Les outils suivants sont des exemples que vous pouvez utiliser dans votre pratique pour promouvoir le développement durable auprès du public et l’intégrer dans votre pratique.
Sensibiliser les élèves au développement durable par le biais d’aliments locaux et de saison et proposer une recette facile et durable. Il est plus facile de parler de durabilité sur la nourriture !
Cette activité est une série d’activités d’introduction basées sur la discussion qui vise à amener les membres de la communauté, les collègues professionnels ou les clients à réfléchir à la manière dont leurs propres traditions alimentaires et leur sagesse culturelle s’inscrivent dans le cadre de la durabilité.
Réduire les déchets alimentaires en planifiant des repas flexibles qui utilisent des produits qui seraient autrement compostés. Communiquer vos choix de menus et les avantages de la durabilité aux clients.
Great Meals for a Change a été créé dans le cadre d’un projet de recherche qui a examiné l’efficacité de l’organisation d’un repas entre amis et de l’utilisation d’activités éducatives avec une boîte à outils pour guider et soutenir une conversation sur l’alimentation durable et les systèmes alimentaires (Warner, Callaghan & de Vreede, 2014). Un « repas durable » de type festif peut être un moyen efficace de faire évoluer les normes et de diffuser des connaissances sur l’alimentation durable.
Cette activité s’adresse aux personnes qui travaillent dans le secteur de la restauration et de l’administration et qui s’intéressent aux changements de menus et de politiques. Il s’applique à l’Amérique du Nord, à l’Europe, à l’Australasie et à tout autre endroit où les modèles de services alimentaires institutionnels sont similaires. L’outil comporte une série d’exercices de remue-méninges et de planification fondés sur l’expérience pratique et la recherche sur la facilitation du passage à une alimentation institutionnelle plus saine et durable menée à l’Université Acadia en Nouvelle-Écosse, au Canada.
🇦🇺 Australia a créé la PlanEATary Quest pour promouvoir la santé planétaire, une bouchée à la fois. La quête encourage les diététiciens à choisir leur propre aventure pour modifier leurs pratiques alimentaires en fonction des données actuelles concernant les effets sur la santé de la planète.
Visitez le site Google PlanEATary Quest pour entreprendre votre propre quête en 4 étapes faciles : Étape 1 : Répondez au questionnaire ; Étape 2 : Concevez votre défi ; Étape 3 : Relevez votre défi ; Étape 4 : Répétez le questionnaire.
Pour en savoir plus sur la façon dont il a été produit,
visitez la page page des subventions de la boîte à outils SFS.
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