인용: Stubbendorff, A., Hallström, E., Tomova, G., Borné, Y., Janzi, S., Sonestedt, E., & Ericson, U. (2025). 미량 영양소 섭취와 관련된 온실 가스 배출 및 에너지 섭취의 영향: 다양한 모델링 접근법의 비교 분석. 미국 임상 영양학회지, 121(5), 1063-1076. https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2025.02.031 (오픈 액세스)
추상적인
- 배경 – 인간의 식단은 온실가스 배출량(GHGE)의 30%를 차지합니다. 에너지 표준화 여부에 관계없이 식이 GHGE를 보고하면 서로 다른 결과가 나오며, 미량 영양소 섭취와의 연관성에 대해 상반된 결론이 나오는 경우가 많습니다.
- 목표 – 이 연구는 에너지 섭취량을 고려할 때와 고려하지 않을 때 식이 GHGE를 보고하는 방법과 미량 영양소 섭취량과의 연관성을 비교하는 것을 목표로 합니다.
- 방법 – 데이터는 25,970명의 참가자가 참여한 코호트인 말뫼 다이어트 및 암 연구에서 가져왔습니다. 온실가스 배출량은 수명 주기 평가 데이터를 기반으로 추정되었습니다. 이 연구는 식습관이 기후에 미치는 영향을 보고하는 다양한 방법을 탐구합니다: 하루 온실가스 배출량, 1000kcal당 온실가스 배출량, 다양한 에너지 조정. 미량 영양소 섭취량과의 연관성은 선형 회귀 모델을 사용하여 일일 섭취량과 1000kcal당으로 모델링했습니다.
- 결과- 하루 GHGE가 높은 식단은 17가지 미량 영양소 모두의 일일 섭취량이 높은 것과 관련이 있었습니다. 에너지가 모델에 포함되었을 때, 1000kcal당 GHGE의 결과는 하루 GHGE의 결과와 잘 일치했습니다. 그러나 1000kcal당 GHGE를 사용하면 일반적으로 더 높은 GHGE가 더 낮은 일일 미량 영양소 섭취량과 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 에너지 섭취량을 조정하는 다양한 방법에 따라 연관성의 방향과 정도가 다른 추정치를 산출했습니다.
- 결론 – 이 연구는 식이성 온실가스의 영향을 평가할 때 에너지 섭취의 의미를 강조하고, 온실가스 모델링 접근법의 선택이 결과와 해석에 중요한 영향을 미칠 수 있음을 보여줍니다. 향후 연구에서는 미량 영양소 섭취와 관련된 식이 GHGE 모델링 방법을 신중하게 고려해야 합니다.