도입부부터: 전 세계적으로 토종 수분 매개체 종의 감소뿐만 아니라 군체 붕괴 장애로 인한 재배 꿀벌의 극적인 손실로 세계가 떠들썩했습니다. 과학자들은 최근 식량 작물이 꿀벌, 나비, 박쥐를 포함한 동물 수분 매개체에 의존하는 정도를 계산하기 시작했으며, 한 연구는 수분 매개자가 제공하는 “생태계 서비스”에 약 1670억 달러의 경제적 가치를 부여했습니다. 더 최근에, 몇 가지 다른 새로운 연구에서 수분 매개체가 영양 안보에 유익한 영향을 미칠 수 있다는 증거를 제시했습니다.
버몬트 대학의 Gund Institute for Ecological Economics의 Taylor Ricketts 소장은 “수분이 작물의 수확량과 농업 경제를 변화시킨다는 사실은 잘 알려져 있습니다. 수분이 식품의 영양가에도 영향을 미친다는 사실이 점점 더 알려지고 있다고 그는 말합니다.
세 가지 주요 영양소(지방, 단백질, 탄수화물)와 수많은 필수 미량 영양소(비타민 및 미네랄)의 결핍은 특정 영양소 결핍 상태를 유발할 뿐만 아니라 면역 체계를 약화시키고 발달 장애를 일으키며 다른 질병으로 인한 사망률을 크게 증가시킬 수 있습니다. 이미 전 세계적으로 약 7억 9,500만 명이 만성적으로 적절한 칼로리와 단백질이 부족하고 20억 명이 미량 영양소 결핍(소위 숨은 기아)으로 고통받고 있습니다. 새로운 추정에 따르면, 수분 서비스의 감소는 이미 이를 극복하기 위해 고군분투하는 특정 지역에서 이러한 문제를 악화시킬 수 있습니다.
꽃가루 매개자의 힘: 생태계 서비스의 영양 보안 이점 | 환경 건강 관점 | 123권 | 숫자 8 | 2015년 8월
“꽃가루 매개자가 작물 수확량에 영향을 미치고 따라서 시장 가격에 영향을 미친다는 것은 잘 알려져 있습니다. 새로운 연구에서는 그들이 식품의 영양 가치에도 영향을 미칠 수 있음을 보여줍니다.”
버몬트 대학의 Gund 생태경제학 연구소 소장인 Taylor Ricketts는 다음과 같이 말했습니다.