Ces études de cas sont des exemples de travaux existants intégrant la durabilité et la nutrition dans la pratique. Nous les partageons dans l’espoir qu’ils vous inspirent dans vos efforts pour appliquer la durabilité à la pratique diététique et permettre un apprentissage entre pairs autour des défis et des réussites pratiques. Nous espérons qu’ils aideront à contextualiser l’application de la durabilité à travers des exemples pertinents sur le plan régional et culturel.
Chaque étude de cas raconte l’histoire d’une initiative, d’un programme, d’un document ou d’une organisation de différentes parties du monde, en mettant en évidence les principaux enseignements et les leçons à tirer. Les coordonnées d’organisations ou de personnes sont incluses dans chaque étude de cas – veuillez les utiliser pour établir un contact direct, discuter de questions et d’opportunités spécifiques, et approfondir votre apprentissage.
🖨️ Nouveauté 2025 : Chaque étude de cas a été mise à jour et comporte désormais un PDF téléchargeable. Vous pouvez ainsi les imprimer pour des événements ou des cours, ou les télécharger et les partager électroniquement.
Les membres de l’ICDA qui ont participé à la recherche Delphi ont jeté les bases de cette boîte à outils. Ils ont identifié les obstacles spécifiques auxquels les diététiciens-nutritionnistes sont confrontés dans l’intégration de la durabilité.
Chaque étude de cas est étiquetée pour indiquer les obstacles spécifiques qu’elle aborde afin de vous aider à identifier les cas les plus pertinents pour votre situation particulière.
- Les profits comme priorité
- Sécurité alimentaire
- Systèmes industrialisés et capitalistes
- Prix des denrées alimentaires
- Dégradation de l’environnement
- Culture professionnelle et changement
- Trouver un terrain d’entente
✅ Soumettez votre étude de cas en utilisant ce modèle :
Étude de cas : Stratégie du système alimentaire de Cardinia (2025 déc)
Créer un système alimentaire sain, durable et équitable avec une vision pour la sécurité alimentaire locale et le bien-être de la communauté
Juil 2025
Étude de cas : Théorie du changement de Basil’s Harvest (2025)
Enracinés dans l'alimentation, la ferme et la santé
Juil 2025
Étude de cas : Intégrer le développement durable dans les stages de diététique (2025)
La boîte à outils pour des projets plus verts
Juil 2025
Étude de cas : La forêt comestible biodiversifiée du chef Rodrigo Pacheco et Bocavaldivia (Équateur)(2025)
Ambassadeur national de bonne volonté de la FAO pour l'Équateur
Juil 2025
Études de cas : Coalition pour l’agroécologie (2025)
La nutrition fait partie intégrante de l'agroécologie
Juil 2025
Études de cas : Alimentation + Planète
Dont un extrait de la boîte à outils SFS de l'ICDA !
Juil 2025
Étude de cas : Collaboration durable : University College Dublin et Airfield Estate, Dublin, Irlande (2025)
Permettre la formation et la recherche des étudiants dans le domaine des systèmes alimentaires durables
Juil 2025
Étude de cas : Exemple allemand d’intégration de la durabilité dans les cours de diététique (2025)
Les élèves font preuve d'une plus grande motivation, d'une plus grande confiance et d'une plus grande responsabilité
Juil 2025
Étude de cas : Lutte contre le gaspillage alimentaire à l’University College Dublin, Irlande (2025)
Des partenariats départementaux pour transformer les déchets en richesses
Juil 2025
Relancer la production et la consommation de céréales traditionnelles en Inde (2025)
Possibilités d'intégrer la durabilité, la santé et le développement économique rural en Inde
Juil 2025
Cuisines communautaires : Répondre à la crise dans les townships sud-africains : L’innovation communautaire pour une alimentation nutritive à l’heure du COVID-19 (2025)
Créer l'opportunité d'influer sur la sécurité alimentaire pendant une pandémie dans un township sud-africain
Juil 2025
Étude de cas : Réduction des déchets alimentaires grâce à la récupération de toxicomanes en Allemagne (2025)
Utilisation de produits « imparfaits » provenant de distributeurs en Allemagne
Juil 2025
Étude de cas : Permaculture NeverEndingFood, Malawi (2025)
Utilisation d'une approche de permaculture pour la nutrition et le bien-être communautaire au Malawi
Juil 2025
Étude de cas : Jardinage et éducation nutritionnelle dans une école pour handicapés de la parole et de l’ouïe – Chennai, Inde (2025)
Soutenir la souveraineté alimentaire par l'éducation nutritionnelle des personnes souffrant de troubles de la parole et de l'audition
Juil 2025
Étude de cas : SecondBite, Autriche (2025)
Utiliser les excédents alimentaires pour réduire la faim et le gaspillage
Juil 2025
Études de cas : Formation du SFS aux diplômes de nutrition et de diététique dans le monde (2025)
Les éducateurs en diététique internationale intégrant la durabilité dans leurs programmes d'études.
Juil 2025
Étude de cas : Programme national de repas scolaires au Japon (2025)
Acquisition de compétences et d'habitudes pour une alimentation saine et durable pendant l'enfance au Japon
Juil 2025
Conseil de la politique alimentaire de Toronto
Dialogue multilatéral et changement de politique pour des systèmes alimentaires durables au Canada
Juil 2025
Étude de cas : Directives alimentaires pour la population brésilienne (2025)
Intégration de la durabilité, des régimes alimentaires traditionnels et de la sagesse culturelle dans les directives alimentaires nationales
Juil 2025
Étude de cas : Durabilité alimentaire et nutrition dans la prévention de la violence en Jamaïque (2025)
Soutenir la sécurité alimentaire et la durabilité dans la prévention de la violence chez les jeunes Jamaïcains
Juil 2025
Étude de cas : PPS, petits producteurs (2025)
Intégration de la durabilité sociale et rôle des certifications
Juil 2025
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page mise à jour 2025 mai