Aviso:
En marzo de 2026, nos trasladaremos al sitio web principal de la ICDA: https://internationaldietetics.org/sustainability/
👋 ¡Bienvenido al #ICDAsfsToolkit!
Este es el conjunto de herramientas basadas en la web de la Confederación Internacional de Asociaciones de Dietética (ICDA) que sirve de apoyo a Dietistas-Nutricionistas (D-N) para integrar la sostenibilidad en la práctica.
🌍 Nutrición y Dietética y Sistemas Alimentarios Sostenibles (SFS)
Los DN de todo el mundo trabajan con alimentos en diversas fases de los sistemas alimentarios: desde la producción al desarrollo de productos, pasando por la adquisición y el consumo. En estos roles, tiene una oportunidad única de influir en estos sistemas para que sean más sostenibles y nutritivos. Mientras estudiosos de muchas disciplinas se preguntan qué hay que hacer para crear sistemas alimentarios sostenibles usted puede tomar estos conocimientos sobre el qué y aplicarlos al cómo… ¡y participar en su realización!
🖥️ Conecta con «Nutricionistas por la Sostenibilidad» en las redes sociales
Estos grupos de comunicación fueron creados por D-Ns en ICND2024 en Toronto. Su objetivo es mejorar el asesoramiento y el apoyo entre iguales y aumentar el acceso a una serie de herramientas y recursos prácticos, basados en pruebas y adaptados al contexto, para ayudar a todas las D-N a contribuir positivamente a la sostenibilidad.
➤ Para solicitar unirte al grupo de WhatsApp, rellena este formulario de Google: https://forms.gle/VWwTzgeCvAbpk5LT6
➤ Solicita el grupo de LinkedIn en: https://www.linkedin.com/groups/13059833/
👇 S igue leyendo para saber qué contiene el kit de herramientas y cómo utilizarlo, o quizá prefieras un recorrido en vídeo de 5 minutos.
Actualizaciones recientes:
- Instituto de Recursos Mundiales (WRI)(Sitio web) 06 Feb 2026
- Dietitians as agents of change to increase legume consumption: a randomized controlled trial of a behavioral intervention (2026) 16 Feb 2026
- Sustainable food systems and planetary health education for nutritionists and dietitians: prioritising curriculum concepts with Q methodology (2026 Feb) 14 Feb 2026
- Nutritional adequacy of the EAT-Lancet diet: A Swedish population-based cohort study (2026) 12 Feb 2026
- EAT (sitio web) 09 Feb 2026
- Co-diseño colaborativo para la transformación del sistema alimentario local azul: los aspectos prácticos y los retos del estudio piloto del Reino Unido (FoodSEqual) «Plymouth Fish Finger» (2025, Manuscrito aceptado) 09 Feb 2026
- Rikolto (Sitio web) 09 Feb 2026
- Alianza Alimentaria HEAL (sitio web) 09 Feb 2026
- Dietas sostenibles: ¿de dónde y hacia dónde? (2025) 08 Feb 2026
- Estrategia Suiza de Nutrición (2025-2032) 05 Ene 2026
- Estudio de caso: Estrategia del Sistema Alimentario de Cardinia (2025 dic) 04 Ene 2026
- Educación sobre sistemas alimentarios sostenibles en nutrición y dietética: una evaluación del panorama terciario en múltiples países (2025) 02 Ene 2026
- Integrar la agrobiodiversidad en las comidas escolares para niños respetuosas con el planeta: una revisión del alcance (2025 nov.) 01 Ene 2026
- La vía nacional suiza para la transformación de los sistemas alimentarios en apoyo de la Agenda 2030 (2025 de julio) 01 Ene 2026
🧐 ¿Qué contiene este kit de herramientas?
Este conjunto de herramientas es una colección de recursos existentes, estudios de casos, infografías, módulos de aprendizaje, historias inspiradoras y mucho más para ayudar a apoyar la sostenibilidad en dietética. Hemos tomado el contenido existente y seleccionado una colección para apoyar sus necesidades de aprendizaje. En algunos casos, hemos diseñado piezas sólo para ti.
El conjunto de herramientas pretende ayudarte a entender la SFS, a identificar tus lagunas de conocimiento, a profundizar en áreas concretas, a comprender su relevancia para la nutrición y la dietética, y a acceder a herramientas para poner en práctica estos conocimientos.
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Inicio
– esta página ofrece actualizaciones recientes de la caja de herramientas e información:
- Sobre la visión, los objetivos y los principios rectores del Proyecto;
- Sobre nuestro equipo; y
- Sobre el SFS en pocas palabras, a modo de introducción.
- Módulos de aprendizaje
- Aquí encontrarás oportunidades de aprendizaje más formales y estructuradas.
- Recursos
- Documentos y otros materiales, actividades, herramientas y casos prácticos que te ayudarán a aprender más sobre la teoría, los conceptos y las aplicaciones de la alimentación sostenible. Busca y descarga recursos sobre temas de los que quieras aprender más, y herramientas para apoyar la sostenibilidad en tu práctica.
🤔 Cómo utilizar este kit de herramientas
Puede utilizar este kit de herramientas como desee. Sin embargo, te sugerimos una de estas dos formas:
1 – Flujo estructurado
- Trabajar a través del Módulo de aprendizaje sugerido.
- Explora los recursos que sean más relevantes para ti.
- Mantente al día y profundiza en tu aprendizaje mediante podcasts, seminarios web y talleres.
2 – Flujo libre
- Consulta recursos por relevancia para tu práctica o tus retos. Usa los filtros.
- Consulta el glosario según sea necesario.
- Siquieres saber más, consulta la sección Módulos de aprendizaje.
¿Preguntas? ¿Ideas? ¿Realimentación? Contacto: ICDAsfs.coordinator@acadiau.ca
El ICDASFS Toolkit está hecho para ser utilizado y compartido libremente.
Por favor, cita a los autores de los recursos que utilices, y al ICDA SFS Toolkit si puedes:
InternationalDietetics.org/Sostenibilidad