Podcasts, seminarios web y talleres

Charla gastronómica con Dani Nierenberg e invitados

Food Tank está construyendo una comunidad mundial de consumidores seguros, sanos y nutridos. Su objetivo es educar, inspirar, defender y generar cambios. Destacan y apoyan formas sostenibles desde el punto de vista medioambiental, social y económico de paliar el hambre, la obesidad y la pobreza, y crean redes de personas, organizaciones y contenidos para impulsar el cambio del sistema alimentario. Food Talk es el podcast de Food Tank con Danielle Nierenberg, que charla cada jueves con las personas más importantes del sector alimentario sobre las noticias más destacadas.

El Show de la Nutrición

En El programa de nutrición Mary Purdy, MS, RDN, ofrece información fácil de digerir, consejos y asesoramiento sobre nutrición y salud planetaria. Respaldada por más de 12 años de experiencia en nutrición clínica, una pasión por la sostenibilidad y un sano sentido del humor, le inspirará a comer para mantener su salud al tiempo que toma decisiones respetuosas con el medio ambiente. También puede formar parte de nuestro programa compartiendo su historia de éxito en el campo de la salud, su pregunta, sugerencia de tema o su propio consejo sobre salud.

Voces: historias sobre la práctica en nutrición sostenible

En este podcast compartimos historias de modelos de nutrición y dietética de todo el mundo que son pioneros que trabajan para profundizar las conexiones entre las personas y los sistemas alimentarios y educar a los dietistas del mañana para las realidades a las que se enfrentarán. Esperamos inspirar ideas, suscitar conversaciones en foros de debate y la acción, y considerar nuevas formas de abordar los retos existentes. Aunque el esfuerzo cuenta con el apoyo de ICDA, las opiniones expresadas en los podcasts no son necesariamente compartidas por ICDA. Se puede escuchar en muchas plataformas: Anchor FM – Google Podcasts – Pocket Casts – Radio Pública – Breaker Blog (es necesario registrarse para acceder) – Spotify

Detrás de la biografía: De Dietistas de Canadá

Este podcast funcionó entre 2017 y 2020 y siguen siendo accesibles y valiosos. La presentadora Cristina Cicco habla de las experiencias de la vida real de los dietistas, incluidas algunas sobre los sistemas alimentarios sostenibles: Cribando la sostenibilidad con Liesel Carlsson; Integración de los conocimientos indígenas en la práctica con Kelly GordonRD, que forma parte de la Liderazgo en la alimentación: El futuro de la alimentación en la sanidad comunidad de práctica para la transición hacia sistemas de atención sanitaria más preventivos, equitativos y sostenibles; y Entre bastidores de Behind the Bio con la presentadora Cristina Cicco, que comparte sus momentos favoritos de las temporadas 1 y 2 y cómo es ser presentador de un podcast.

Podcast de historias sostenibles

El podcast Historias Sostenibles se lanzó a principios de 2021 como un esfuerzo por compartir historias sobre personas que están haciendo del mundo un lugar más «sostenible, equitativo y saludable para vivir». Únete a Jenna Englot (Master en Medio Ambiente y Sostenibilidad) y Roxane Wagner (Dietista Registrada, Canadá) todos los martes para un nuevo episodio del Podcast de Historias Sostenibles que te trae Sage Sustainable Solutions Consulting. Disponible en Spotify , Apple Podcast o en línea .

El sabueso de la comida

La dietista de Food Sleuth Melinda Hemmelgarn ayuda a los oyentes a «pensar más allá de sus platos», a conectar los puntos entre alimentación, salud y agricultura, y a encontrar la verdad alimentaria. Fomenta el pensamiento crítico para la alfabetización del sistema alimentario. Radio Food Sleuth entrevista a destacados expertos en alimentación, salud y agricultura, y se emite en KOPN todos los jueves. También puede seguir su blog, que incluye conferencias y artículos: http://food-sleuth.blogspot.com

Lecturas de alimentos reales

Real Food Reads es un club de lectura y podcast de larga duración, que entrevista a los autores de los libros más importantes de la actualidad en la intersección de la comida, la política y la cultura.

Real Food Media cree que cada uno de nosotros tiene una historia que contar, y que compartir nuestras historias fortalece nuestras comunidades y nuestros movimientos. Los podcasts son gratuitos y están disponibles en muchos servicios de podcast diferentes. Real Food Media te ofrece la inspiración que necesitas para construir tu propio kit de herramientas de activismo alimentario.

Foodtopia

Foodtopia muestra las historias de trabajadores, agricultores, sanadores, ecologistas, BIPOC (negros, indígenas y personas de color), mujeres y organizadores comunitarios que cultivan alimentos y cultivan la utopía.

Real Food Media cree que cada uno de nosotros tiene una historia que contar, y que compartir nuestras historias fortalece nuestras comunidades y nuestros movimientos. Los podcasts son gratuitos y están disponibles en muchos servicios de podcast diferentes. Real Food Media te ofrece la inspiración que necesitas para construir tu propio kit de herramientas de activismo alimentario.

Alimentación: un podcast sobre sistemas alimentarios

Los debates sobre el futuro de la alimentación se han polarizado más que nunca, y se presta poca atención a las razones por las que la gente tiene opiniones realmente diferentes. Este podcast pretende llenar este vacío explorando las pruebas, visiones del mundo y valores que la gente aporta a los debates sobre el sistema alimentario mundial. Esta serie presenta a personas apasionadas por el sistema alimentario actual y futuro. Feed es una serie de podcasts creada por Table en colaboración con la Universidad de Oxford, a partir del trabajo de la Red de Investigación sobre el Clima Alimentario; la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas (SLU), a través de la plataforma SLU Future Food; y la Universidad e Investigación de Wageningen. Disponible en: Spotify, Apple podcast, Google Podcast, etc.

Eventos colectivos de Salud Planetaria

El Colectivo de Salud Planetaria organiza varios seminarios web y debates. Destacan a líderes y promotores del cambio que han logrado fusionar su pasión por la salud humana y medioambiental en una carrera poco convencional en el ámbito de la alimentación y la nutrición. Cada sesión destaca a líderes con una trayectoria, una historia y una contribución únicas a la lucha por un futuro resistente al cambio climático. Los eventos están abiertos a todos los que reconocen el poder de la alimentación para el cambio transformador de la salud humana y medioambiental, independientemente de su experiencia en este campo. Destacan el papel central de la interseccionalidad, la justicia social y la equidad sanitaria en la búsqueda de la justicia alimentaria y climática, y ofrecen la oportunidad de conocer y relacionarse con personas cuyo trabajo sirve de modelo para que todos y cada uno de nosotros podamos canalizar nuestras pasiones para mejorar la salud humana y la sostenibilidad medioambiental. Tendrá la oportunidad de participar en una sesión de preguntas y respuestas en directo, en la que podrá establecer contactos y obtener información en tiempo real sobre cómo puede sumarse USTED a esta labor, aprovechando al mismo tiempo sus pasiones y habilidades únicas en materia de alimentación y clima.

Charlas mensuales de PHC sobre alimentación y clima – 2022.11 las cambian

Charlas mensuales sobre alimentación y clima – ¿Te interesa el movimiento por la alimentación y el clima pero no sabes qué pasos dar? Conéctese con eco-RD’s para saber qué es lo que sigue. El primer viernes de cada mes, únete a uno de los miembros del Comité Directivo del Colectivo de Salud Planetaria (PHC) para tener la oportunidad de recibir orientación sobre cómo puedes encontrar una carrera en nutrición y sostenibilidad, conectarte con la comunidad de la alimentación y el clima, o simplemente para relacionarte con personas de ideas afines. Gratis.

El ICDA SFS-Toolkit explicado en alemán

Esta presentación se realizó para promocionar el fantástico y variado SFS-Toolkit entre los dietistas de habla alemana. Comienza con una breve introducción de la ICDA y su contexto a la Asociación Alemana de Dietistas.

El objetivo principal de motivar a los compañeros se realiza en una introducción paso a paso de las múltiples posibilidades de educación superior en sostenibilidad. Mostramos lo simple que es enviar un proyecto utilizando el kit de herramientas durante el seminario web y guiando a las personas a través del proceso.

Puedes plantearte hacer algo similar para tu situación.

Este webinar Zoom fue contribuido por Manuela puede leer más sobre ella como receptora de un NDA S FS Toolkit Grant y ponerse en contacto con ella para más información.

aportado el 12 de febrero de 2022

Libro Blanco de Food + Planet: Capacitar a los profesionales de la nutrición para promover sistemas alimentarios sostenibles (2021 sep)

En este seminario web, Food + Planet presentó su libro blanco: «Empowering Nutrition Professionals to Advance Sustainable Food Systems» (Capacitar a los profesionales de la nutrición para promover sistemas alimentarios sostenibles), que ofrece una hoja de ruta sobre cómo podemos cerrar significativamente la brecha para crear un movimiento entre los profesionales de la nutrición para catalizar el cambio dentro del sistema alimentario. Al identificar las barreras actuales y resaltar los puntos clave de oportunidad para que los profesionales de la nutrición se comprometan, podemos comenzar a liberar el vasto potencial de esta comunidad global para ayudar a acelerar la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles, regenerativos y equitativos. El evento gratuito y en directo se celebró el 2021 de septiembre, pero sigue siendo relevante y puede verse en el canal de YouTube de Food + Planet, junto con muchos otros vídeos útiles sobre sistemas alimentarios sostenibles.

El papel de la investigación nórdica en la transición hacia sistemas alimentarios agro-marinos sostenibles (2023 ene 24)

El Comité Mixto Nórdico de Investigación Agrícola y Alimentaria organizó un seminario web titulado «¿Cómo enfocan la sostenibilidad de los sistemas alimentarios las instituciones de investigación nórdicas? Experiencias en investigación y educación» y las diapositivas están disponibles aquí. El objetivo de las sesiones es entablar un diálogo interdisciplinar y multilateral entre las universidades asociadas y otras instituciones relevantes sobre el papel de la investigación nórdica en la transición hacia sistemas alimentarios agro-marinos sostenibles. Las siete universidades nórdicas comparten sus experiencias y prácticas. El enlace a la sesión – te lleva a su página web, donde puedes acceder a presentaciones anteriores.

Agenda Estratégica de Investigación e Innovación (SRIA) de la Asociación de Sistemas Alimentarios Sostenibles (2023 Feb 14)

El Grupo de Trabajo Estratégico sobre Sistemas Alimentarios del SCAR (FS SWG) celebró un seminario web para presentar la versión final de la Agenda Estratégica de Investigación e Innovación (SRIA) de la Asociación sobre Sistemas Alimentarios Sostenibles (SFS) para las Personas, el Planeta y el Clima. La EISR fue finalizada por un grupo de trabajo del SCAR FS SWG en colaboración con expertos externos, teniendo en cuenta los comentarios recibidos por las partes interesadas a través de una consulta pública llevada a cabo durante los últimos meses. La EISR es un paso importante en la preparación de la Asociación SFS, ya que proporciona un marco de temas y actividades para su plan de trabajo anual: gracias a este seminario web, conocerá mejor las áreas prioritarias de investigación e innovación que abordará la Asociación en los próximos años. Más información en el sitio web del proyecto #FOODPathS.

Temerty Medicine Environmental Health Lecture Series: La salud (humana y planetaria) y la amenaza existencial del Antropoceno (2023 feb-abr)

La serie de seminarios web sobre Salud (humana y planetaria) y la amenaza existencial del Antropoceno llamar la atención sobre los efectos destructivos de la actividad humana en nuestra propia salud y la del planeta, e implicar a la comunidad médica en debates sobre cómo lograr un cambio positivo. El término Antropoceno se refiere a un periodo de tiempo no oficial, que suele comenzar en la Revolución Industrial y continúa en la actualidad, en el que la actividad humana ha tenido una influencia significativa o dominante sobre el medio ambiente.

El ciclo de ocho conferencias, de una hora de duración, comenzará el 14 de febrero. La serie se desarrollará en dos partes: la primera destacará la fuerza destructiva del Antropoceno. Una segunda serie de conferencias profundizará en las soluciones.

La inscripción está abierta y es gratuita.

Las grabaciones disponibles poco después de cada sesión.

Los organizadores planean repetir la serie anualmente a medida que surjan nuevos problemas y soluciones. También crearán un simposio sobre nutrición para poner de relieve la necesidad de cambiar la dieta como forma de evitar la destrucción del planeta y la pérdida de especies.

¿Ha llegado por fin el etiquetado frontal de los alimentos? Mesa redonda sobre política, investigación y promoción (2022 dic 13)

Healthy Eating Research (HER) y el grupo de trabajo sobre etiquetado de alimentos de HER organizan un seminario web sobre el etiquetado frontal de los alimentos el 13 de diciembre, de 13:00 a 14:00, hora de Europa del Este. Inscríbase aquí: https://lnkd.in/gHgh7Nmy. El etiquetado frontal de los productos alimentarios es una política prometedora para informar a los consumidores y promover dietas saludables. En agosto de 2022, tres organizaciones presentaron una petición ciudadana solicitando a la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) la implantación de un sistema obligatorio de etiquetado nutricional interpretativo en la parte frontal de los alimentos envasados, y la estrategia nacional de nutrición de la Casa Blanca incluye planes para desarrollar un sistema de etiquetado de alimentos en la parte frontal de los envases. La FDA también está trabajando en el desarrollo de un nuevo símbolo «saludable» para la parte frontal de los alimentos envasados. En este seminario web participarán tres expertos que comentarán el panorama político y de promoción del etiquetado frontal de los alimentos y las últimas investigaciones mundiales sobre la mejor manera de diseñar esas etiquetas y cómo influyen en los consumidores. Moderado por las doctoras Christina Roberto y Marissa G. Hall, copresidentas del grupo de trabajo sobre etiquetado de alimentos HER.

Gente sana, planeta sano: un enfoque flexitariano para una alimentación sana y sostenible (Diapositivas)(2021)

Estas diapositivas fueron desarrolladas y presentadas en un seminario web por Christine McCullum-Gomez, PhD, RDN, LD, miembro del kit de herramientas SFS, que dirige el sitio web Sustainable RDN. Ella amablemente comparte las diapositivas con ustedes, ¡gracias Christine! Las diapositivas ofrecen una visión general de la dieta de salud planetaria de la Comisión EAT-Lancet, una dieta flexitariana basada en gran medida en las plantas; discute los principios de una dieta flexitariana; describe las ventajas nutricionales de una dieta flexitariana; examina los beneficios para la salud y el medio ambiente de una dieta flexitariana; y proporciona estrategias que las RDN pueden utilizar al asesorar a sus clientes sobre la implementación de una dieta flexitariana.

También puede tomar el curso corto que desarrolló sobre el mismo tema ver: Tutoriales y cursos breves

De la ciencia a la acción para acelerar la transformación del sistema alimentario: Cuáles son los beneficios para la salud humana y medioambiental de los alimentos cultivados con prácticas agroecológicas (2022 nov)

El Webinar «De la ciencia a la acción para acelerar la transformación del sistema alimentario: ¿Cuáles son los beneficios para la salud humana y medioambiental de los alimentos cultivados con prácticas agroecológicas?» será presentado por expertos del Coalición de profesionales de la salud para la agricultura regenerativa. Durante este seminario web, los ponentes presentarán el movimiento global de la densidad de nutrientes, tenderán un puente entre la nutrición y la agricultura y presentarán cómo la agroecología puede contribuir a un enfoque de salud único que integre a los seres humanos, los animales y los ecosistemas. El seminario web se transmitirá en directo en la página de Facebook de Agroecology Europe y se grabará. Nov 8, 2022 04:00 PM en Bruselas

(UE) Foro de Profesores – Apoyar a los profesores en la educación de los conocimientos alimentarios (2022 dic 12)

¿Te interesa la #AlfabetizaciónAlimentaria y la educación en las escuelas? ¿Está buscando las mejores prácticas y #recursos para utilizar en el aula? El proyecto EITFood FoodScienceClass organiza un evento online gratuito dirigido a profesores y educadores de todos los ámbitos. Durante este acto, compartiremos las impresiones del trabajo con las escuelas y los estudiantes y los recursos desarrollados durante el proyecto, que finaliza después de tres años. Durante el evento, podrá profundizar en los planes de clase específicos disponibles en inglés, finlandés, flamenco, hebreo, polaco y español.

El proyecto Proyecto EIT FoodScienceClass comenzó en 2020 con una colaboración entre tres países (Israel, Polonia y Bélgica) y cuatro socios europeos: Technion (Israel), PAN (Polonia), EUFIC (Bélgica) y DOUXMATOK (Israel). En 2021, el proyecto ha acogido a tres nuevos socios: VTT (Finlandia), Rikolto (Bélgica) y FoodBank (Polonia). En 2022, los mismos socios del proyecto completan el tercer año del mismo. Para más información sobre el proyecto.

📅 12 de diciembre de 2022 ⌚ 19:00 a 20:30 (CET) 💻 El evento se celebrará en línea a través de Zoom. 👉 Puedes inscribirte aquí.

Impulsar el papel del mundo académico en la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles (2022)

Impulsar el papel del mundo académico en la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles es el tercer y último evento en línea organizado en 2022 por Una Europa (una alianza de 11 universidades europeas) proyecto de financiación de semillas, INSTIL (El papel de la academia en la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles). El proyecto ha puesto en contacto a cinco destacadas universidades europeas de investigación: la Universidad de Helsinki, la Universidad de Edimburgo, la Universidad Complutense de Madrid, la Universidad de Bolonia y la Universidad Libre de Berlín, y ha iniciado un diálogo interdisciplinar con múltiples partes interesadas sobre el papel del mundo académico en los sistemas alimentarios sostenibles. Cada universidad ha contribuido a los seminarios web aportando sus propios conocimientos, mejores prácticas y experiencia. Se ha contado con la participación de académicos de alto nivel, investigadores en fase inicial y partes interesadas del sector público y privado. Los seminarios web se han integrado en un entorno abierto para garantizar las oportunidades adecuadas de intercambio, transparencia y surgimiento de nuevas ideas entre disciplinas a través de un enfoque multidisciplinar. Los investigadores implicados analizarán los resultados de los eventos en línea y redactarán una publicación científica conjunta.

Facilitar la elección de alimentos más saludables y sostenibles (2022 nov, registrado)

¿Cómo podemos facilitar a los consumidores la elección de alimentos saludables y sostenibles? Este simposio organizado & grabado por el Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) presenta investigaciones recientes sobre cómo las etiquetas de los alimentos, las recomendaciones dietéticas, los incentivos y las herramientas digitales pueden ayudar a orientar a los consumidores hacia opciones alimentarias más saludables y sostenibles. Explican las preferencias, los perfiles y las barreras de los consumidores, y cómo pueden influir en qué estrategias son las más adecuadas en cada contexto.

Facilitar la elección de alimentos más sanos y sostenibles | Simposio EUFIC (2022 nov)

¿Cómo podemos facilitar a los consumidores la elección de alimentos saludables y sostenibles? Este simposio, organizado por EUFIC y presenta investigaciones recientes sobre cómo las etiquetas alimentarias, las recomendaciones dietéticas, los incentivos y las herramientas digitales pueden ayudar a orientar a los consumidores hacia opciones alimentarias más saludables y sostenibles. Explicamos las preferencias, los perfiles y las barreras de los consumidores, y cómo pueden influir en qué estrategias son las más adecuadas en cada contexto. Presentaciones : 0:00:00 – Cómo comunicar a los consumidores sobre dietas saludables y sostenibles 30:53 – Cómo superar las barreras relacionadas con los alimentos de origen vegetal 54:08 – Etiquetas alimentarias y herramientas digitales en un contexto de supermercado 1:23:39 – Aumentar el consumo de alimentos de origen vegetal: Resultados de estudios sobre cafeterías universitarias. Ponentes : * La Dra. Betty Chang es Directora del Área de Investigación del Consejo Europeo de Información Alimentaria . * El Prof. Armando Pérez-Cueto es catedrático de Alimentación, Nutrición y Ciencias Culinarias en la Universidad de Umeå . * El Dr. Michiel De Bauw trabaja en el Departamento de Alimentación Sostenible de la cadena belga de supermercados Grupo Colruyt . La Dra. Emma Garnett es investigadora del Equipo de Comportamientos Sanitarios de la Universidad de Oxford.

Seminario web: Identificación de innovaciones para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, mejorar la seguridad alimentaria y promover el acceso a alimentos densos en nutrientes en todo el sistema alimentario (2022 Nov 30)

El Laboratorio de Innovación en Sistemas Alimentarios para la Nutrición (FSN-IL) es un consorcio dirigido por la Escuela Friedman de Ciencia y Política de la Nutrición de la Universidad de Tufts, financiado por USAID a través de la Iniciativa Alimentar el Futuro. En las zonas geográficas del África subsahariana y el sur de Asia, el objetivo del laboratorio es identificar y promover la adopción de nuevas tecnologías, prácticas o flujos de información que ayuden a i) reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, ii) mejorar la seguridad alimentaria, y iii) mejorar el acceso a los alimentos ricos en nutrientes (a menudo perecederos).

El consorcio de FSN-IL, formado por socios académicos estadounidenses, instituciones de desarrollo global y colaboradores de la cadena de valor alimentaria y de las empresas, trabaja en tres actividades integradas: investigación para el desarrollo (R4D), desarrollo de la capacidad humana e institucional (HICD) y participación de las partes interesadas. El objetivo es apoyar la adopción de innovaciones en los sistemas alimentarios para mejorar la calidad de la dieta y la nutrición en el sur de Asia, el África subsahariana y América Central. Las principales áreas de investigación de la FSN-IL son la seguridad alimentaria y las innovaciones en materia de almacenamiento, la calidad de la dieta de las mujeres y las niñas, los factores que impulsan la elección del consumo por parte de los consumidores de bajos ingresos, la comprensión de los riesgos asociados al cambio climático y la necesidad de resiliencia.

En este seminario web, compartiremos los resultados de una serie de ejercicios de análisis realizados por la FSN-IL y su consorcio de socios en el primer año. Discutiremos el proceso y destacaremos los puntos clave que están surgiendo. En el futuro, discutiremos cómo FSN-IL planea utilizar estos hallazgos de priorización para seguir desarrollando sus actividades. Se invitará a los asistentes a formular preguntas durante el seminario web, que se responderán en directo durante nuestro segmento de preguntas y respuestas.

30 de noviembre de 2022 01:00 PM en hora del este (EE.UU. y Canadá). Gratis. Regístrese aquí.

La salud a través de los sistemas agroalimentarios (Diálogo «Una sola salud») (2022 dic 13)

El Diálogo «Una sola salud» de la FAO en Ginebra versa sobre la salud a través de los sistemas agroalimentarios. En este diálogo de la serie «Una sola salud» se mostrarán ejemplos concretos de países que han puesto en práctica las herramientas de «Una sola salud» a escala comunitaria, nacional, regional y mundial, y se debatirá sobre los retos a los que se enfrentan durante su aplicación, así como sobre su sostenibilidad. La FAO, el PNUMA, la OMS y la WOAH se proponen desarrollar herramientas que sirvan de base a su enfoque de «Una sola salud» y refuercen la capacidad de los Miembros, los Estados Miembros y los Estados Partes para aplicarlo a escala regional, nacional y local, aprovechando también los recursos ya disponibles. Algunas de las cuestiones que deben abordarse son ¿Cuáles son las herramientas de «Una sola salud» disponibles en la actualidad? ¿Cómo funcionan? ¿Cuáles son los próximos pasos para aplicar las herramientas de «Una sola salud» sobre el terreno? Visite aquí la página de Eventos para ver las grabaciones.

Seminarios web de la Asociación de Polinizadores (muchos)

La serie de seminarios y talleres de la Asociación de polinizadores son de Norteamérica, pero son lecciones que pueden aplicarse con sus propias especies en todo el mundo. Los polinizadores y una nutrición humana óptima van de la mano y esta serie de seminarios web está dirigida a dietistas y nutricionistas (D-N) que estén dispuestos a actuar para sanar el medio ambiente en los hogares, con las comunidades, escuelas, hospitales, bancos de alimentos, o casi cualquier papel que usted tenga. El objetivo general de esta serie de talleres es aumentar el éxito de los esfuerzos de restauración y gestión de hábitats autóctonos ofreciendo orientación basada en pruebas sobre las mejores prácticas de gestión actuales y soluciones prácticas a los obstáculos de gestión de hábitats del «mundo real».

Asociación de polinizadores La misión de la Asociación de Polinizadores es promover la salud de los polinizadores, esenciales para la alimentación y los ecosistemas, mediante la conservación, la educación y la investigación. Si desea más información sobre el vínculo entre nutrición y polinización, consulte Pollinator Power: Nutrition Security Benefits of an Ecosystem Service (2015 agosto). Para más ideas, el #ICDAsfsToolkit también tiene algunas otras recursos sobre polinizadores en la base de datos útiles para las D-N.

Tienen programas internacionales en el marco de su Comisión Internacional para las Relaciones entre Plantas y Polinizadores y un acrónimo ingenioso que encaja bien con la polinización cruzada: S.H.A.R.E. (Simply Have Areas Reserved for the Environment). Pero, como puede ver en la imagen, las actividades anuales de la «Semana de los polinizadores» en junio se centran en Norteamérica.

¿Podrían las D-N ayudar a situar al resto del mundo en el mapa?

El camino hacia una asistencia sanitaria climáticamente inteligente y con balance cero: Una serie de grandes rondas (2022)

Sesión 5: Las dietas vegetales en la atención sanitaria: Una receta para los pacientes y el planeta. 1 de diciembre de 2022. Moderada por el Director de Programas de Salud sin Daños y antiguo director del programa Healthy Food in Health Care, esta sesión cuenta con la participación de dos médicos y el responsable del Cool Food Pledge del Instituto de Recursos Mundiales. Los expertos hablarán de cómo el cambio a una dieta basada en plantas beneficia a los pacientes y al planeta, y puede ayudar a reducir las emisiones de la sanidad, así como de cómo puede usted actuar en su centro sanitario. El compromiso «Cool Food» ayuda a los comedores, incluidos los hospitales, a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) relacionadas con la alimentación mediante el cambio a una dieta más rica en plantas, con el objetivo de reducir las emisiones relacionadas con la alimentación en un 25% para 2030.

La reducción de la carne y el aumento de las plantas en la dieta pueden ser beneficiosos para prevenir y tratar las enfermedades relacionadas con la dieta, y ayudar a reducir la utilización y los costes sanitarios asociados. La alimentación basada en las plantas también beneficia al medio ambiente, ya que su producción requiere menos agua y tierra y su huella climática es mucho menor que la de los alimentos de origen animal. El cambio hacia alimentos más vegetales no sólo es una forma de reducir el riesgo de enfermedades, sino también una forma probada de que las organizaciones sanitarias reduzcan las emisiones de gases de efecto invernadero de alcance 3. De hecho, la Hoja de Ruta Global para la Descarbonización de la Sanidad recomienda servir alimentos saludables y sostenibles y establecer la prevención de enfermedades y la prevención climática como estrategias para ayudar a reducir las emisiones de la sanidad. Los hospitales de todo el mundo, conscientes de los beneficios para la salud y el medio ambiente de la alimentación basada en las plantas, están respondiendo reduciendo la carne y aumentando las opciones de menú basadas en las plantas.

Laboratorios de Sistemas Alimentarios Africanos del ICLEI (2022)

Varios Se han realizado laboratorios de sistemas alimentarios africanos que son útiles para los D-N, para cualquier pregunta, envíe un correo electrónico a Ryan Fisher a ryan.fisher@iclei.org o a Ivan Pauw a ivan.pauw@iclei.org. Los laboratorios se basan en proyectos realizados en tres naciones africanas: Senegal en Dakar, Bambilor, Kaffrine y Koungheul; Kenia en Kisumu, Nairobi, Nakuru y Mombasa; y Sudáfrica en Western Cape (Ciudad del Cabo), Gauteng (Johannesburgo) y KwaZulu-Natal (Durban). Las actividades del proyecto que abarcan el año 2022 incluyen: Convocar diálogos en ciudades africanas y ciudades latinoamericanas; Promover el Laboratorio de Sistemas Alimentarios Urbanos en países seleccionados como seguimiento de los diálogos sobre sistemas alimentarios que tuvieron lugar en 202; y Acoger intercambios de ciudad a ciudad entre ciudades africanas y ciudades latinoamericanas. Los laboratorios destacaron la necesidad de una mayor coordinación entre los diferentes niveles y departamentos del gobierno para fortalecer la participación y la agencia de los gobiernos locales en el diseño e implementación de políticas. Su objetivo era desarrollar acciones estratégicas concretas para racionalizar la gobernanza de los sistemas alimentarios a varios niveles y elevar el papel de los gobiernos locales y provinciales en el desarrollo de sistemas alimentarios más inclusivos, sostenibles y resistentes. Las sesiones exploraron el papel potencial de los marcos políticos existentes, como el Modelo de Desarrollo de Distritos, para elevar los sistemas alimentarios locales sostenibles, así como las cuestiones en torno a dónde se encuentran los mandatos, las funciones y las responsabilidades a este respecto. Los representantes de los gobiernos locales y provinciales de todo el mundo tuvieron la oportunidad de comunicar el tipo de compromiso que necesitan del gobierno nacional y los tipos de estructuras de gobernanza que serán propicias para desarrollar sistemas alimentarios más sostenibles en sus circunscripciones.

Transformación de los sistemas alimentarios: Dietas y clima, ¿cómo puede ayudar el FBDG a ofrecer dietas sanas a partir de sistemas alimentarios sostenibles? (2022 Sep)

Esta es una grabación de un seminario web celebrado en septiembre de 2022 por La Coalición de Acción sobre Dietas Saludables procedentes de Sistemas Alimentarios Sostenibles para Niños y para Todos (HDSFS) . Las Guías Alimentarias Basadas en los Alimentos (GAB) traducen las mejores pruebas disponibles, así como un análisis del contexto nacional, para detallar lo que representa una dieta sana en un país o región concretos. Proporcionan consejos de alimentación sana para el público en general y pueden orientar una serie de políticas y programas. Aunque tradicionalmente los FBDG han tenido en cuenta algunos aspectos socioculturales, en los últimos años los países han empezado a incorporar otras consideraciones de sostenibilidad, sobre todo medioambiental, entre otras cosas para reflejar el nexo crítico entre las dietas y el clima. El seminario web pretende facilitar el aprendizaje entre iguales y catalizar el debate sobre la contribución de los FBDG a la visión de una alimentación sana de la SFS, en particular, sobre la integración de las consideraciones climáticas. Visit this link for the resultados del taller, incluida una grabación del acto, un resumen de los debates y un repositorio de recursos y referencias pertinentes.

FBDG integrando la transformación SFS (2022 Sep 28)

Coordinador: La sesión aún no está en los archivos de grabación. He escrito a la FAO y actualizaré esta página cuando sepa más. las grabaciones pasadas se colocan en el archivo: https://www.fao.org/webcast/archive

¿Cómo pueden las directrices dietéticas aprovechar su potencial para la transformación de los sistemas agroalimentarios? Políticas y prácticas para apoyar dietas saludables y resultados de desarrollo en los ODS. Casi 100 países han elaborado directrices dietéticas como herramienta para informar a sus consumidores sobre pautas alimentarias saludables y ayudarles a conseguir mejores resultados en materia de nutrición. Algunos países están llevando a cabo otras actividades para mejorar el potencial de las directrices dietéticas para guiar la transformación de los sistemas agroalimentarios, por ejemplo, utilizando activamente las directrices dietéticas para orientar la política y la práctica en los sistemas agroalimentarios, e incorporando la sostenibilidad medioambiental. Se reconoce el papel de las directrices dietéticas para influir en la transformación de los sistemas agroalimentarios, pero ¿puede alcanzarse este potencial? Este Diálogo contribuirá a arrojar luz sobre esta cuestión centrándose en las experiencias recientes de los países, los posibles obstáculos y la forma de superarlos para hacer realidad la próxima generación de directrices dietéticas. Presentan una nueva metodología desarrollada por la FAO que adopta un enfoque de sistemas alimentarios para el proceso de desarrollo/implementación de directrices dietéticas y considera las diversas dimensiones de la sostenibilidad.

Programa de Sistema Alimentario Sostenible de la Red de un Planeta (muchos seminarios web)

Vea los seminarios web más recientes del Programa de sistemas alimentarios sostenibles de la red One Planet. Puede registrarse para los próximos seminarios web o ver las grabaciones de los anteriores. La búsqueda de «nutrición» arroja 5 resultados y la de «alimentos» 46, con » Sustainable Seafood in an African Context » como una de las muchas opciones. Si ves algo que te gustaría discutir más, publícalo en nuestroICDA SFS Toolkit ¡foros de discusión!

Verdad, reconciliación y alimentos (2017)

En este seminario web de Dietistas de Canadá Learning On Demand, las dietistas canadienses Fiona Devereau, Kelly Gordon , Rhona Hanning y la Dra. Sandra Juutilainen hablan sobre cómo trabajar con las poblaciones indígenas de manera significativa. Los oyentes aprenderán sobre las experiencias y percepciones relacionadas con la comida de aquellos que asistieron a escuelas residenciales indias en Canadá, investigaciones y programas a nivel comunitario en las Primeras Naciones, y lo inspirarán con la fuerza y la resiliencia de los miembros de la comunidad de las Primeras Naciones que defienden los proyectos alimentarios locales.

¿Pueden las dietas saludables ser dietas sostenibles? Un papel emergente para los dietistas (2017)

En este seminario web de Aprendizaje a pedido de dietistas de Canadá , la Dra. Barb Seed y la Dra. Fiona Yeudall , dietistas canadienses, se centran en el papel único de los dietistas en dietas saludables y sostenibles. Nuestros oradores exploran por qué es necesario este cambio, cómo se miden los alimentos y las dietas sostenibles, las recomendaciones actuales y las pautas dietéticas, y las acciones específicas para integrar los principios de la dieta ecológicamente sostenible en la política y la práctica de su lugar de trabajo.

El futuro de nuestros sistemas alimentarios: Dietas sostenibles para todos (2017)

En este seminario web de Dietians of Canada Learning On Demand, El futuro de nuestros sistemas alimentarios: Dietas sostenibles para todos el Dr. Evan Fraser describe los retos del sistema alimentario actual y explica cómo el cambio de comportamiento y las nuevas tecnologías pueden ayudar a encontrar soluciones más sostenibles. Esta conferencia fue patrocinada por Unilever y tiene un costo para ver el taller (acceso abierto pagado). Descuento para los miembros de Dietistas de Canadá.

Beneficios de los alimentos de origen vegetal en el servicio de alimentación institucional (2017)

En este seminario web de Dietistas de Canadá Learning On Demand, la dietista canadiense, la Dra. Pamela Fergusson , evalúa críticamente la evidencia de los beneficios de las dietas basadas en plantas para la salud y el medio ambiente, y analiza las oportunidades para mejorar la salud de la población, el medio ambiente y los presupuestos institucionales. a través de la oferta de comidas a base de plantas en la alimentación institucional.

Entrevista GAIN Cruncher: “42 acciones para arreglar los sistemas alimentarios”

La Alianza Global para Mejorar la Nutrición (GAIN), el Centro de Políticas Alimentarias de la Universidad de la Ciudad de Londres y la Alianza para un Mundo más Saludable de la Universidad Johns Hopkins organizarán un seminario web sobre las «42 acciones, oportunidades y próximos pasos de los sistemas alimentarios». reorientar los sistemas alimentarios hacia dietas más saludables” moderado por Shiulie Ghosh. Este seminario web será presentado por Corinna Hawkes, Adeyinka Onabolu, Cherrie Atilano y Maximo Torero, y discutirán cómo más de 200 recomendaciones de numerosos informes llevaron al desarrollo de 42 acciones del sistema alimentario que pueden ser utilizadas por los formuladores de políticas para crear un entorno más sistema alimentario nutritivo.

Hablando de dietas sostenibles: recursos e información para guiar su práctica Seminario web y discusión

Organizado por Eat Well Global, este seminario web gratuito ayudará a guiar la compleja pregunta de «¿cómo se puede aplicar el concepto de dietas sostenibles a mi trabajo diario?». Este seminario web estará dirigido por Amy Myrdal Miller, Barbara Bray y el Dr. Frank Mitloehner, quienes discutirán y darán ejemplos prácticos sobre dietas sostenibles y su relevancia para su práctica. Los principales temas que se examinarán incluyen la nutrición, la agricultura y la ganadería y su relevancia para un futuro sostenible.
**Descargo de responsabilidad: este seminario web está patrocinado por PepsiCo .

Factores que impulsan la elección de alimentos en los PBMI: síntesis de las pruebas (serie de 4 partes)(2021)

La Academia de Agricultura, Nutrición y Salud (ANH) organizó una serie de seminarios web en cuatro partes titulada «Impulsores de la elección de alimentos en los países de renta baja y media: una síntesis de las pruebas». Los sistemas alimentarios globales están alterando los entornos alimentarios locales que sirven como contextos de elección de alimentos, definidos como los procesos por los que las personas consideran, adquieren, preparan, distribuyen y consumen alimentos y bebidas. El Programa de Subvenciones Competitivas para los Impulsores de la Elección de Alimentos (DFC ) financió proyectos que aplicaron perspectivas y métodos multidisciplinarios en entornos y poblaciones muy diversos de 10 países de ingresos bajos y medios. La serie de seminarios web difunde los resultados para fomentar el debate sobre los próximos pasos para la ampliación y la aplicación de las ideas e innovaciones de la cartera. Las áreas temáticas de esta serie de seminarios web se articulan con cuestiones y preguntas destacadas a las que se enfrentan actualmente la política, la práctica y la investigación en el nexo de los entornos alimentarios, la nutrición y la salud. Grabado en 2021. Acceso gratuito.

Promoción de la seguridad alimentaria en la educación superior: una serie de conferencias

Esta serie de conferencias explorará los «vínculos entre el campus y los esfuerzos comunitarios para cambiar los entornos alimentarios locales y crear seguridad alimentaria en toda la comunidad». Esta serie contiene 12 sesiones diferentes con una variedad de temas que van desde el 2 de marzo de 2021 hasta el 30 de marzo de 2021. Regístrate ahora para todas o algunas de las sesiones para ampliar tus conocimientos sobre seguridad alimentaria en la educación superior.

Por el bien de la Tierra, de los huertos familiares al plato (2020)

En esta Dietética Integrada Dharini En el seminario web moderado por el Dr. Krishnan y presentado a través de Facebook live, el Dr. Ismail comparte sus conocimientos sobre los beneficios de una variedad de huertos para crear sistemas alimentarios sostenibles y exitosos. A lo largo de este seminario web, el Dr. Ismail describe componentes importantes de la jardinería, incluyendo una variedad de diferentes técnicas de salud del suelo y semillas heredadas que tienen un impacto en la productividad desde el jardín hasta el plato. Haciendo hincapié en los huertos, es capaz de describir cómo se pueden adaptar los huertos para su uso en casa, en las escuelas o en un entorno más amplio como recurso sostenible.

Evaluación de entornos alimentarios de reducción de la obesidad en un contexto sudafricano

La Asociación de Dietética de Sudáfrica (ADSA) ofrece una serie de seminarios web para dietistas, disponibles gratuitamente. Recomendamos este, donde la Dra. Bianca van der Westhuizen analiza el impacto de los entornos alimentarios cambiantes en la obesidad, los factores que impactan en los entornos alimentarios y presenta datos sobre el acceso a los alimentos y la proporción de tiendas saludables dentro de ciertas comunidades sudafricanas.

Plantas para mejorar la nutrición

En este seminario web moderado de Dietética Integrada presentado a través de Facebook en vivo, Priya Gopalen analiza la importancia de los huertos escolares en el desarrollo de comunidades sostenibles en la India. Priya cubre temas que incluyen diferentes tipos de jardines, vegetales nativos, especias y microvegetales y cómo cultivarlos de manera sostenible dentro de un entorno escolar. Priya identifica el papel vital que juegan los niños, maestros, jardineros e implementadores de huertos escolares en el desarrollo de comunidades y escuelas sostenibles.

Prácticas de estilo de vida sostenibles y orientadas al bienestar (2020)

Este seminario web de Dietética Integrada (2020) moderado por el Dr. Ram Aditya y el Sr. T Kumaresan a través de Facebook live trata importantes temas de sostenibilidad, como la biodiversidad y el desperdicio de alimentos, e incluye consejos sobre cómo incorporar prácticas sostenibles en la vida cotidiana. Algunas de estas prácticas incluyen el cultivo seguro de frutas y verduras y el compostaje adecuado. Estos presentadores comparten su conocimiento sobre sostenibilidad y bienestar y cómo se puede adaptar a nivel individual y comunitario.

Comprender cómo y por qué las personas eligen alimentos en LMIC para la promoción de dietas saludables sostenibles

La Academia de Agricultura, Nutrición y Salud (ANH) está organizando una serie de seminarios web de cuatro partes titulada «Impulsores de la elección de alimentos en países de bajos y medianos ingresos: una síntesis de la evidencia». La primera parte de esta serie es presentada por Helen Walls, Mirriam Matita, Sigrid Wetheim-Heck y Christine Blake y moderada por Edward A Frongillo, quien discutirá tres temas clave. Los temas incluyen: Aprendizajes clave del Programa Drivers of Food Choice (UofSC), Perspectivas de Malawi: participación de los hogares en los mercados de alimentos (LSHTM/LUANAR) y Perspectivas de Vietnam: Modernización del entorno minorista de alimentos (WUR/BI). Esta serie examinará y articulará temas y preguntas importantes en torno a «políticas, prácticas e investigaciones en el nexo de los entornos alimentarios, la nutrición y la salud». Haga clic aquí para registrarse y aprovechar esta oportunidad con expertos en este campo.

Dietas vegetarianas y enfermedad renal crónica

Con el interés reciente en el vegetarianismo, es importante considerar cómo apoyar a las personas con diferentes enfermedades que consumen dietas basadas en plantas. La clínica experimentada Veena Juneja analiza los enfoques actuales para el manejo de dietas vegetarianas para personas con enfermedad renal crónica (ERC) con énfasis en abordar preocupaciones específicas sobre la cantidad y calidad de la biodisponibilidad de proteínas y fósforo. También se cubre información práctica y consideraciones especiales para ayudar a los pacientes con ERC y en diálisis a cumplir con sus requisitos nutricionales en la transición hacia una dieta vegetariana.

Seminarios web de la Red de Sistemas Alimentarios de América del Norte (muchos)

La Red Norteamericana de Sistemas Alimentarios (NAFSN) trabaja para ser líder en el desarrollo profesional de los profesionales de los sistemas alimentarios y de la propia profesión de los sistemas alimentarios. Hay varias series de seminarios web de la NAFSN que se encuentran en su página de eventos. Asegúrese de mirar su archivo así como sus próximos eventos y suscríbase a las alertas para ser notificado de nuevos eventos. Hay muchas sesiones a cargo de dietistas y nutricionistas, y muchas más de interés. La mayoría son gratuitos y están grabados. También hay opciones de afiliación.

Sociedad para la Educación y el Comportamiento Nutricional (SNEB) y Sostenibilidad Alimentaria (2022)

La Sociedad para la Educación y el Comportamiento Nutricional (SNEB) ha organizado varios seminarios web relacionados con la sostenibilidad que puede encontrar en su lista de seminarios web grabados buscando «sostenibilidad». Adjuntamos las diapositivas a continuación con el permiso del SNEB. Si desea colaborar también con la ICDA SFS para realizar un seminario web, estaremos encantados de hablar de ello, sólo tiene que ponerse en contacto con el coordinador de la ICDA SFS.

• 2022 de abril: El SNEB y la sostenibilidad alimentaria: Regreso al futuro (enlace externo a la página web del SNEB) Joan Dye Gussow, PhD y Lesel Carlsson, PDT, PhD, con la moderadora Diane Smith, MA, RD de la División de Sistemas Alimentarios Sostenibles. Proporciona una visión general básica de los sistemas alimentarios y las dietas sostenibles para la práctica en el ámbito de la educación nutricional. Las diapositivas pueden descargarse gratuitamente aquí: 2022.04.05-SNEB-and-Food-Sustainability-1

• 2022 de junio: El SNEB y la sostenibilidad alimentaria, segunda parte: una inmersión más profunda en el conjunto de herramientas para sistemas alimentarios sostenibles del ICDA (enlace externo al sitio web del SNEB) Presentación y debate de 90 minutos con los contactos regionales de #ICDAsfsToolkit, Marie Spiker, de Estados Unidos, y Roshan Delabandara, de Sri Lanka, que hablarán de cómo han utilizado el conjunto de herramientas en su trabajo. Las diapositivas pueden descargarse aquí: 2022.06.07-Sustainability-Toolkit-Deeper-Dive-ICDA-SNEB-DSFS-DINE-final-small

Serie de seminarios web sobre dietas sostenibles y saludables de la EFAD (2021-22)

Esta serie está serie de seminarios web organizados por las Federaciones Europeas de Asociaciones de Dietistas apoyado por subvenciones educativas sin restricciones de Nestlé y Danone y se guardan con los hilos de conversación y las encuestas de los participantes para su uso continuado. Hay una serie de 5 webinars: (1) El Prof. Filippo Arfini y la Sra. Raquel Bernácer introdujeron el concepto y los pilares de la sostenibilidad, así como el contexto y los retos de las dietas sostenibles. (2) El Dr. Christopher A Birt y el Sr. Manuel Moñino, sobre la estrategia europea «De la granja a la mesa» y otras iniciativas mundiales hacia sistemas alimentarios más sostenibles. (3) La Dra. Ana Islas Ramos, de la FAO, nos puso al día sobre cómo se elaboran y aplican las directrices dietéticas basadas en los alimentos para mejorar su eficacia e integrar la sostenibilidad, y el profesor Rune Blomhoff repasó cómo los países nórdicos y bálticos integraron la sostenibilidad en las directrices dietéticas basadas en la salud. (4) La Sra. Laura Batlle-Bayer presentó los aspectos relacionados con la producción de alimentos/agricultura y el análisis del ciclo de vida. El Sr. Pierre Garin habló de la transformación de los alimentos y su impacto en la sostenibilidad, el etiquetado de alimentos sostenibles y cómo hacer que los productos alimentarios sean más sostenibles. Por último, la Dra. Sarah Browne, repasó el desperdicio de alimentos y la calidad de la nutrición. (5) Ujué Fresán sobre cómo seguir de forma práctica una dieta saludable y sostenible, y Daniela Grach sobre las propuestas para implementar la nutrición sostenible en los ámbitos profesionales de la dietética.

Vía de acción nº 2 del UNFSS: Cambio de los patrones de consumo sostenible (2021)

Cumbre de los Sistemas Alimentarios de las Naciones Unidas Vía de Acción de la UNFSS: Cambio hacia patrones de consumo sostenibles con EAT (2021) – Soluciones para cambiar a alimentos producidos de forma sostenible, fortalecer las cadenas de valor locales y mejorar la nutrición (especialmente entre los más vulnerables), y reutilizar y reciclar los recursos alimentarios para que podamos reducir a la mitad el desperdicio de alimentos.

Seminario web sobre el plan de acción de investigación Food is Medicine (2021 de enero)

Un seminario web grabado sobre el lanzamiento del Plan de Acción de Investigación «La alimentación es medicina «, celebrado el 27 de enero de 2022. Dirigido por el Food & Society at the Aspen Institute y el Harvard Law School Center for Health Law & Policy Innovation (CHLPI). El plan ha contado con el apoyo de la Fundación Walmart y se ha desarrollado durante 18 meses con la participación de las partes interesadas y con la ayuda de asesores expertos. Presenta 26 recomendaciones para guiar la próxima década de investigación centrada en la equidad, con fines específicos y traducibles en el campo de la alimentación como medicina, y contiene una visión general de la investigación revisada por pares sobre las intervenciones alimentarias y nutricionales, como las comidas adaptadas médicamente, los comestibles adaptados médicamente y las recetas de productos que requieren un esfuerzo y una inversión coordinados.

Grabación del seminario web: Contabilidad de costes reales (TCA) de los alimentos (2022 abr)

Este es un seminario web grabado. Los panelistas discuten el aprovechamiento del marco de la Contabilidad de Costes Reales (TCA) para abordar los fallos del mercado, así como las implicaciones políticas y programáticas de la TCA en todo el sistema alimentario. Este evento de 3 horas cuenta con dos paneles de expertos y se presentará como un seguimiento de las recomendaciones de la Cumbre de Sistemas Alimentarios de las Naciones Unidas (UNFSS). El Laboratorio de Innovación en Sistemas Alimentarios para la Nutrición (FSN-IL) está financiado por USAID en el marco de la iniciativa Feed the Future. FSN-IL promueve innovaciones en el sistema alimentario, nuevas tecnologías y mejores prácticas para apoyar una mejor calidad de la dieta, nutrición y resiliencia. Su objetivo es identificar, probar y ayudar a ampliar las soluciones prometedoras de los sistemas alimentarios que tienen en cuenta la nutrición, al tiempo que se refuerza la capacidad humana e institucional en nuestros países de acogida y en todo el mundo.

Centro de coordinación de los sistemas alimentarios de las Naciones Unidas (post-UNFSS) (2021, 2022)

2022: Se anuncia el Centro de Coordinación de Sistemas Alimentarios – El Centro será acogido por la FAO en nombre del sistema de las Naciones Unidas. La presidencia del grupo de trabajo de la ONU rotará entre las agencias de la ONU interesadas que tengan fuertes conexiones con el trabajo del Hub. Al tomar el relevo de la Secretaría de la Cumbre sobre Sistemas Alimentarios, el Centro de Coordinación contribuirá a aprovechar lo mejor del sistema de las Naciones Unidas y de todos los grupos de interés para aprovechar el impulso y los resultados que surgieron a través del proceso de la Cumbre para lograr la Agenda 2030 y sistemas alimentarios sostenibles para todos. Las actividades incluirán: el apoyo continuado a los diálogos nacionales sobre sistemas alimentarios y a las vías nacionales mediante la coordinación del apoyo técnico y político solicitado por los países a medida que formulan y aplican las vías nacionales para la transformación de los sistemas alimentarios; el mantenimiento de la conexión con el ecosistema más amplio de actores para los sistemas alimentarios sostenibles, incluidas las Coaliciones y otras iniciativas, así como el ecosistema científico, y la promoción de una mejor integración de estos esfuerzos con la demanda de los países; y, la elevación de los temas prioritarios en la agenda de transformación de los sistemas alimentarios para el liderazgo de pensamiento estratégico de las Agencias de la ONU y los principales actores del ecosistema de apoyo».

2021: Convocados por el Secretario General de la ONU, más de 160 Estados miembros, representantes de socios y grupos de interés, se reunieron en la Cumbre de Sistemas Alimentarios de la ONU (UNFSS) los días 23 y 24 de septiembre de 2021, donde articularon cientos de soluciones y compromisos individuales y colectivos para transformar los sistemas alimentarios con el fin de alcanzar la Agenda 2030. Los Pistas de acción del UNFSS ofrecen a las partes interesadas de muy diversos ámbitos un espacio para compartir y aprender, con vistas a fomentar nuevas acciones y asociaciones y ampliar las iniciativas existentes. Las vías de acción están alineadas con los cinco objetivos de la Cumbre. Es importante destacar que las vías de acción no están separadas, ni se encuentran en silos. Cada vía de acción está diseñada para abordar posibles compensaciones con otras vías, y para identificar soluciones que puedan aportar beneficios de gran alcance. Juntos, exploran cómo se pueden movilizar las palancas transversales clave del cambio, como los derechos humanos, las finanzas, la innovación y el empoderamiento de las mujeres y los jóvenes, para cumplir los objetivos de la Cumbre.

Dietas sostenibles: sabemos cuáles son, entonces, ¿por qué no las consumimos? (2021 marzo)

En esta breve presentación de 15 minutos, Katherine Bowes, pasante de dietética canadiense y recién graduada de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Acadia, comparte su investigación que examina los factores que influyen en la adopción de recomendaciones para patrones dietéticos sostenibles.

MyNutriWeb

MyNutriWeb ofrece múltiples seminarios web y cursos sobre Nutrición. Un ejemplo relacionado con el SFS es La verdad sobre las proteínas vegetales un simposio de 4 horas celebrado con el Fundación Alpro para todos los profesionales que trabajan en los sistemas sanitario y alimentario, así como para tutores y estudiantes de todo el Reino Unido, Irlanda y Europa, con el objetivo de abordar los últimos temas de actualidad sobre la alimentación basada en plantas para la salud y el planeta.

🌍 Evento mundial de creación de redes sobre sistemas alimentarios sostenibles en la enseñanza de la nutrición y la dietética (7 y 8 de junio de 2023)

El 🌍 Global Networking Event on SFS in Nutrition & Dietetics Education se celebró en el University College de Dublín, Irlanda 🇮🇪 del 7 al 8 de junio de 2023. Lea el artículo completo sobre el acto en el último número del boletín ICDA.

El acto contó con más de 50 participantes de 11 países, entre ellos educadores, formadores, asociaciones de nutrición y dietética y otras personas relacionadas con la educación, la formación y el desarrollo profesional. Conocimos iniciativas innovadoras, compartimos experiencias y prácticas y establecimos relaciones para futuras colaboraciones y actividades educativas. El programa, de dos días de duración, se celebró en la UCD con una excursión y una cena de gala en Airfield Farm Estate. Airfield Farm Estate.

El #ICDAsfsToolkit estuvo allí como parte de la colaboración 🫱🏼‍🫲🏾 en este evento junto con: Global Engagement Seed Fund at UCD, Irish Nutrition & Dietetic Institute, UCD School of Public Health, Physiotherapy & Sports Science, International Confederation for the Associations of Dietitians SFS Initiative, European Federation for the Associations of Dietitians, NeverEndingFood Permaculture, Airfield Estate Dublin. Aquí encontrará información detallada sobre la planificación del evento.

Semana de la Academia de Agricultura, Nutrición y Salud (2023 Jun 19-30)

La Semana anual de la Academia de Agricultura, Nutrición y Salud #ANH2023 se celebró en colaboración con la Universidad de Agricultura y Recursos Naturales de Lilongwe (LUANAR ) del 19 al 30 de junio de 2023, en línea y en Lilongwe (Malawi). Más información sobre la conferencia aquí. Los ponentes y participantes tuvieron la opción de inscribirse de varias maneras. 2023 Jun 19-22: Laboratorios de aprendizaje (sólo en línea) 2023 Jun 26: Laboratorios de aprendizaje (sólo en persona en Lilongwe). 2023 Jun 27-30: Conferencia de investigación (en persona en Lilongüe y en línea).

4ª conferencia mundial del Programa de Sistemas Alimentarios Sostenibles (2023 abr 24-27)

La humanidad se enfrenta a múltiples crisis profundamente arraigadas e interrelacionadas, como las relacionadas con el clima, la biodiversidad, los conflictos, la energía, los precios al consumo, la desigualdad, la inseguridad alimentaria, la malnutrición y la salud. Los retos de los sistemas alimentarios mundiales exigen una transformación profunda y rápida de la forma en que producimos, procesamos, vendemos, consumimos alimentos y eliminamos los residuos orgánicos.

La Cumbre sobre Sistemas Alimentarios organizada por el Secretario General de las Naciones Unidas en septiembre de 2021 creó un importante impulso para desencadenar la transformación. Como contribución al momento de balance 2023 del proceso de seguimiento de la EEA de las Naciones Unidas, esta conferencia analizará cómo deben transformarse los sistemas alimentarios para superar estas crisis, a fin de minimizar el riesgo de colapso mundial y alcanzar los ODS.

Sesiones sobre sistemas alimentarios sostenibles en la Conferencia sobre Ciencia, Tecnología y Sociedad (CTS) de Graz (2023, 8-10 de mayo)

La 21ª Conferencia Anual CTS Graz 2023 «Cuestiones críticas en los estudios de ciencia, tecnología y sociedad» está organizada por la Unidad de Ciencia, Tecnología y Sociedad del Instituto de Sistemas Interactivos y Ciencia de Datos de la Universidad Politécnica de Graz. Hay una serie de sesiones sobre sistemas alimentarios sostenibles incluyendo F.1 Microbios en, para y alrededor de los sistemas alimentarios – F.2 De la periferia al centro: investigación participativa sobre el entorno alimentario en las ciudades europeas – F.3 Justicia alimentaria en las redes alimentarias alternativas: perspectivas teóricas, empíricas y transdisciplinarias – F.4 (M)comer el futuro: tecnologías, materialidades y políticas alimentarias – F.5 ¿Cómo pueden las universidades apoyar la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles?

Grabación de la caja de herramientas ICDA SFS en la Semana de la Academia de Agricultura, Nutrición y Salud (#ANH2022 Jun)

El equipo del SFS Toolkit de la ICDA celebró una sesión en la #ANH2022 titulada: «¡Contribuya a los sistemas alimentarios sostenibles con el conjunto de herramientas y la comunidad en línea del ICDA! Un conjunto de herramientas para y por los dietistas y nutricionistas para aprender y crecer: ICDAsustainability.org».

👩🏽🏫 Puede utilizar las diapositivas o la sesión grabada para orientarse o para ayudar a otros a entender el conjunto de herramientas. Puede utilizarlo/adaptarlo a sus propias necesidades. Póngase en contacto con el coordinador de la caja de herramientas de la ICDA si necesita la versión en powerpoint o cualquier orientación.

⏰ La mayor parte de nuestro tiempo se dedicó a utilizar el kit de herramientas juntos y casi todos los participantes tomaron el Autoevaluación de la sostenibilidad: Una guía de herramientas personalizada. Demostramos la aplicabilidad del kit de herramientas a diferentes entornos y discutimos el impacto que está teniendo en los dietistas, nutricionistas y poblaciones con las que trabajamos. Sugerimos formas en las que los participantes pueden contribuir a la caja de herramientas para que evolucione continuamente – ¡Es una caja de herramientas para profesionales de la nutrición por profesionales de la nutrición!

Sesiones sobre nutrición y cambio climático en la 27ª Conferencia de las Partes sobre el Cambio Climático de la ONU (COP27)(2022 nov)

Los sistemas alimentarios ocuparon gran parte de la agenda de la 27ª Conferencia de las Partes de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP27) que se celebró del 6 al 18 de noviembre de 2022 en Sharm el-Sheikh (Egipto). ONU-Nutrición, el mecanismo de coordinación de las Naciones Unidas en materia de nutrición, se comprometerá activamente a aumentar la concienciación sobre las interrelaciones entre las dietas, los sistemas alimentarios y el cambio climático, y a destacar la importancia de abordar los retos nutricionales y medioambientales mediante opciones políticas conjuntas para generar beneficios conjuntos para las personas y el planeta. Visite este enlace en ONU-Nutrición para ver muchos de los eventos que abordan la nutrición – algunos están grabados / tienen enlaces para acceder a más información.

Congreso Internacional de Nutrición (CIE22) El poder de la nutrición: Por las sonrisas de 10.000 millones de personas (2022, 6-11 de diciembre)

Cada cuatro años, desde 1946, la IUNS organiza el Congreso Internacional de Nutrición de la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición (IUNS-ICN) en una sede seleccionada por la Asamblea General tras la presentación de 3-4 países candidatos. El 22º IUNS-ICN se celebró principalmente como congreso presencial en Tokio, Japón, del 6 al 11 de diciembre de 2022. La mayoría de los programas (conferencias invitadas, simposios, sesiones orales…) se celebraron en persona en la sede del congreso. Sólo se ha cambiado el formato de presentación de pósteres para utilizar una plataforma de eventos virtuales. No se expondrá ningún cartel en el lugar de celebración. Sin embargo, en la sede del congreso se habilitará un «Punto de encuentro de presentadores de pósteres», denominado zona de debate libre, para todos los presentadores de pósteres.

El objetivo de cada IUNS-ICN es promover el intercambio de conocimientos en Ciencias de la Nutrición. El programa científico se compone de conferencias plenarias, conferencias magistrales, simposios paralelos, simposios patrocinados y simposios satélite. A los congresos asisten entre 3 y 4.000 participantes de todo el mundo. Entre los lugares más recientes se encuentran Buenos Aires (Argentina), Granada (España) y Bangkok (Tailandia), por nombrar sólo algunos. El 23º Congreso Internacional de Nutrición IUNS-ICN se celebrará en París en 2025.

Haga clic aquí para suscribirse al boletín o seguir los progresos en: Facebook o Twitter.

2022 diapositivas: Sesión del ICDA en la Conferencia Anual de la Sociedad para la Educación Nutricional y el Comportamiento (SNEB)

Los presentadores del #ICDAsfsToolkit se unieron a la División de Educación Nutricional Internacional (DINE) de SNEB y al programa de Fortalecimiento de la Extensión Agrícola y Nutricional (SANE) de Feed the Future Malawi, dirigido por la Universidad de Illinois en Urbana Champaign, para presentar «Capitalización de las TIC internacionales para sistemas alimentarios sostenibles», en línea con el tema de la conferencia: Reingeniería de la educación y el comportamiento en materia de nutrición: diseño de la competencia tecnológica en su mundo digital. El kit de herramientas de la ICDA se centró en el modo en que utilizamos la tecnología para desarrollar el kit de herramientas, facilitar la movilización y la aplicación de los conocimientos, y hacer un seguimiento del progreso y el impacto. La parte del SANE ofreció ejemplos de cómo los profesionales de la nutrición pueden utilizar la tecnología en su trabajo para la coordinación y la colaboración, la gestión y el intercambio de conocimientos, y la ampliación de la educación nutricional a los hogares de difícil acceso. Consulte el sitio web de la SNEB para ver las sesiones de la conferencia que están disponibles para su compra poco después de la conferencia (gratis si pagó por asistir a la conferencia). La cuota de la conferencia varía, las cuotas reducidas para los miembros ~300 USD frente a los no miembros ~600 USD. El pdf de las diapositivas está disponible gratuitamente aquí.

Taller del Simposio: Clase magistral sobre sistemas alimentarios sostenibles (expiró en 2020, pero los enlaces y la información siguen siendo válidos)

Aunque este taller ya no está en marcha el enlace del taller sigue activo y ofrece enlaces y descripciones muy útiles del taller podría emularse de nuevo / actualizarse si hubiera suficiente demanda.

Esta fue una clase magistral de tres horas, organizada por Today’s Dietitian y dirigida por dietistas: Sherene, Kate, Sharon y Chris. En el taller se debatió «cómo las DR pueden ayudar a alinear la nutrición humana con la salud planetaria; proteger la biodiversidad a través de la agricultura orgánica y regenerativa; y utilizar el clima cambiante y la innovación alimentaria para remodelar el futuro de los alimentos». Los asistentes al taller escucharon inspiradoras historias de éxito para ayudar a motivar los viajes de sostenibilidad. La clase magistral supuso una acreditación de 3,50 CDR y puede ser aplicable en otras regiones.

Taller ICDA SFS (2020 Sep)

Este es el vídeo resumen de la página Taller sobre sistemas alimentarios sostenibles organizado por la Confederación Internacional de Asociaciones de Dietética (ICDA). En él, se presenta esta versión beta de nuestro kit de herramientas basado en la web (icdasustainability.org) y se orienta a los usuarios sobre el contenido. Se comparten las historias de los participantes. La sesión tiene una duración de 1,5 horas para proporcionar un debate adecuado, que podría ser muy útil para su objetivo de difundir más el SFS.

𝗔𝗙𝗦𝗔 𝗕𝗜𝗘𝗡𝗡𝗜𝗔𝗟 𝗙𝗢𝗢𝗢𝗗 𝗦𝗬𝗦𝗧𝗘𝗠𝗦 𝗖𝗢𝗡𝗙𝗘𝗥𝗘𝗡𝗖𝗘 (2022 Nov 28-30)

Accede al informe para el «𝗠𝗼𝗯𝗶𝗹𝗶𝘀𝗶𝗻𝗴 𝗔𝗳𝗿𝗶𝗰𝗮𝗻 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗣𝗼𝗹𝗶𝗰𝘆 𝗮𝗻𝗱 𝗔𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗳𝗼𝗿 𝗛𝗲𝗮𝗹𝘁𝗵𝘆 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗦𝘆𝘀𝘁𝗲𝗺𝘀» se llevó a cabo: 28𝑡ℎ – 30𝑡ℎ 𝑁𝑜𝑣𝑒𝑚𝑏𝑒𝑟 2022 𝑉𝑒𝑛𝑢𝑒: 𝑌𝑎𝑜𝑢𝑛𝑑𝑒́, 𝐶𝑎𝑚𝑒𝑟𝑜𝑜𝑛. En conmemoración del Año de la Nutrición 2022 de la Unión Africana, AFSA reunió a sus miembros, ciudadanos africanos y gobiernos para impulsar una perspectiva africana de la nutrición y los sistemas alimentarios. La 4ª conferencia bienal sobre sistemas alimentarios puso de relieve enfoques novedosos para conocer y celebrar las culturas alimentarias, los alimentos, las dietas y las cocinas africanas con el objetivo de movilizar a los ciudadanos y gobiernos africanos para que exijan cambios en la política alimentaria y actúen para crear sistemas alimentarios sanos, nutritivos y accesibles para todos. El acto servirá también como lanzamiento oficial de la campaña panafricana «Mi comida es africana». Únase a la campaña en las redes sociales utilizando el hashtag #MyFoodIsAfrican.

COP27 ICLEI Alimentar la ciudad para la salud de las personas, los paisajes y el clima (2022 nov 12)

El equipo de alimentación de ICLEI (Gobiernos Locales por la Sostenibilidad) celebra una sesión en la COP27 sobre Alimentar la ciudad para la salud de las personas, los paisajes y el clima . Los sistemas alimentarios representan hasta el 37% de las emisiones mundiales de GEI. (Nota del coordinador del #ICDAsfsToolkit: ¡los SFS no emiten tanto!) Dado que más del 70% de los alimentos del mundo se consumen en zonas urbanas, las ciudades están en el centro del problema. Al mismo tiempo, los líderes de las ciudades tienen un papel clave en la búsqueda de soluciones locales para los crecientes desafíos sociales, económicos y medioambientales y en la mejora de los vínculos entre las ciudades y el campo para una mayor resiliencia. Aprovechando el impulso mundial para el cambio de los sistemas alimentarios, este acto explora el papel de las ciudades a la hora de impulsar la transformación de los sistemas alimentarios en un contexto de gobernanza multinivel. ¡Se necesitan las voces de los Dietistas-Nutricionistas! 12 de noviembre de 2022 de 10:00 a 11:30 UTC+2 en el Pabellón de Acción Multinivel de Gobiernos Locales y Autoridades Municipales (LGMA) en la COP27 en Whova, una plataforma de conferencia virtual.
Acceda al resumen y la grabación de la sesión aquí.

Pabellón de sistemas alimentarios de la COP27 (2022, 6-18 de noviembre)

Por primera vez en la historia, la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático contó con un Pabellón de Sistemas Alimentarios, que situó a la alimentación en el centro de estas cruciales negociaciones. El Pabellón de Sistemas Alimentarios se centra en acciones, estrategias y soluciones a lo largo de toda la cadena de valor alimentaria que tienen el potencial de impulsar la transformación hacia sistemas alimentarios más sanos, resistentes y equitativos. La oportunidad es enorme. Transformar los sistemas alimentarios del mundo podría generar 4,5 billones de dólares anuales en nuevas oportunidades económicas de aquí a 2030 y ayudarnos a crear un mundo neto cero, positivo para la naturaleza, garantizando al mismo tiempo la justicia social y la seguridad alimentaria. Visite la Food Systems Pavilion y únete a la iniciativa #ActionOnFood en favor de las personas y el planeta.

Filipinas: Presentación del conjunto de herramientas SFS del NDAP (2022 feb)

Estas son las diapositivas con las que el equipo del ICDA Sustainability Food Systems (SFS) Toolkit presentó una sesión en la 67ª Convención de la Asociación de Nutricionistas y Dietistas de Filipinas (NDAP) el 25 de febrero de 2022. Como resultado, el NDAP se ha unido al equipo del conjunto de herramientas con un representante regional . Trabajaremos junto a ellos para añadir más al conjunto de herramientas de Filipinas avances y lecciones que compartir.

Conferencia sobre Agroecología en África Oriental Transformar los sistemas alimentarios para una producción, un consumo y un bienestar social responsables (2023 21-24 mar)

La I Conferencia de Agroecología de África Oriental «Transformar los sistemas alimentarios para una producción, un consumo y un bienestar social responsables» tenía como objetivo concienciar y motivar a las comunidades regionales y continentales para que dialoguen sobre cómo invertir en intervenciones que puedan mejorar los efectos negativos de los actuales sistemas alimentarios insostenibles mediante la transición hacia soluciones más respetuosas con el medio ambiente, con visión y planificación a largo plazo. Tema de la Conferencia: Fortalecimiento de la resiliencia y la sostenibilidad de los sistemas alimentarios para el desarrollo medioambiental y socioeconómico. Lugar: Nairobi, Kenia, 21-24 de marzo de 2023. La conferencia fue un acto híbrido que incluyó asistencia presencial y retransmisión en directo para los participantes en línea. Coste: 100-200 USD

Transformación de los sistemas alimentarios: Una respuesta mundial a múltiples crisis (2023, 18-21 de enero)

Cada año, el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL) debate temas y cuestiones de actualidad con alcance mundial. El GFFA 2023 aborda el tema «Transformación de los sistemas alimentarios: Una respuesta mundial a múltiples crisis». La comunidad internacional tiene que desarrollar y aplicar urgentemente soluciones para hacer realidad el derecho a una alimentación adecuada. Las únicas soluciones convenientes son las que abordan por igual la seguridad alimentaria, la catástrofe climática y la extinción de las especies. Una transformación integral de los sistemas alimentarios mundiales es de vital importancia. El acto está abierto al público. Para este proceso, el GFFA 2023 se basa en la Cumbre de las Naciones Unidas sobre Sistemas Alimentarios. Su objetivo es promover el debate y explorar posibles vías de colaboración mundial y nacional en un espíritu de asociación. 2000 visitantes de la política, la empresa, el mundo académico y la sociedad civil debaten sobre cómo llevar a cabo con éxito la transformación. Se hace especial hincapié en las cuatro preguntas siguientes: 1 ) ¿Cómo crear sistemas alimentarios a prueba de crisis? 2 ) ¿Cómo crear sistemas alimentarios respetuosos con el clima? 3 ) ¿Cómo preservar la diversidad biológica? 4 ) ¿Cómo mejorar la colaboración para crear sistemas alimentarios mundiales sostenibles?

Encontrará más información al respecto en el documento de referencia. El sitio web también contiene comunicados de los últimos 14 años.

Oxford Real Farming Conference (2023 4-6 enero)

ORFC – Oxford Real Farming Conference se celebró del 4 al 6 de enero de 2023 tanto en línea como en persona. El archivo en línea está disponible en https://orfc.org.uk/orfc-archives/ La conferencia en línea es una mezcla de sesiones retransmitidas en directo desde Oxford y sesiones exclusivas en línea con agricultores, productores de alimentos, activistas, académicos, autores y muchas otras personas de seis continentes. Todo lo que se pierda se grabará para que pueda ponerse al día, y cada sesión estará disponible para su reproducción poco después de que haya terminado. Todos los delegados de fuera de Europa Occidental, EE.UU., Canadá, Japón, Australia y Nueva Zelanda pueden unirse a nosotros de forma GRATUITA. Hay interpretación a través de COATI (Colectivo para la autogestión de tecnologías para la interpretación) para garantizar que las sesiones se interpretan a muchos idiomas.

De Emily Norton, #OFC2023 Presidente: «… El reto colectivo no consiste únicamente en evitar los errores del pasado. Se trata más bien de buscar soluciones sistémicas que eviten la pobreza, la explotación medioambiental y, en última instancia, los conflictos. Al explorar las consecuencias de los conflictos en nuestras explotaciones y comunidades, somos conscientes de que no podemos confiar en la caja de herramientas de ayer para solucionar los problemas de hoy. De ahí que la OFC23 pretenda inspirar una regeneración en nuestra política, nuestra sociedad y nuestras cadenas de suministro, así como en nuestras explotaciones. Esto también debería haberse hecho hace tiempo. Es hora de empezar a cultivar un nuevo futuro. Nos vemos en Oxford».

Foro Mundial de la Alimentación (FMAM) de la Juventud

El WFF es un movimiento liderado por jóvenes y facilitado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para transformar nuestros sistemas agroalimentarios. El WFF tiene como objetivo identificar soluciones audaces y prácticas para minimizar y mitigar el impacto del cambio climático, y al mismo tiempo aumentar el acceso global a dietas saludables. Como foro recurrente, el FMP presenta una serie de eventos y actividades organizados en torno a cuatro ejes temáticos: Acción Juvenil, Innovación, Educación y Cultura. En el sitio web del WFF encontrará información sobre las conferencias anteriores.

Sistemas alimentarios urbanos sostenibles para acelerar los ODS (2022 dic 15)

En diciembre de 2022, la FAO copatrocinó un Diálogo de Alto Nivel sobre «Sistemas alimentarios urbanos sostenibles para la aceleración de los ODS» en la 17ª Sesión Anual del Foro Mundial sobre los Asentamientos Humanos (GFHS). El evento tuvo 3 puntos clave: 1) Destacar los retos más urgentes a los que se enfrentan los sistemas alimentarios urbanos para garantizar el acceso a dietas saludables y reducir la «huella alimentaria» medioambiental. 2) Mostrar ejemplos concretos de prácticas exitosas para reducir la contribución de los sistemas alimentarios urbanos al impacto climático, incluidos los patrones de consumo. 3) Identificar lagunas y compartir recomendaciones sobre la transición hacia sistemas alimentarios urbanos sostenibles. El Secretario General del GFHS, Lu Haifeng, señaló en su discurso de clausura que las ciudades deberían concentrarse en seis prioridades: 1) planificación urbana sostenible, 2) gestión sostenible de los residuos, 3) transición eficiente y estable a las energías renovables, 4) edificios y comunidades ecológicos, con bajas emisiones de carbono e inteligentes, 5) espacio público orientado a las personas e infraestructuras resilientes, y 6) sistema alimentario urbano sostenible. De este modo, podremos alcanzar mejor el objetivo de una ciudad resiliente, neutra en emisiones de carbono y positiva para la naturaleza, y coordinarnos más eficazmente para hacer frente a la crisis climática, la crisis energética, la crisis económica, la crisis alimentaria y la crisis de la biodiversidad en aras de un futuro urbano más seguro y ecológico».

Taller de autoaprendizaje sobre sistemas alimentarios sostenibles: Capacitar a los dietistas para transformar los sistemas alimentarios: Experiencia de aprendizaje de 4 dimensiones (2021)

Durante este taller de dos horas, Los cofundadores de Food + Planet (Sherene, Kate, Sharon y Chris) presentan las formas en que los nutricionistas dietistas registrados pueden alinear la nutrición humana con la salud planetaria, respetando al mismo tiempo las dimensiones económicas y socioculturales de los sistemas alimentarios sostenibles. Al finalizar el taller, podrá descargar un certificado de unidades de formación profesional continua (CPEU) por 2 CPEU. Hay cuatro sesiones: 1 – Nutrición – Sharon Palmer MSFS, RDN; 2 – Sociocultural – Sherene Chou MS, RDN; 3 – Planetaria – Chris Vogliano PhD, RDN; 4 – Económica – Kate Geagan MS, RDN.

Vidas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles (2022 octubre)

¿Ha asistido a la Cumbre de la Salud de Uppsala del 22 al 26 de octubre de 2022 y/o ha leído el Informe de la preconferencia Vidas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles ? Ofrece una visión amplia y actualizada de los retos actuales y de los cambios necesarios para que nuestros sistemas alimentarios sean más saludables y sostenibles. El informe resume los antecedentes de cada taller de la Cumbre de la Salud de Uppsala 2022 y las grabaciones de las sesiones plenarias están aquí. Las conclusiones de los debates de los talleres se publicarán en una carpeta informativa posterior a la conferencia. La Cumbre de la Salud de Uppsala es un escenario político internacional recurrente para dialogar sobre los retos de la salud y la asistencia sanitaria, y cómo podemos superarlos. Los responsables de la toma de decisiones, los creadores de opinión y los expertos invitados personalmente participan en un diálogo activo en talleres y sesiones plenarias minuciosamente preparadas. Los iniciadores son la Universidad de Uppsala, la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas, la Diputación Provincial de Uppsala, el Ayuntamiento de Uppsala y World Class Uppsala.