인용: Berthy, F., Toujgani, H., Duquenne, P., Fezeu, L. K., Lairon, D., Pointereau, P., Touvier, M., Hercberg, S., Galan, P., Alles, B., Baudry, J., & Kesse-Guyot, E. (2025). 프랑스 코호트에서 체중 변화 및 과체중 및 비만 발생률과 EAT-Lancet 참조 식단의 전향 적 연관성. 미국 임상 영양 학회지, 122(3), 450-459. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa123
추상적인
배경: 비만은 전 세계적으로 중요한 공중 보건 문제로 부상했습니다. 식습관 패턴으로 인한 건강과 환경의 이중적 문제에 대응하기 위해 EAT-Lancet 위원회는 웰빙을 증진하는 지구 건강 식단을 권장했습니다.
목적: 이 연구는 프랑스의 대규모 코호트에서 체중(BW) 변화, 과체중[체질량지수(BMI) 25kg/㎡] 및 비만(BMI 30kg/㎡) 발생률과 EAT-Lancet 기준 식단의 연관성을 조사하는 것을 목표로 했습니다.
연구 방법: 이 연구는 2009년부터 2023년까지 프랑스 영양넷-산테 코호트에 참여한 성인 51,711명의 데이터를 분석했습니다. 노출은 성별에 따른 5분위수(Q)로 분류된 EAT-Lancet 식단 지수(ELD-I)를 통해 평가된 EAT-Lancet 기준 식단 준수 수준으로 측정되었으며, 연속 변수로 사용되었습니다. 다변량 선형 혼합 모델을 사용하여 ELD-I와 BW의 변화 사이의 관계를 조사했습니다. 과체중과 비만의 발생률에 대해서는 다변량 콕스 비례 위험 모델을 사용했습니다.
결과: 추적 관찰 기간(중앙값 = 8.7년) 동안 각각 4,250명과 1,604명이 과체중과 비만이 되었습니다. ELD-I 수치와 체중(kg) 증가 사이에는 역의 상관관계가 관찰되었습니다[βQ5 시간 = 0.18; 95% 신뢰구간(CI): 0.20, 0.16; P < 0.0001]. ELD-I 수치가 높을수록 추적 관찰 기간 동안 과체중[위험비(HR) Q5 대비 Q1: 0.60; 95% CI: 0.54, 0.66; P-추세 <0.0001] 및 비만 상태(HR Q5 대비 Q1: 0.54; 95% CI: 0.45, 0.63; P-trend < 0.0001) 도달 위험이 낮아지는 것과 연관성이 있었습니다.
결론: 이 포괄적인 전향적 관찰 연구에 따르면 EAT-Lancet 기준 식단을 더 많이 준수할수록 체질량지수(BW)가 낮아지고 과체중 및 비만의 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다. 지속 가능한 식물성 식단을 장려하는 것은 전 세계 공중 보건 문제인 비만을 해결하기 위한 효과적인 전략인 것으로 보입니다.
업데이트 2025년 11월
