잭슨, P., 얍, C., 파슨스, K. 외. 가치 기반 식품 시스템: 영국에서 지역 식품 파트너십의 역할. 농업 휴먼 가치 (2024). https://doi.org/10.1007/s10460-024-10670-4 (오픈 액세스)
추상적인
이 백서에서는 가치 기반 식품 시스템이라는 개념에 기반한 가치 기반 식품 체인(VBFC)의 개념을 간략하게 설명하며, 이 용어는 정의적으로는 서로 다르지만 환경 지속 가능성과 사회 정의에 대한 공통의 약속을 중심으로 통합되어 있습니다. 이 백서에서는 버밍엄, 브리스톨, 로더럼, 셰필드에 있는 4개의 다중 이해관계자 로컬푸드 파트너십과 이들이 소속된 전국 지속가능한 푸드 플레이스 네트워크의 발전 과정을 살펴봅니다.
이 백서는 이들 단체와의 공동 연구와 공개 성명서 검토를 바탕으로 각 단체의 활동을 이끄는 가치를 확인합니다. 그런 다음 이 백서에서는 거버넌스 문제(및 관련 자금 조달 문제)와 형평성, 다양성, 포용성 정책의 실행에 초점을 맞춰 파트너십이 가치를 실천하고자 할 때 직면하는 몇 가지 과제를 밝혀낸 일련의 워크숍의 증거를 바탕으로 작성되었습니다.
연구 결과에 따르면 파트너십이 가치 기반 식품 시스템이라는 용어를 직접 사용하지는 않지만, 파트너십의 활동이 가치 기반 식품 시스템의 개념과 일치하는 것으로 나타났습니다. 또한 이 연구는 이러한 로컬푸드 파트너십이 수행하는 작업의 범위를 보여주며, 공통점도 많지만 활동에서 상당한 차이가 있음을 보여줍니다. 이 백서는 규모에 대한 몇 가지 고찰과 영국 사례 연구와 미국의 VBFC에 대한 이전 연구 간의 차이점을 살펴보며 마무리합니다.