프론티어‘라는 철학으로 “모든 연구는 인류의 이익을 위한 것입니다. 연구는 사회의 투자의 산물이므로 그 결실은 국경과 차별 없이 모든 사람에게 돌려드려 보편적이고 투명하게 사회에 봉사해야 합니다. 그래서 Frontiers는 모든 연구 간행물에 대한 온라인 무료 공개 액세스를 제공합니다.” 2021년 프론티어 보고서 에 따르면 현재 1,165개 학문 분야에 걸쳐 139개의 커뮤니티 운영 저널이 있습니다.
- Frontiers in Sustainable Food Systems는 간행물을 통해 청중에게 투명성, 역동성 및 다양성을 제공합니다. 전문 편집장 Elliot Barry, Barbara Burlingame 및 그들의 팀은 기사가 출판 전에 증거 기반 및 동료 검토를 받도록 합니다.
원고 확장 제출 마감일 2023년 5월 1일:
인류세의 인류는 다음과 같은 측면에서 엄청난 도전에 직면해 있습니다. (a) 현재 세계 인구가 80억이고 2080년에는 100억이 예상된다. (b) 생물다양성과 기후변화에 대한 인간의 영향; 그리고 (c) 지속 가능한 의료 시스템의 필요성. 그러나 인류는 또한 다음과 같은 문제를 해결하기 위해 강력한 지식, 기술 및 도구를 처분합니다. (a) 바이오 및 정보 기술의 융합적이고 상호 이익이 되는 혁명 – 남아있는 결점에도 불구하고 – (b) 과학, 경제 및 정치 분야에서 증가하는 국제 협력(COVID 백신 개발 및 배포에서 입증됨).
영양은 인간, 동물 및 행성의 건강을 촉진함으로써 더 나은 인간, 동물 및 행성 건강을 제공할 수 있는 이러한 기회의 최전선이자 중심에 서 있습니다. (a) 인구를 위한 지속 가능한 세계 식량 및 사료 공급; (b) 개인의 건강 증진을 위한 맞춤형 정밀 영양; 그리고 (c) 풍부한 천연 생물 활성 물질을 잠금 해제합니다. 영양은 인간의 생명을 유지하고 건강을 증진하며 질병을 예방하는 데 필요합니다. 영양은 더 나아가 연장된 수명의 관점에서 인간의 건강 기간을 연장하고(“수명을 연장할 뿐만 아니라 수명을 연장”) 개인의 웰빙을 개선해야 합니다. 그렇게 하면서 지구 자원을 지속 가능하게 사용하고 환경과 기후에 돌이킬 수 없는 영향을 최소화해야 합니다.
겉으로 보기에 압도적이고 충돌 가능성이 있는 이러한 도전 과제를 해결하기 위해 영양 과학은 (i) 다음을 지원하는 번역 시스템 과학으로의 발전: (ii) “농장에서 식탁까지” 지속 가능한 식품 시스템; (iii) 효율적이지만 저렴한 의료 시스템; 그리고 (iv) 다양한 민족, 소비자 및 환자 그룹에 맞춘 영양 및 식이 전략. 지속 가능한 식품 시스템은 다량 영양소, 특히 일반적으로 동물 유래 단백질, 미량 영양소 및 생리 활성 화합물에 대한 식물 왕국의 강화된 활용이 필요합니다. 효율적이면서도 감당할 수 있는 건강 관리는 (의학적, 임상적) 영양 및 예방을 의약품 수리 및 치료에 대한 보완책으로 포함하는 것을 의미합니다. 맞춤형 영양은 인구 집단을 대표하는 깊은 표현형 피험자를 대상으로 번역 및 비교 가능한 임상 연구가 필요합니다.