Ces visuels peuvent aider les diététiciens-nutritionnistes à communiquer sur les systèmes alimentaires durables (SAD) à leur public cible. Des affiches ou des documents affichés sur vos murs, votre bureau ou les tables de votre bureau ou de votre salle d’attente peuvent susciter une conversation sur le lien entre une terre saine pour les aliments les plus sains et des systèmes de soutien pour des sociétés saines.
Les affiches peuvent aider les gens à choisir des aliments qui évitent les plastiques, évitent le gaspillage alimentaire, soutiennent les économies locales et les aliments/paysages indigènes, ou à s’informer sur les labels de sélection des aliments de la Fairtrade Foundation et les certifications durables telles que le Marine Stewardship Council (MSC) pour s’assurer que les gens et la planète sont protégés dans les aliments que nous choisissons.
Formation en diététique axée sur la durabilité : messages clés pour les éducateurs et les associations nationales de diététique
Nous avons créé pour vous deux infographies basées sur notre article paru dans le British Dietetic Association’s Journal of Human Nutrition and Dietetics de la British Dietetic Association: Sustainability-informed dietetics education : key messages for educators and national dietetics associations.
Les infographies résument les messages clés et sont accompagnées de liens vers des outils et des exemples pratiques. Nous espérons que vous trouverez les recommandations aux éducateurs et aux AND pertinentes et pratiques. Elles ont été générées et affinées par 55 diététiciens et nutritionnistes lors d’un événement de réseautage mondial sur les systèmes alimentaires durables dans l’enseignement de la nutrition et de la diététique organisé par l’University College of Dublin en collaboration avec le #ICDAsfsToolkit.
Le lien caché : Un sol sain, des humains en bonne santé
Extrait de l’article :
Nous établissons un lien direct entre notre santé et les aliments que nous consommons, mais nous négligeons souvent le sol d’où proviennent ces aliments. Il existe un lien indéniable et profond entre un sol sain et des êtres humains en bonne santé.
Explorez ce lien moins bien compris entre la santé des sols et la santé des humains, en mettant l’accent sur la délicate chaîne alimentaire qui relie toutes les vies. En comprenant cette relation et en travaillant ensemble à la protection et à l’amélioration de la santé des sols, nous jetons les bases d’un avenir plus durable, pour nous-mêmes et pour les générations à venir.
Prenons soin de notre base – le sol – et assurons une planète vivante pour tous.
mise à jour 2024 septembre
Centre de ressources MyNutriWeb
Le centre de ressources MyNutriWeb abrite une collection soigneusement sélectionnée et en constante expansion de résumés de sessions, de posters et de fiches d’information.
Utilisez la fonction de recherche pour filtrer votre vue, y compris sur l’alimentation durable !
mise à jour 2024 juillet
L’alimentation durable, c’est . . .
Cette infographie peut être utilisée comme vous le souhaitez : affichée sur un mur, imprimée comme document à distribuer ou partagée par voie électronique.
Il fait partie d’un outil pratique appelé « De bons repas pour changer« qui comprend un « repas durable » qui peut être un moyen efficace de changer les normes en mangeant et en discutant d’aliments durables.
Source : Alan Warner, Edith Callaghan & Cate de Vreede (2013) Promoting sustainable food and food citizenship through an adult education leisure experience, Leisure/Loisir, 37:4, 337-360, DOI : 10.1080/14927713.2014.906176.
mise à jour 2024 mai
Le réseau des villes comestibles
Le réseau des villes comestibles est un projet financé par l’UE qui étudie comment les innovations alimentaires urbaines peuvent rendre les villes du monde entier plus vertes, plus inclusives et plus résistantes sur le plan environnemental.
mise à jour 2024 mai
Food Fairness Illawarra (FFI) (en anglais)
Food Fairness Illawarra (FFI) est une coalition communautaire qui travaille ensemble depuis 2005 pour rendre l’alimentation saine et durable abordable et accessible à tous.
La FFI est guidée par des représentants de six organisations clés : Healthy Cities Illawarra, Illawarra Shoalhaven Local Health District, Wollongong City Council, Shellharbour City Council, Kiama Municipal Council et University of Wollongong).
La FFI dispose d’un réseau plus large de plus de 1000 personnes, groupes communautaires, organisations caritatives et non gouvernementales, qui reconnaissent la nécessité d’une collaboration entre la communauté, l’industrie et les gouvernements pour débloquer des solutions alimentaires plus équitables.
mise à jour 2024 mai
Outils pédagogiques SFS de Nourish (WorldLink 2022)
Cette carte du système alimentaire Nourish est l’un des nombreux exemples du site web Nourish food + community que vous pouvez utiliser. Il y a aussi un manuel qui va avec.
Nourish est une initiative éducative de WorldLink conçue pour ouvrir une conversation significative sur l’alimentation, la santé et la durabilité. Afin d’informer et d’inspirer le plus grand nombre de personnes, Nourish combine la télévision PBS, des ressources pédagogiques, du contenu web, des courts métrages et de l’apprentissage professionnel.
This infographic is also available in Hungarian thanks to the Hungarian Dietetics Association (HDA), a grant from the ICDA SFS toolkit, and a partnership HDA formed with WorldLink. If you are interested in the deails of thir project, visit the NDA Grants Page.
Note du coordinateur de la boîte à outils SFS : Nous vous encourageons à considérer le gaspillage et l’efficacité à chaque étape du système, et non pas à une seule étape ou « à la fin » comme le montrent souvent les diagrammes.
mise à jour 2025 mai
Carte des systèmes alimentaires de ShiftN (2009)
Le site ShiftN ne contient plus le lien vers ces cartes des systèmes alimentaires et le lien vers la source originale est rompu. Le lien de l’en-tête vous permet d’accéder à des versions de haute qualité de la page « National Agriculture in the Classroom » des États-Unis.
mise à jour 2024 juillet
Explorer les approches des entreprises et des gouvernements qui ont augmenté l’approvisionnement alimentaire local (2022)
De mai à juin 2022, Leah Galvin a participé à des réunions et effectué des visites sur le terrain aux États-Unis, au Canada, en Angleterre, au Danemark, en Suède et en Finlande. Au cours de ses visites, elle s’est concentrée sur la recherche de modèles et d’approches qui favorisent l’achat d’aliments locaux, sains et durables par les institutions publiques. Cette infographie fournit un résumé de haut niveau du voyage de la bourse Churchill. Des détails supplémentaires sont fournis dans le rapport de synthèse, les études de cas, la vidéo et la bibliographie.
Les gouvernements ont peu de moyens de pression sur des systèmes alimentaires de plus en plus mondialisés – mais les marchés publics en font partie. Lorsqu’ils s’approvisionnent en aliments pour les écoles, les hôpitaux et les administrations publiques, les gouvernements ont une occasion rare de soutenir des régimes alimentaires plus nutritifs et des systèmes alimentaires plus durables d’un seul coup ». – Olivier De Schutter Rapporteur spécial des Nations Unies sur le droit à l’alimentation (2014)
mise à jour 2024 juillet
Les objectifs de développement durable des Nations Unies
Les ODD des Nations Unies « are le plan pour parvenir à un avenir meilleur et plus durable pour tous. Ils abordent les défis mondiaux auxquels nous sommes confrontés, y compris ceux liés à la pauvreté, aux inégalités, aux changements climatiques, à la dégradation de l’environnement, à la paix et à la justice. Les 17 objectifs sont tous interconnectés et, pour ne laisser personne de côté, il est important que nous les atteignions tous d’ici 2030. »
Suivez le lien vers chaque ODD pour en savoir plus sur l’objectif et accéder à des infographies de qualité professionnelle sur chacun. Ils sont utiles pour communiquer et éduquer sur le développement durable dans une variété de rôles.
Vous pouvez également utiliser nos SDG Briefs : Rôles des diététiciens-nutritionnistes, qui examinent la pertinence de chaque objectif des ODD pour le travail des professionnels de la nutrition et de la diététique.
mise à jour 2024 juillet
Statistica
Statistica propose une large gamme d’infographies sur de nombreux sujets mondiaux, notamment l’alimentation, l’industrie alimentaire, l’alimentation, les problèmes environnementaux et la santé humaine. Facilement consultables (par exemple, recherchez « alimentation durable »). Certains sont gratuits, d’autres nécessitent un compte. Le site propose des statistiques, des prévisions, des rapports et des outils; vous pouvez sélectionner uniquement des infographies si c’est ce dont vous avez besoin. L’information serait pertinente pour communiquer et éduquer dans une variété de contextes et de rôles.
mise à jour 2024 juillet
Infographie du rapport mondial sur la nutrition
Le Rapport mondial sur la nutrition comprend des profils téléchargeables au niveau des pays et des images graphiques claires, pour progresser vers les objectifs mondiaux de nutrition. En tant que tels, ils capturent des instantanés de l’état de la mal / nutrition par pays où les données existent. Celles-ci peuvent être utiles pour démontrer comment les changements dans les systèmes alimentaires affectent la santé nutritionnelle de diverses manières, et cela varie selon les régions. Ces infographies seraient utiles pour les activités de communication et d’éducation dans divers rôles et contextes.
mise à jour 2024 juillet
Société canadienne de nutrition
La Société canadienne de nutrition offre une vaste gamme d’infographies gratuites et téléchargeables en anglais et en français qui ciblent des sujets clés et évolutifs de la nutrition. Certains de ces sujets incluent le COVID-19 et la nutrition, la santé intestinale et le microbiome, la nutrition et le syndrome métabolique, et d’autres sujets importants de la nutrition. Ces infographies peuvent être utilisées dans une grande variété de contextes, de rôles et d’activités et sont pertinentes au niveau de la communication et de l’éducation.
Il n’y a pas de fonction de recherche sur la page des infographies, mais en faisant défiler la page, vous pouvez trouver des sujets liés à la durabilité, tels que les protéines d’origine végétale.
mise à jour 2024 juillet
La Fondation Barilla et l’indice de durabilité alimentaire
La Fondation Barilla promeut un comportement responsable et des choix alimentaires sains pour un changement concret dans la société. L’indice de durabilité alimentaire (Food Sustainability Index, FSI), développé par Economist Impact avec le soutien de la Fondazione Barilla, examine les performances des systèmes alimentaires à travers trois piliers : les pertes et gaspillages alimentaires, l’agriculture durable et les défis nutritionnels. Ses 38 indicateurs et 95 sous-indicateurs portent sur des thèmes sociétaux, environnementaux et économiques dans 78 pays. Ces infographies peuvent être utiles pour comprendre et partager les différents impacts de la nutrition dans divers pays du monde et comment ces impacts se comparent les uns aux autres au niveau individuel, local et national.
mise à jour 2024 juillet
Rencontrez Green
Le site Web Meet Green contient une grande variété d’infographies qui couvrent des sujets de durabilité environnementale et sociale. Des sujets tels que rendre les événements durables à l’époque du COVID-19, minimiser la quantité d’eau utilisée pour les menus lors d’événements, de campagnes de commerce équitable et plus encore, sont tous décrits à travers des infographies colorées, factuelles et complètes. Ces infographies sont téléchargeables gratuitement et peuvent être partagées via le lien du site Web.
Faites une recherche sur l’alimentation, la nutrition, les plastiques, etc. et vous trouverez de nombreuses options parmi lesquelles choisir.
mise à jour 2024 juillet
Comment les diététiciens et nutritionnistes des Caraïbes contribuent aux systèmes alimentaires durables
Cette infographie est basée sur une étude menée par Katherine Bowes, stagiaire en diététique et diplômée de l’Université Acadia, qui a identifié les façons dont les diététistes et les nutritionnistes des Caraïbes contribuent aux systèmes alimentaires durables, leurs obstacles en le faisant et les moyens de surmonter les obstacles identifiés.
Katherine Bowes & Liesel Carlsson (2023) : Incorporer les systèmes alimentaires durables dans la pratique : The Perceived Roles, Knowledge Needs, and Practice Barriers of Dietitians and Nutritionists from the Caribbean Region, Journal of Hunger & Environmental Nutrition, DOI : 10.1080/19320248.2023.2245777
mise à jour 2024 juillet
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