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프로젝트 소개

이 웹 기반 툴킷은 ICDA의 식품 지속 가능성 이니셔티브의 일환으로 ICDA(International Confederation of Dietetics Associations) 회원의 피드백에 대한 응답으로 다음과 같이 요약되어 있습니다. 이 보고서 . 그 안에, 영양사-영양사 (D-N) 공유 전망 SFS(Sustainable Food Systems)를 위해 대부분의 영양 및 영양학 전문가들은 SFS에 기여하는 것이 중요하다고 생각하지만 그렇게 하는 데 몇 가지 장벽에 직면해 있다고 말했습니다.

  • 장벽 중 하나는 실제로 지속 가능성을 포함하는 것을 지원하지 않는 전문 문화 였습니다.
  • 두 번째 장벽은 행동을 지시 하는 공통된 비전과 언어의 부족이었습니다 .

이러한 두 가지 장벽을 위해 지원 도구가 필요하며 이 도구 키트는 ICDA 회원 간의 학습 및 협업을 촉진 하기 위한 것입니다. SFS 툴킷에 대한 개요와 사용 방법에 대해서는 홈페이지 를 방문하십시오 .

우리의 비젼:

영양사-영양사들은 SFS에 대한 깊은 이해를 그들의 실천에 도입합니다. 실용적이고 증거 기반의 상황별 도구 및 리소스에 대한 액세스는 모든 영양사-영양사가 지속 가능성에 긍정적인 기여를 할 수 있도록 지원합니다. 영양사-영양사는 건강한 커뮤니티를 만들고 SFS로의 전환을 가속화하는 데 중요한 역할을 합니다.

우리의 목표:

  1. SFS와 인간 건강의 상호 연결에 대한 접근 가능하고 관련성이 있으며 양도 가능한 정보를 제공합니다.
  2. 다양한 역할과 문화적 맥락에서 지속 가능성을 식이 요법에 통합하기 위한 실용적이고 증거 기반 도구를 제공합니다.
  3. 동료 학습 및 협력을 촉진하여 이해를 심화하고 식이 요법에 지속 가능성의 통합을 지원합니다.

우리의 기본 원칙:

이 툴킷을 개발할 때 다음 지침 원칙을 사용합니다.

  • 지속 가능성 : 환경, 사회 및 경제적 영향을 고려하고 이러한 모든 시스템에서 건강, 탄력성 및 연속성을 위해 노력하는 시스템 접근 방식 사용
  • 투명성 : 우리의 가정, 관점, 사회적 위치에 대해 성찰하고 명시하기 위해 노력합니다.
  • 형평성 : 지식 체계에 내재된 권력 역학을 포함하여 권력 역학을 인식하고, 인정하고, 해결하기 위해 적극적으로 노력합니다.
  • 증거 기반 : 지식 및 관점의 출처에 대한 비판적이고 지속적인 평가
  • 다양성 : 다양한 인식론적, 방법론적 접근뿐만 아니라 지리학적, 언어적, 문화적, 사회적, 생태학적 맥락의 범위를 반영
  • 역동성 : 건강과 지속 가능성에 대한 이해의 변화에 대응
  • Curiosity : 끊임없는 배움과 성장을 향한 열린 마음

우리는 리소스를 선별하고 강점과 약점을 해석했지만 이것이 우리의 관점을 기반으로 한다는 것을 알고 있습니다. 따라서 우리는 귀하가 자신의 상황에서 자원의 품질, 관련성 및 적용 가능성을 비판적으로 평가할 수 있도록 지원하기 위해 출처에 대해 투명하게 노력합니다.

피드백? 질문? 아이디어? ICDA SFS 코디네이터에게 연락하십시오:  ICDAsfs.coordinator@adiau.ca

팀 소개

ICDA SFS 툴킷은 우리를 위한 것이며 대부분 우리가 제공합니다. 툴킷에 기여하고 사용하는 비회원들에게 감사드립니다. 정보를 수집하고 큐레이팅할 때 항상 회원과 회원의 다양한 영양학 역할을 염두에 둡니다.

SFS 툴킷은 ICDA 이사회가 관리하고 조정 팀이 관리하며 다양한 회원, 연구원 및 학생이 기여했습니다.

조정팀 _

SFS 코디네이터
스테이시아 노르딘, RD
이사회 SFS 연락 담당자
다니엘 갈레고스, FDA

ICDA 이사회

지속 가능성에 대한 모든 작업은 ICDA 자금 지원과 ICDA 이사회의 고위급 의사 결정으로 지원되었습니다.

이사회 의장

주세페 루솔리요

Giuseppe Russolillo 는 영양사이자 영양사로서 나바라 대학의 건강 과학 학부에서 자격증을 취득하고 영양 및 대사에 대한 유럽 석사 학위를, 나바라 대학의 약학부에서 박사 학위를 받았습니다. Giuseppe의 수많은 활동은 영양사 직업의 발전과 발전에 대한 그의 헌신을 강조합니다. 그는 학생과 대중 교육에 적극적이며 현재 La Academia Española de Nutrición y Dietética(스페인 영양 및 영양학 아카데미 AEND)의 회장입니다. ), 그리고 2008년부터 현재(현 의장)까지 국제 영양 협회 연맹(ICDA) 이사회에서 봉사하고 있습니다. 그는 스페인 최초의 전문 영양사-영양사 전문 대학(Official College of Dietitians-Nutritionists of Navarra)을 설립하는 데 역할을 했으며 현재 Iberoamerican Alliance of Nutritionists(AIBAN) 이사회에서 수행 비서로 활동하고 있습니다. 가장 최근에 Giuseppe는 2016년 9월 그라나다에서 열린 XVII International Congress of Dietetics ICD의 의장이었습니다.

이사회 구성원

주디스 로드리게스

Judith Rodriguez, Ph.D., RDN, FAND, FADA, LD/N은 University of North Florida의 Brooks 건강 대학 영양 및 영양학 학부의 의장이자 교수입니다. 그녀는 Latino Food Lover’s Glossary (Florida Academy of Nutrition and Dietetics), The Diet Selector (Running Press) 및 200가지 확실한 방법으로 잘 먹고 기분이 좋아지는 (Fair Winds Press)를 비롯한 많은 동료 검토 및 소비자 간행물을 보유하고 있습니다. 영양 및 영양학 아카데미의 메달리온 수상자이자 UNF 2013 석좌교수인 Dr. Rodriguez는 그 밖에도 수많은 표창을 받았습니다. 지난 30년 동안 그녀는 연구, 교육 및 봉사 활동에 참여했습니다. Rodriguez 박사는 박사 학위를 받았습니다. Rutgers University에서 인류학 학사, 영양 및 고등 교육 석사, New York University에서 영양 및 영양학 학사, 등록 영양사/영양사입니다. 그녀는 이전에 미국 영양학 협회(American Dietetic Association)였던 영양 및 영양학 아카데미(2010-2011)의 전 회장입니다.

실라 크리슈나스와미

Sheela Krishnaswamy , RD는 인도 벵갈루루의 영양 및 웰빙 컨설턴트입니다. 그녀는 37년의 profSheela Krishnaswamy, RD를 보유하고 있으며 인도의 영양 및 웰빙 컨설턴트입니다. 그녀는 임상, 기업 및 커뮤니케이션 분야에서 39년의 전문적인 경험을 가지고 있습니다. 인도와 해외에서 훈련을 받은 그녀는 국내 및 국제 영양 협회에서 활발히 활동하고 있습니다. 현재 Sheela는 고문, 앵커, 작가 및 기업 트레이너로 독립적으로 일하고 있습니다. Sheela는 2018-2020년 동안 식품 지속 가능성 이니셔티브에 직접 참여하는 ICDA 이사회 구성원으로 참여했습니다. gmail.com에서 SheelaKrishnaswamy에게 문의

캐롤 미들턴

Carole 은 명예 회장, 부회장 및 재무를 비롯한 많은 직책을 역임하면서 영국 영양학 협회에 오랫동안 관여해 왔으며 건강 영양부 태스크 포스에서 BDA를 대표했습니다. 그녀는 현재 국제 영양사 협회 연맹의 BDA 대표이며 2004년부터 ICDA의 이사였으며 2006년부터 2014년까지 유럽 영양사 협회(EFAD) 및 EFAD 집행 위원회에서 BDA 대표를 역임했습니다. . Carole은 1993년 영국 영양학 협회의 회원이 되었으며 1997년 Carole은 영양학 서비스에 대한 공로로 Queen’s Birthday Honors 목록에 있는 MBE(Member of the British Empire)의 영예를 받았습니다. Carole은 처음에는 신장 질환, 그 다음에는 간 질환, 이식 및 비만 수술을 전문으로 하는 임상 영양사로 수년 동안 일했습니다. 2003년부터 2013년 은퇴할 때까지 Carole은 대규모 식이요법 서비스와 다양한 기타 관련 의료 전문직, 간호 및 한동안 노숙자를 위한 GP 개업을 관리했습니다.

엘리자베스 솔리스

엘리자베스 솔리스 (Elizabeth Solis)는 현재 멕시코 UANL(Universidad Autónoma de Nuevo León)의 전임 교수로, 그곳에서 비즈니스 인큐베이션 및 기술 이전 센터의 이사이자 공중 보건 및 영양 학교의 아동 비만 프로그램 의장을 맡고 있습니다. 그녀는 또한 최고 경영자, 학장 및 대학 이사회 위원을 역임했습니다. 엘리자베스는 멕시코 영양사 대학의 공인 영양사(NC)입니다. 멕시코의 영양 및 영양학 분야에서 인정받는 개척자이자 지도자로서 그녀는 멕시코 공립학교 협회(회장), 멕시코 당뇨병 연맹(영양 위원회 의장), 멕시코 영양 및 내분비 학회(영양 위원회), 멕시코 영양 인증 및 인증 위원회(조정자 및 설립자), 멕시코 영양 학교 협회(회장) 및 멕시코 영양사 대학(MCD)이며 현재 ICDA 위원회의 일원으로 그녀의 협회에서 선출되었습니다. Elizabeth Solis는 보건 교육부의 고문으로 일했으며 비만 예방을 위한 중요한 공공 정책 개발에 기여했습니다. 2014년부터 그녀는 멕시코 영양사 국가 시험을 정교화한 국가 위원회 위원입니다. 그녀는 Nuevo León 정부의 Academic Excellence Award, Nuevo León 전문가 연맹의 Professional Excellence Honor, The Book: The 24th의 일부로 Filigrana 편집부의 Distinction을 포함하여 여러 상, 영예 및 인정을 받았습니다. 멕시코 영양사.

나카무라 테이지

Teiji 는 Kunagawa 인간 서비스 대학 및 일본 영양 협회 회장입니다.

코린 아이젠브라운

Corinne Eisenbraun , MA, RD, FDC는 DC의 교육 정책 및 프로그램 수석 이사를 포함하여 자원 봉사자 및 직원으로서 캐나다 영양사(DC)와 함께 오랜 역사를 가지고 있습니다. Corinne은 ICD 2024 의회 의장이며 2004년 시카고에서 13 ICDA 회의를 주최한 미국-캐나다 팀의 일원이었습니다. 그녀는 1990년대 초에 캐나다 영양사 협회 이사회의 일원이었고 1996년에 캐나다 영양사를 만든 전환 팀의 일원이었습니다. 그녀는 몇 가지 예를 들자면 식이 교육 및 실습을 위한 파트너십, 캐나다의 만성 질병 예방 연합, 아동 영양을 위한 매니토바 위원회 및 엄마와 나를 위한 건강한 시작을 포함한 국가 및 지역 이사회 및 연합 조직에서 일했습니다. 그녀는 2014년에 캐나다 영양사의 펠로우가 되었습니다. 그녀는 2019년 7월 캐나다 영양사의 공식 대표로 국제 영양 협회 연맹의 이사로 임명되었습니다. DC에서 일하기 전에 Corinne은 매니토바 등록 영양사 협회의 전무 이사였습니다. 그녀는 급성 및 장기 치료 환경에서 뿐만 아니라 국제 식품 서비스 및 식품 제조 회사의 소비자 수준 제품 테스트 및 품질 관리에서 대초원 전역의 행정 영양사로 일했습니다.

고마움

이 툴킷은 국제 고문 팀의 피드백과 지원을 받아 개발되었으며, 그들 중 다수는 주제가 계속 발전하고 개선됨에 따라 여전히 의견을 제공합니다.

아프리카

아시아

유럽

북아메리카

남아메리카

오세아나

피드백? 질문? 아이디어? ICDA SFS 코디네이터에게 연락하십시오:  ICDAsfs.coordinator@adiau.ca

SFS 툴킷에 대한 개요 및 사용 방법에 대한 아이디어는 당사 홈페이지( https://icdasustainability.org )를 방문하십시오.