Boîte à outils ICDA sur la durabilité > Ressources > Subventions pour la boîte à outils SFS de la NDA

Le contenu de cette page a été produit par traduction automatique et n'a pas encore été vérifié pour son exactitude. Nous espérons que cela vous sera utile, mais attendez-vous à ce qu'il y ait probablement des problèmes avec la traduction.

Subventions pour la boîte à outils SFS de la NDA

12 associations nutritionnelles et diététiques (AND) ont reçu des subventions pour la boîte à outils des systèmes alimentaires durables (SAD) pour la période 2022-24. Vous trouverez ci-dessous leurs progrès/résultats.

Globalement, les subventions visent à :
➛ Augmenter la diversité des perspectives, des langues et des cultures dans la boîte à outils SFS de l’ICDA
➛ Répandre la durabilité (voir les modules d’apprentissage SFS)
➛ Maximiser la participation et l’apprentissage parmi les membres de l’EDN
➛ Produire de nouveaux outils et/ou apprendre de la boîte à outils SFS de l’ICDA
➛ Augmenter le partage de solutions et la mise en œuvre pratique pour une grande variété de diététiciens-nutritionnistes

Critères et formulaires de candidature
➡︎ Critères en coréen
➡︎ Application en coréen
➡︎ Critères en anglais
➡︎ Application en anglais
➡︎ Critères en espagnol
➡︎ Application en espagnol

2024 Mars – 5 subventions

🇦🇺 Dietitians Australia prévoit d’élaborer du matériel d’information, d’éducation et de communication à l’intention des diététiciens pour la voie vers la santé planétaire, qui a été élaborée sur la base de six principes directeurs (voir la photo) et en tenant compte de l’alliance et du leadership des Premières nations en matière de changement pro-environnemental.

  • Ils visent à donner aux diététiciens et aux étudiants en diététique les moyens d’entreprendre des changements favorables à l’environnement dans leur vie personnelle et professionnelle et de favoriser un changement de comportement positif grâce à des stratégies d’éducation, d’information et de communication fondées sur des données probantes.
  • Les résultats seront produits et intégrés dans le cadre du programme existant PlanEATary Quest et Toolkit et comprendront un jeu de diapositives professionnelles PowerPoint facile à utiliser et un webinaire enregistré de 30 minutes, avec des documents d’accompagnement ; un webinaire participatif en ligne ou un atelier en face à face ; et un résumé d’étude de cas soumis à la revue Focus on Health Professional Education.

🇭🇺 L’association hongroise de diététique s’efforce d’aider les diététiciens hongrois à utiliser la boîte à outils ICDA-SFS.

  • Ce projet sensibilisera les diététiciens hongrois à l’intégration de l’aspect de la durabilité dans leur pratique, quel que soit leur domaine d’activité. L’Association diététique hongroise compte 712 membres, mais peut potentiellement atteindre 2 100 collègues grâce à la lettre d’information, et ses comptes de médias sociaux comptent 32 000 adeptes.
  • L’anglais est une barrière importante pour plus de deux tiers des diététiciens, c’est pourquoi ils traduiront et adapteront les outils. Ils fourniront ces outils et ces possibilités de formation à leurs collègues universitaires, ainsi qu’à ceux qui travaillent dans le domaine clinique, la restauration ou la santé publique.
  • Les résultats du projet seront les suivants
    • Glossaire imprimable pour les diététiciens hongrois
    • 3 infographies imprimables pour les diététiciens hongrois
    • Documents traduits et adaptés pour les diététiciens hongrois
    • Messages sur les médias sociaux concernant le kit d’outils ICDA-SFS et le matériel adapté
    • 1 atelier sur l’ICDA-SFS-Toolkit et l’utilisation du matériel adapté lors du Congrès annuel de l’Association diététique hongroise.

🇮🇹 Le groupe d’étude sur les services alimentaires de l’Association scientifique pour l’alimentation, la nutrition et la diététique (ASAND) effectue des tests techniques sur le conseil dans les services alimentaires scolaires.

  • Ce projet poursuit trois objectifs :
    • Élaboration d’un menu respectueux du climat basé sur la saisonnalité des produits alimentaires, par l’adoption de recettes locales avec des ingrédients à faible teneur en carbone afin de réduire l’empreinte carbone globale.
    • Conseils nutritionnels pour faire connaître l’importance d’une alimentation durable aux utilisateurs, aux parents et aux enseignants, en les sensibilisant à la durabilité des aliments et en leur donnant les compétences nécessaires pour faire des choix autonomes en matière d’alimentation respectueuse de l’environnement (responsabilisation).
    • Proposer un modèle de restauration scolaire durable aux membres de l’ASAND et aux autres membres de l’ICDA NDA.
  • Les résultats sont les suivants :
    • Création d’ateliers sur les principes d’une alimentation saine et durable, ouverts aux parents et aux enseignants.
    • Création d’ateliers pratiques pour les enfants sur les questions de nutrition et de durabilité (par exemple, atelier sur la saisonnalité des fruits et légumes, atelier sur les déchets alimentaires, atelier sur les légumineuses, etc.)
    • Création d’un service de conseil appelé « bureau des diététiciens », où les utilisateurs, les parents et les enseignants peuvent contacter des diététiciens pour obtenir des informations sur les menus, les recettes et des conseils nutritionnels généraux.
    • Mise en place d’un système d’enregistrement des déchets dans les services de restauration, notamment d’une carte permettant d’enregistrer les repas non consommés.
    • Création d’un système de récupération des aliments non distribués dans le cadre de la restauration scolaire.

🇹🇹 L’association des nutritionnistes et des diététiciens de Trinité-et-Tobago prépare une introduction au développement durable pour les professionnels de la nutrition.

  • Le projet vise à accroître les connaissances et la sensibilisation des nutritionnistes et diététiciens de Trinité-et-Tobago aux systèmes alimentaires durables et à la durabilité dans la pratique, par le biais d’ateliers basés sur les modules d’apprentissage de la durabilité dans la nutrition.
  • Ils encourageront la mise en réseau et l’échange d’informations avec les praticiens régionaux et internationaux de la nutrition et de la diététique dans le domaine de la durabilité en invitant trois conférenciers à présenter des exposés lors d’ateliers.
  • Les résultats du projet seront une série d’ateliers (trois ateliers, un par module) qui introduiront le sujet aux membres locaux de l’AND/aux nutritionnistes et diététiciens externes en utilisant le matériel des modules d’apprentissage du site web de l’ICDA sur la durabilité en nutrition, ainsi qu’un ensemble de ressources pour l’atelier

🇨🇭Schweizerischer Verband der Ernährungsberater/innen, ‘SVDE’ co-créé un document de position « Systèmes alimentaires durables et rôle des diététiciens en Suisse ».

  • Le document de synthèse oriente le développement professionnel des diététiciens suisses en matière d’alimentation durable de la SFS. Pour ce faire, il faut une vision fondée sur des données probantes et des valeurs, ainsi que des mesures concrètes et pragmatiques à trois niveaux :
    • 1er : positionnement des compétences professionnelles existantes des diététiciens dans les SFS ; ouverture de nouveaux champs d’activité et d’opportunités de développement pour les diététiciens
    • 2d : définir la nutrition durable et les conseils nutritionnels en matière de SFS dans les programmes d’études des diététiciens ; renforcer la formation et la formation continue en matière de SFS.
    • 3d : positionner les diététiciens comme une voix professionnelle importante dans les discussions et décisions politiques sur le SFS
  • Le document de synthèse est un instrument qui sert à communiquer « en interne » afin que les diététiciens puissent l’utiliser comme un guide. En outre, il permet aux diététiciens de se positionner « à l’extérieur » par rapport aux autres acteurs du système alimentaire en termes de stratégie, d’expertise et de politique.
  • Les résultats du projet seront les suivants
    • Annonce du document au début de 2025 comme document en ligne pour les membres du NDA suisse « SVDE ».
    • Atelier de consultation du document avec des diététiciens lors de la réunion annuelle de la SVDE en Suisse au printemps 2025.
    • Publication de l’article révisé dans la boîte à outils SFS au cours de l’été 2025
    • Distribution aux diététiciens suisses en juin 2025

2023 Janvier – 3 subventions

🇳🇬 L’Association des diététiciens du Nigeria (DAN) améliore les connaissances des diététiciens-nutritionnistes locaux sur les aliments indigènes afin d’en promouvoir la consommation dans le cadre d’un régime alimentaire durable. Au cours des six premiers mois de mise en œuvre de la subvention, lesdiététiciens-nutritionnistes ont

2023.09.12 Certains aliments nigérians au bord de l’extinction
  • Avril 2024 – une mise à jour est en cours de préparation !
  • Tenue d’une série de réunions avec le Conseil DAN pour les informer du projet et constitution d’un comité de projet doté d’un mandat et de formulaires de rapport. Les principaux membres du conseil du DAN et les coordinateurs des six (6) régions géographiques du Nigeria. Des réunions et des discussions virtuelles sont organisées via diverses plateformes, dont WhatsApp.
  • Organisation d’une série de réunions avec le conseil DAN pour les informer sur le projet et création d’un comité de projet doté d’un mandat et de formulaires de rapport. Les principaux membres du conseil du DAN et les coordinateurs des six (6) régions géographiques du Nigeria. Des réunions et des discussions virtuelles sont organisées via diverses plateformes, dont WhatsApp.
  • Élaboration d’un questionnaire, y compris un prétest et une validation, pour collecter et rassembler les variétés d’aliments indigènes de chaque région. Une réunion virtuelle a été organisée avec tous les membres du DAN pour les encourager à remplir le questionnaire.
  • Les valeurs énergétiques et nutritionnelles des aliments indigènes identifiés sont en train d’être calculées et les détails culinaires sont compilés par les sections régionales/étatiques. Les réponses ont permis d’observer que de nombreux aliments riches en nutriments, originaires de diverses régions, sont sur le point de disparaître. Des suggestions sur la manière de relancer l’intérêt pour leur culture et leur préparation à l’aide de recettes améliorées sont en train d’être rassemblées.
  • L’objectif final est de 1) Développer une ressource imprimable pour les diététiciens-nutritionnistes qui documente la variété des aliments indigènes de chaque région en fonction de chaque groupe d’aliments dans les lignes directrices alimentaires nationales et présente des informations nutritionnelles et culinaires pertinentes. 2) Organiser un webinaire pour partager la ressource avec les sections nationales de DAN. 3) Organiser des dialogues communautaires pour les organisations communautaires par l’intermédiaire des sections régionales.

🇿🇦 L’Afrique du Sud génère chaque année environ 10 millions de tonnes de déchets alimentaires tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Le projet visait à accroître les connaissances et la sensibilisation des nutritionnistes et diététiciens locaux sur les déchets alimentaires des ménages et des institutions, afin de promouvoir l’information sur les déchets alimentaires auprès des consommateurs et des responsables d’institutions.

  • L’objectif de développement durable 12.3 prévoit que d’ici 2030, nous devrions réduire de moitié le gaspillage alimentaire mondial par habitant au niveau des détaillants et des consommateurs et réduire les pertes alimentaires tout au long des chaînes de production et d’approvisionnement, y compris les pertes post-récolte.
  • Les diététiciens et les nutritionnistes peuvent utiliser l’infographie avec les consommateurs afin d’améliorer les connaissances alimentaires sur les déchets alimentaires des ménages, en décrivant la répartition des déchets alimentaires des ménages (quantité, types d’aliments, coût et impact sur l’environnement) et en expliquant comment réduire les déchets alimentaires des ménages grâce à des astuces culinaires, des recettes sans déchets, des produits recyclés, etc.
  • Les participants ont été encouragés à compléter les modules en ligne de l’ICDA SFS grâce à une présentation PowerPoint expliquant comment naviguer dans la boîte à outils.
  • Les présentateurs ont également développé d’autres outils, notamment des sous-verres plantables portant des messages sur le zéro déchet alimentaire et un livre de recettes « Compleating » (alimentation complète) zéro déchet. Compleating » (manger complet), un livre de recettes zéro déchet pour les consommateurs. Ces ressources sont partagées ici afin de promouvoir les pratiques alimentaires durables sans déchets.

🇱🇰 Le Sri Lanka s’efforce de réduire les déchets alimentaires et les coûts associés dans les hôpitaux (sélectionnés) de 30 % en 12 mois grâce à l’introduction d’un kit d’outils sur les déchets alimentaires.

  • Avril 2024 – une mise à jour est en cours de préparation !
  • Ils sont en train de développer et d’introduire la « boîte à outils du gaspillage alimentaire minimum comestible » pour les diététiciens afin d’introduire le concept d’alimentation durable, en se basant sur les outils déjà développés. L’outil sera intégré à la boîte à outils SFS de l’ICDA afin d’être plus largement partagé par les membres. Jusqu’à présent, c’est le cas :
  • Nous avons obtenu l’autorisation éthique de l’Université Wayamba du Sri Lanka et des administrations des hôpitaux sélectionnés. Formation des diététiciens à la gestion des stocks alimentaires et au calcul du coût des repas avec un chef cuisinier et un responsable de la gestion de l’approvisionnement alimentaire pour les diététiciens sri-lankais. Des études pilotes ont été menées dans des hôpitaux chirurgicaux et des hôpitaux multispécialisés sur la manière de mettre en œuvre des systèmes de suivi des déchets afin de contrôler et d’analyser les schémas de gaspillage alimentaire, d’identifier les domaines à améliorer et de fixer des objectifs de réduction.
  • Lancement de l’élaboration de matériel pédagogique pour sensibiliser les patients, le personnel et les visiteurs à l’importance de la réduction des déchets alimentaires et fournir des conseils pour une alimentation saine. Un clip vidéo sera développé pour être diffusé sur la télévision dans la chambre du patient, au comptoir d’admission, dans le hall d’entrée du patient, et sera envoyé sous forme de message WhatsApp sur le téléphone personnel du patient. Le Conseil de l’association des diététiciens du Sri Lanka a demandé à ce que le programme soit mis en œuvre en utilisant le moins de papier possible, voire sans papier, et que le matériel pédagogique soit constitué de dépliants numériques ou de clips vidéo.
  • Organisation de réunions pour mettre en œuvre des stratégies de communication et de collaboration efficaces avec le personnel de cuisine, l’administration de l’hôpital et d’autres parties prenantes afin d’intégrer la réduction des déchets dans les opérations de soins de santé. Contacter officiellement l’équipe des ressources humaines d’autres hôpitaux sélectionnés pour inclure la formation du personnel à la gestion des déchets alimentaires dans leur calendrier de formation mensuel.
  • Prochaines étapes : Avant la mise en œuvre de l’outil « Minimum edible food wastage tool kit », un outil de dépistage de l’appétit du patient doit être développé et utilisé par les diététiciens. Les questions de la première version de l’outil de validation de l’appétit du patient sont en cours d’élaboration par les auteurs en consultation avec des diététiciens en exercice au Sri Lanka. Il pourrait être achevé au cours de la deuxième semaine d’octobre 2023.

2022 septembre – 4 subventions

🇦🇺 Dietitians Australia a créé PlanEATary Quest pour promouvoir la santé planétaire, une bouchée à la fois.

  • La quête PlanEATary encourage les diététiciens à choisir leur propre aventure et à modifier leurs pratiques alimentaires en fonction des données actuelles concernant les effets sur la santé de la planète.

Étape 1 : Répondez au questionnaire – Répondez au questionnaire PlanEATary en 12 questions pour savoir où vous vous situez par rapport à vos objectifs et où vous pouvez vous améliorer.

Étape 2 : Concevez votre défi – Choisissez parmi plus de 100 tâches pour concevoir un défi qui vous aidera à améliorer votre score. Nous vous suggérons de choisir entre 3 et 10 tâches, en vous concentrant sur les questions pour lesquelles vous avez obtenu le score le plus bas lors du Quiz.

Télécharger l’infographie

Étape 3 : Relever le défi – Il est temps de se salir les mains ! Passez 2 à 3 semaines à accomplir les tâches que vous avez choisies. Au fur et à mesure, vous pouvez réfléchir à ce qui vous aide ou vous gêne dans votre quête de santé planétaire.

Étape 4 : Répétez le questionnaire – Répétez le questionnaire PlanEATary pour voir si vous avez amélioré votre score et si vous interagissez avec notre système alimentaire d’une manière plus durable.

  • PlanEATary Quest a été testé auprès d’un groupe de diététiciens et de praticiens de la promotion de la santé (n = 47) de septembre à novembre avec un groupe de 5 étudiants en master de diététique pendant leur stage de santé publique de 8 semaines. Ils ont recruté des participants à PlanEATary Quest, contrôlé leur niveau d’engagement tout au long de l’intervention et effectué un suivi par le biais d’une série d’entretiens et de groupes de discussion (n = 14). Voir l’infographie des principales conclusions de ce projet pilote.
  • Alors que leur stage était davantage axé sur l' »évaluation des processus », ils analyseront et rédigeront d’autres résultats en vue d’une publication en 2024. Un projet pilote avec des étudiants en nutrition et en diététique est prévu de février à juin 2024.

🇩🇪 Allemagne a sensibilisé les diététiciens germanophones d’Allemagne, d’Autriche et de Suisse aux réalisations durables dans le domaine de la nutrition et de la diététique et à la manière de les présenter dans le cadre du SFS-Toolkit de l’ICDA. (2022 Sept – 2023 Août)

  • Manuela Thul a dirigé le projet et réalisé plusieurs produits de manière participative, et les a diffusés par le biais de la boîte à outils et de structures locales telles que les webinaires les médias sociaux, le congrès de la NDA et les écoles et universités.

🇬🇷 La Grèce a amélioré et diffusé la chaîne YouTube « Straight from Nature« , qui présente les aliments tels qu’ils proviennent de la nature, dans le but de soutenir la durabilité alimentaire.

  • Despina Varaklas a créé une chaîne YouTube du nom de Straight from Nature. L’objectif de la chaîne est de créer des vidéos sur les produits alimentaires. Chaque vidéo parle d’un produit différent, par exemple l’huile d’olive, l’ail, les oignons, la cannelle, etc. En tant que diététiciens, nous apprenons à connaître les aliments, leurs valeurs nutritionnelles, etc… mais souvent nous ne connaissons pas suffisamment de détails sur chacun d’entre eux, ce qui empêche nos clients et nos patients d’acquérir des connaissances précieuses qu’ils pourraient mettre à profit pour leur santé. Grâce à ce canal, les diététiciens peuvent s’informer sur chaque produit de la nature, son origine, ses bienfaits pour la santé et la manière dont il peut être facilement intégré au régime alimentaire.
  • La subvention a permis de promouvoir la chaîne par le biais des médias sociaux, de l’association des diététiciens, de webinaires, d’interviews, d’ateliers et de conférences, et de fournir les outils nécessaires à la réalisation des vidéos. Le nombre d’abonnés et d’heures de visionnage de la chaîne a augmenté, mais les réactions sont essentiellement positives.
  • Il est conseillé aux diététiciens et aux autres professionnels de la santé d’écouter ces vidéos et d’en utiliser le contenu. En partageant les vidéos, vous contribuez également au projet.

🇪🇸 L’Espagne a travaillé sur un projet intitulé « Transitioning to sustainable diets : a tool to identify people’s barriers and motivators for following a sustainable diet » (Transition vers des régimes alimentaires durables : un outil permettant d’identifier les obstacles et les motivations des gens à suivre un régime alimentaire durable).

  • Júlia Muñoz-Martínez a dirigé l’élaboration et la validation d’un questionnaire visant à identifier les motivations et les obstacles à l’adoption d’un régime alimentaire durable parmi les citoyens espagnols, en tenant compte des différences socio-économiques.
  • L’outil s’appelle le questionnaire SALSA (Sustainability and Healthy Diets, son acronyme en espagnol) et vise à fournir aux diététiciens et aux autres acteurs de la santé publique les moyens de développer des interventions visant à promouvoir équitablement des régimes alimentaires sains et durables.
  • Le processus a consisté à identifier tous les obstacles et les facteurs facilitant l’adoption d’un régime alimentaire durable au sein de différents groupes socio-économiques à Barcelone, afin d’élaborer une première version de SALSA. Neuf experts espagnols dans les domaines du développement durable, de la nutrition (dont un membre du NDA espagnol), de la psychologie et de la sociologie ont validé le contenu. En mars 2023, le pré-test de l’enquête a été réalisé auprès de citoyens de la ville de Barcelone et de ses environs, par le biais de 3 groupes de discussion et de 5 entretiens individuels.
  • Entre avril et juin, ils ont administré l’enquête en ligne à un échantillon de plus de 700 citoyens dans toute l’Espagne. Ils ont ensuite procédé au nettoyage des données et à l’analyse psychométrique (réduction des items, extraction des facteurs, test de dimensionnalité, test de fiabilité et test de validité). L’analyse factorielle exploratoire a révélé quatre dimensions finales du questionnaire SALSA, qui correspondent aux facteurs personnels, aux facteurs externes, aux facteurs socioculturels et à la consommation de protéines animales et végétales. Ces dimensions ont été validées par une analyse factorielle confirmatoire.
  • Le questionnaire final SALSA étudie les obstacles et les facteurs facilitant l’adhésion à un régime alimentaire durable et sain au moyen d’une série de 28 questions, regroupées en quatre dimensions (énumérées ci-dessus). Les personnes interrogées sont invitées à indiquer leur degré d’accord sur une échelle de 1 à 5, 1 signifiant « pas du tout d’accord » et 5 « tout à fait d’accord ». Cet outil est un pas en avant vers la promotion du développement durable, car il peut être appliqué à de multiples scénarios. Il pourrait être utilisé dans la planification et l’évaluation des interventions ayant un tel objectif, ainsi que par les diététiciens lors de consultations individuelles.
  • Surveillez cet espace ! Cet outil sera téléchargé sur Internet et partagé dans le cadre de cette boîte à outils. Les développeurs prévoient de suivre le nombre de diététiciens qui utilisent l’outil en ligne et l’impact de son utilisation.
Retour d'information? Des questions? Des idées ? Contactez le coordinateur SFS de l'ICDA :  ICDAsfs.coordinator@acadiau.ca

Report

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Block Member?

Please confirm you want to block this member.

You will no longer be able to:

  • See blocked member's posts
  • Mention this member in posts
  • Invite this member to groups
  • Message this member
  • Add this member as a connection

Please note: This action will also remove this member from your connections and send a report to the site admin. Please allow a few minutes for this process to complete.

Report

You have already reported this .