인포그래픽

유럽연합 집행위원회의 공동 연구 센터는 계약 당국이 입찰에 통합하고 유럽 전역의 조달업체가 시행할 수 있는 기준, 모범 사례 및 기타 도구 목록을 작성했습니다.

목표는 학교, 병원, 기타 공공 기관 및 구내식당과 같은 환경에서 사람과 지구에 영양을 공급하는 음식을 제공하고 궁극적으로 지속 가능한 식품 시스템에 기여하도록 돕는 것입니다.

인용: GARCIA HERRERO, L., PEREZ CORNAGO, A., CASONATO, C., SARASA-RENEDO, A., BAKOGIANNI, I. 외, 공공 환경에서의 식품 제공 – 지속 가능한 식품 조달을 위한 레시피, 유럽 연합 출판 사무국, 룩셈부르크, 2025, https://data.europa.eu/doi/10.2760/2906424, JRC144182.

2025년 11월

영국영양학협회의 인간 영양 및 영양학 저널: 지속가능성에 기반한 영양학 교육: 교육자 및 국가 영양학 협회를 위한 핵심 메시지.

인포그래픽은 주요 메시지를 요약한 것으로, 실용적인 도구와 사례로 연결되는 링크가 포함되어 있습니다. 교육자 및 NDA를 위한 권장 사항이 관련성 있고 실용적이라고 생각하시길 바랍니다. 이 인포그래픽은 더블린 대학교에서 #ICDAsfsToolkit과 공동으로 주최한 영양 및 영양학 교육의 지속 가능한 식품 시스템에 관한 글로벌 네트워킹 이벤트에서 55명의 영양사 및 영양학자가 작성하고 수정한 것입니다.

기사에서

우리는 우리의 건강을 우리가 먹는 음식과 직접적으로 연관시키면서도 그 음식의 원재료가 되는 토양에 대해서는 간과하는 경우가 많습니다. 건강한 토양과 건강한 인간 사이에는 부인할 수 없는 깊은 관계가 있습니다.

모든 생명을 묶는 섬세한 먹이사슬에 초점을 맞춰 건강한 토양과 건강한 인간 사이의 잘 알려지지 않은 연결고리를 살펴보세요. 이러한 관계를 이해하고 토양의 건강을 보호하고 개선하기 위해 함께 노력함으로써 우리는 우리 자신과 다음 세대를 위해 보다 지속 가능한 미래로 가는 다리를 놓을 수 있습니다.

우리의 기반인 토양을 가꾸어 모두를 위한 살아있는 지구를 지켜나가자.

2024년 9월 업데이트

마이뉴트리웹 리소스 허브에는 유익한 세션 요약, 포스터 및 팩트 시트가 엄선되어 있으며 계속 확장되고 있습니다.

검색 기능을 사용하여 지속 가능한 식습관을 포함하여 보기를 필터링할 수 있습니다!

2024년 7월 업데이트

이 인포그래픽은 벽에 포스터로 붙이거나 유인물로 인쇄하거나 전자적으로 공유하는 등 원하는 방식으로 사용할 수 있습니다.

이 도구는 “ 변화를 위한 훌륭한 식사 “라는 실천 도구의 일환으로, 지속 가능한 음식을 먹고 토론함으로써 규범을 바꾸는 효과적인 방법이 될 수 있는 ‘지속 가능한 식사’가 포함되어 있습니다.

출처: 앨런 워너, 에디스 캘러한, 케이트 드 브리드(2013) 성인 교육 레저 경험을 통한 지속 가능한 식품 및 식품 시민 의식 증진, 레저/루아지르, 37:4, 337-360, DOI: 10.1080/14927713.2014.906176

2024년 5월 업데이트

푸드 페어니스 일라와라(FFI)는 2005년부터 건강하고 지속 가능한 식품을 누구나 저렴하고 쉽게 이용할 수 있도록 하기 위해 함께 노력해 온 커뮤니티 연합입니다.

FFI는 6개 주요 기관의 대표자들이 안내합니다: 건강한 도시 일라와라, 일라와라 숄헤이븐 지역 보건 지구, 울릉공 시의회, 셸하버 시의회, 키아마 시의회 및 울릉공 대학교).

FFI는 더 공정한 식품 솔루션을 실현하기 위해 지역사회, 업계, 정부 간의 협력이 필요하다는 것을 인식하고 있는 1000명 이상의 개인, 커뮤니티 그룹, 자선단체 및 비정부기구로 구성된 광범위한 네트워크를 보유하고 있습니다.

2024년 5월 업데이트

이 영양 공급 식품 시스템 지도는 영양 공급 식품 + 커뮤니티 웹사이트에 있는 많은 예시 중 하나입니다. 이와 함께 제공되는 핸드북도 있습니다.

너리쉬는 음식, 건강, 지속 가능성에 대한 의미 있는 대화를 시작하기 위해 고안된 WorldLink의 교육 이니셔티브입니다. 더 많은 사람들에게 정보를 제공하고 영감을 주기 위해 Nourish는 PBS 텔레비전, 커리큘럼 리소스, 웹 콘텐츠, 단편 영화 및 전문 학습을 결합합니다.

이 인포그래픽은 헝가리어로도 제공됩니다. 헝가리 영양학 협회(HDA), ICDA SFS 툴킷의 보조금, WorldLink와 맺은 파트너십 덕분입니다. 프로젝트의 세부 내용에 관심이 있으시다면 NDA 보조금 페이지를 방문하세요.

SFS 툴킷 코디네이터의 참고 사항: 많은 다이어그램에서 흔히 볼 수 있는 1단계 또는 ‘마지막’이 아니라 시스템의 모든 단계에서 낭비와 효율성을 고려하는 것이 좋습니다.

업데이트 2025년 5월

ShiftN 사이트에는 더 이상 이러한 식품 시스템 지도에 대한 링크가 없으며, 원본 소스로 연결되는 링크도 끊어졌습니다. 헤더 링크는 미국 교실의 국가 농업 페이지의 고품질 버전으로 연결됩니다.

2024년 7월 업데이트

리아 갤빈은 2022년 5월부터 6월까지 미국, 캐나다, 영국, 덴마크, 스웨덴, 핀란드에서 회의에 참석하고 현장 방문을 진행했습니다. 리아 갤빈은 현지의 건강한 식재료 조달을 촉진하는 다양한 모델과 접근 방식을 살펴보는 한편, 공공기관의 지속 가능한 식품 조달에 중점을 두고 방문했습니다. 이 인포그래픽은 처칠 펠로우십 여행에 대한 개괄적인 요약을 제공합니다. 자세한 내용은 요약 보고서, 사례 연구, 동영상 및 참고 문헌에서 확인할 수 있습니다.

정부는 영향력을 행사할 수 있는 수단이 거의 없습니다. 점점 더 세계화되고 있는 식품 시스템에 대해 고민하고 있지만, 공공 조달도 그 중 하나입니다. 학교, 병원, 공공 기관을 위한 식품을 조달할 때 정부는 보다 영양가 높은 식단과 지속 가능한 식품 시스템을 한 번에 지원할 수 있는 드문 기회를 얻게 됩니다.” – 올리비에 드 슈터 유엔 식량권 특별보고관 (2014)

2024년 7월 업데이트

캐나다 영양 학회에서는 영양학에서 진화하는 주요 주제를 다루는 영어와 프랑스어로 된 다양한 인포그래픽을 무료로 다운로드할 수 있습니다. 이러한 주제에는 코로나19와 영양, 장 건강과 마이크로바이옴, 영양과 대사 증후군, 기타 중요한 영양 관련 주제가 포함됩니다. 이러한 인포그래픽은 다양한 환경, 역할 및 활동에서 사용할 수 있으며 커뮤니케이션 및 교육 수준과 관련이 있습니다.

인포그래픽 페이지에는 검색 기능이 없지만 스크롤을 통해 식물성 단백질과 같은 지속 가능성과 관련된 주제를 찾을 수 있습니다.

2024년 7월 업데이트