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Études de cas

Les études de cas ci-dessous sont des exemples de travaux existants intégrant la durabilité et la nutrition dans la pratique. Nous les partageons dans l’espoir qu’ils vous inspirent dans vos efforts pour appliquer la durabilité à la pratique diététique et permettre un apprentissage entre pairs autour des défis et des réussites pratiques. Nous espérons qu’ils aideront à contextualiser l’application de la durabilité à travers des exemples pertinents sur le plan régional et culturel. Chaque étude de cas raconte l’histoire d’une initiative, d’un programme, d’un document ou d’une organisation particulière de diverses parties du monde, mettant en évidence les principaux apprentissages et points à retenir.

Les membres de l’ICDA qui ont participé à l’enquête Delphi (qui a servi de base à cette boîte à outils) ont identifié des obstacles spécifiques auxquels les diététiciens-nutritionnistes sont confrontés pour intégrer la durabilité. Chaque étude de cas est étiquetée pour indiquer lequel de ces obstacles spécifiques l’exemple aborde afin de vous aider à identifier les cas qui sont les plus pertinents pour votre situation particulière.

  1. Les profits comme priorité
  2. Sécurité alimentaire
  3. Différentes tendances entre les régions : systèmes industrialisés et capitalistes contre manque d’infrastructures, de transformation et de stockage.
  4. Prix des denrées alimentaires
  5. Dégradation de l’environnement
  6. la culture et le changement professionnels, et
  7. Trouver un terrain d’entente.

Les coordonnées des organisations ou des personnes sont incluses dans chaque cas. Veuillez les utiliser pour initier un contact direct, discuter de problèmes et d’opportunités spécifiques et approfondir votre apprentissage.

Si vous souhaitez soumettre votre étude de cas, vous pouvez le faire de plusieurs manières :


Relancer la production et la consommation de céréales traditionnelles (Inde)

Possibilités d'intégrer la durabilité, la santé et le développement économique rural en Inde

Sep 2022

CommunautéSanté publiqueService alimentaireSoins nutritionnels
Changement de menuChangement de politique
La sécurité alimentaireLes prix de la nourritureManque d'infrastructure

Répondre à la crise dans le canton sud-africain: innovation communautaire pour des aliments nutritifs à l’époque du COVID-19

Sep 2022

CommunautéSanté publiqueService alimentaire
Changement de menuChangement de politiqueProgrammation
La sécurité alimentaireManque d'infrastructureManque de soutien dans la culture professionnelle

Récupération des toxicomanies et nutrition (Allemagne)

Réduire le gaspillage alimentaire en utilisant des produits « imparfaits » via des distributeurs en Allemagne

Sep 2022

CommunautéSanté publique
Changement de menuChangement de politiqueProgrammation
Les bénéfices comme prioritéLes prix de la nourriture

NeverEndingFood Permaculture (Malawi)

Utilisation d'une approche de permaculture pour la nutrition et le bien-être communautaire au Malawi

Sep 2022

Communauté
ÉducationProgrammation
Dégradation de l'environnementLes prix de la nourritureSystèmes capitalistes industrialisés

Éducation nutritionnelle dans une école pour déficiences de la parole et de l’audition – Chennai Inde

Sep 2022

CommunautéSanté publique
ÉducationProgrammation
Manque d'infrastructure

SecondBite (Austrailia)

Utiliser les excédents alimentaires pour réduire la faim et le gaspillage

Sep 2022

CommunautéSanté publiqueService alimentaire
Changement de politiqueProgrammation
La sécurité alimentaireLes prix de la nourriture

Étude de cas : Les SFS dans l’enseignement de la diététique – Rejoignez-nous ! (de 2020 à aujourd’hui)

Sep 2022

Éducateur en diététique
Éducation
Manque de soutien dans la culture professionnelleTrouver un terrain d'entente

National School Lunch Program (Japon)

Acquisition de compétences et d'habitudes pour une alimentation saine et durable pendant l'enfance au Japon

Sep 2022

AdministrationCommunautéSanté publique
Changement de politiqueProgrammation
Les prix de la nourritureTrouver un terrain d'entente

Directives alimentaires pour la population brésilienne (2014, 2019)

Intégration de la durabilité, des régimes alimentaires traditionnels et de la sagesse culturelle dans les directives alimentaires nationales

Sep 2022

CommunautéSanté publiqueService alimentaire
Changement de politique
Les bénéfices comme prioritéSystèmes capitalistes industrialisés

Durabilité de l’alimentation et nutrition dans la prévention de la violence (Jamaïque)

Soutenir la sécurité alimentaire et la durabilité dans la prévention de la violence chez les jeunes Jamaïcains

Sep 2022

CommunautéSanté publiqueService alimentaire
Changement de menuChangement de politiqueProgrammation
Les prix de la nourritureManque de soutien dans la culture professionnelle

Symbole du petit producteur (SPP)

Intégration de la durabilité sociale et rôle des certifications

Sep 2022

Éducateur en diététiqueService alimentaire
Changement de menuChangement de politique
Les prix de la nourritureSystèmes capitalistes industrialisés
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