유럽 식품 정보 위원회(EUFIC) 및 이탈리아 카리타스 트리에스테 에 대한 공동 연구를 수행하고 증거 기반 권장 사항을 개발했습니다. “사회경제적 지위가 낮은 지역사회에서 효과적인 커뮤니케이션을 통한 건강하고 지속 가능한 식단 전환 촉진” .
사회경제적 지위가 낮은 소비자들은 건강하고 지속 가능한 식품 섭취를 제한하는 독특한 문제(예: 건강하고 지속 가능한 식품의 경제성, 접근성, 가용성 저하)에 직면해 있습니다. SES가 낮은 소비자에게서 관찰된 건강 정보에 대한 노출, 검색, 신뢰도 감소는 이러한 문제를 더욱 강화합니다.
이 툴킷은 SES가 낮은 소비자에게 맞춤형 커뮤니케이션을 제공하여 더 건강하고 지속 가능한 식단으로 전환할 수 있도록 지원하는 방법에 대한 증거 기반 권장 사항을 제시합니다. 이 권장 사항은 정성적 및 정량적 연구 결과를 종합하여 개발되었습니다.
이탈리아의 카리타스 트리에스테 자선재단의 사회적 슈퍼마켓 수혜자 및 전문가들과 함께한 포커스 그룹은 건강하고 지속 가능한 식생활과 관련하여 SES가 낮은 소비자들의 장벽과 커뮤니케이션 선호도에 대한 인사이트를 제공했습니다. 이러한 인사이트를 바탕으로 맞춤형 커뮤니케이션 자료(예: 인포그래픽)를 개발하고 온라인 설문조사를 통해 SES가 낮은 더 많은 소비자 풀을 대상으로 테스트를 진행했습니다.
이 권장 사항 툴킷은 특히 과학 커뮤니케이터, 연구자, 보건 전문가, 언론인, NGO, 사회보장 수준이 낮은 지역사회와 협력하는 정책 입안자에게 적합합니다.