- 목적: 영양사(RD)는 지속 가능한 식품 시스템(SFS)에서 공급되는 식이 패턴을 지원함으로써 식품 시스템 변화를 주도할 수 있는 유리한 위치에 있습니다. 이 연구는 RD가 지속 가능성을 개념화하고, SFS 활동을 설명하고, 성공을 정의하고, 이 분야에서 실천하는 데 필요한 지식과 기술을 결정하는 방법을 파악하는 것을 목표로 합니다.
- 방법: 캐나다 RD의 편의 표본을 대상으로 개방형 및 폐쇄형 질문이 포함된 횡단면 설문조사를 실시했습니다. 정량적 데이터는 서술적 통계를 사용하여 분석했습니다. 정성적 응답은 주제별로 분석했습니다. 실천 활동은 사회생태학적 프레임워크(SEF)를 사용하여 매핑했습니다.
- 결과: 다양한 표본(n = 92)이 공통된 SFS 정의, 프레임워크 또는 기타 문서를 사용하여 보고했습니다. 모든 수준의 SEF에서 실천 활동이 보고되었습니다. 영양사들은 성공을 보고했지만, 모호하거나 응답이 모호하여 이를 정량화하기에는 너무 이르다고 답했습니다. 영양사들은 실제로 SFS를 지원하기 위해 기초 및 실무 영역별 지식과 기술, 실제 사례가 필요하다고 보고했습니다.
- 결론: 이 연구에 참여한 캐나다 RD는 영양학의 다른 영역에서 실천하기 위해 개발한 기술을 사용하여 SFS에서 중요한 작업을 수행했습니다. 기존 자원을 공유하고, 원주민의 관점과 시스템 사고를 포함하는 새로운 지원을 개발하고, RD 역할을 발전시키고, 거시적 차원의 전략을 강화하고, 영향력을 모니터링하기 위한 성공 지표를 식별함으로써 영향력을 확대할 수 있는 기회가 있습니다.
인용: 트레이시 에버릿 RD, 박사, 리젤 칼슨 RD, 박사, 제시카 웨게너 RD, 박사. 캐나다 영양학 관행의 지속 가능성. 캐나다 영양학 실무 및 연구 저널. e-First https://doi.org/10.3148/cjdpr-2025-022 (프랑스어)