아래 사례 연구는 지속 가능성과 영양을 실제로 통합하는 기존 작업의 예입니다. 지속 가능성을 식이 요법에 적용하고 실질적인 도전과 성공에 대한 동료 간 학습을 가능하게 하려는 노력에 영감을 주기를 바랍니다. 우리는 그들이 지역 및 문화적으로 관련된 사례를 통해 지속 가능성의 적용을 맥락화하는 데 도움이 되기를 바랍니다.
각 사례 연구는 세계 여러 지역의 특정 이니셔티브, 프로그램, 문서 또는 조직에 대한 이야기를 공유하며 주요 학습 내용과 시사점을 강조합니다. 각 사례에 조직 또는 사람의 연락처 정보가 포함되어 있습니다. 이 정보를 사용하여 직접 연락을 시작하고 특정 문제와 기회에 대해 논의하고 학습을 심화하십시오.
(이 툴킷의 기초를 제공한) Delphi-inquiry 연구에 참여한 ICDA 회원들은 영양사-영양학자들이 지속 가능성을 통합하는 데 직면하는 특정 장벽을 확인했습니다.
각 사례 연구에는 특정 상황과 가장 관련성이 높은 사례를 식별하는 데 도움이 되도록 예제가 해결하는 특정 장벽을 나타내기 위해 태그가 지정됩니다.
- 이익을 최우선으로
- 식품 안전
- 지역 간 서로 다른 추세: 산업화된 자본주의 시스템 대 인프라, 처리 및 저장 부족
- 음식 가격
- 환경 파괴
- 전문적인 문화와 변화, 그리고
- 공통점 찾기.
피드백? 질문? 아이디어? ICDA SFS 코디네이터에게 연락하십시오: ICDAsfs.coordinator@adiau.ca