이러한 시각 자료는 영양사-영양사(D-N)가 대상 고객에게 지속 가능한 식품 시스템(SFS)을 전달하는 데 도움이 될 수 있습니다. 사무실이나 대기실의 벽, 책상, 테이블에 포스터나 유인물을 게시하여 건강한 지구를 위한 건강한 식품과 건강한 사회를 위한 지원 시스템의 연관성에 대한 대화를 이끌어낼 수 있습니다.
포스터는 플라스틱을 피하고, 음식물 쓰레기를 줄이며, 지역 경제와 토착 음식/풍경을 지원하는 식품을 선택하도록 안내하거나, 공정무역재단의 식품 선택 라벨과 해양관리협의회(MSC) 같은 지속 가능한 인증에 대해 알아보고 우리가 선택한 식품이 사람과 지구를 보호할 수 있도록 돕습니다.
숨겨진 연결고리: 건강한 토양, 건강한 인간
작성자: Jagdish Patel – 토양 건강 일러스트레이터 & 과학 커뮤니케이터 | 시각적 스토리텔링을 통한 지속 가능한 농업의 역량 강화
기사에서
우리는 우리의 건강을 우리가 먹는 음식과 직접적으로 연관시키지만, 그 음식의 원재료가 되는 토양에 대해서는 간과하는 경우가 많습니다. 건강한 토양과 건강한 인간 사이에는 부인할 수 없는 깊은 관계가 있습니다.
모든 생명을 묶는 섬세한 먹이사슬에 초점을 맞춰 건강한 토양과 건강한 인간 사이의 잘 알려지지 않은 연결고리를 살펴보세요. 이러한 관계를 이해하고 토양의 건강을 보호하고 개선하기 위해 함께 노력함으로써 우리는 우리 자신과 다음 세대를 위해 보다 지속 가능한 미래로 가는 다리를 놓을 수 있습니다.
우리의 기반인 토양을 가꾸어 모두를 위한 살아있는 지구를 지켜나가자.
2024년 9월 업데이트
마이뉴트리웹 리소스 허브
마이뉴트리웹 리소스 허브에는 유익한 세션 요약, 포스터 및 팩트 시트가 엄선되어 있으며 계속 확장되고 있습니다.
검색 기능을 사용하여 지속 가능한 식습관을 포함하여 보기를 필터링할 수 있습니다!
2024년 7월 업데이트
지속 가능한 식품은 . . .
이 인포그래픽은 벽에 포스터로 붙이거나 유인물로 인쇄하거나 전자적으로 공유하는 등 원하는 방식으로 사용할 수 있습니다.
이 도구는 “변화를 위한 훌륭한 식사“라는 실천 도구의 일환으로, 지속 가능한 음식을 먹고 토론함으로써 규범을 바꾸는 효과적인 방법이 될 수 있는 ‘지속 가능한 식사’가 포함되어 있습니다.
2024년 5월 업데이트
식용 도시 네트워크
식용 도시 네트워크는 도시 식품 혁신이 어떻게 전 세계 도시를 더 친환경적이고 포용적이며 환경적으로 회복력 있게 만들 수 있는지 탐구하는 EU 지원 프로젝트입니다.
2024년 5월 업데이트
식품 공정성 일라와라(FFI)
푸드 페어니스 일라와라(FFI)는 2005년부터 건강하고 지속 가능한 식품을 누구나 저렴하고 쉽게 이용할 수 있도록 하기 위해 함께 노력해 온 커뮤니티 연합입니다.
FFI는 6개 주요 기관의 대표자들이 안내합니다: 건강한 도시 일라와라, 일라와라 숄헤이븐 지역 보건 지구, 울릉공 시의회, 셸하버 시의회, 키아마 시의회, 울릉공 대학교).
FFI는 더 공정한 식품 솔루션을 실현하기 위해 지역사회, 업계, 정부 간의 협력이 필요하다는 것을 인식하고 있는 1,000명 이상의 개인, 커뮤니티 그룹, 자선단체 및 비정부기구로 구성된 광범위한 네트워크를 보유하고 있습니다.
2024년 5월 업데이트
Nourish의 SFS 교육 도구(WorldLink 2022)
이 영양 공급 식품 시스템 지도는 영양 공급 식품 + 커뮤니티 웹사이트에서 사용할 수 있는 많은 예시 중 하나입니다. 이와 관련된 핸드북도 있습니다.
너리시는 음식, 건강 및 지속 가능성에 대한 의미 있는 대화를 시작하기 위해 고안된 WorldLink의 교육 이니셔티브입니다. 많은 사람들에게 정보를 제공하고 영감을 주기 위해 Nourish는 PBS 텔레비전, 커리큘럼 리소스, 웹 콘텐츠, 단편 영화 및 전문 학습을 결합합니다.
SFS 툴킷 코디네이터의 참고 사항: 많은 다이어그램에서 흔히 볼 수 있는 1단계 또는 ‘마지막’이 아니라 시스템의 모든 단계에서 낭비와 효율성을 고려하는 것이 좋습니다.
2024년 7월 업데이트
시프트엔 푸드 시스템 지도 (2009)
ShiftN 사이트에는 더 이상 이러한 식품 시스템 지도에 대한 링크가 없으며, 원본 소스로 연결되는 링크도 끊어졌습니다. 헤더 링크는 미국 교실의 국가 농업 페이지의 고품질 버전으로 연결됩니다.
2024년 7월 업데이트
지역 식품 조달을 증가시킨 기업 및 정부 접근 방식 탐색(2022)
리아 갤빈은 2022년 5월부터 6월까지 미국, 캐나다, 영국, 덴마크, 스웨덴, 핀란드에서 회의에 참석하고 현장 방문을 진행했습니다. 리아 갤빈은 현지의 건강한 식재료 조달을 촉진하는 다양한 모델과 접근 방식을 살펴보는 한편, 공공기관의 지속 가능한 식품 조달에 초점을 맞췄습니다. 이 인포그래픽은 Churchill Fellowship 여행의 높은 수준의 요약을 제공합니다. 자세한 내용은 요약 보고서, 사례 연구, 동영상 및 참고 문헌에서 확인할 수 있습니다.
정부는 레버리지 소스가 거의 없음 점점 더 세계화되는 식품 시스템에 대해 – 그러나 공공 조달은 그 중 하나입니다. 학교, 병원 및 공공 기관에 식품을 공급할 때 정부는 한 번에 더 영양가 있는 식단과 지속 가능한 식품 시스템을 지원할 수 있는 드문 기회를 갖게 됩니다.” – 올리비에 드 슈터 유엔 식량권 특별보고관(2014)
2024년 7월 업데이트
유엔 지속 가능한 개발 목표
UN SDGs “모두를 위해 더 좋고 지속 가능한 미래를 달성하기 위한 청사진입니다. 그들은 빈곤, 불평등, 기후 변화, 환경 악화, 평화 및 정의와 관련된 문제를 포함하여 우리가 직면한 글로벌 문제를 다룹니다. 17개 목표는 모두 서로 연결되어 있으며, 누구도 뒤처지지 않기 위해서는 2030년까지 모두 달성하는 것이 중요합니다..”
각 SDG에 대한 링크를 따라 목표에 대해 자세히 알아보고 각각에 대한 전문적인 품질의 인포그래픽에 액세스하십시오. 이는 다양한 역할에서 지속 가능성에 대해 소통하고 교육하는 데 유용합니다.
SDG 브리프도 이용할 수 있습니다: 영양사-영양사의 역할에서는 각 SDG 목표가 영양 및 식이요법 전문가의 업무와 어떤 관련이 있는지 살펴볼 수 있습니다.
2024년 7월 업데이트
통계
Statistica는 식품, 식품 산업, 다이어트, 환경 문제 및 인간 건강을 포함한 많은 글로벌 주제에 대한 광범위한 인포그래픽을 제공합니다. 쉽게 검색할 수 있습니다(예: “지속 가능한 식품” 검색). 일부는 무료이고 일부는 계정이 필요합니다. 이 사이트는 통계, 예측, 보고서 및 도구를 제공합니다. 필요한 경우 인포그래픽만 선택할 수 있습니다. 정보는 다양한 상황과 역할에서 의사 소통 및 교육과 관련이 있습니다.
2024년 7월 업데이트
글로벌 영양 보고서 인포그래픽
글로벌 영양 보고서에는 다운로드 가능한 국가 수준 프로필과 글로벌 영양 목표 달성을 위한 선명한 그래픽 이미지가 포함되어 있습니다. 따라서 데이터가 존재하는 국가별 영양실조/영양 상태의 스냅샷을 캡처합니다. 이는 식품 시스템의 변화가 다양한 방식으로 영양 건강에 미치는 영향을 입증하는 데 도움이 될 수 있으며 이는 지역적으로 다릅니다. 이러한 인포그래픽은 다양한 역할과 환경에서 커뮤니케이션 및 교육 활동과 관련이 있을 것입니다.
2024년 7월 업데이트
캐나다 영양 학회
Canadian Nutrition Society는 영양 분야에서 핵심적이고 발전하는 주제를 대상으로 영어와 프랑스어로 다운로드 가능한 다양한 인포그래픽을 무료로 제공합니다. 이러한 주제 중 일부에는 COVID-19 및 영양, 장 건강 및 미생물군집, 영양 및 대사 증후군, 기타 중요한 영양 주제가 포함됩니다. 이러한 인포그래픽은 다양한 설정, 역할 및 활동에서 사용할 수 있으며 커뮤니케이션 및 교육 수준과 관련이 있습니다.
인포그래픽 페이지에는 검색 기능이 없지만 스크롤을 통해 식물성 단백질과 같은 지속 가능성과 관련된 주제를 찾을 수 있습니다.
2024년 7월 업데이트
바릴라 재단과 식품 지속가능성 지수
바릴라 재단은 사회의 구체적인 변화를 위해 책임감 있는 행동과 건강한 식품 선택을 장려합니다. 이코노미스트 임팩트(Economist Impact)가 폰다지오네 바릴라(Fondazione Barilla)의 지원을 받아 개발한 식품 지속 가능성 지수(Food Sustainability Index, FSI)는 식량 손실과 폐기물, 지속 가능한 농업, 영양 문제라는 세 가지 기둥에서 식품 시스템이 어떻게 수행되고 있는지 조사합니다. 38개 지표와 95개 하위 지표는 78개국의 사회, 환경 및 경제 주제를 다룹니다. 이 인포그래픽은 영양이 전 세계 다양한 국가에서 미치는 다양한 영향과 이러한 영향이 개인, 지역 및 국가 수준에서 서로 어떻게 비교되는지 이해하고 공유하는 데 도움이 될 수 있습니다.
2024년 7월 업데이트
그린을 만나다
Meet Green 웹사이트에는 환경 및 사회적 지속 가능성에 대한 주제를 다루는 다양한 인포그래픽이 포함되어 있습니다. 코로나19 상황에서 지속 가능한 이벤트 만들기, 이벤트 메뉴의 물 사용량 최소화, 공정무역 캠페인 등의 주제를 다채롭고 증거 기반의 종합적인 인포그래픽으로 표현했습니다. 이 인포그래픽은 무료로 다운로드할 수 있으며 웹사이트 링크를 통해 공유할 수 있습니다.
식품, 영양, 플라스틱 등을 검색하면 선택할 수 있는 다양한 옵션을 찾을 수 있습니다.
2024년 7월 업데이트
카리브해의 영양사와 영양사가 지속 가능한 식량 시스템에 기여하는 방법
이 인포그래픽은 카리브해의 영양사와 영양사가 지속 가능한 식품 시스템에 기여하는 방식, 그렇게 하는 데 있어서의 장벽, 식별된 장벽을 극복하는 방법을 식별한 캐서린 보우스(Katherine Bowes, 식이 요법 인턴 및 Acadia University Acadia University 동문)에 의해 수행된 연구를 기반으로 합니다.
캐서린 보우즈 & 리젤 칼슨 (2023): 지속 가능한 식품 시스템을 실천에 통합: 카리브해 지역의 영양사 및 영양사의 인식 된 역할, 지식 요구 및 실천 장벽, 기아 및 환경 영양 저널, DOI : 10.1080/19320248.2023.2245777
2024년 7월 업데이트
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