보다 지속 가능하고 건강한 식단을 복잡한 식량 생산 및 공급 시스템에 성공적으로 통합하려면 학제 간 접근 방식이 필요합니다. 이 목표를 달성하기 위해 유럽 영양 협회와 유럽 영양사 인력은 다양하고 영양가가 풍부하며 자원 집약적이지 않고 폐기물을 최소화하는 저렴한 식단을 통해 더 건강하고 지속 가능한 식단 패턴을 촉진하기 위해 노력하고 있습니다.
EFAD는 또한 유럽 국가들에게 건강과 환경을 연결하는 힘으로서 지속가능성 측면을 포함하도록 국가 식품 기반 식생활 지침을 검토할 것을 요청하고 정책 입안자, 시민 사회, 식품 산업, 농부 및 소비자에게 더 건강하고 친환경적인 유럽으로의 전환을 촉진하는 행동과 정책을 지원할 것을 촉구합니다.
이제 유럽 영양사들은 준비가 되어 있습니다.
포지션 페이퍼는 Danone과 Nestle의 무제한 교육 보조금으로 지원되는 EFAD Learning의 지속 가능한 식이 패턴 프로그램의 일부로 개발되었습니다. 2021년 10월에 열린 EFAD 총회에서 채택되었습니다. EFAD 워킹 그룹이 개발했습니다: 마누엘 모니노, 안드레야 미시르, 카테리나 벨로지아니, 클라우스 니글, 에이다 로차, 안젤라 가르시아 곤잘레스, 카타지나 야니스제브스카. 지속 가능한 식이 패턴에 대한 EFAD 입장 보고서는 원래 Komp Nutr Diet 2021;1:118–119 DOI: 10.1159/000519851에 게시되었습니다.
EFAD 는 유럽 전역의 National Dietetic Associations의 상위 조직입니다. 그들의 주요 목표는 회원 및 이해 관계자와 협력하여 영양사의 리더십 역할을 옹호함으로써 유럽에서 영양 건강을 개선하고 지속 가능한 식단을 촉진하는 것입니다. 모두 유럽 시민의 건강과 삶을 개선하기 위한 것입니다.
또한, 자신의 속도에 맞춰 완료할 수 있는 무료 학습 모듈인 ‘ 영양학에서의 지속가능성’ 자격증 과정도 살펴보세요.