Las siguientes herramientas son ejemplos que puede utilizar en su consulta para promover la sostenibilidad entre el público e incorporarla a su práctica.
La Planetary Health Report Card (PHRC) fue adaptado para la nutrición y la dietética por un equipo de estudiantes y profesores de la Universidad Monash de Melbourne (Australia). Los consejos del documento PDF fueron creados por ellos para guiarte en el proceso de evaluación de tu centro y tu plan de estudios. Se espera que el PHRC sirva de valiosa herramienta para abogar por que las escuelas de nutrición y dietética den prioridad a la salud planetaria en todo el mundo, en la educación y en todos los demás ámbitos de actuación. ¡Haznos saber si participas para que podamos compartirlo más!
Esta actividad está pensada para quienes desempeñan funciones de servicio y administración de alimentos y están interesados en el cambio de menús y políticas. Es relevante para América del Norte, Europa, Australasia y cualquier otro lugar con modelos de servicios de alimentación institucionales similares. La herramienta cuenta con una serie de ejercicios de reflexión y planificación basados en la experiencia práctica y la investigación sobre la facilitación de cambios hacia una alimentación institucional más saludable y sostenible realizada en la Universidad de Acadia en Nueva Escocia (Canadá).
Visita la PlanEATary Búsqueda y Herramientas para realizar tu propia búsqueda en 4 sencillos pasos:
Paso 1: Completa el cuestionario;
Paso 2: Diseña tu Desafío;
Paso 3: Completa tu Desafío;
Paso 4: Repite el Cuestionario.
🇦🇺 Australia creó PlanEATary Quest para promover la salud planetaria, bocado a bocado. La Búsqueda anima a los dietistas a elegir su propia aventura para modificar sus propias prácticas relacionadas con la dieta en consonancia con las pruebas actuales relativas a los resultados de la salud planetaria.
Para saber más sobre cómo se elaboró, visita la página página de Subvenciones del Conjunto de Herramientas SFS.
Enseñar a los alumnos la sostenibilidad a través de los alimentos locales y de temporada y proporcionar una receta fácil y sostenible. Es más fácil hablar de sostenibilidad que de comida.
Esta actividad es un conjunto de actividades de nivel introductorio basadas en el debate para que los miembros de la comunidad, los compañeros de profesión o los clientes reflexionen sobre cómo sus propias tradiciones alimentarias y su sabiduría cultural se alinean con la sostenibilidad.
Reducir el desperdicio de alimentos planificando comidas flexibles que utilicen cosas que de otro modo se compostarían.Comunicar a los clientes tus opciones de menú y las ventajas de la sostenibilidad.
Grandes Comidas para el Cambio se creó como parte de un proyecto de investigación que examinó la eficacia de las personas que organizan una comida con amigos y utilizan actividades educativas con un conjunto de herramientas para guiar y apoyar una conversación sobre alimentos y sistemas alimentarios sostenibles (Warner, Callaghan y de Vreede, 2014). Una «comida sostenible» al estilo de una fiesta puede ser una forma eficaz de cambiar las normas y difundir conocimientos sobre la alimentación sostenible.
¿Preguntas? ¿Ideas? ¿Realimentación? Contacto: ICDAsfs.coordinator@acadiau.ca
El ICDASFS Toolkit está hecho para ser utilizado y compartido libremente.
Por favor, cita a los autores de los recursos que utilices, y al ICDA SFS Toolkit si puedes:
InternationalDietetics.org/Sostenibilidad