패트릭 웹, 나탈리 K. 소머즈, 샤쿤탈라 H. 틸스테드 저소득 및 중간 소득 국가의 식량 안보에 대한 해조류의 기여: 생산, 가공 및 무역의 이점. 글로벌 식량 안보. 37권. (2023) 100686, ISSN 2211-9124, https://doi.org/10.1016/j.gfs.2023.100686 .
논문에서 발췌: 제안된 솔루션 중 하나는 일반적으로 수성 식품 시스템(종종 ‘청색 식품’이라고 함), 특히 해조류에 더 초점을 맞추는 것이었습니다. 그러나 그러한 제안이 얼마나 현실적입니까? 이 백서에서는 전 세계 식품 시스템의 탄소 발자국을 완화할 수 있는 잠재력과 함께 LMIC의 식량 불안정과 영양 부족 문제를 해결할 수 있는 해조류의 잠재력을 탐구합니다.
이 문서는 다섯 부분으로 구성되어 있습니다 .
- 먼저, 소개
- 두 번째 섹션에서는 해조류의 종류와 주요 용도, 영양분 함량 및 환경 속성에 대해 설명합니다.
- 섹션 3은 전 세계적으로 그리고 LMIC 내에서 해조류의 생산, 무역 및 소비 패턴과 추세를 탐구합니다.
- 네 번째 섹션은 자원이 제한된 국가에서 해조류 사용을 확대하는 데 있어 실질적인 문제와 제약에 초점을 맞추고 장애물을 극복하는 데 필요한 투자 종류를 강조합니다.
- 최종 결론 섹션에서는 정책 조치에 대한 권장 사항을 제공합니다.
하이라이트 :
- 해조류 생산량은 최근 수십 년 동안 전 세계적으로 급속도로 증가했습니다.
- 대부분의 성장은 아시아에서 이루어졌지만 아프리카와 라틴 아메리카에서 생산이 증가했습니다.
- 해조류가 육지, 담수 또는 화학 물질 없이도 비육상 영양분을 제공할 수 있는 잠재력에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
- 이 백서에서는 저소득 및 중간 소득 국가(LMIC)에서 해조류 양식 및 상업화와 관련된 기회와 과제를 탐구합니다.
- 데이터 격차와 적용 범위는 생산 또는 소비되는 항목의 추세와 패턴을 완전히 이해하는 데 방해가 됩니다.
- 많은 해안 LMIC에서 해조류 관련 활동이 성장할 가능성이 있는 것으로 보입니다.
- 그러나 그러한 활동은 식단에 투입되는 것보다 소득 효과를 통해 식량 안보에 더 많이 기여할 것이라고 말했습니다.
- 해조류는 수출 잠재력과 가계 구매력을 증가시켜 LMIC 식량 안보에 기여하는 고부가가치 수출 작물이 될 수 있습니다.