유럽위원회는 미래 세대를 위해 번영하는 농업 및 식품 부문을 육성하는 동시에 EU 식품 시스템의 환경 및 기후 영향을 줄이는 것을 목표로 합니다. 이러한 노력은 유럽 그린 딜에 명시되어 있으며 2025년 2월 19일에 채택된 농업 및 식품 비전에서 재확인되었습니다. 이 비전의 핵심 조치는 식량을 위한 공공 조달의 역할을 강화하는 것입니다.
공공 식품 조달에 지속가능성 측면을 통합한다는 것은 식품 시스템에 대한 포괄적인 이해를 바탕으로 환경 영향, 공중 보건, 사회적 혜택은 물론 경쟁력과 혁신까지 고려하는 것을 의미합니다. 공공 기관은 비용 대비 최고의 가치를 제공하는 식품과 서비스를 조달하는 동시에 이러한 지속가능성 목표와 균형을 맞춰야 합니다. 따라서 공공 입찰에 포함될 기준은 특정 시장 상황을 고려하여 전략적으로 초안을 작성해야 합니다.
이 보고서는 식품, 식품 서비스 및 자동판매기의 공공 조달에 대한 잠재적인 지속가능성 기준을 제시하여 건강하고 지속 가능한 식품을 제공하고자 하는 공공 기관과 조달 프로젝트에서 유럽 농부, 식품 산업 및 서비스 제공업체의 지속가능성 노력에 보답하고자 하는 기업에게 영감을 제공합니다. 이 기준은 환경, 사회, 경제 등 지속가능성의 세 가지 차원을 아우르는 포괄적인 목록으로 제시됩니다.
관할 당국과 계약 기관은 이러한 지속 가능성 기준을 입찰에 자발적으로 통합하여 특정 우선순위와 요구 사항을 충족하기 위해 필요한 경우 이를 조정할 수 있습니다. 적절한 경우, 이 기준은 지속 가능한 공공 조달의 구체적인 사례와 함께 제시되어 실제 상황에 적용하는 방법을 설명합니다.
인용: GARCIA HERRERO, L., PEREZ CORNAGO, A., CASONATO, C., SARASA RENEDO, A., BAKOGIANNI, I. 외, 식품, 식품 서비스 및 자동판매기를 위한 지속 가능한 공공 조달(SPP) 기준, 유럽 연합 출판 사무국, 룩셈부르크, 2025, https://data.europa.eu/doi/10.2760/0895877, JRC139495.
2025년 11월