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Herramientas para practicar

Las siguientes herramientas son ejemplos que puede utilizar en su consulta para promover la sostenibilidad entre el público e incorporarla a su práctica.

Enseñar a los estudiantes la sostenibilidad a través de los alimentos locales y de temporada y proporcionar una receta fácil y sostenible. Es más fácil hablar de sostenibilidad que de comida.

Esta actividad es un conjunto de actividades de nivel introductorio basadas en el debate para hacer que los miembros de la comunidad, los compañeros de profesión o los clientes piensen en cómo sus propias tradiciones alimentarias y su sabiduría cultural se alinean con la sostenibilidad.

Reducir el desperdicio de alimentos planificando comidas flexibles que utilicen cosas que de otro modo se convertirían en abono.Comunicar a los clientes sus opciones de menú y los beneficios de la sostenibilidad

Great Meals for a Change se creó como parte de un proyecto de investigación que examinó la eficacia de las personas que organizan una comida con amigos y utilizan actividades educativas con un conjunto de herramientas para guiar y apoyar la conversación sobre los alimentos y los sistemas alimentarios sostenibles (Warner, Callaghan y de Vreede, 2014). Una «comida sostenible» al estilo de una fiesta puede ser una forma eficaz de cambiar las normas y difundir los conocimientos sobre la alimentación sostenible.

Esta actividad está dirigida a quienes desempeñan funciones de administración y servicio de alimentos y están interesados en el cambio de menús y políticas. Es relevante para América del Norte, Europa, Australasia y cualquier otro lugar con modelos de servicios de alimentación institucionales similares. La herramienta cuenta con una serie de ejercicios de reflexión y planificación basados en la experiencia práctica y la investigación sobre la facilitación de cambios hacia una alimentación institucional más saludable y sostenible realizada en la Universidad de Acadia en Nueva Escocia (Canadá).


🇦🇺 Australia creó PlanEATary Quest para promover la salud planetaria, bocado a bocado. La Búsqueda anima a los dietistas a elegir su propia aventura para modificar sus propias prácticas relacionadas con la dieta en consonancia con las pruebas actuales relativas a los resultados planetarios en materia de salud.
Visite el PlanEATary Quest google para realizar tu propia búsqueda en 4 sencillos pasos: Paso 1: Completa el cuestionario; Paso 2: Diseña tu reto; Paso 3: Completa tu reto; Paso 4: Repite el cuestionario.
Para saber más sobre cómo se produjo,
visite la página Página de subvenciones del SFS Toolkit .

¿Realimentación? ¿Preguntas? ¿Ideas? Comuníquese con el Coordinador de ICDA SFS:  ICDAsfs.coordinator@acadiau.ca