리프킨, J. (2023). 미국은 식이 지침에 지속 가능성을 추가하는 데있어 다른 G20 국가보다 뒤처져 있습니다. 생물 다양성 센터. https://www.biologicaldiversity.org/programs/population_and_sustainability/pdfs/g20-dietary-guidelines-analysis.pdf
생물다양성센터는 G20 국가의 식단 가이드라인을 분석한 결과 미국이 지속가능성을 포함하는 데 뒤처졌다고 발표했습니다. 분석에 따르면 대부분의 G20 국가는 지속가능성 목표와 육류 섭취를 줄이거나 식물성 식품을 늘리라는 권장 사항을 포함하고 있습니다. 그러나 미국인을 위한 식생활 지침(DGA)은 축산업이 기후 변화와 생물 다양성 손실의 주요 원인임에도 불구하고 환경에 대한 식단의 영향을 고려하거나 육류 소비 감소를 권장하지 않습니다.
G20 국가들이 앞장서고 있지만, 전 세계 국가 식생활 지침 중 환경적 지속가능성을 고려한 지침은 절반에도 미치지 못합니다. 하지만 지난 10년 동안 육류 소비를 줄이고 식물성 식단을 강조하는 권장 사항이 증가하면서 그 수가 빠르게 증가하고 있습니다. 식이 지침을 지속가능성 목표에 맞추는 것은 현재 1인당 육류 및 유제품 소비량이 세계 평균보다 높은 G20 국가들에서 특히 중요합니다.
