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SecondBite(호주)

잉여 식품을 기아와 낭비를 줄이는 기회로 사용

공중 위생음식 서비스커뮤니티
정책 변경프로그램 작성
식품 안전음식 가격

한눈에

  • SecondBite 는 2005년 Ian과 Simone Carson이 지역 사회와 호주 전역에서 기아를 종식시키고 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 이니셔티브로 만들었습니다.
  • 이 사례 연구는 단 두 사람의 노력과 결단력이 어떻게 매립지에 들어가는 영양가 있는 음식을 저장하고 대신 집에 들어가는 것을 방지함으로써 수천 명의 기아와 음식물 쓰레기를 줄이고 식량 안보를 간접적으로 증가시킬 수 있는지 보여줍니다. 그것을 필요로 하는 많은 사람들의.
  • 교훈: 식료품점과 같은 다양한 네트워크의 잉여 식품은 식량 불안과 기아의 확산을 줄이는 동시에 음식물 쓰레기 감소를 통해 환경에 도움이 되는 데 사용될 수 있습니다.

역사

SecondBite는 호주에서 진화하고 있는 기아와 음식물 쓰레기에 변화를 주기 위해 2005년에 설립되었습니다. Ian과 Simone은 친구들을 모아 멜번의 현지 시장을 방문하고 남은 음식을 모아서 기부하고 음식 프로그램이 수립된 지역 자선단체에 기부하기 시작했습니다. 이 그룹은 자원 봉사자와 직원이 증가하면서 계속해서 성장했으며 운 좋게도 창립자에게는 2011년 Coles와 전국적인 파트너십을 맺어 조직이 빠르게 확장되는 데 도움이 되었습니다. 이 파트너십 덕분에 조직은 호주 전역에서 시드니, 애들레이드, 퍼스까지 확장할 수 있었고 결국에는 태즈메이니아와 NT에 있는 조직과 더 많은 파트너십을 만들 수 있었습니다.

그들이 무엇을 할

SecondBite는 지역 자선 단체 및 비영리 단체에 영양가 있는 잉여 식품을 무료로 제공할 수 있는 기회를 제공하는 많은 슈퍼마켓 및 기타 조직과 협력합니다. 그들은 이 음식을 호주 전역의 1,000개 이상의 커뮤니티에 배포하고 가장 효율적인 지역에서 “직접 배달”을 할 수 있습니다. 600명 이상의 자원 봉사자와 75명의 직원의 도움으로 SecondBite는 성공적으로 1억 명의 식사를 구조하고 배달했습니다. 지역 사회와 파트너십의 도움을 통해 이 조직은 전국적인 규모로 성장할 수 있었고 영양가 있는 식품의 가용성 증가로 인해 호주의 기아에 직접적인 영향을 미치고 있습니다. 이는 공급업체 네트워크 전반에 걸쳐 음식물쓰레기 감소에 큰 변화를 줄 뿐만 아니라 매립지의 폐기물 감소로 인해 환경에도 큰 영향을 미칠 것입니다. 또한 조직은 슈퍼마켓과 자선단체가 서로 직접 연결되어 음식 배달 및 접근에 있어 보다 개인적이고 지속 가능하며 효율적인 시스템을 허용하는 “커뮤니티 연결” 모델을 만들 수 있었습니다. 기아, 식량 안보 또는 낭비를 종식시킬 수 있는 유일한 해결책은 없지만 SecondBite는 이것이 호주와 궁극적으로 나머지 세계에 영향을 미치는 올바른 방향으로 나아가는 단계라고 믿습니다.

생각할 거리
잉여 영양가 있는 음식과 네트워크의 혜택을 받는 현재 지역 사회 내 식품 계획이 있습니까?
잉여 식량을 기부하면 환경에 어떤 영향을 미칠 수 있습니까? 사회?
영양사-영양사들은 어떻게 이러한 조직의 발전을 지원하고 목표를 달성할 수 있습니까?

연락처 정보
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전화: 1800 263 283
이메일: admin@secondbite.org
주소: 93 Northern road, Heidelber West, VIC 3081
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