호주영양사협회는 인류와 지구의 건강을 증진하기 위해서는 인구가 건강하고 지속 가능한 식단 관련 관행을 채택하도록 지원하는 식품 시스템 혁신이 필요하다는 입장입니다.
미디어 릴리스 2022년 3월 28일 월요일 (아래 PDF 전문 참조)
병든 지구로 가는 호주의 식습관 전 세계가 호주의 식습관을 채택한다면 2050년까지 식량을 생산하기 위해 지구 6.5바퀴 반이 필요할 것입니다.
A 최근 호주 영양사협회가 발표한 입장문 에 따르면 지구의 건강이 계속 악화됨에 따라 호주인의 건강도 악화되고 있으며, 호주에서는 음식의 질보다 양을 선호하기 때문에 호주인의 건강도 악화되고 있다고 밝혔습니다. 호주 영양사협회는 지속 가능하고 저렴하며 영양가 있는 방향으로 국가의 식품 시스템을 전략적으로 계획하여 정부에 긴급한 개입을 촉구하고 있습니다. “호주의 식단은 G20 국가 중 1인당 온실가스 배출량이 가장 높으며, 이러한 음식 중 상당수는 에너지 밀도가 높고 영양소가 부족하여 건강에 필요하지 않습니다.”라고 영양사 호주(Dietitians Australia)의 CEO인 로버트 헌트(Robert Hunt)는 말합니다. “우리는 더 많은 식량을 생산하는 데만 집중하는 것에서 벗어나 저렴한 영양가 있는 식품을 지속 가능하게 생산할 수 있는 방법에 집중해야 합니다.”
호주영양사협회는 원주민 및/또는 토레스 해협 섬 주민들의 지식이 미래의 지속 가능성을 위한 열쇠이며, 이를 건강한 지구를 지원하는 국가 영양 전략에 반영해야 한다고 믿습니다. “국가로서 우리는 원주민과 협력하여 토지, 수역, 생태계를 보호하는 원주민의 지식을 존중해야 합니다. 이를 국가 영양 전략에 담는다면 건강하고 지속 가능한 식생활 패턴이 우리 지역사회에 확산될 수 있는 길을 선도하는 데 도움이 될 것입니다. 이 전략은 호주 식생활 지침에 지속가능성을 통합하고 병원, 노인 요양원, 교육 센터 및 교정 시설에서 제공되는 식사에 이를 고려할 수 있습니다. 또한 건강하고 지속 가능한 옵션에 대한 소비자 수요를 충족하기 위해 슈퍼마켓 진열대에 진열된 식품의 진화를 지원할 것입니다.”
영양 및 영양학에 게재된 이 보고서는 호주와 뉴질랜드의 과체중 아동 비율이 16.9%로 전 세계 평균 5.7%에 비해 가장 높다고 설명했습니다. 성인 비만율도 30.7%로 전 세계 평균 13.2%에 비해 매우 높습니다. ‘행운의 나라’로 여겨지지만, 호주인의 12.3%가 식료품을 구입하거나 접근하는 데 어려움을 겪고 있으며, 이는 다른 고소득 국가의 평균인 7.6%에 비해 훨씬 높은 수치입니다. 이 보고서는 호주의 식량 시스템 스코어카드를 전 세계와 비교했을 때, 글로벌 혁신 노력에 기여하기 위해 긴급한 조치가 필요하다는 사실을 발견했습니다.
바버 L, 빅넬 E, 브림블컴 J, 카리노 S, 페어웨더 M, 로렌스 M 등. 건강하고 지속 가능한 식단에 대한 호주 영양사 입장문. 영양 및 영양학. 2022;79(1). 10.1111/1747-0080.12726
