Podcasts, seminarios web y talleres

Herramientas prácticas de sostenibilidad para mejorar la atención al paciente y la salud planetaria

1 DE NOVIEMBRE DE 2024 (duración 46:09)

En este episodioel Dr. Mathew Bennett se sienta con la kinesióloga Lauren Jenkinson, la dietista Anneke Hobsony el Dr. Paul Oh para explorar cómo el transporte activo y las dietas respetuosas con el clima pueden mejorar tanto la salud de los pacientes como la sostenibilidad medioambiental. Juntos, se sumergen en la ciencia que subyace a las prácticas sostenibles, debatiendo cómo caminar, montar en bicicleta y las dietas basadas en plantas benefician la salud cardiovascular a la vez que reducen nuestra huella ecológica. Acompáñanos en una conversación esclarecedora sobre cambios sencillos y de gran impacto que marcan la diferencia, para nuestros pacientes y nuestro planeta.

Pod de Alimentos para la Humanidad (2024 Sept)

Presentado por la Iniciativa Alimentos para la Humanidad de la Columbia Climate School, el Pod de Alimentos para la Humanidad te traerá series limitadas sobre temas que ponen de relieve las interdependencias del cambio climático y los sistemas alimentarios.

Organizado por Jochebed Louis-Jean, Directora de Programas de la Escuela del Clima de Columbia

Carne: Los cuatro futuros (2023)

Carne: Los cuatro futuros (2023) – Una serie de podcasts de MESA y la Universidad Sueca de Ciencias Agrarias (SLU), a través de la SLU Alimentos del Futuro de la SLU. La serie pretende reunirnos en un viaje en el que podamos examinar nuestro pasado y nuestro futuro, nuestras decisiones y la ciencia que las informa. La serie explorará cuatro visiones contrapuestas de la carne y el ganado: 1) Carne eficiente 2.0, 2) «Carne» alternativa, 3) Menos carne, y 4) Sin carne basada en plantas.(Comprobado en octubre de 2024)

Alimentar: Un podcast sobre sistemas alimentarios por MESA

Los debates sobre el futuro de la alimentación se han polarizado más que nunca, y se presta poca atención a las razones por las que la gente tiene opiniones realmente diferentes. Este podcast pretende llenar este vacío explorando las pruebas, visiones del mundo y valores que la gente aporta a los debates sobre el sistema alimentario mundial. Esta serie presenta a personas apasionadas por el sistema alimentario actual y futuro. Feed es una serie de podcasts creada por Table en colaboración con la Universidad de Oxford, a partir del trabajo de la Red de Investigación sobre el Clima Alimentario; la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas (SLU), a través de la plataforma SLU Future Food; y la Universidad e Investigación de Wageningen. Disponible en: Spotify, Podcast de Apple , Podcast de Google , etc.

El Show de la Nutrición

En El programa de nutrición Mary Purdy, MS, RDN, ofrece información fácil de digerir, consejos y asesoramiento sobre nutrición y salud planetaria. Respaldada por más de 12 años de experiencia en nutrición clínica, una pasión por la sostenibilidad y un sano sentido del humor, le inspirará a comer para mantener su salud al tiempo que toma decisiones respetuosas con el medio ambiente. También puede formar parte de nuestro programa compartiendo su historia de éxito en el campo de la salud, su pregunta, sugerencia de tema o su propio consejo sobre salud.

Hablar de comida

Food Tank está construyendo una comunidad mundial de consumidores seguros, sanos y nutridos. Su objetivo es educar, inspirar, defender y generar cambios. Destacan y apoyan formas sostenibles desde el punto de vista medioambiental, social y económico de paliar el hambre, la obesidad y la pobreza, y crean redes de personas, organizaciones y contenidos para impulsar el cambio del sistema alimentario. Food Talk es el podcast de Food Tank con Danielle Nierenberg, que charla cada jueves con las personas más importantes del sector alimentario sobre las noticias más destacadas.

Detrás de la biografía: De Dietistas de Canadá

Este podcast funcionó entre 2017 y 2020 y siguen siendo accesibles y valiosos. La presentadora Cristina Cicco habla de las experiencias de la vida real de los dietistas, incluidas algunas sobre los sistemas alimentarios sostenibles: Cribando la sostenibilidad con Liesel Carlsson; Integración de los conocimientos indígenas en la práctica con Kelly GordonRD, que forma parte de la Liderazgo en la alimentación: El futuro de la alimentación en la sanidad comunidad de práctica para la transición hacia sistemas de atención sanitaria más preventivos, equitativos y sostenibles; y Entre bastidores de Behind the Bio con la presentadora Cristina Cicco, que comparte sus momentos favoritos de las temporadas 1 y 2 y cómo es ser presentador de un podcast.

El sabueso de la comida

La dietista de Food Sleuth Melinda Hemmelgarn ayuda a los oyentes a «pensar más allá de sus platos», a conectar los puntos entre alimentación, salud y agricultura, y a encontrar la verdad alimentaria. Fomenta el pensamiento crítico para la alfabetización del sistema alimentario. Radio Food Sleuth entrevista a destacados expertos en alimentación, salud y agricultura, y se emite en KOPN todos los jueves. También puede seguir su blog, que incluye conferencias y artículos: http://food-sleuth.blogspot.com

Lecturas de alimentos reales

Real Food Reads es un club de lectura y podcast de larga duración, que entrevista a los autores de los libros más importantes de la actualidad en la intersección de la comida, la política y la cultura.

Real Food Media cree que cada uno de nosotros tiene una historia que contar, y que compartir nuestras historias fortalece nuestras comunidades y nuestros movimientos. Los podcasts son gratuitos y están disponibles en muchos servicios de podcast diferentes. Real Food Media te ofrece la inspiración que necesitas para construir tu propio kit de herramientas de activismo alimentario.

Foodtopia

Foodtopia muestra las historias de trabajadores, agricultores, sanadores, ecologistas, BIPOC (negros, indígenas y personas de color), mujeres y organizadores comunitarios que cultivan alimentos y cultivan la utopía.

Real Food Media cree que cada uno de nosotros tiene una historia que contar, y que compartir nuestras historias fortalece nuestras comunidades y nuestros movimientos. Los podcasts son gratuitos y están disponibles en muchos servicios de podcast diferentes. Real Food Media te ofrece la inspiración que necesitas para construir tu propio kit de herramientas de activismo alimentario.

Comidas escolares: Paliar el hambre y crear sistemas alimentarios sostenibles

Este seminario web sobre El papel de los programas de alimentación escolar en la mitigación del hambre y la creación de sistemas alimentarios sostenibles presenta una visión general de los programas de alimentación escolar, tanto desde una perspectiva mundial como estadounidense, incluidos sus beneficios para la mitigación del hambre y la pobreza y la creación de sistemas alimentarios sostenibles. También se destacarán estudios de casos internacionales de éxito y un programa estadounidense en el centro de Texas que integra la adquisición de alimentos alineada con los valores y las actividades de la granja a la escuela.

El seminario web proporciona 1,5 unidades de formación profesional continua (CPEU) que son gratuitas para los miembros del Grupo de Interés Global de Miembros (GMIG) y del Grupo de Práctica Dietética sobre el Hambre y el Medio Ambiente (HEN) de la Academia de Nutrición y Dietética (AND), 25 $ para los miembros de la AND y 54 $ para los no miembros. La grabación de la sesión está disponible por el mismo precio.

Las diapositivas de los ponentes están disponibles gratuitamente: 👉 Una perspectiva global (enlace a las diapositivas) por Christine McCullum-Gomez, PhD, RDN – consultora en alimentación y nutrición residente en Bogotá, Colombia. 👉 Una perspectiva de Estados Unidos (enlace a las diapositivas) por Marissa Bell, MPH, RD, LD – dietista y coordinadora de marketing del Distrito Escolar Independiente de Lake Travis, donde dirige la puesta en marcha del Programa de Compra de Buena Comida.

actualizado 2025 Ene

Grabación del seminario web: Libro Blanco de Food + Planet: Capacitar a los profesionales de la nutrición para impulsar sistemas alimentarios sostenibles (2021 sep)

En este seminario web, Food + Planet presentó su libro blanco: «Empowering Nutrition Professionals to Advance Sustainable Food Systems» (Capacitar a los profesionales de la nutrición para promover sistemas alimentarios sostenibles), que ofrece una hoja de ruta sobre cómo podemos cerrar significativamente la brecha para crear un movimiento entre los profesionales de la nutrición para catalizar el cambio dentro del sistema alimentario. Al identificar las barreras actuales y resaltar los puntos clave de oportunidad para que los profesionales de la nutrición se comprometan, podemos comenzar a liberar el vasto potencial de esta comunidad global para ayudar a acelerar la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles, regenerativos y equitativos. El evento gratuito y en directo se celebró el 2021 de septiembre, pero sigue siendo relevante y puede verse en el canal de YouTube de Food + Planet, junto con muchos otros vídeos útiles sobre sistemas alimentarios sostenibles.

Food EDU: Conectar la calidad de los alimentos con la salud humana y planetaria

Estos seminarios web grabados son de Food EDU, una plataforma educativa de libre acceso que capacita a líderes de todo el mundo para hacer avanzar la salud humana y planetaria. A través de cursos en línea, seminarios web, un centro de redes y el programa Good Food Fellows, Food EDU ofrece oportunidades educativas y de desarrollo profesional a científicos, responsables políticos y profesionales de la alimentación y la salud de todo el mundo. Food EDU está facilitado por la Asociación Americana del Corazón y la Alianza de Bioversity y el CIAT como cosecretarías de la Iniciativa de la Tabla Periódica de los Alimentos. Los cursos y formaciones en línea están disponibles en el Centro de Educación Profesional de la Asociación Americana del Corazón. Para más información, visita Food EDU.

Temerty Medicine Environmental Health Lecture Series: La salud (humana y planetaria) y la amenaza existencial del Antropoceno (2023 feb-abr)

La serie de seminarios web sobre Salud (humana y planetaria) y la amenaza existencial del Antropoceno llamar la atención sobre los efectos destructivos de la actividad humana en nuestra propia salud y la del planeta, e implicar a la comunidad médica en debates sobre cómo lograr un cambio positivo. El término Antropoceno se refiere a un periodo de tiempo no oficial, que suele comenzar en la Revolución Industrial y continúa en la actualidad, en el que la actividad humana ha tenido una influencia significativa o dominante sobre el medio ambiente.

El ciclo de ocho conferencias, de una hora de duración, comenzará el 14 de febrero. La serie se desarrollará en dos partes: la primera destacará la fuerza destructiva del Antropoceno. Una segunda serie de conferencias profundizará en las soluciones.

Las grabaciones disponibles poco después de cada sesión.

Los organizadores planean repetir la serie anualmente a medida que surjan nuevos problemas y soluciones. También crearán un simposio sobre nutrición para poner de relieve la necesidad de cambiar la dieta como forma de evitar la destrucción del planeta y la pérdida de especies.

Comprobado en octubre de 2024

Eventos alimentarios del Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT)

EIT Food organiza y participa en eventos (seminarios web y talleres, virtuales y presenciales) en toda Europa. Siga su página de eventos para enterarse de lo que está por venir, o también puede acceder a algunos de los eventos pasados.

Grupo de Eventos y WhatsApp sobre Sistemas Alimentarios, Clima, Nutrición y Salud (2024)

Siéntase libre de utilizar, añadir y compartir esta lista Airtable de libre acceso de eventos sobre sistemas alimentarios, clima, nutrición y salud para 2024 . Para añadir eventos a la lista utilice este Enlace Airtable (se requiere una cuenta gratuita) . La lista fue creada y desarrollada originalmente por Oliver Camp (a través de Linked In) – Transformación de los Sistemas Alimentarios para el Medio Ambiente y la Nutrición (GAIN) | Programas, política y promoción.

Además, ha puesto en marcha una Comunidad de WhatsApp para la Transformación de los Sistemas Alimentarios . Este grupo se creó tras los debates sobre sistemas alimentarios de la COP28. Se trata de un lugar de encuentro durante todo el año para la gente de los sistemas alimentarios, y también llevaremos el grupo Food Systems at COP a nuestros hogares y comunidades. Hay diferentes canales dentro de ella para adaptarse a tus intereses (y limitar las notificaciones sólo a lo que realmente quieres ver): 👋 Preséntate – 💼 Oportunidades de empleo – 📖 Lecturas recomendadas – 🗣 Cháchara general – 🆘 Solicitudes de apoyo – 📅 Promoción de eventos. ¡Ven y únete a nosotros!

Cómo los dietistas pueden proteger el planeta (2022)

En 2022 Clare Pettinger presentó « Cómo los dietistas pueden proteger el planeta «en la conferencia conmemorativa Elsie Widdowson, organizada y apoyada por la Asociación Británica de Dietética. Desde 2001, cada año se invita a un veterano de la profesión, en la cumbre de su carrera, a pronunciar una conferencia sobre un tema de su elección.

Clare habla de lo que significa ser ecológico, empezando por nosotros como individuos. Se trata de un viaje filosófico que nos obliga a reflexionar sobre el impacto de nuestras vidas en las de los demás. Nos lleva a navegar por las siete «C» del VERDE (para las personas y el planeta) y nos habla del elefante verde. Te hará pensar en cómo podemos ser más VERDES personal, profesional y estratégicamente.

Enseñar sistemas alimentarios sostenibles en nuestro tiempo (serie, 2024)

Esta serie de seminarios web para todos los educadores de sistemas alimentarios sostenibles ofrece oportunidades de desarrollo profesional para adquirir, mejorar y compartir conocimientos y habilidades en relación con dos cuestiones pedagógicas de este momento: (1) Justicia, Equidad, Diversidad e Inclusión (JEDI) y (2) Enseñanza en línea.

Expertos en la materia dirigirán cada seminario web compartiendo innovaciones pedagógicas orientadas a la equidad. Las sesiones «Sandbox» facilitarán un espacio para la reflexión, la lluvia de ideas, la ideación y el intercambio de prácticas.

Únase a la Comunidad de prácticas de enseñanza sobre sistemas alimentarios. Para información sobre la inscripción y más: TeachFoodSystems@gmail.com . Seminarios web archivados: https://waferx.montana.edu (en la pestaña «Recursos educativos»)

Eventos de la Fundación Británica de Nutrición

El sitio Fundación Británica de Nutrición organiza numerosos seminarios web sobre una amplia variedad de temas que pueden seguirse en directo o a la carta. La Fundación Británica de Nutrición es una organización benéfica de utilidad pública cuyo objetivo es facilitar a las personas, los educadores y las organizaciones el acceso a información fiable sobre nutrición. Basado en la ciencia; trabajando con expertos; apoyando a cualquiera en su camino hacia una dieta sana y sostenible.

También tienen una página dedicada a Dietas saludables y sostenibles y otra sobre La alimentación, un hecho de vida dedicada a enseñar a los jóvenes de entre 3 y 16 años de qué proceden los alimentos, a cocinar y a comer sano. Tienen una sesión de aprendizaje grabada sobre La agricultura sostenible en la práctica .

Food & Climate Coffee Chats (mensuales)

El primer viernes de cada mes, disfrute de su almuerzo/tarde con un miembro del Colectivo Salud Planetaria que compartirá información actualizada y medidas que puedes tomar para mitigar la crisis climática y facilitará el debate sobre temas críticos en la intersección de la alimentación y el clima.

Será una oportunidad para aprender, conectar y crear comunidad con colegas del ámbito del clima alimentario. Regístrese aquí cada mes.

Dietistas impulsores del cambio: Navegando por dietas saludables y sostenibles (2023 dic)

Únase a los dietistas titulados Sharon Palmer y Clancy Cash Harrison para saber por qué la sostenibilidad debe ser una parte esencial del kit de herramientas de todo dietista. Aprenda a evaluar las repercusiones medioambientales y socioeconómicas de las elecciones alimentarias, y lo que puede hacer para liderar la iniciativa de hacer más accesibles las dietas saludables y sostenibles. Visite la página de nutrición de Clif Bar para acceder a las CEU: Paso 1: Vea el seminario web. Descargue las diapositivas. Paso 2: Obtener formación continua (1 CEU). Haz la prueba. Paso 1: Vea el seminario web. Descargue las diapositivas. Paso 2: Obtener formación continua (1 CEU). Haz la prueba.

Detrás de la etiqueta: Sellos y certificación de sostenibilidad (2021)

Los sellos y certificaciones de sostenibilidad de terceros proporcionan una orientación verificada que permite a los consumidores identificar más fácilmente las opciones sostenibles. Este seminario web ofrece una visión general de los sellos y certificaciones más utilizados y de los criterios que representan. Los dietistas pueden aprender estrategias clave para ayudar a sus clientes a tomar decisiones informadas que pueden tener un impacto positivo en su salud, en el planeta y en las vidas de las personas que cultivan y elaboran nuestros alimentos. Visita la página de nutrición de Clif Bar para acceder a los CEUs: Paso 1: Vea el seminario web. Descargue las diapositivas. Paso 2: Obtener formación continua (1 CEU). Haz la prueba.

Centro de Coordinación de Sistemas Alimentarios del UNFSS

El Centro de Coordinación de Sistemas Alimentarios de las Naciones Unidas ofrece una serie de seminarios web y talleres. Se anuncian en su sitio web y en las redes sociales y se archivan en sus vídeos de Facebook y/o en su canal de YouTube. Para consultar próximos eventos visite esta página.

El papel de la investigación nórdica en la transición hacia sistemas alimentarios agro-marinos sostenibles (2023 ene 24)

El Comité Mixto Nórdico de Investigación Agrícola y Alimentaria organizó un seminario web titulado «¿Cómo enfocan la sostenibilidad de los sistemas alimentarios las instituciones de investigación nórdicas? Experiencias en investigación y educación» y las diapositivas están disponibles aquí. El objetivo de las sesiones es mantener un diálogo interdisciplinar y multilateral entre las universidades asociadas y otras instituciones relevantes sobre el papel de la investigación nórdica en la transición hacia sistemas alimentarios agro-marinos sostenibles. Las siete universidades nórdicas comparten sus experiencias y prácticas. El enlace a la sesión – te lleva a su página web, donde puedes acceder a presentaciones anteriores.

Posicionamiento de la SFS en los compromisos y funciones de la dietética (2023 jun)

Esta presentación sobre el posicionamiento de los sistemas alimentarios sostenibles en Australia dentro de los compromisos y funciones de la dietética corrió a cargo de Liza Barbour, doctora en dietética acreditada y profesora titular de la Universidad de Monash (Australia), en el seminario 🌍 Evento mundial de creación de redes sobre sistemas alimentarios sostenibles en la enseñanza de la nutrición y la dietética (7 y 8 de junio de 2023).

En los últimos seis años, Dietitians Australia ha hecho suya la urgente necesidad de centrarse en la sostenibilidad medioambiental y la salud planetaria. Esto se ha conseguido gracias a varios factores, como el fuerte liderazgo interno y los esfuerzos de defensa de unos miembros apasionados. Liza describe el proceso de elaboración de la declaración de posición sobre sistemas alimentarios y sostenibilidad medioambiental de Dietitians Australia y su inauguración sobre dietas saludables y sostenibles .

Ofrece una visión general del contenido y comparte ejemplos de cómo estos compromisos han influido en los esfuerzos de defensa y en los procesos de elaboración de políticas desde que se publicaron, así como ejemplos de la aplicación de las recomendaciones clave de la Declaración de Posición. Una de ellas es invertir en actividades de capacitación para dotar a la mano de obra actual y futura de los medios necesarios para promover sistemas alimentarios sostenibles. Liza informó sobre un proyecto financiado actualmente por ICDA que tiene como objetivo aumentar la capacidad de SFS entre los dietistas en todas las áreas de práctica a través de un desafío divertido y experimental. En cuanto a la futura mano de obra, describe las normas de competencia australianas pertinentes y el panorama terciario actual para que los estudiantes de nutrición y dietética participen en la formación sobre sistemas alimentarios, incluida una reflexión histórica sobre cómo y por qué ha mejorado esto en los últimos seis años.

Alimentos azules: Cómo las verduras del mar y los bivalvos pueden ayudarle a usted y a nuestro planeta (2023 oct)

La organización sin ánimo de lucro Alimentos + Planeta y la Culinary Nutrition Collaborative organizaron un seminario web sobre alimentos acuáticos (también conocidos como alimentos azules) y sus beneficios para nosotros y el planeta. Este seminario web se centra en las algas marinas y los bivalvos e incluye información sobre sus beneficios nutricionales y su impacto medioambiental, así como recomendaciones sobre su abastecimiento y preparación. Los ponentes son Sharon Palmer, MSFS, RDN, «The Plant Powered Dietitian», y Togue Brawn, experto en marisco de Maine y director de pesca de Downeast Dayboat. La grabación es gratuita e incluye recetas, copias de las diapositivas de Sharon y 1 CEU por la Comisión de Registro Dietético de EEUU.

Para más información sobre los alimentos azules, véase el #ICDAsfsToolkit Hot Topic Resource Cluster: Alimentos azules .

Sumérgete en el poder de los alimentos azules como medicina (2023 sep)

Este es un seminario web grabado realizado por el equipo de Food + Planet – Sherene Chou, Kate Geagan, Sharon Palmer y Chris Vogliano – que se sumerge en el poder de los alimentos azules para mejorar la calidad de la dieta, reducir o prevenir las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta, y apoyar un patrón de dieta más sostenible – todo deliciosamente. El seminario web ofrece a los participantes una comprensión orientada a la acción de la definición, la importancia nutricional y la sostenibilidad de los alimentos azules (con énfasis en los bivalvos y las algas marinas) y comparte una visión general de cómo estos alimentos pueden integrarse en un enfoque de «Alimentos como medicina» en una variedad de entornos. Para más información sobre los alimentos azules, véase el #ICDAsfsToolkit Hot Topic Resource Cluster: Alimentos azules .

Etiquetado de productos alimentarios: Retos de la definición de sostenibilidad (2023 oct)

El 12 de octubre de 2023, el Foro de la Alimentación organizó un seminario web en el que se analizaron los retos de definir la sostenibilidad en el etiquetado de los productos alimentarios. Los oradores invitados analizaron las variables para definir la sostenibilidad, el impacto del etiquetado de sostenibilidad en los consumidores, los retos para los organismos reguladores y las lagunas en la investigación y consideraciones futuras. Las sesiones se grabaron y hay recursos para descargar en el enlace. Entre los ponentes figuran: Brian Ronholm, Consumer Reports, Rebecca Walker Reczek, Universidad Estatal de Ohio, Arlin Wasserman, Changing Tastes, Julia Ensor, Comisión Federal de Comercio, Sean B. Cash, Universidad de Tufts. Organizado por Heather D. Cook, Meredith Parr y Cypress Lynx.

El Foro de la Alimentación reúne de forma permanente a científicos, administradores y responsables políticos del mundo académico, la administración, la industria, las organizaciones sin ánimo de lucro, las sociedades profesionales y las agrupaciones de consumidores para tratar temas relacionados con la alimentación (seguridad, regulación, sistemas, nutrición y salud) e identificar enfoques para abordarlos. Proporciona una forma única de identificar áreas de concordancia entre estos diversos grupos de interés. No formula recomendaciones ni ofrece consejos específicos. Recopila información, desarrolla opciones y reúne a las partes interesadas. Patrocinadores: American Heart Association, American Society for Nutrition, Cargill Inc, Center for Science in the Public Interest, Coca-Cola-Company, Conagra Brands, Danone North America, Department of Agriculture, Feeding America, Food and Drug Administration, General Mills Inc, Institute of Food Technologists, Mars Incorporated Mondelez International Inc, National Institutes of Health, Ocean Spray Cranberries Inc.

Facilitar la elección de alimentos más sanos y sostenibles (2022 nov)

¿Cómo podemos facilitar a los consumidores la elección de alimentos saludables y sostenibles? Este simposio fue organizado & grabado por el Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) para presentar investigaciones sobre cómo las etiquetas alimentarias, las recomendaciones dietéticas, los incentivos y las herramientas digitales pueden ayudar a orientar a los consumidores hacia opciones alimentarias más sanas y sostenibles. Explican las preferencias, los perfiles y las barreras de los consumidores, y cómo pueden influir en qué estrategias son las más adecuadas en cada contexto. Ponentes : * La Dra. Betty Chang dirige el área de investigación del Consejo Europeo de Información Alimentaria . * El Prof. Armando Pérez-Cueto es catedrático de Alimentación, Nutrición y Ciencias Culinarias en la Universidad de Umeå . * El Dr. Michiel De Bauw trabaja en el Departamento de Alimentación Sostenible de la cadena belga de supermercados Grupo Colruyt . * La Dra. Emma Garnett es investigadora del Equipo de Comportamientos Sanitarios de la Universidad de Oxford.

Facilitar la elección de alimentos más sanos y sostenibles | Simposio EUFIC (2022 nov)

¿Cómo podemos facilitar a los consumidores la elección de alimentos saludables y sostenibles? Este simposio fue organizado por Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) y presenta investigaciones recientes sobre cómo las etiquetas alimentarias, las recomendaciones dietéticas, los incentivos y las herramientas digitales pueden ayudar a orientar a los consumidores hacia comportamientos más saludables y sostenibles en la elección de alimentos. Explicamos las preferencias, los perfiles y las barreras de los consumidores, y cómo pueden influir en qué estrategias son las más adecuadas en cada contexto. Ponentes : * La Dra. Betty Chang dirige el área de investigación del Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación . * El Prof. Armando Pérez-Cueto es catedrático de Alimentación, Nutrición y Ciencias Culinarias en la Universidad de Umeå . * El Dr. Michiel De Bauw trabaja en el Departamento de Alimentación Sostenible de la cadena belga de supermercados Grupo Colruyt . La Dra. Emma Garnett es investigadora del Equipo de Comportamientos Sanitarios de la Universidad de Oxford.

Combustible para el futuro: Comer pensando en la sostenibilidad (2023 mar)

Esta sesión sobre Combustible para el futuro: Comer pensando en la sostenibilidad es del primer coloquio del Afiliado Internacional de la Academia de Nutrición y Dietética (IAAND) y la Pontificia Universidad Javeriana (PUJ) en marzo de 2023. Christine McCullum-Gómez, PhD, RDN, Consultora en Alimentación y Nutrición En la sesión, que se completa con enlaces a modelos de conducta, investigaciones y otros documentos, el ponente y escritor aborda los siguientes temas: Introducción a los sistemas alimentarios sostenibles; ¿Por qué son insostenibles los sistemas alimentarios actuales?; Sistema alimentario colombiano; Dietas que son buenas para la salud y el planeta; Estrategias para apoyar la sostenibilidad del sistema alimentario; Comer más comidas y tentempiés a base de plantas autóctonas; Apoyar la agricultura urbana/huertos comunitarios; Reducir el desperdicio de alimentos y envases alimentarios.

El ICDA SFS-Toolkit explicado en alemán

Esta presentación se realizó para promocionar el fantástico y variado SFS-Toolkit entre los dietistas de habla alemana. Comienza con una breve introducción de la ICDA y su contexto a la Asociación Alemana de Dietistas.

El objetivo principal de motivar a los compañeros se realiza en una introducción paso a paso de las múltiples posibilidades de educación superior en sostenibilidad. Mostramos lo simple que es enviar un proyecto utilizando el kit de herramientas durante el seminario web y guiando a las personas a través del proceso.

Puedes plantearte hacer algo similar para tu situación.

Este webinar Zoom fue contribuido por Manuela puede leer más sobre ella como receptora de un NDA S FS Toolkit Grant y ponerse en contacto con ella para más información.

aportado el 12 de febrero de 2022

Identificación de innovaciones para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, mejorar la seguridad alimentaria y promover el acceso a alimentos ricos en nutrientes en todo el sistema alimentario (2022-nov-30)

El Laboratorio de Innovación en Sistemas Alimentarios para la Nutrición (FSN-IL) es un consorcio dirigido por la Escuela Friedman de Ciencia y Política de la Nutrición de la Universidad de Tufts, financiado por USAID a través de la Iniciativa Alimentar el Futuro. En las zonas geográficas del África subsahariana y el sur de Asia, el objetivo del laboratorio es identificar y promover la adopción de nuevas tecnologías, prácticas o flujos de información que ayuden a i) reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, ii) mejorar la seguridad alimentaria, y iii) mejorar el acceso a los alimentos ricos en nutrientes (a menudo perecederos).

El consorcio de FSN-IL, formado por socios académicos estadounidenses, instituciones de desarrollo global y colaboradores de la cadena de valor alimentaria y de las empresas, trabaja en tres actividades integradas: investigación para el desarrollo (R4D), desarrollo de la capacidad humana e institucional (HICD) y participación de las partes interesadas. El objetivo es apoyar la adopción de innovaciones en los sistemas alimentarios para mejorar la calidad de la dieta y la nutrición en el sur de Asia, el África subsahariana y América Central. Las principales áreas de investigación de la FSN-IL son la seguridad alimentaria y las innovaciones en materia de almacenamiento, la calidad de la dieta de las mujeres y las niñas, los factores que impulsan la elección del consumo por parte de los consumidores de bajos ingresos, la comprensión de los riesgos asociados al cambio climático y la necesidad de resiliencia.

En este seminario web, compartiremos los resultados de una serie de ejercicios de análisis realizados por la FSN-IL y su consorcio de socios en el primer año. Discutiremos el proceso y destacaremos los puntos clave que están surgiendo. En el futuro, discutiremos cómo FSN-IL planea utilizar estos hallazgos de priorización para seguir desarrollando sus actividades. Se invitará a los asistentes a formular preguntas durante el seminario web, que se responderán en directo durante nuestro segmento de preguntas y respuestas.

¿Ha llegado por fin el etiquetado frontal de los alimentos? Mesa redonda sobre política, investigación y promoción (2022 dic 13)

Investigación sobre alimentación sana (HER) y el Grupo de Trabajo de Etiquetado de Alimentos de HER organizaron un seminario web sobre el etiquetado frontal de los productos alimenticios como política prometedora para informar a los consumidores y promover dietas saludables. En agosto de 2022, tres organizaciones presentaron una petición ciudadana solicitando a la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) la implantación de un sistema obligatorio de etiquetado nutricional interpretativo en la parte frontal de los alimentos envasados, y la estrategia nacional de nutrición de la Casa Blanca incluye planes para desarrollar un sistema de etiquetado de alimentos en la parte frontal de los envases. La FDA también está trabajando en el desarrollo de un nuevo símbolo «saludable» para la parte frontal de los alimentos envasados. El seminario web contó con la participación de tres expertos que comentarán el panorama político y de promoción del etiquetado frontal de los alimentos y las últimas investigaciones mundiales sobre la mejor manera de diseñar esas etiquetas y cómo influyen en los consumidores. Sarah Sorscher, JD, MPH – Directora Adjunta de Asuntos Reglamentarios de la Centro para la Ciencia en el Interés Público ; Anna Grummon, Doctora – Profesora adjunta del Departamento de Pediatría de Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford ; Dra. Gabriela Fretes – Investigadora asociada del Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias. Moderada por las doctoras Christina Roberto y Marissa G. Hall, copresidentas del Grupo de trabajo sobre etiquetado de alimentos HER.

Eventos colectivos de Salud Planetaria

El Colectivo de Salud Planetaria organiza varios seminarios web y debates. Destacan a líderes y promotores del cambio que han logrado fusionar su pasión por la salud humana y medioambiental en una carrera poco convencional en el ámbito de la alimentación y la nutrición. Cada sesión destaca a líderes con una trayectoria, una historia y una contribución únicas a la lucha por un futuro resistente al cambio climático. Los eventos están abiertos a todos los que reconocen el poder de la alimentación para el cambio transformador de la salud humana y medioambiental, independientemente de su experiencia en este campo. Destacan el papel central de la interseccionalidad, la justicia social y la equidad sanitaria en la búsqueda de la justicia alimentaria y climática, y ofrecen la oportunidad de conocer y relacionarse con personas cuyo trabajo sirve de modelo para que todos y cada uno de nosotros podamos canalizar nuestras pasiones para mejorar la salud humana y la sostenibilidad medioambiental. Tendrá la oportunidad de participar en una sesión de preguntas y respuestas en directo, en la que podrá establecer contactos y obtener información en tiempo real sobre cómo puede sumarse USTED a esta labor, aprovechando al mismo tiempo sus pasiones y habilidades únicas en materia de alimentación y clima.

Agenda Estratégica de Investigación e Innovación (SRIA) de la Asociación de Sistemas Alimentarios Sostenibles (2023 Feb 14)

El Grupo de Trabajo Estratégico sobre Sistemas Alimentarios del SCAR (FS SWG) celebró un seminario web para presentar la versión final de la Agenda Estratégica de Investigación e Innovación (SRIA) de la Asociación sobre Sistemas Alimentarios Sostenibles (SFS) para las Personas, el Planeta y el Clima. La EISR fue finalizada por un grupo de trabajo del SCAR FS SWG en colaboración con expertos externos, teniendo en cuenta los comentarios recibidos por las partes interesadas a través de una consulta pública llevada a cabo durante los últimos meses. La EISR es un paso importante en la preparación de la Asociación SFS, ya que proporciona un marco de temas y actividades para su plan de trabajo anual: gracias a este seminario web, conocerá mejor las áreas prioritarias de investigación e innovación que abordará la Asociación en los próximos años. Más información en el sitio web del proyecto #FOODPathS.

Gente sana, planeta sano: un enfoque flexitariano para una alimentación sana y sostenible (Diapositivas)(2021)

Estas diapositivas fueron desarrolladas y presentadas en un seminario web por Christine McCullum-Gomez, PhD, RDN, LD, miembro del kit de herramientas SFS, que dirige el sitio web Sustainable RDN. Ella amablemente comparte las diapositivas con ustedes, ¡gracias Christine! Las diapositivas ofrecen una visión general de la dieta de salud planetaria de la Comisión EAT-Lancet, una dieta flexitariana basada en gran medida en las plantas; discute los principios de una dieta flexitariana; describe las ventajas nutricionales de una dieta flexitariana; examina los beneficios para la salud y el medio ambiente de una dieta flexitariana; y proporciona estrategias que las RDN pueden utilizar al asesorar a sus clientes sobre la implementación de una dieta flexitariana.

También puede tomar el curso corto que desarrolló sobre el mismo tema ver: Tutoriales y cursos breves

De la ciencia a la acción para acelerar la transformación del sistema alimentario: Cuáles son los beneficios para la salud humana y medioambiental de los alimentos cultivados con prácticas agroecológicas (2022 nov)

El Webinar «De la ciencia a la acción para acelerar la transformación del sistema alimentario: ¿Cuáles son los beneficios para la salud humana y medioambiental de los alimentos cultivados con prácticas agroecológicas?» será presentado por expertos del Coalición de profesionales de la salud para la agricultura regenerativa. Durante este seminario web, los ponentes presentarán el movimiento global de la densidad de nutrientes, tenderán un puente entre la nutrición y la agricultura y presentarán cómo la agroecología puede contribuir a un enfoque de salud único que integre a los seres humanos, los animales y los ecosistemas. El seminario web se transmitirá en directo en la página de Facebook de Agroecology Europe y se grabará. Nov 8, 2022 04:00 PM en Bruselas

(UE) Foro de Profesores – Apoyar a los profesores en la educación de los conocimientos alimentarios (2022 dic 12)

¿Te interesa la #AlfabetizaciónAlimentaria y la educación en las escuelas? ¿Está buscando las mejores prácticas y #recursos para utilizar en el aula? El proyecto EITFood FoodScienceClass organiza un evento online gratuito dirigido a profesores y educadores de todos los ámbitos. Durante este acto, compartiremos las impresiones del trabajo con las escuelas y los estudiantes y los recursos desarrollados durante el proyecto, que finaliza después de tres años. Durante el evento, podrá profundizar en los planes de clase específicos disponibles en inglés, finlandés, flamenco, hebreo, polaco y español.

El proyecto Proyecto EIT FoodScienceClass comenzó en 2020 con una colaboración entre tres países (Israel, Polonia y Bélgica) y cuatro socios europeos: Technion (Israel), PAN (Polonia), EUFIC (Bélgica) y DOUXMATOK (Israel). En 2021, el proyecto ha acogido a tres nuevos socios: VTT (Finlandia), Rikolto (Bélgica) y FoodBank (Polonia). En 2022, los mismos socios del proyecto completan el tercer año del mismo. Para más información sobre el proyecto.

📅 12 de diciembre de 2022 ⌚ 19:00 a 20:30 (CET) 💻 El evento se celebrará en línea a través de Zoom. 👉 Puedes inscribirte aquí.

Impulsar el papel del mundo académico en la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles (2022)

Impulsar el papel del mundo académico en la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles es el tercer y último evento en línea organizado en 2022 por Una Europa (una alianza de 11 universidades europeas) proyecto de financiación de semillas, INSTIL (El papel de la academia en la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles). El proyecto ha puesto en contacto a cinco destacadas universidades europeas de investigación: la Universidad de Helsinki, la Universidad de Edimburgo, la Universidad Complutense de Madrid, la Universidad de Bolonia y la Universidad Libre de Berlín, y ha iniciado un diálogo interdisciplinar con múltiples partes interesadas sobre el papel del mundo académico en los sistemas alimentarios sostenibles. Cada universidad ha contribuido a los seminarios web aportando sus propios conocimientos, mejores prácticas y experiencia. Se ha contado con la participación de académicos de alto nivel, investigadores en fase inicial y partes interesadas del sector público y privado. Los seminarios web se han integrado en un entorno abierto para garantizar las oportunidades adecuadas de intercambio, transparencia y surgimiento de nuevas ideas entre disciplinas a través de un enfoque multidisciplinar. Los investigadores implicados analizarán los resultados de los eventos en línea y redactarán una publicación científica conjunta.

La salud a través de los sistemas agroalimentarios (Diálogo «Una sola salud») (2022 dic 13)

El Diálogo «Una sola salud» de la FAO en Ginebra versa sobre la salud a través de los sistemas agroalimentarios. En este diálogo de la serie «Una sola salud» se mostrarán ejemplos concretos de países que han puesto en práctica las herramientas de «Una sola salud» a escala comunitaria, nacional, regional y mundial, y se debatirá sobre los retos a los que se enfrentan durante su aplicación, así como sobre su sostenibilidad. La FAO, el PNUMA, la OMS y la WOAH se proponen desarrollar herramientas que sirvan de base a su enfoque de «Una sola salud» y refuercen la capacidad de los Miembros, los Estados Miembros y los Estados Partes para aplicarlo a escala regional, nacional y local, aprovechando también los recursos ya disponibles. Algunas de las cuestiones que deben abordarse son ¿Cuáles son las herramientas de «Una sola salud» disponibles en la actualidad? ¿Cómo funcionan? ¿Cuáles son los próximos pasos para aplicar las herramientas de «Una sola salud» sobre el terreno? Visite aquí la página de Eventos para ver las grabaciones.

Seminarios web de la Asociación de Polinizadores (muchos)

La serie de seminarios y talleres de la Asociación de polinizadores son de Norteamérica, pero son lecciones que pueden aplicarse con sus propias especies en todo el mundo. Los polinizadores y una nutrición humana óptima van de la mano y esta serie de seminarios web está dirigida a dietistas y nutricionistas (D-N) que estén dispuestos a actuar para sanar el medio ambiente en los hogares, con las comunidades, escuelas, hospitales, bancos de alimentos, o casi cualquier papel que usted tenga. El objetivo general de esta serie de talleres es aumentar el éxito de los esfuerzos de restauración y gestión de hábitats autóctonos ofreciendo orientación basada en pruebas sobre las mejores prácticas de gestión actuales y soluciones prácticas a los obstáculos de gestión de hábitats del «mundo real».

Asociación de polinizadores La misión de la Asociación de Polinizadores es promover la salud de los polinizadores, esenciales para la alimentación y los ecosistemas, mediante la conservación, la educación y la investigación. Si desea más información sobre el vínculo entre nutrición y polinización, consulte Pollinator Power: Nutrition Security Benefits of an Ecosystem Service (2015 agosto). Para más ideas, el #ICDAsfsToolkit también tiene algunas otras recursos sobre polinizadores en la base de datos útiles para las D-N.

Tienen programas internacionales en el marco de su Comisión Internacional para las Relaciones entre Plantas y Polinizadores y un acrónimo ingenioso que encaja bien con la polinización cruzada: S.H.A.R.E. (Simply Have Areas Reserved for the Environment). Pero, como puede ver en la imagen, las actividades anuales de la «Semana de los polinizadores» en junio se centran en Norteamérica.

¿Podrían las D-N ayudar a situar al resto del mundo en el mapa?

El camino hacia una asistencia sanitaria climáticamente inteligente y con balance cero: Una serie de grandes rondas (2022)

Sesión 5: Las dietas vegetales en la atención sanitaria: Una receta para los pacientes y el planeta. 1 de diciembre de 2022. Moderada por el Director de Programas de Salud sin Daños y antiguo director del programa Healthy Food in Health Care, esta sesión cuenta con la participación de dos médicos y el responsable del Cool Food Pledge del Instituto de Recursos Mundiales. Los expertos hablarán de cómo el cambio a una dieta basada en plantas beneficia a los pacientes y al planeta, y puede ayudar a reducir las emisiones de la sanidad, así como de cómo puede usted actuar en su centro sanitario. El compromiso «Cool Food» ayuda a los comedores, incluidos los hospitales, a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) relacionadas con la alimentación mediante el cambio a una dieta más rica en plantas, con el objetivo de reducir las emisiones relacionadas con la alimentación en un 25% para 2030.

La reducción de la carne y el aumento de las plantas en la dieta pueden ser beneficiosos para prevenir y tratar las enfermedades relacionadas con la dieta, y ayudar a reducir la utilización y los costes sanitarios asociados. La alimentación basada en las plantas también beneficia al medio ambiente, ya que su producción requiere menos agua y tierra y su huella climática es mucho menor que la de los alimentos de origen animal. El cambio hacia alimentos más vegetales no sólo es una forma de reducir el riesgo de enfermedades, sino también una forma probada de que las organizaciones sanitarias reduzcan las emisiones de gases de efecto invernadero de alcance 3. De hecho, la Hoja de Ruta Global para la Descarbonización de la Sanidad recomienda servir alimentos saludables y sostenibles y establecer la prevención de enfermedades y la prevención climática como estrategias para ayudar a reducir las emisiones de la sanidad. Los hospitales de todo el mundo, conscientes de los beneficios para la salud y el medio ambiente de la alimentación basada en las plantas, están respondiendo reduciendo la carne y aumentando las opciones de menú basadas en las plantas.

Laboratorios de Sistemas Alimentarios Africanos del ICLEI (2022)

Varios Se han realizado laboratorios de sistemas alimentarios africanos que son útiles para los D-N, para cualquier pregunta, envíe un correo electrónico a Ryan Fisher a ryan.fisher@iclei.org o a Ivan Pauw a ivan.pauw@iclei.org. Los laboratorios se basan en proyectos realizados en tres naciones africanas: Senegal en Dakar, Bambilor, Kaffrine y Koungheul; Kenia en Kisumu, Nairobi, Nakuru y Mombasa; y Sudáfrica en Western Cape (Ciudad del Cabo), Gauteng (Johannesburgo) y KwaZulu-Natal (Durban). Las actividades del proyecto que abarcan el año 2022 incluyen: Convocar diálogos en ciudades africanas y ciudades latinoamericanas; Promover el Laboratorio de Sistemas Alimentarios Urbanos en países seleccionados como seguimiento de los diálogos sobre sistemas alimentarios que tuvieron lugar en 202; y Acoger intercambios de ciudad a ciudad entre ciudades africanas y ciudades latinoamericanas. Los laboratorios destacaron la necesidad de una mayor coordinación entre los diferentes niveles y departamentos del gobierno para fortalecer la participación y la agencia de los gobiernos locales en el diseño e implementación de políticas. Su objetivo era desarrollar acciones estratégicas concretas para racionalizar la gobernanza de los sistemas alimentarios a varios niveles y elevar el papel de los gobiernos locales y provinciales en el desarrollo de sistemas alimentarios más inclusivos, sostenibles y resistentes. Las sesiones exploraron el papel potencial de los marcos políticos existentes, como el Modelo de Desarrollo de Distritos, para elevar los sistemas alimentarios locales sostenibles, así como las cuestiones en torno a dónde se encuentran los mandatos, las funciones y las responsabilidades a este respecto. Los representantes de los gobiernos locales y provinciales de todo el mundo tuvieron la oportunidad de comunicar el tipo de compromiso que necesitan del gobierno nacional y los tipos de estructuras de gobernanza que serán propicias para desarrollar sistemas alimentarios más sostenibles en sus circunscripciones.

Transformación de los sistemas alimentarios: Dietas y clima, ¿cómo puede ayudar el FBDG a ofrecer dietas sanas a partir de sistemas alimentarios sostenibles? (2022 Sep)

Esta es una grabación de un seminario web celebrado en septiembre de 2022 por La Coalición de Acción sobre Dietas Saludables procedentes de Sistemas Alimentarios Sostenibles para Niños y para Todos (HDSFS) . Las Guías Alimentarias Basadas en los Alimentos (GAB) traducen las mejores pruebas disponibles, así como un análisis del contexto nacional, para detallar lo que representa una dieta sana en un país o región concretos. Proporcionan consejos de alimentación sana para el público en general y pueden orientar una serie de políticas y programas. Aunque tradicionalmente los FBDG han tenido en cuenta algunos aspectos socioculturales, en los últimos años los países han empezado a incorporar otras consideraciones de sostenibilidad, sobre todo medioambiental, entre otras cosas para reflejar el nexo crítico entre las dietas y el clima. El seminario web pretende facilitar el aprendizaje entre iguales y catalizar el debate sobre la contribución de los FBDG a la visión de una alimentación sana de la SFS, en particular, sobre la integración de las consideraciones climáticas. Visit this link for the resultados del taller, incluida una grabación del acto, un resumen de los debates y un repositorio de recursos y referencias pertinentes.

FBDG integrando la transformación SFS (2022 Sep 28)

Coordinador: La sesión aún no está en los archivos de grabación. He escrito a la FAO y actualizaré esta página cuando sepa más. las grabaciones pasadas se colocan en el archivo: https://www.fao.org/webcast/archive

¿Cómo pueden las directrices dietéticas aprovechar su potencial para la transformación de los sistemas agroalimentarios? Políticas y prácticas para apoyar dietas saludables y resultados de desarrollo en los ODS. Casi 100 países han elaborado directrices dietéticas como herramienta para informar a sus consumidores sobre pautas alimentarias saludables y ayudarles a conseguir mejores resultados en materia de nutrición. Algunos países están llevando a cabo otras actividades para mejorar el potencial de las directrices dietéticas para guiar la transformación de los sistemas agroalimentarios, por ejemplo, utilizando activamente las directrices dietéticas para orientar la política y la práctica en los sistemas agroalimentarios, e incorporando la sostenibilidad medioambiental. Se reconoce el papel de las directrices dietéticas para influir en la transformación de los sistemas agroalimentarios, pero ¿puede alcanzarse este potencial? Este Diálogo contribuirá a arrojar luz sobre esta cuestión centrándose en las experiencias recientes de los países, los posibles obstáculos y la forma de superarlos para hacer realidad la próxima generación de directrices dietéticas. Presentan una nueva metodología desarrollada por la FAO que adopta un enfoque de sistemas alimentarios para el proceso de desarrollo/implementación de directrices dietéticas y considera las diversas dimensiones de la sostenibilidad.

Programa de Sistema Alimentario Sostenible de la Red de un Planeta (muchos seminarios web)

Vea los seminarios web más recientes del Programa de sistemas alimentarios sostenibles de la red One Planet. Puede registrarse para los próximos seminarios web o ver las grabaciones de los anteriores. La búsqueda de «nutrición» arroja 5 resultados y la de «alimentos» 46, con » Sustainable Seafood in an African Context » como una de las muchas opciones. Si ves algo que te gustaría discutir más, publícalo en nuestroICDA SFS Toolkit ¡foros de discusión!

Entrevista GAIN Cruncher: “42 acciones para arreglar los sistemas alimentarios”

La Alianza Global para Mejorar la Nutrición (GAIN), el Centro de Políticas Alimentarias de la Universidad de la Ciudad de Londres y la Alianza para un Mundo más Saludable de la Universidad Johns Hopkins organizarán un seminario web sobre las «42 acciones, oportunidades y próximos pasos de los sistemas alimentarios». reorientar los sistemas alimentarios hacia dietas más saludables” moderado por Shiulie Ghosh. Este seminario web será presentado por Corinna Hawkes, Adeyinka Onabolu, Cherrie Atilano y Maximo Torero, y discutirán cómo más de 200 recomendaciones de numerosos informes llevaron al desarrollo de 42 acciones del sistema alimentario que pueden ser utilizadas por los formuladores de políticas para crear un entorno más sistema alimentario nutritivo.

Hablando de dietas sostenibles: recursos e información para guiar su práctica Seminario web y discusión

Organizado por Eat Well Global, este seminario web gratuito ayudará a guiar la compleja pregunta de «¿cómo se puede aplicar el concepto de dietas sostenibles a mi trabajo diario?». Este seminario web estará dirigido por Amy Myrdal Miller, Barbara Bray y el Dr. Frank Mitloehner, quienes discutirán y darán ejemplos prácticos sobre dietas sostenibles y su relevancia para su práctica. Los principales temas que se examinarán incluyen la nutrición, la agricultura y la ganadería y su relevancia para un futuro sostenible.
**Descargo de responsabilidad: este seminario web está patrocinado por PepsiCo .

Factores que impulsan la elección de alimentos en los PBMI: síntesis de las pruebas (serie de 4 partes)(2021)

La Academia de Agricultura, Nutrición y Salud (ANH) organizó una serie de seminarios web en cuatro partes titulada «Impulsores de la elección de alimentos en los países de renta baja y media: una síntesis de las pruebas». Los sistemas alimentarios globales están alterando los entornos alimentarios locales que sirven como contextos de elección de alimentos, definidos como los procesos por los que las personas consideran, adquieren, preparan, distribuyen y consumen alimentos y bebidas. El Programa de Subvenciones Competitivas para los Impulsores de la Elección de Alimentos (DFC ) financió proyectos que aplicaron perspectivas y métodos multidisciplinarios en entornos y poblaciones muy diversos de 10 países de ingresos bajos y medios. La serie de seminarios web difunde los resultados para fomentar el debate sobre los próximos pasos para la ampliación y la aplicación de las ideas e innovaciones de la cartera. Las áreas temáticas de esta serie de seminarios web se articulan con cuestiones y preguntas destacadas a las que se enfrentan actualmente la política, la práctica y la investigación en el nexo de los entornos alimentarios, la nutrición y la salud. Grabado en 2021. Acceso gratuito.

Promoción de la seguridad alimentaria en la educación superior: una serie de conferencias

Esta serie de conferencias explorará los «vínculos entre el campus y los esfuerzos comunitarios para cambiar los entornos alimentarios locales y crear seguridad alimentaria en toda la comunidad». Esta serie contiene 12 sesiones diferentes con una variedad de temas que van desde el 2 de marzo de 2021 hasta el 30 de marzo de 2021. Regístrate ahora para todas o algunas de las sesiones para ampliar tus conocimientos sobre seguridad alimentaria en la educación superior.

Seminarios web de la Red de Sistemas Alimentarios de América del Norte (muchos)

La Red Norteamericana de Sistemas Alimentarios (NAFSN) trabaja para ser líder en el desarrollo profesional de los profesionales de los sistemas alimentarios y de la propia profesión de los sistemas alimentarios. Hay varias series de seminarios web de la NAFSN que se encuentran en su página de eventos. Asegúrese de mirar su archivo así como sus próximos eventos y suscríbase a las alertas para ser notificado de nuevos eventos. Hay muchas sesiones a cargo de dietistas y nutricionistas, y muchas más de interés. La mayoría son gratuitos y están grabados. También hay opciones de afiliación.

Serie de seminarios web sobre dietas sostenibles y saludables de la EFAD (2021-22)

Esta serie está serie de seminarios web organizados por las Federaciones Europeas de Asociaciones de Dietistas apoyado por subvenciones educativas sin restricciones de Nestlé y Danone y se guardan con los hilos de conversación y las encuestas de los participantes para su uso continuado. Hay una serie de 5 webinars: (1) El Prof. Filippo Arfini y la Sra. Raquel Bernácer introdujeron el concepto y los pilares de la sostenibilidad, así como el contexto y los retos de las dietas sostenibles. (2) El Dr. Christopher A Birt y el Sr. Manuel Moñino, sobre la estrategia europea «De la granja a la mesa» y otras iniciativas mundiales hacia sistemas alimentarios más sostenibles. (3) La Dra. Ana Islas Ramos, de la FAO, nos puso al día sobre cómo se elaboran y aplican las directrices dietéticas basadas en los alimentos para mejorar su eficacia e integrar la sostenibilidad, y el profesor Rune Blomhoff repasó cómo los países nórdicos y bálticos integraron la sostenibilidad en las directrices dietéticas basadas en la salud. (4) La Sra. Laura Batlle-Bayer presentó los aspectos relacionados con la producción de alimentos/agricultura y el análisis del ciclo de vida. El Sr. Pierre Garin habló de la transformación de los alimentos y su impacto en la sostenibilidad, el etiquetado de alimentos sostenibles y cómo hacer que los productos alimentarios sean más sostenibles. Por último, la Dra. Sarah Browne, repasó el desperdicio de alimentos y la calidad de la nutrición. (5) Ujué Fresán sobre cómo seguir de forma práctica una dieta saludable y sostenible, y Daniela Grach sobre las propuestas para implementar la nutrición sostenible en los ámbitos profesionales de la dietética.

Seminario web sobre el plan de acción de investigación Food is Medicine (2021 de enero)

Un seminario web grabado sobre el lanzamiento del Plan de Acción de Investigación «La alimentación es medicina «, celebrado el 27 de enero de 2022. Dirigido por el Food & Society at the Aspen Institute y el Harvard Law School Center for Health Law & Policy Innovation (CHLPI). El plan ha contado con el apoyo de la Fundación Walmart y se ha desarrollado durante 18 meses con la participación de las partes interesadas y con la ayuda de asesores expertos. Presenta 26 recomendaciones para guiar la próxima década de investigación centrada en la equidad, con fines específicos y traducibles en el campo de la alimentación como medicina, y contiene una visión general de la investigación revisada por pares sobre las intervenciones alimentarias y nutricionales, como las comidas adaptadas médicamente, los comestibles adaptados médicamente y las recetas de productos que requieren un esfuerzo y una inversión coordinados.

Centro de coordinación de los sistemas alimentarios de las Naciones Unidas (post-UNFSS) (2021, 2022)

2022: Se anuncia el Centro de Coordinación de Sistemas Alimentarios – El Centro será acogido por la FAO en nombre del sistema de las Naciones Unidas. La presidencia del grupo de trabajo de la ONU rotará entre las agencias de la ONU interesadas que tengan fuertes conexiones con el trabajo del Hub. Al tomar el relevo de la Secretaría de la Cumbre sobre Sistemas Alimentarios, el Centro de Coordinación contribuirá a aprovechar lo mejor del sistema de las Naciones Unidas y de todos los grupos de interés para aprovechar el impulso y los resultados que surgieron a través del proceso de la Cumbre para lograr la Agenda 2030 y sistemas alimentarios sostenibles para todos. Las actividades incluirán: el apoyo continuado a los diálogos nacionales sobre sistemas alimentarios y a las vías nacionales mediante la coordinación del apoyo técnico y político solicitado por los países a medida que formulan y aplican las vías nacionales para la transformación de los sistemas alimentarios; el mantenimiento de la conexión con el ecosistema más amplio de actores para los sistemas alimentarios sostenibles, incluidas las Coaliciones y otras iniciativas, así como el ecosistema científico, y la promoción de una mejor integración de estos esfuerzos con la demanda de los países; y, la elevación de los temas prioritarios en la agenda de transformación de los sistemas alimentarios para el liderazgo de pensamiento estratégico de las Agencias de la ONU y los principales actores del ecosistema de apoyo».

2021: Convocados por el Secretario General de la ONU, más de 160 Estados miembros, representantes de socios y grupos de interés, se reunieron en la Cumbre de Sistemas Alimentarios de la ONU (UNFSS) los días 23 y 24 de septiembre de 2021, donde articularon cientos de soluciones y compromisos individuales y colectivos para transformar los sistemas alimentarios con el fin de alcanzar la Agenda 2030. Los Pistas de acción del UNFSS ofrecen a las partes interesadas de muy diversos ámbitos un espacio para compartir y aprender, con vistas a fomentar nuevas acciones y asociaciones y ampliar las iniciativas existentes. Las vías de acción están alineadas con los cinco objetivos de la Cumbre. Es importante destacar que las vías de acción no están separadas, ni se encuentran en silos. Cada vía de acción está diseñada para abordar posibles compensaciones con otras vías, y para identificar soluciones que puedan aportar beneficios de gran alcance. Juntos, exploran cómo se pueden movilizar las palancas transversales clave del cambio, como los derechos humanos, las finanzas, la innovación y el empoderamiento de las mujeres y los jóvenes, para cumplir los objetivos de la Cumbre.

Sistemas Alimentarios Sostenibles para la Salud Planetaria: Una introducción (2024)

Siéntete libre de utilizar este paquete de diapositivas compartido por el miembro del Equipo Asesor del SFS Toolkit 🇮🇪 Sarah Browne, RD, PhD de una sesión que realizó para estudiantes de dietética en una universidad de EE.UU.

🌍 Evento mundial de creación de redes sobre sistemas alimentarios sostenibles en la enseñanza de la nutrición y la dietética (7 y 8 de junio de 2023)

El 🌍 Global Networking Event on SFS in Nutrition & Dietetics Education se celebró en el University College Dublin (UCD), Irlanda 🇮🇪 del 7 al 8 de junio de 2023. El objetivo principal del acto era crear asociaciones para desarrollar la excelencia en la formación en SFS dentro de los programas de nutrición y dietética a escala internacional.

El acto contó con más de 50 participantes de 11 países, entre educadores, formadores, asociaciones de nutrición y dietética y otras personas implicadas en la educación/formación/desarrollo profesional. Conocimos iniciativas innovadoras, compartimos experiencias y prácticas, y establecimos relaciones para futuras colaboraciones y educación. El programa, de dos días de duración, se celebró en la UCD con una excursión y una cena de gala en Airfield Farm Estate. Airfield Farm Estate.

Los resultados y las recomendaciones de los debates de la mesa redonda fueron amplios y apuntaron a la necesidad de compartir y colaborar continuamente en las definiciones de SFS, los marcos curriculares para orientar el contenido y la evaluación, la enseñanza y el aprendizaje interdisciplinarios, las competencias básicas en SFS para los graduados en dietética y las oportunidades de formación práctica en SFS.

Se prevé que los resultados del evento de junio de 2023 estimulen un mayor debate sobre la SFS en dietética y conduzcan a recursos educativos y apoyos codesarrollados de aquí a 2028, cuando se celebre en Irlanda el Congreso Internacional de Nutrición y Dietética.

• For a full description of the event including profiles of the speakers and organizers and other details, visit the UCD event page.
• Read a summary of the event in the ICDA newsletter.
• The event report is available here along with speakers’ slides, photos, and resources shared by the participants.
• 👇 Below are 2 infographics summarising key messages for Educators and Dietetic Associations based on our article in the British Dietetic Association’s Journal of Human Nutrition and Dietetics.

🇨🇦 Un trabajo eficaz sobre sistemas alimentarios sostenibles (SFS): Mensajes clave para las Asociaciones Dietéticas Nacionales. Resultado de la sesión sobre SFS de la ICDA en el Congreso Internacional de Nutrición y Dietética (ICND 2024 Jun 12-14)

Liesel y Stacia organizaron una interesante sesión en el Congreso Internacional de Nutrición y Dietética (#ICND2024) celebrado en Toronto en junio, centrada en el desarrollo de Redes de Sistemas Alimentarios Sostenibles (SFS) de la Asociación de Nutrición y Dietética (NDA). La sesión atrajo a un grupo diverso, que incluía a profesionales experimentados, a los que eran completamente nuevos en la idea y a los apasionados por iniciar redes a varios niveles.

Utilizando Sticky Studio y otros medios, los participantes aportaron valiosos puntos de vista, que se sintetizaron en el documento que figura a continuación, titulado: Effective Sustainable Food Systems (SFS) Work: Mensajes clave para las Asociaciones Dietéticas Nacionales.

Agradecemos cualquier comentario.

🖥️ Conecta con «Nutricionistas por la Sostenibilidad» en las redes sociales. Estos grupos de comunicación fueron creados por Dietistas-Nutricionistas en ICND2024 en Toronto. Su objetivo es mejorar el asesoramiento y el apoyo entre iguales y aumentar el acceso a una serie de herramientas y recursos prácticos, basados en pruebas y adaptados al contexto, para ayudar a todos los Dietistas-Nutricionistas a contribuir positivamente a la sostenibilidad.
➤ Solicita unirte al grupo de WhatsApp en: https://chat.whatsapp.com/FUADEEbSgHQCusHcVKf4nK
➤ Solicita el grupo de LinkedIn en: https://www.linkedin.com/groups/13059833/

El trabajo eficaz de los Sistemas Alimentarios Sostenibles (SFS): Mensajes clave para las Asociaciones Dietéticas Nacionales Download PDF

Sistemas alimentarios urbanos sostenibles para acelerar los ODS (sitio web)

Este sitio web sigue teniendo montones de recursos valiosos para los D-N que trabajan en zonas urbanas. En diciembre de 2022, la FAO copatrocinó un Diálogo de Alto Nivel sobre «Sistemas alimentarios urbanos sostenibles para la aceleración de los ODS» en la 17ª Sesión Anual del Foro Mundial sobre los Asentamientos Humanos (GFHS). El evento tuvo 3 puntos clave: 1) Destacar los retos más urgentes a los que se enfrentan los sistemas alimentarios urbanos para garantizar el acceso a dietas saludables y reducir la «huella alimentaria» medioambiental. 2) Mostrar ejemplos concretos de prácticas exitosas para reducir la contribución de los sistemas alimentarios urbanos al impacto climático, incluidos los patrones de consumo. 3) Identificar lagunas y compartir recomendaciones sobre la transición hacia sistemas alimentarios urbanos sostenibles. El Secretario General del GFHS, Lu Haifeng, señaló en su discurso de clausura que las ciudades deberían concentrarse en seis prioridades: 1) planificación urbana sostenible, 2) gestión sostenible de los residuos, 3) transición eficiente y estable a las energías renovables, 4) edificios y comunidades ecológicos, con bajas emisiones de carbono e inteligentes, 5) espacio público orientado a las personas e infraestructuras resilientes, y 6) sistema alimentario urbano sostenible. De este modo, podremos alcanzar mejor el objetivo de una ciudad resiliente, neutra en emisiones de carbono y positiva para la naturaleza, y coordinarnos más eficazmente para hacer frente a la crisis climática, la crisis energética, la crisis económica, la crisis alimentaria y la crisis de la biodiversidad en aras de un futuro urbano más seguro y ecológico».

actualizado 2025 Ene

Congreso Internacional de Nutrición de la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición (IUNS-ICN)

Cada cuatro años desde 1946, el Congreso Internacional de Nutrición de la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición (IUNS-ICN) se celebra en un lugar seleccionado por la Asamblea General tras las presentaciones de 3-4 países candidatos.

La Confederación Internacional de Asociaciones de Dietética (ICDA) es un organismo afiliado a la IUNS. A las IUNS-ICN asisten entre 3 y 4000 participantes de todo el mundo. Entre las ubicaciones más recientes se encuentran Buenos Aires (Argentina), Granada (España), Bangkok (Tailandia) y Tokio (Japón), por nombrar sólo algunas.

Cada IUNS-ICN tiene como objetivo promover el intercambio de conocimientos en Ciencias de la Nutrición. Además del tema principal, podrás conocer todos los aspectos fundamentales, clínicos, epidemiológicos y sociales de la nutrición, presentados en forma de conferencias, simposios, comunicaciones orales y pósteres.

El XXIII Congreso Internacional de Nutrición IUNS-ICN se celebrará en París del 24 al 29 de agosto de 2025, con el tema «Alimentación sostenible para la salud mundial». La convocatoria de resúmenes es del 19 de julio de 2024 al 13 de diciembre de 2024. La Société Française de Nutrition (SFN) es coorganizadora del CIE y también miembro de la ICDA.

Sesión de aprendizaje: Desarrollo de las posiciones/orientaciones de la NDA SFS (2024 mar)

El conjunto de herramientas #SustainableFoodSystems (SFS) de la ICDA – Confederación Internacional de Asociaciones de Diet ética organizó una sesión de aprendizaje entre iguales sobre la elaboración de declaraciones de posición de otras orientaciones de la Asociación de Nutrición y Dietética (NDA). La sesión de aprendizaje se centró en el debate y las preguntas. Hubo dos sesiones para cubrir diferentes zonas horarias. Antes de asistir, los participantes escucharon las grabaciones y leyeron las presentaciones que los asesores del ICDA SFS Toolkit prepararon para explicar su experiencia en el desarrollo de posiciones/guías SFS.

Compartieron una amplia variedad de lecciones de distintos países y situaciones, desde posiciones avanzadas de SFS que llevan varios años aplicándose y están ayudando a otros, hasta las que están en proceso de desarrollar un documento o acaban de empezar a pensar en ello. Visita estos enlaces para Leer:

1. Las Posiciones/Guías del SFS en el kit de herramientas
2. El informe resumido de los puntos clave tratados.

Taller Global sobre Sistemas Agroalimentarios Urbanos (2024 sep)

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) e ICLEI – Gobiernos Locales por la Sostenibilidad organizaron un Taller Mundial sobre Sistemas Agroalimentarios Urbanos del 9 al 11 de septiembre de 2024 en la sede de la FAO en Roma (Italia). Reunió a un grupo diverso de partes interesadas, incluidos representantes de gobiernos locales y nacionales, redes de ciudades, agencias de la ONU y organizaciones que trabajan en cuestiones alimentarias, sanitarias y medioambientales en zonas urbanas.

El objetivo del taller era desarrollar conjuntamente una hoja de ruta integral de cinco años con modalidades, funciones y acciones concretas para aclarar cómo la comunidad de los sistemas agroalimentarios urbanos puede colaborar mejor para garantizar una transformación efectiva de los sistemas agroalimentarios dentro de las ciudades y fuera de ellas. A medida que las ciudades de todo el mundo se enfrentan a retos cada vez mayores como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, la rápida urbanización, la desigualdad social y la inseguridad alimentaria, este taller sirve de plataforma crucial para alinear prioridades, fomentar la colaboración e impulsar la acción colectiva para abordar estas complejas cuestiones.

El taller llega en un momento crítico, aprovechando el impulso de la COP28 DE LA CMNUCC en Dubai, especialmente a través de la Declaración sobre Agricultura Sostenible, Sistemas Alimentarios Resilientes y Acción por el Clima, que destacó el papel de los gobiernos locales y regionales y de los socios en la transformación de los sistemas agroalimentarios. El taller también se basa en las conclusiones del informe recientemente publicado sobre los sistemas alimentarios urbanos y periurbanos del Grupo de Alto Nivel de Expertos en Seguridad Alimentaria y Nutrición (HLPE-FSN). Este informe subraya la importancia vital de estos sistemas alimentarios para lograr la seguridad alimentaria y la nutrición, especialmente en medio de la rápida urbanización y transformación rural.

El enlace al informe del taller aún no está disponible, pero sigue el comunicado de prensa de ICLEI y suscríbete a sus actualizaciones para que te informen de los avances.

MyNutriWeb

MyNutriWeb ofrece múltiples seminarios web y cursos sobre Nutrición. Un ejemplo relacionado con la SFS es La verdad sobre las proteínas vegetales un simposio de 4 horas celebrado con la Fundación Alpro para todos los profesionales que trabajan en los sistemas sanitario y alimentario, así como para tutores y estudiantes de todo el Reino Unido, Irlanda y Europa, con el objetivo de abordar los últimos temas candentes sobre la alimentación basada en plantas para la salud y el planeta.

Comprobado en octubre de 2024

COP27 ICLEI Alimentar la ciudad para la salud de las personas, los paisajes y el clima (2022 nov 12)

El equipo de alimentación de ICLEI (Gobiernos Locales por la Sostenibilidad) celebró una sesión en la COP27 sobre Alimentar la ciudad para la salud de las personas, los paisajes y el clima. Actualmente, los sistemas alimentarios son responsables de hasta el 37% de las emisiones mundiales de GEI. (Nota del coordinador del #ICDAsfsToolkit: ¡los SFS no emiten tanto!) Dado que más del 70% de los alimentos del mundo se consumen en zonas urbanas, las ciudades están en el centro del problema. Al mismo tiempo, los líderes de las ciudades tienen un papel clave en la búsqueda de soluciones locales para los crecientes desafíos sociales, económicos y medioambientales y en la mejora de los vínculos entre las ciudades y el campo para una mayor resiliencia. Aprovechando el impulso mundial para el cambio de los sistemas alimentarios, este acto explora el papel de las ciudades a la hora de impulsar la transformación de los sistemas alimentarios en un contexto de gobernanza multinivel. ¡Se necesitan las voces de los Dietistas-Nutricionistas! Acceda al resumen y la grabación de la sesión aquí.

Academia de Agricultura, Nutrición y Salud (anual)

La 9ª Semana anual de la Academia de Agricultura, Nutrición y Salud (ANH) tendrá lugar del 17 al 20 de junio de 2024 y contará con un programa en línea de Laboratorios de Aprendizaje (talleres de formación) ofrecidos por los socios de la Academia ANH y la participación en eventos regionales a lo largo del año.

Esperamos que este enfoque mantenga un fuerte énfasis en el aprendizaje y el intercambio, al tiempo que facilite las oportunidades de interacción y compromiso entre los miembros. Juntos, sabemos que son de vital importancia para la comunidad ANH.

Los actos anteriores están disponibles en la página web. Entre 2016 y 2019, la Semana de la Academia ANH se celebró en persona, rotando entre países africanos y asiáticos para reducir las barreras a la participación. En 2020 y 2021, el acto se celebró íntegramente en línea debido a la pandemia de COVID-19, mientras que en 2022, la Semana de la Academia probó por primera vez sesiones híbridas con coanfitriones en Sudáfrica. En 2023 esta transición continuó en un formato totalmente híbrido desde Lilongwe (Malawi).

Grupo de Eventos y WhatsApp sobre Sistemas Alimentarios, Clima, Nutrición y Salud (2024)

Siéntase libre de utilizar, añadir y compartir esta lista Airtable de libre acceso de eventos sobre sistemas alimentarios, clima, nutrición y salud para 2024 . Para añadir eventos a la lista utilice este Enlace Airtable (se requiere una cuenta gratuita) . La lista fue creada y desarrollada originalmente por Oliver Camp (a través de Linked In) – Transformación de los Sistemas Alimentarios para el Medio Ambiente y la Nutrición (GAIN) | Programas, política y promoción.

Además, ha puesto en marcha una Comunidad de WhatsApp para la Transformación de los Sistemas Alimentarios . Este grupo se creó tras los debates sobre sistemas alimentarios de la COP28. Se trata de un lugar de encuentro durante todo el año para la gente de los sistemas alimentarios, y también llevaremos el grupo Food Systems at COP a nuestros hogares y comunidades. Hay diferentes canales dentro de ella para adaptarse a tus intereses (y limitar las notificaciones sólo a lo que realmente quieres ver): 👋 Preséntate – 💼 Oportunidades de empleo – 📖 Lecturas recomendadas – 🗣 Cháchara general – 🆘 Solicitudes de apoyo – 📅 Promoción de eventos. ¡Ven y únete a nosotros!

16ª Conferencia Europea de Salud Pública: «Nuestra alimentación, nuestra salud, nuestra Tierra: Un futuro sostenible para la humanidad» (2023 Nov 8-11)

16ª ConferenciaEuropea de Salud Pública: «Nuestra alimentación, nuestra salud, nuestra Tierra: Un futuro sostenible para la humanidad» del 8 al 11 de noviembre de 2023 en Dublín (Irlanda), sólo en persona. En la próxima década todos tomaremos decisiones que determinarán el futuro de nuestra avanzada sociedad tecnológica. Las pandemias de COVID-19 y viruela del mono, que el mundo está viviendo ahora, son un ejemplo tan gráfico como podría desearse de la inestabilidad de nuestro modelo de vida, y de la necesidad de actuar sobre Una Salud. Nos hemos quedado sin carretera en materia de emergencia climática. 2021 fue el año más cálido registrado, y es probable que 2022 y 2023 superen ese récord. El clima mundial está cambiando rápidamente. Construir un futuro, cualquier tipo de futuro, para nosotros y para nuestros hijos, exige una nueva atención a la sostenibilidad. Es tentador desesperarse, rendirse. No lo hagamos. Esta conferencia pretende abrir parte de este debate, centrándose en la salud y la atención sanitaria. Podemos hacerlo mejor, y tenemos que hacerlo mejor. Ecologización de la ConferenciaEPH – La Conferencia EPH se compromete a reducir el impacto medioambiental de la conferencia y a encontrar formas de ser más responsables con el medio ambiente. Estas son las iniciativas que hemos tomado junto con el CCD, sede de la Conferencia EPH 2023, para minimizar el impacto de la conferencia en el medio ambiente.

Conferencia anual del FIDA: Sostenibilidad y Agencia en la Transformación de los Sistemas Alimentarios 2023 Conferencia Anual del Foro Irlandés para el Desarrollo Agrícola Internacional (2023 Nov)

El Foro Irlandés para el Desarrollo Agrícola Internacional (FIDA) celebró su Conferencia Anual 2023 sobre el tema Sostenibilidad y Agencia en la Transformación de los Sistemas Alimentarios. La Cumbre de las Naciones Unidas sobre Sistemas Alimentarios +2 Balance de la Situación 2023 reafirmó la necesidad de contar con sistemas alimentarios sanos, más sostenibles, equitativos y resilientes. La sostenibilidad y la agencia son componentes clave en la transformación de los sistemas alimentarios. Garantizar la sostenibilidad de los sistemas alimentarios salvaguardará el medio ambiente y aliviará los niveles de hambre y malnutrición, mientras que dar prioridad a la agencia puede apoyar la igualdad en la toma de decisiones, las prácticas agrícolas y la distribución.
Los temas de la sostenibilidad y la agencia han cobrado importancia en los últimos años y se han propuesto como componentes adicionales en la evaluación de la seguridad alimentaria, junto con el acceso, la disponibilidad, la utilización y la estabilidad. En este contexto, nos complace reunir a destacados expertos y organizaciones que representan un amplio espectro de experiencias y perspectivas.

FOOD 2030: Sistemas alimentarios ecológicos y resilientes (2023 Dic 4-5)

Los días 4 y 5 de diciembre de 2023, la Comisión Europea organizó en Bruselas una conferencia titulada «Alimentos 2030: sistemas alimentarios ecológicos y resilientes» para mostrar los logros de los proyectos de la UE relacionados con los sistemas alimentarios, explorar futuras orientaciones de investigación e innovación y palancas de cambio. La CE pretende reunir a un amplio abanico de agentes y responsables políticos en este acto presencial, que también se retransmitió por Internet y se grabó para quienes no pudieran desplazarse. Transformar nuestros sistemas alimentarios para que sean sostenibles y resilientes es pertinente y urgente para alcanzar los objetivos del Pacto Verde de la UE. El sistema alimentario es muy complejo, se caracteriza por la incertidumbre, la multiplicidad de motores, los impactos y la interconexión de sectores, lo que exige soluciones de compromiso. Actuar simultáneamente en muchos frentes es la única clave del éxito. Por eso necesitamos un enfoque sistémico para comprender los retos y orientar el cambio transformador a través de un conjunto coherente de políticas, iniciativas e inversiones. El papel de la política de Investigación e Innovación (I+I) ha sido finalmente reconocido como clave para desentrañar las complejidades y catalizar las soluciones. En 2016, la Dirección General de Investigación e Innovación puso en marcha el Alimentos 2030 que establece un marco político de I+D+i ambicioso y orientado al impacto para sistemas alimentarios sostenibles, que se despliega a través de Horizonte Europa. Síganos para más actualizaciones: @EUScienceInnov y #Food2030EU

Cumbre de los Pueblos sobre la Alimentación, Día Mundial de la Alimentación, 16 de octubre

Regeneración Internacional Acoge la Cumbre de los Pueblos sobre la Alimentación en el Día Mundial de la Alimentación, el 16 de octubre de cada año. Es la única cumbre global, participativa y virtual de 24 horas de duración que comienza en Oceanía y avanza hacia el oeste a través de los husos horarios de Asia, Oriente Medio, África, Europa, América Latina y Norteamérica. La Cumbre de los Pueblos sobre la Alimentación refuerza la conexión del trabajo global entre numerosas organizaciones con ideas afines.

La Cumbre de los Pueblos sobre la Alimentación es una cumbre verdaderamente participativa que empodera a la mayoría de los productores de alimentos del mundo: los agricultores familiares, pastores y silvicultores que producen el 70% de nuestros alimentos. Pretendemos involucrar a cientos de miles de personas intercambiando información y compartiendo historias inspiradoras. Presentamos ejemplos del mundo real, probados y basados en los agricultores, que son el futuro de nuestros sistemas alimentarios y agrícolas. Entre ellos figuran la agroecología, la agricultura ecológica y regenerativa, la permacultura, la agrosilvicultura, el pastoreo gestionado holísticamente y muchos otros sistemas.

Los eventos de 2021 y 2022 tuvieron un éxito espectacular, con más de 500.000 personas, cada vez, de todas las regiones de nuestro mundo, sintonizando para ver y escuchar a nuestros numerosos oradores y sus temas esenciales. En 2022, promovimos vídeos que consideramos destacados de cada región y alcanzamos otras 700.000 visualizaciones, con lo que el total de visualizaciones ascendió a 1.200.000. Como llegamos a tanta gente, este acto tuvo un gran impacto y seguirá teniéndolo. Los eventos pasados siguen estando disponibles a través de la same enlace.

Nuestra esperanza para los resultados:
1. Intercambio de información
2. Crear conexiones que permitan a los distintos grupos seguir trabajando juntos después de
3. Estimular un viaje de investigación y narración dirigido por los ciudadanos
4. Iniciar una asociación en la que Regeneration International siga posibilitando la ampliación de los proyectos.
5. Aumentar el alcance de esta información vital a cientos de miles de personas.

Semana de la Academia de Agricultura, Nutrición y Salud (2023 Jun 19-30)

La Semana anual de la Academia de Agricultura, Nutrición y Salud #ANH2023 se celebró en colaboración con la Universidad de Agricultura y Recursos Naturales de Lilongwe (LUANAR ) del 19 al 30 de junio de 2023, en línea y en Lilongwe (Malawi). Lea más sobre la conferencia aquí y acceda a las sesiones grabadas. Los ponentes y participantes tuvieron la opción de participar de varias maneras. 2023 Jun 19-22: Laboratorios de aprendizaje (sólo en línea) 2023 Jun 26: Laboratorios de aprendizaje (sólo en persona en Lilongüe). 2023 Jun 27-30: Conferencia de investigación (en persona en Lilongüe y en línea).

2022 diapositivas: Sesión del ICDA en la Conferencia Anual de la Sociedad para la Educación Nutricional y el Comportamiento (SNEB)

Los presentadores del #ICDAsfsToolkit se unieron a la División de Educación Nutricional Internacional (DINE) de SNEB y al programa de Fortalecimiento de la Extensión Agrícola y Nutricional (SANE) de Feed the Future Malawi, dirigido por la Universidad de Illinois en Urbana Champaign, para presentar «Capitalización de las TIC internacionales para sistemas alimentarios sostenibles», en línea con el tema de la conferencia: Reingeniería de la educación y el comportamiento en materia de nutrición: diseño de la competencia tecnológica en su mundo digital. El kit de herramientas de la ICDA se centró en el modo en que utilizamos la tecnología para desarrollar el kit de herramientas, facilitar la movilización y la aplicación de los conocimientos, y hacer un seguimiento del progreso y el impacto. La parte del SANE ofreció ejemplos de cómo los profesionales de la nutrición pueden utilizar la tecnología en su trabajo para la coordinación y la colaboración, la gestión y el intercambio de conocimientos, y la ampliación de la educación nutricional a los hogares de difícil acceso. Consulte el sitio web de la SNEB para ver las sesiones de la conferencia que están disponibles para su compra poco después de la conferencia (gratis si pagó por asistir a la conferencia). La cuota de la conferencia varía, las cuotas reducidas para los miembros ~300 USD frente a los no miembros ~600 USD. El pdf de las diapositivas está disponible gratuitamente aquí.

4ª conferencia mundial del Programa de Sistemas Alimentarios Sostenibles (2023 abr 24-27)

La humanidad se enfrenta a múltiples crisis profundamente arraigadas e interrelacionadas, como las relacionadas con el clima, la biodiversidad, los conflictos, la energía, los precios al consumo, la desigualdad, la inseguridad alimentaria, la malnutrición y la salud. Los retos de los sistemas alimentarios mundiales exigen una transformación profunda y rápida de la forma en que producimos, procesamos, vendemos, consumimos alimentos y eliminamos los residuos orgánicos.

La Cumbre sobre Sistemas Alimentarios organizada por el Secretario General de las Naciones Unidas en septiembre de 2021 creó un importante impulso para desencadenar la transformación. Como contribución al momento de balance 2023 del proceso de seguimiento de la EEA de las Naciones Unidas, esta conferencia analizará cómo deben transformarse los sistemas alimentarios para superar estas crisis, a fin de minimizar el riesgo de colapso mundial y alcanzar los ODS.

Sesiones sobre sistemas alimentarios sostenibles en la Conferencia sobre Ciencia, Tecnología y Sociedad (CTS) de Graz (2023, 8-10 de mayo)

La 21ª Conferencia Anual CTS Graz 2023 «Cuestiones críticas en los estudios de ciencia, tecnología y sociedad» está organizada por la Unidad de Ciencia, Tecnología y Sociedad del Instituto de Sistemas Interactivos y Ciencia de Datos de la Universidad Politécnica de Graz. Hay una serie de sesiones sobre sistemas alimentarios sostenibles incluyendo F.1 Microbios en, para y alrededor de los sistemas alimentarios – F.2 De la periferia al centro: investigación participativa sobre el entorno alimentario en las ciudades europeas – F.3 Justicia alimentaria en las redes alimentarias alternativas: perspectivas teóricas, empíricas y transdisciplinarias – F.4 (M)comer el futuro: tecnologías, materialidades y políticas alimentarias – F.5 ¿Cómo pueden las universidades apoyar la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles?

Grabación de la caja de herramientas ICDA SFS en la Semana de la Academia de Agricultura, Nutrición y Salud (#ANH2022 Jun)

El equipo del SFS Toolkit de la ICDA celebró una sesión en la #ANH2022 titulada: «¡Contribuya a los sistemas alimentarios sostenibles con el conjunto de herramientas y la comunidad en línea del ICDA! Un conjunto de herramientas para y por los dietistas y nutricionistas para aprender y crecer: ICDAsustainability.org».

👩🏽🏫 Puede utilizar las diapositivas o la sesión grabada para orientarse o para ayudar a otros a entender el conjunto de herramientas. Puede utilizarlo/adaptarlo a sus propias necesidades. Póngase en contacto con el coordinador de la caja de herramientas de la ICDA si necesita la versión en powerpoint o cualquier orientación.

⏰ La mayor parte de nuestro tiempo se dedicó a utilizar el kit de herramientas juntos y casi todos los participantes tomaron el Autoevaluación de la sostenibilidad: Una guía de herramientas personalizada. Demostramos la aplicabilidad del kit de herramientas a diferentes entornos y discutimos el impacto que está teniendo en los dietistas, nutricionistas y poblaciones con las que trabajamos. Sugerimos formas en las que los participantes pueden contribuir a la caja de herramientas para que evolucione continuamente – ¡Es una caja de herramientas para profesionales de la nutrición por profesionales de la nutrición!

Sesiones sobre nutrición y cambio climático en la 27ª Conferencia de las Partes sobre el Cambio Climático de la ONU (COP27)(2022 nov)

Los sistemas alimentarios ocuparon gran parte de la agenda de la 27ª Conferencia de las Partes de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP27) que se celebró del 6 al 18 de noviembre de 2022 en Sharm el-Sheikh (Egipto). ONU-Nutrición, el mecanismo de coordinación de las Naciones Unidas en materia de nutrición, se comprometerá activamente a aumentar la concienciación sobre las interrelaciones entre las dietas, los sistemas alimentarios y el cambio climático, y a destacar la importancia de abordar los retos nutricionales y medioambientales mediante opciones políticas conjuntas para generar beneficios conjuntos para las personas y el planeta. Visite este enlace en ONU-Nutrición para ver muchos de los eventos que abordan la nutrición – algunos están grabados / tienen enlaces para acceder a más información.

Taller del Simposio: Clase magistral sobre sistemas alimentarios sostenibles (expiró en 2020, pero los enlaces y la información siguen siendo válidos)

Aunque este taller ya no está en marcha el enlace del taller sigue activo y ofrece enlaces y descripciones muy útiles del taller podría emularse de nuevo / actualizarse si hubiera suficiente demanda.

Esta fue una clase magistral de tres horas, organizada por Today’s Dietitian y dirigida por dietistas: Sherene, Kate, Sharon y Chris. En el taller se debatió «cómo las DR pueden ayudar a alinear la nutrición humana con la salud planetaria; proteger la biodiversidad a través de la agricultura orgánica y regenerativa; y utilizar el clima cambiante y la innovación alimentaria para remodelar el futuro de los alimentos». Los asistentes al taller escucharon inspiradoras historias de éxito para ayudar a motivar los viajes de sostenibilidad. La clase magistral supuso una acreditación de 3,50 CDR y puede ser aplicable en otras regiones.

Pabellón de sistemas alimentarios de la COP27 (2022, 6-18 de noviembre)

Por primera vez en la historia, la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático contó con un Pabellón de Sistemas Alimentarios, que situó a la alimentación en el centro de estas cruciales negociaciones. El Pabellón de Sistemas Alimentarios se centra en acciones, estrategias y soluciones a lo largo de toda la cadena de valor alimentaria que tienen el potencial de impulsar la transformación hacia sistemas alimentarios más sanos, resistentes y equitativos. La oportunidad es enorme. Transformar los sistemas alimentarios del mundo podría generar 4,5 billones de dólares anuales en nuevas oportunidades económicas de aquí a 2030 y ayudarnos a crear un mundo neto cero, positivo para la naturaleza, garantizando al mismo tiempo la justicia social y la seguridad alimentaria. Visite la Food Systems Pavilion y únete a la iniciativa #ActionOnFood en favor de las personas y el planeta.

Conferencia sobre Agroecología en África Oriental Transformar los sistemas alimentarios para una producción, un consumo y un bienestar social responsables (2023 21-24 mar)

La I Conferencia de Agroecología de África Oriental «Transformar los sistemas alimentarios para una producción, un consumo y un bienestar social responsables» tenía como objetivo concienciar y motivar a las comunidades regionales y continentales para que dialoguen sobre cómo invertir en intervenciones que puedan mejorar los efectos negativos de los actuales sistemas alimentarios insostenibles mediante la transición hacia soluciones más respetuosas con el medio ambiente, con visión y planificación a largo plazo. Tema de la Conferencia: Fortalecimiento de la resiliencia y la sostenibilidad de los sistemas alimentarios para el desarrollo medioambiental y socioeconómico. Lugar: Nairobi, Kenia, 21-24 de marzo de 2023. La conferencia fue un acto híbrido que incluyó asistencia presencial y retransmisión en directo para los participantes en línea. Coste: 100-200 USD

Transformación de los sistemas alimentarios: Una respuesta mundial a múltiples crisis (2023, 18-21 de enero)

Cada año, el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL) debate temas y cuestiones de actualidad con alcance mundial. El GFFA 2023 aborda el tema «Transformación de los sistemas alimentarios: Una respuesta mundial a múltiples crisis». La comunidad internacional tiene que desarrollar y aplicar urgentemente soluciones para hacer realidad el derecho a una alimentación adecuada. Las únicas soluciones convenientes son las que abordan por igual la seguridad alimentaria, la catástrofe climática y la extinción de las especies. Una transformación integral de los sistemas alimentarios mundiales es de vital importancia. El acto está abierto al público. Para este proceso, el GFFA 2023 se basa en la Cumbre de las Naciones Unidas sobre Sistemas Alimentarios. Su objetivo es promover el debate y explorar posibles vías de colaboración mundial y nacional en un espíritu de asociación. 2000 visitantes de la política, la empresa, el mundo académico y la sociedad civil debaten sobre cómo llevar a cabo con éxito la transformación. Se hace especial hincapié en las cuatro preguntas siguientes: 1 ) ¿Cómo crear sistemas alimentarios a prueba de crisis? 2 ) ¿Cómo crear sistemas alimentarios respetuosos con el clima? 3 ) ¿Cómo preservar la diversidad biológica? 4 ) ¿Cómo mejorar la colaboración para crear sistemas alimentarios mundiales sostenibles?

Encontrará más información al respecto en el documento de referencia. El sitio web también contiene comunicados de los últimos 14 años.

Oxford Real Farming Conference (2023 4-6 enero)

ORFC – Oxford Real Farming Conference se celebró del 4 al 6 de enero de 2023 tanto en línea como en persona. El archivo en línea está disponible en https://orfc.org.uk/orfc-archives/ La conferencia en línea es una mezcla de sesiones retransmitidas en directo desde Oxford y sesiones exclusivas en línea con agricultores, productores de alimentos, activistas, académicos, autores y muchas otras personas de seis continentes. Todo lo que se pierda se grabará para que pueda ponerse al día, y cada sesión estará disponible para su reproducción poco después de que haya terminado. Todos los delegados de fuera de Europa Occidental, EE.UU., Canadá, Japón, Australia y Nueva Zelanda pueden unirse a nosotros de forma GRATUITA. Hay interpretación a través de COATI (Colectivo para la autogestión de tecnologías para la interpretación) para garantizar que las sesiones se interpretan a muchos idiomas.

De Emily Norton, #OFC2023 Presidente: «… El reto colectivo no consiste únicamente en evitar los errores del pasado. Se trata más bien de buscar soluciones sistémicas que eviten la pobreza, la explotación medioambiental y, en última instancia, los conflictos. Al explorar las consecuencias de los conflictos en nuestras explotaciones y comunidades, somos conscientes de que no podemos confiar en la caja de herramientas de ayer para solucionar los problemas de hoy. De ahí que la OFC23 pretenda inspirar una regeneración en nuestra política, nuestra sociedad y nuestras cadenas de suministro, así como en nuestras explotaciones. Esto también debería haberse hecho hace tiempo. Es hora de empezar a cultivar un nuevo futuro. Nos vemos en Oxford».

Foro Mundial de la Alimentación (FMAM) de la Juventud

El WFF es un movimiento liderado por jóvenes y facilitado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para transformar nuestros sistemas agroalimentarios. El WFF tiene como objetivo identificar soluciones audaces y prácticas para minimizar y mitigar el impacto del cambio climático, y al mismo tiempo aumentar el acceso global a dietas saludables. Como foro recurrente, el FMP presenta una serie de eventos y actividades organizados en torno a cuatro ejes temáticos: Acción Juvenil, Innovación, Educación y Cultura. En el sitio web del WFF encontrará información sobre las conferencias anteriores.

Taller de autoaprendizaje sobre sistemas alimentarios sostenibles: Capacitar a los dietistas para transformar los sistemas alimentarios: Experiencia de aprendizaje de 4 dimensiones (2021)

Durante este taller de dos horas, Los cofundadores de Food + Planet (Sherene, Kate, Sharon y Chris) presentan las formas en que los nutricionistas dietistas registrados pueden alinear la nutrición humana con la salud planetaria, respetando al mismo tiempo las dimensiones económicas y socioculturales de los sistemas alimentarios sostenibles. Al finalizar el taller, podrá descargar un certificado de unidades de formación profesional continua (CPEU) por 2 CPEU. Hay cuatro sesiones: 1 – Nutrición – Sharon Palmer MSFS, RDN; 2 – Sociocultural – Sherene Chou MS, RDN; 3 – Planetaria – Chris Vogliano PhD, RDN; 4 – Económica – Kate Geagan MS, RDN.

Vidas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles (2022 octubre)

¿Ha asistido a la Cumbre de la Salud de Uppsala del 22 al 26 de octubre de 2022 y/o ha leído el Informe de la preconferencia Vidas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles ? Ofrece una visión amplia y actualizada de los retos actuales y de los cambios necesarios para que nuestros sistemas alimentarios sean más saludables y sostenibles. El informe resume los antecedentes de cada taller de la Cumbre de la Salud de Uppsala 2022 y las grabaciones de las sesiones plenarias están aquí. Las conclusiones de los debates de los talleres se publicarán en una carpeta informativa posterior a la conferencia. La Cumbre de la Salud de Uppsala es un escenario político internacional recurrente para dialogar sobre los retos de la salud y la asistencia sanitaria, y cómo podemos superarlos. Los responsables de la toma de decisiones, los creadores de opinión y los expertos invitados personalmente participan en un diálogo activo en talleres y sesiones plenarias minuciosamente preparadas. Los iniciadores son la Universidad de Uppsala, la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas, la Diputación Provincial de Uppsala, el Ayuntamiento de Uppsala y World Class Uppsala.