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世界はかつてない混乱の中にあり、私たちは皆、根深く重なり合う危機に直面している。私たちは、人々と地球の幸福のために、自らの食料システムを形成する権利を取り戻すためのパラダイム・シフトを必要としている。

1996年に世界食糧サミットで発足した食糧主権は、グローバル市場や新自由主義的な政策への依存よりも、地元で生産され、安定的で、健康的で、手ごろな価格の食糧を優先し、人々に焦点を当てた食糧システムへのアプローチを促進する。

マリで開催された国際ニエレニ・フォーラム（2007年）は、食料主権と社会正義に専心する運動や組織を結束させ、このビジョンをグローバル・スタンダードとして確立した。2015年には、ニエレニ国際アグロエコロジー・フォーラム（
）が開催され、気候変動と生物多様性の危機に対処する戦略の中心に、農民、先住民、家族のアグロエコロジーが位置づけられた。

だからこそ、ニエレニ・グローバル・フォーラムは、食料主権運動の内外で新たな動員を呼びかけ、グローバル・レベルとローカル・レベルの両方で私たちの対応を構築し、気候正義、反差別主義、健康、労働、フェミニスト、社会的連帯経済運動や組織との連携を強化するのです。複数年にわたるプロセスを通じて、彼らは6つの世界地域にわたる何千もの草の根組織やその他の同盟者を結集し、システムの変革と今後数年間の強力な政治的アジェンダのための共同提案について議論し、提唱した。

2025年にインドで開催される「ニエレニ・グローバル・フォーラム」は、戦略と組織の場であり、食料主権運動の新たな段階をスタートさせる場となる。

これらは、フード・カウンシルやその他のコラボレーションのイベントの最中や合間に、D-Nsが参加できる理想的なスペースとなる。お近くの団体をお探しの方は、こちらをクリックしてください。

アップサイクルフード協会（UFA）は、アップサイクル食品経済を成長させることによって食品廃棄を減らすことに焦点を当てた非営利の業界団体である。UFAの使命は、気候危機を緩和するための最も重要な解決策の一つとしてアップサイクルを支持し、アップサイクル食品業界の最善の利益を擁護することである。

UFAは、すべての食料が最高かつ最良の方法で利用される世界的な食料システムを構想している。UFAは、世界中の何百もの企業を調整し、何百万人もの消費者が購入する製品で気候変動を防止できるようにすることで、市場の力を活用して食品廃棄を防止している。

1 アップサイクル産業へのさらなる支援の誘致
2 アップサイクルビジネスネットワークの接続
3 アップサイクルサプライチェーンの改善
4 アップサイクル製品に対する消費者の需要の増加

UFAには3つのインパクトエリアがある：

研究奨学金 – アップサイクルフード財団の研究奨学金は、エビデンスに基づく業界の進歩を支援し、アップサイクル食品の環境的・社会的利益について消費者を教育することを目的としています。

政策とアドボカシー – 政策立案者に進歩的な政策とプログラムを支持するよう促すことで、アップサイクル食品業界を高め、増幅させるために活動しています。私たちの政策の優先順位、私たちが提唱している場所、そして私たちがどのようにUFA会員を動員し、代表しているのかについて学んでください。

フード・ウェイスト・ファンダー・サークル（Food Waste Funder Circle）– 食品廃棄物との闘いに資金を提供するフード・ウェイスト・ファンダー・サークル（Food Waste Funder Circle）は、食品廃棄物の課題解決に資金を活用することに関心のある民間、公共、慈善団体の資金提供者のためのネットワークである。

医師栄養協会 医師栄養協会（PAN）は、食生活に起因する死亡を世界からなくすことを使命とする国際NGOである。栄養をヘルスケアの中核と位置づけ、健康的で持続可能な食環境に向けた取り組みに医療専門家を参加させることで、慢性疾患、気候変動、パンデミックリスクという3つの世界的な健康危機を緩和するために必要な食の変革を進めている。

世界の早死にの5人に1人は栄養不良が原因である。現在の食糧システムは、気候危機やパンデミックのリスクも煽っている。その一方で、医師は、そもそも病気の予防や治療に栄養学の計り知れない力を利用しない傾向にある。彼らの使命は、この問題を根本から解決し、栄養学が患者を治療する効果的なツールとしてどのように活用できるかを医学生や医師に教育することである。PAN社は、医療従事者が患者をこれまでとは違った方法で治療するためのツール、技術、ノウハウを身につけることで、より多くの命を救うことを可能にしている。 PANアカデミーには、栄養教育を誰でも利用できるようにするオンライン学習プラットフォームがある。

PANはまた、医師、栄養士、医学生、その他の医療従事者の国際的なコミュニティや支援ネットワークを巻き込むことで、崩壊したフードシステムという大きな世界的問題にもアプローチしている。PANは、国際的なコミュニティや医師、栄養士、医学生、その他の医療従事者を支援するネットワークを活用することで、より大きな世界的問題に取り組んでいる。

PANの影響力は拡大しており、定期的に世界各地に新たな支部を設立している。志を同じくする国際的な仲間と提携することで、地域、国、そして国際的な規模で効果的な活動を行い、最大限の効果を上げている。PANはヨーロッパをはじめとするさまざまな国に支部を設立し、世界的な影響力を拡大し続けている。各国支部はすべて、それぞれの国で登録された非営利団体である。

2018年 PAN は共同公開書簡に署名した。 持続可能な食料システムのためのEUの法的枠組みに関する強力な提案の必要性に関する共同公開書簡に署名した。

PANは、医療従事者に患者を従来とは異なる方法で治療するためのツール、技術、知識を提供することで、患者ケアの向上と世界中の人命救助に貢献し、同時に地球と地球資源を保護します。

2025年1月

オープンフード・ネットワーク オープン・フード・ネットワークは、新しいフードシステムを構築するために協働する人々と組織の世界的ネットワークです。OFNは、持続可能で強靭なフードシステムは、生産者と消費者を再び結びつける必要があると考えています。

ともに OFNメンバーは、より良いフードシステムを支援するために、オープンで共有可能なリソース、知識、ソフトウェアを開発しています。OFNは、人々と地域社会に力を与え、地域社会に新しいフードシステムを構築するために必要なツールと知識を提供することを目指しています。

OFNはウェブサイトに多くのケーススタディを掲載している。OFNのプラットフォームで販売されている847以上の素晴らしい食品企業のいくつかを紹介している。ケース・スタディでは、彼らのストーリー、やり方、大切にしていること、地域に根ざしたフード・システムをコミュニティでどのように実現しているかなど、彼らのことをより深く知ることができる。

2025年1月

学校給食連合 学校給食連合は、多国間行動のための卓越した革新的な手段であり、持続可能な開発目標（SDGs）の複数の成果に取り組んでいる。学校給食連合は、政府主導、パートナー支援による取り組みであり、2030年までに世界中のすべての子どもが学校で健康的な食事を受けられるようにすることを目指している。ブラジル、フィンランド、フランスが主導するこの連合は、2021年に開催された国連食糧システム・サミットで最もインパクトがあり、成功を収めたイニシアティブのひとつである。

連合は新世代の多国間主義の一例であり、各国政府とパートナーが力を合わせ、全国学校給食プログラムと補完的介入の質、持続可能性、規模を向上させるために協力することに合意したものである。それは、縦割りを打破し、ベストプラクティス、経験、情報、技術支援といったリソースをプールすることである。多部門にまたがる総合的なアプローチを通じて、連合は実施のボトルネックに対処し、意思決定のためのエビデンスを強化し、調整改善の機会を提供し、アドボカシー活動を通じて変革に必要な政治的意志と賛同者を生み出す。

学校給食プログラムは、食料の供給（SDGs 2）に加え、農業を活性化し、雇用を創出し、就学率と学習率を高め、健康を増進する。学校給食は現物現金給付として機能し、社会の安定、ジェンダー平等、包括的な社会保護の取り組みを促進する。さらに、学校給食プログラムは、WASH（水、衛生設備、衛生）、栄養教育、その他の日常的な学校保健・栄養サービスなど、補完的な介入を統合することができる。

学校給食は、貧困（SDG1）、飢餓（SDG2）、健康（SDG3）、教育（SDG4）、ジェンダー平等（SDG5）、経済成長（SDG8）、不平等の削減（SDG10）、責任ある消費と生産（SDG12）、気候変動対策（SDG13）、パートナーシップの強化（SDG17）など、複数の持続可能な開発目標の達成に貢献できる、多部門にまたがる強力なツールである。

そのために加盟国は3つの目標を掲げている：

1. 2023年までに、パンデミックによって失われたすべての全国学校給食プログラムを復活させる。
2. 2030年までに、パンデミック以前にも支援が届かなかった7,300万人の最も弱い立場にある子どもたちに支援の手を差し伸べる。
3. 2030年までに、学校保健・栄養プログラムの質と効率を世界的に改善する。

2025年1月

Pastorino, S., et al.地球に優しい学校給食：子どもたちの健康を改善し、食品システムの変化を活用する機会。ランセット惑星健康。 https://doi.org/10.1016/S2542-5196(24)00302-4

地球に優しい学校給食とは、子どもたちに公平で健康的な食品を提供し、天然資源を汚染したり乱獲したりせず、生物多様性を保護する方法で生産されたプログラムと定義され、多くの食料システムの課題に取り組むための基盤となっている。

地球にやさしい学校給食を目指すには、複数の利害関係者の協力が必要である。それは、「地球にやさしい学校給食」の概念フレームワーク（図）に示されているように、学校給食プログラムを直ちに変更する政策と、エコロジー農業を促進し、持続可能な地域食料システムを発展させる、需要主導型の地球にやさしい調達政策を策定する政策である。

学校給食は、ほとんどが国費で賄われ、世界中で毎日4億1,800万人の子供たちに提供され、食事の質、ひいては栄養と健康を改善する機会を提供し、世界の気候、食料、生物多様性の目標達成に貢献する食料システム変革の触媒として作用する。

2025年1月

食と栄養に関する教育活動の一環として、また「持続可能な学校（Sustainable Schools）」の一環として、本プログラムは、学校菜園が現在および将来の世代の食習慣を変える可能性があることを考慮し、生徒が食料生産が環境や農業食料システムに与える影響を認識できるよう、学校菜園の取り組みを奨励している。さらに、気候変動の影響が大きくなる中、この教育手段は、気候変動の影響を緩和するための具体的な貢献ができるため、より適切なものとなる。

2009年以来、国立教育開発基金（FNDE）、ブラジル協力庁（ABC）、国連食糧農業機関（FAO）の提携による「学校給食のためのブラジル-FAO国際協力プログラム」は、ラテンアメリカ・カリブ海諸国（LAC）における学校給食プログラムを強化し、制度化するための活動を展開している。

世界で約20億人が、食生活の乱れや座りっぱなしのライフスタイルが原因で、太りすぎや肥満になっている。約1億3,340万人のラテンアメリカ人とカリブ海の人々は、健康的な食生活を送ることができない。さらに、この地域は健康的な食費が最も高い（LAC Food and Nutrition Security Overview, 2023）。

このような状況を踏まえ、持続可能な学校給食ネットワーク（RAES）の枠組みの中で、健康的で適切な献立の提供、零細農家からの公的調達、学校インフラの改善、学校菜園などの食・栄養教育活動、LAC26カ国間での経験交流、研修、技術視察などを目的とした活動を推進してきた。

2025年1月

グローバル・ルーツは、農業保護プロジェクトをモデル化し、システム全体の変革を実施するために世界中の組織と提携し、現場での教育プログラムを提供することによって、再生可能で公平、かつ栄養価の高い植物ベースの食糧システムを推進している。と提携し、米国*とドミニカ共和国**を拠点としている。T.コリン・キャンベル栄養学センター を拠点とし、他の拡大地域も模索している。個人の健康のための栄養と地球の健康のための栄養が重なり合うことを認識することで、私たちは世界の健康水準を飛躍的に向上させることができ、同時に農地の使用量を削減し、自然保護拡大の道を開くことができる。

目的

• 保全、生命向上、再生の一形態としての農業の実践を、世界中の地域に拡大する。
• 統合されたトップダウンの食糧システムを、コミュニティ所有の土地信託や再生可能な土地慣行へと移行させる方法について、教育の機会を提供する。
• 非効率的に利用されている農地を投機的な市場から地元所有の土地イニシアティブに移行させることで、健康的な食の選択肢や雇用機会が増え、健康でたくましい地域社会が実現することを、モデル・プログラムを通じて実証する。
• ホール・コミュニティ・プラットフォームを通じて、ピアツーピア・ネットワーキングと連携構築を強化する。
• 再生可能で公平、かつ栄養価の高い植物由来の食糧システムを促進するための技術支援を提供する。

* アメリカのブライトサイド農場は、グローバル・ルーツの本拠地である。農場はノースカロライナ州チャペルヒル郊外、栽培ゾーン8aに位置し、2.5エーカーの敷地で苗床、混合野菜生産、果樹園を運営している。農園と苗畑の運営は、グローバル・ルーツのスタッフと理事会が管理している。

** RAICES研究所の教育センターは、ドミニカ共和国のラス・エルマナス・ミラバル県、サルセドの北、ラ・クンブレ村にある。センターはRAICES Globalが所有・運営し、Global RootsとT. Colin Campbell Center for Nutrition Studiesのプログラム支援を受けている。センターは教育プログラムを主催し、植物ベースの共同食料ハブの設立を目指している。

2025年1月