétisation sur le gaspillage alimentaire parmi les consommateurs et les gestionnaires institutionnels.

• L’objectif de développement durable 12.3 vise, d’ici à 2030, à réduire de moitié le gaspillage alimentaire mondial par habitant au niveau des détaillants et des consommateurs et à réduire les pertes alimentaires le long des chaînes de production et d’approvisionnement, y compris les pertes après récolte.

• L’Afrique du Sud créera un outil multilingue (infographie) et encouragera les participants à compléter les modules en ligne de l’ICDA SFS. Une ressource multilingue imprimable que les diététiciens et les nutritionnistes peuvent utiliser pour transmettre aux consommateurs afin d’améliorer l’éducation alimentaire sur les déchets alimentaires ménagers. Cette ressource documente la répartition des déchets alimentaires ménagers (quantité, types d’aliments, coût et impact environnemental) et explique comment réduire les déchets alimentaires ménagers grâce à des astuces de cuisine, des recettes sans déchets, le recyclage, etc.

• Un atelier lors du Congrès de la nutrition 2023. Nombre de membres ayant complété les modules en ligne de l’ICDA.

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🇱🇰 Le Sri Lanka s’efforce de réduire les déchets alimentaires et les coûts associés dans les hôpitaux (sélectionnés) de 30 % en 12 mois grâce à l’introduction d’un kit d’outils sur les déchets alimentaires.

• Ils développeront et introduiront le « kit d’outils pour le gaspillage minimum de nourriture comestible » pour les diététiciens qui introduisent le concept de régime alimentaire durable pour l’environnement, en se basant sur les outils déjà développés. L’outil sera partagé dans la boîte à outils SFS de l’ICDA pour une diffusion plus large parmi les membres. Jusqu’à présent, c’est le cas :

• Nous avons obtenu l’autorisation éthique de l’Université Wayamba du Sri Lanka et des administrations des hôpitaux sélectionnés. Formation des diététiciens à la gestion des stocks alimentaires et au calcul du coût des repas avec un chef cuisinier et un responsable de la gestion de l’approvisionnement alimentaire pour les diététiciens sri-lankais. Des études pilotes ont été menées dans des hôpitaux chirurgicaux et des hôpitaux multispécialisés sur la manière de mettre en œuvre des systèmes de suivi des déchets afin de contrôler et d’analyser les schémas de gaspillage alimentaire, d’identifier les domaines à améliorer et de fixer des objectifs de réduction.

• Lancement de l’élaboration de matériel pédagogique pour sensibiliser les patients, le personnel et les visiteurs à l’importance de la réduction des déchets alimentaires et fournir des conseils pour une alimentation saine. Un clip vidéo sera développé pour être diffusé sur la télévision dans la chambre du patient, au comptoir d’admission, dans le hall d’entrée du patient, et sera envoyé sous forme de message WhatsApp sur le téléphone personnel du patient. Le Conseil de l’association des diététiciens du Sri Lanka a demandé que le programme soit mis en œuvre en utilisant le moins de papier possible, voire sans papier, et que le matériel pédagogique soit constitué de dépliants numériques ou de clips vidéo.

• Organisation de réunions pour mettre en œuvre des stratégies de communication et de collaboration efficaces avec le personnel de cuisine, l’administration de l’hôpital et d’autres parties prenantes afin d’intégrer la réduction des déchets dans les opérations de soins de santé. Contacter officiellement l’équipe des ressources humaines d’autres hôpitaux sélectionnés pour inclure la formation du personnel à la gestion des déchets alimentaires dans leur calendrier de formation mensuel.

• Prochaines étapes : Avant la mise en œuvre de l’outil « Minimum edible food wastage tool kit », un outil de dépistage de l’appétit du patient doit être développé et utilisé par les diététiciens. Les questions de la première version de l’outil de validation de l’appétit du patient sont en cours d’élaboration par les auteurs en consultation avec des diététiciens praticiens au Sri Lanka. Il pourrait être achevé au cours de la deuxième semaine d’octobre 2023.

• Contact Roshan Delabandara pour toute question ou suggestion.

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