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Informe Eat Lancet: Dietas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles

Este informe se basa en la extensa revisión basada en evidencia realizada por la Comisión EAT Lancet. EAT es una «startup global sin fines de lucro» y está dirigida por un Patronato y un Consejo Asesor compuesto por representantes de instituciones académicas asociadas y «expertos de la industria de servicios alimentarios, política, desarrollo internacional, finanzas, sociedad civil y medios «.

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