인용: Machado, P., Livingstone, K. M., Denniss, E., Marchese, L. E., Lawrence, M. A., & McNaughton, S. A. (2026). 지속 가능한 건강한 식단을위한 다차원 식단 품질 점수 개발 및 평가 (SUSDIET). Appetite, 216, Article 108270. https://doi.org/10.1016/j.appet.2025.108270
추상적인
유엔 식량농업기구와 세계보건기구는 초가공 식품의 섭취를 줄이는 동시에 다양한 식물성 식품과 적절한 양의 동물성 식품이 풍부한 식단을 권장하고 있습니다. 그러나 지속 가능한 건강한 식단의 이러한 차원을 동시에 포착하는 기존 지표는 없습니다. 이 연구는 지속 가능한 건강한 식단을 위한 다차원적 식단 품질 점수(SUSDIET)를 개발하고 평가하는 것을 목표로 했습니다.
전 세계적으로 지속 가능한 건강한 식단을 위한 운영 정의를 수립하는 절차에 대한 전문가들의 합의가 SUSDIET의 개발에 사용되었습니다. 2011-12년 호주 전국 영양 및 신체 활동 설문조사에 참여한 성인(19세 이상, n=5000)의 데이터를 사용하여 SUSDIET을 평가했습니다. SUSDIET의 평균 점수는 참가자의 특성에 따라 분석되었습니다. 회귀 모델을 사용하여 SUSDIET와 영양소 섭취량 및 심대사 건강 결과(지방 및 고혈압 지표) 사이의 연관성을 평가했습니다.
다양한 식물성 식품(12개 식품군), 동물성 식품(5개 식품군), 초가공식품(1개 식품군)의 섭취를 통합한 식품 기반 식단 품질 점수인 SUSDIET을 개발했습니다. SUSDIET의 전체 점수는 0점에서 15점까지이며, 점수가 높을수록 더 건강하고 지속 가능한 식단을 의미합니다.
호주 성인의 SUSDIET 전체 점수는 5.83 ± 0.03(범위 0.21-10.80)으로, 더 건강한 영양소 프로필과 낮은 비만 및 복부 비만 확률과 관련이 있는 것으로 나타났습니다. SUSDIET은 일반 성인 인구의 건강 및 환경 지속 가능성 결과에 대한 식단의 영향을 평가하고 전 세계 식단 모니터링에 정보를 제공하기 위한 연구를 지원할 것입니다.
업데이트 2025년 11월