진정한 원가 회계 – ICDA 지속 가능성 도구 키트

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농업 생태학 사례 연구

영양학에서 농업 생태학의 중요성

13가지 농업 생태학 원칙은 지속 가능하고 다양하며 현지에 적합한 식품 시스템을 촉진하여 영양 개선을 직접적으로 지원하는 포괄적인 프레임워크를 제공합니다.

투입량 감소, 생물 다양성, 경제 다각화와 같은 주요 원칙은 생태적 균형과 다양한 생산을 촉진하여 다양하고 영양이 풍부한 식품의 가용성을 향상시킵니다. 사회적 가치와 식단, 공정성, 연결성, 참여와 같은 원칙은 건강한 식단에 대한 문화적으로 적절하고 공평한 접근을 강조하고 식량 안보와 영양에 중요한 지역 식품 경제와 지역 사회 참여를 강화합니다.

영양사에게 농업생태학은 식량 공급의 질과 다양성을 개선할 뿐만 아니라 소규모 생산자를 지원하고, 문화적 음식 전통을 존중하며, 공정하고 지역화된 식품 시스템을 장려함으로써 영양의 사회적 결정 요인을 해결한다는 의미이기도 합니다. 따라서 영양학은 농업 생태학적 관행의 중요한 결과이자 원동력으로 작용하여 지속 가능성, 형평성, 더 나은 건강 결과를 위해 식품 시스템을 변화시키는 데 도움을 줍니다.

아그로콜지 연합 소개 및 사례 연구

Agroecology case studies

_{이 링크를 통해 사례 연구에 액세스하세요.}

농업 생태학 연합은 무료 회원제 단체입니다.. 이 연합은 농업 생태학을 통해 식량 시스템의 변화를 가속화하기 위해 국가와 이해관계자를 한데 모으고 있습니다.

회원들은 농업 생태학을 증진하기 위한 다양한 프로젝트와 이니셔티브를 실행하고 있으며, 이러한 사례는 지속적으로 사례 연구에 포착되고 있습니다(사이드 패널의 링크 참조).

같은 링크에서 “행동하는 농업 생태학” 간행물을 읽거나 공유하거나 인쇄할 수도 있습니다: 현장의 이야기”! 이 책에서는 농업 생태학의 사례를 보여주는 10개의 프로젝트를 소개하고 농업 생태학 원칙과 요소가 다양한 맥락에서 어떻게 운영될 수 있는지 설명합니다. 아시아(인도, 네팔, 히말라야), 아프리카(모잠비크, 말라위, 탄자니아, 차드, 코트디부아르, 니제르), 중동(레바논), 라틴 아메리카(콜롬비아, 니카라과, 에콰도르), 유럽에 이르기까지 많은 단체가 농업 생태학을 통해 식량 시스템을 변화시키기 위한 프로젝트와 이니셔티브를 실행하기 위해 협력하고 있습니다.

아직 실현되지 않은 기회: 식량 시스템 전환을 위한 기후 금융(2022년)

식품의 미래를 위한 글로벌 얼라이언스. (2022). 미개척 기회: 식량 시스템 전환을 위한 기후 금융. https://futureoffood.org/insights/untapped-opportunities-climate-financing-for-food-systems-transformation

식량의 재배, 가공 및 운송은 전 세계 온실가스 배출량의 3분의 1을 차지하지만, 공공 기후 재원의 3%만이 식량 시스템에 사용됩니다. 아직 실현되지 않은 기회: 식품 시스템 전환을 위한 기후 금융은 기후 솔루션이자 우선순위로서 식품 시스템의 사례를 제시하고 행동 권고안을 제시합니다.

여기에는 기후 목표와 생물 다양성, 건강, 식품 시스템 복원력을 위한 다양한 공동 이익을 실현하는 정책, 프로그램, 프로젝트를 지원하기 위해 공공 기후 재원을 식품 시스템에 투입하고 기후 야망과 행동 계획에 맞춰 공공 재정 흐름을 조정해야 할 필요성이 포함됩니다.

기후 완화 및 적응의 잠재력에도 불구하고, 식량 시스템은 지속적으로 과소평가되고 자금이 부족합니다. 이 보고서는 정책 개발 및 실행, 기후 옹호, 기후 금융 구조에 정보를 제공하기 위해 작성되었으며, 기후 솔루션으로서 식량 시스템에 기후 재원을 투입하기 위한 명확한 권고와 기회를 제시합니다.

보고서의 번역 버전은 스페인어와 프랑스어로 제공됩니다.

2025년 1월

지속 가능한 식품 시스템 네트워크(EUFIC)

유럽 식품 정보 위원회(EUFIC)의 글로벌 지속 가능한 식품 시스템 네트워크 는 전 세계 지속 가능한 식품 시스템(SFS) 이해관계자 간의 소통과 협업을 촉진합니다. 이 커뮤니티에는 정책 입안자, 비즈니스 전문가, 시민사회단체, 연구원, NGO/비영리단체, 자금 지원 기관, 관심 있는 시민이 모여 있습니다. 네트워크를 통해 회원은 다음을 수행할 수 있습니다:

리소스 섹션에 추가하여 사용 리소스 섹션
회원에게 연락하기 관심 있는 분야/주제의 채팅을 통해 회원들에게 다가갈 수 있습니다. 네트워크를 형성하고, 질문하고, 관계를 구축하세요. 채팅 대화는 비공개로 비밀이 유지됩니다!
이벤트 관련 게시 에 대해 게시합니다(평균적으로 30~120명의 회원이 피드에 공유된 이벤트에 참석합니다!).
이벤트 캘린더 이벤트 캘린더 캘린더를 살펴보세요.
통화, 문서, 보고서, 논문 등 커뮤니티 전체가 흥미로워할 만한 자료를 공유하세요.
커뮤니티에 피드백을 요청하고 설문조사 등을 통해 대화를 시작하세요!
채용 정보 공유 를 ‘기회’로 공유하세요. 이 네트워크는 현재 2,000명 이상의 사람들을 아우르고 있으며, 이들의 개인 네트워크는 훨씬 더 넓게 퍼져 있습니다.

SFSN 커뮤니티 리더는 공유 이벤트, 기회, 게시물, 신규 회원 등의 소식을 담은 뉴스레터를 격주로 발송하여 더 많은 사람들에게 알립니다.

피드백이나 질문이 있거나 더 많은 참여를 원하시면 이메일을 보내주세요. sfsn@eufic.org 또는 채팅을 통해 직접 문의하세요(커뮤니티 관리자 검색).

건강하고 환경적으로 지속 가능하며 저렴하고 공평한 식단 측정: 지표, 연구 결과 및 연구 격차에 대한 범위 검토(2023년 4월)

인용: Webb P, Livingston Staffier K, Lee H, Howell B, Battaglia K, Bell BM, Matteson J, McKeown NM, Cash SB, Zhang FF, Decker Sparks JL 및 Blackstone NT(2023) 환경적으로 건강한 식단 측정 지속 가능하고 저렴하며 공정한: 지표, 결과 및 연구 격차에 대한 범위 검토. 앞쪽. 뉴트리 10:1125955. 도이: 10.3389/fnut.2023.1125955

서론 : 식습관이 인간과 행성의 건강에 미치는 영향에 대한 연구는 빠르게 성장하는 분야입니다. 온실 가스(GHG) 배출, 환경 악화, 건강 및 질병 결과, 식품 바구니의 경제성을 촉진하는 데 있어서 식이 선택/제약의 역할을 탐구하기 위해 광범위한 지표, 데이터 세트 및 분석 기술이 사용되었습니다. 많은 사람들이 각 영역이 중요하다고 주장하지만 다이어트-결과 관계를 분석하는 데 모든 영역을 동시에 다루는 사람은 거의 없습니다.

방법 : 이 논문은 2015년 1월부터 2021년 12월(포함) 사이에 발표된 연구를 검토하여 다음 네 가지 주제 기둥 중 적어도 두 가지와 관련하여 식습관 패턴을 조사했습니다. (i) 기후 변화, 환경 품질 및 천연 자원 영향을 포함한 지구의 건강, (ii) 인간의 건강과 질병, (iii) 식이 비용/감당 가능성을 포함한 경제적 결과 및 (iv) 사회적 결과, 예: 임금, 근무 조건 및 문화적으로 관련된 식단. 우리는 2,425개의 간행물을 제목과 초록별로 체계적으로 선별했으며 42개의 적합한 간행물의 데이터를 이 검토에 포함했습니다.

결과 : 사용된 대부분의 식이 패턴은 관찰되기보다는 통계적으로 추정되거나 시뮬레이션되었습니다. 점점 더 많은 연구에서 최적화된 환경 및 건강 결과와 관련하여 식이 시나리오의 비용/적용 가능성을 고려합니다. 그러나 6개의 간행물만이 사회적 지속 가능성 결과를 포함하고 있으며, 이는 식품 시스템 문제의 과소 탐구 차원을 나타냅니다.

토론 : 이 리뷰는 (i) 사용된 데이터 세트와 분석 방법의 투명성과 명료성 (ii) 일반적으로 평가되는 식습관-기후-지구 생태학 관계에 대한 사회 및 경제적 문제를 연결하는 지표 및 메트릭의 명시적 통합; (iii) 저소득 및 중간 소득 국가의 데이터 및 연구원 포함; (iv) 전 세계적으로 소비자 선택의 현실을 반영하기 위해 가공 식품을 포함합니다. 그리고 (v) 정책입안자들을 위한 결과의 의미에 대한 관심. 모든 관련 인간 및 행성 영역에 대한식이 영향에 대한 더 나은 이해가 시급히 필요합니다.

이 기사의 보충 자료는 온라인 에서 찾을 수 있습니다.

*답변: 패트릭 웹, patrick.webb@tufts.edu

교육 도구로서의 식품 지속가능성 지수(FSI)(2016)

식량 시스템은 17개 유엔 지속 가능한 개발 목표(SDG)의 핵심입니다. 그리고 식품 지속가능성 지수(FSI) 는 이코노미스트 임팩트(Economist Impact)가 바릴라재단의 지원을 받아 개발했으며, 올해로 4회째를 맞이했습니다. FSI는 식량 손실 및 낭비, 지속 가능한 농업, 영양 문제라는 세 가지 축에서 식품 시스템이 어떻게 작동하고 있는지 조사합니다. 38개 지표와 95개 하위 지표는 78개국의 사회, 환경 및 경제 주제를 다룹니다. 데이터를 검색하고 지역, 소득 그룹, 국가, 지표 기둥 또는 지표별로 세부적으로 비교할 수 있습니다. 국가 프로필, 순위 및 상관관계에 대해 자세히 알아보세요.

이 리소스는 투명하고 다양하며 증거에 기반한 학습 모듈로 제작되었습니다. FSI는 대학생과 대학원생을 대상으로 하지만, 식품과 영양이 지속 가능한 식품 시스템 및 지속 가능한 개발 목표와 어떻게 연결되는지에 대해 더 자세히 알고 싶은 사람이라면 누구나 이용할 수 있습니다.

FSI의 첫 번째 버전은 2016년에 발표되었으며 25개국의 식량 지속가능성 순위를 매겼습니다. 2017년에는 34개국으로, 2018년에는 67개국으로 확대되었습니다. 2021 지수는 식량 손실 및 낭비, 지속 가능한 농업, 영양 문제라는 세 가지 주요 축에 걸쳐 95개의 개별 지표를 사용하여 78개국의 식량 시스템을 조사합니다. 이 지수는 현재 전 세계 GDP의 92% 이상과 전 세계 인구의 92%를 커버합니다.