これは、Food + Planetチーム Food + Planetチーム(シェリーン・チョウ、ケイト・ジーガン、シャロン・パーマー、クリス・ヴォグリアーノ)によるウェビナーで、食事の質を改善し、食事に関連する慢性疾患を軽減または予防し、より持続可能な食事パターンをサポートするブルーフードの力について、おいしく掘り下げています。 このウェビナーでは、参加者にブルーフード(二枚貝と海産野菜に重点を置く)の定義、栄養学的意義、持続可能性について行動指向の理解を深めてもらうとともに、さまざまな場面でこれらの食品を「薬としての食品」アプローチにどのように組み入れることができるのか、その概要を紹介する。 ブルーフードについては#ICDAsfsToolkitを参照。 ホットトピックリソースクラスターブルーフード .
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