真の原価計算 – ICDA持続可能性ツールキット

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未開発の機会：食糧システムの変革のための気候ファイナンス（2022年）

食の未来に向けたグローバルアライアンス。 (2022).未開発の機会：フードシステム変革のための気候融資。 https://futureoffood.org/insights/untapped-opportunities-climate-financing-for-food-systems-transformation

食料の栽培、加工、輸送は、世界全体の温室効果ガス排出量の3分の1を占めるが、公的な気候変動資金のうち、食料システムに充当されているのはわずか3％である。未開発の機会：未開発の機会：フードシステム変革のための気候資金調達』は、気候変動解決策および優先事項としてのフードシステムの事例を、行動への提言とともに紹介している。

これには、食料システムに対する公的資金の流れを気候変動に対する野心と行動計画と整合させる必要性や、気候変動目標や、生物多様性、健康、食料システムのレジリエンスのための多くのコベネフィットを実現する政策、プログラム、プロジェクトを支援するために、公的気候変動資金を食料システムに導く必要性が含まれる。

気候緩和と適応の可能性があるにもかかわらず、フードシステムは常に過小評価され、資金不足に陥っている。本報告書は、政策立案と実施、気候アドボカシー、気候ファイナンスの仕組みに情報を提供し、気候ファイナンスを気候ソリューションとしてフードシステムに向けるための明確な提言と機会を提供することを目的としている。

報告書の翻訳版はEspañolとFrançaisで入手可能。

2025年1月

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持続可能な食料システム・ネットワーク（EUFIC）

欧州食品情報協議会（EUFIC）のグローバルな 持続可能な食品システム・ネットワーク は、世界中の持続可能なフードシステム（SFS）のステークホルダー間のコミュニケーションとコラボレーションを促進している。このコミュニティには、政策立案者、ビジネス専門家、市民社会組織、研究者、NGO/NPO、資金提供機関、そして関心を持つ市民が集まっている。このネットワークによって、会員は以下のことが可能になる：

に追加して使用する。 リソースセクション
メンバーに声をかける 興味のある分野やトピックについて、チャットを通じてメンバーにコンタクトを取る。ネットワークを作り、質問し、橋を架ける。チャットの会話はプライベートで秘密厳守です！
SFSに関する SFSに関するイベントを公開する (フィードで共有されるイベントには、平均30～120人のメンバーが参加します!)
イベント イベントカレンダー 他のメンバーによって共有されています。
コミュニティ全体にとって興味深いと思われる通話、文書、報告書、論文 コミュニティ全体にとって興味深いと思われるものを共有してください。
コミュニティにフィードバックを求める 投票を行うなどして、会話を始めましょう！
求人情報を共有する 機会」としてネットワークは現在2000人以上に広がっており、彼らの個人的なネットワークはさらに広がっている。

SFSNのコミュニティ・リーダーは、隔週でニュースレターを発行し、イベントやオポチュニティ、投稿、新メンバーなどを紹介する。

ご意見、ご質問、より深く関わりたい方は、Eメールにてご連絡ください。 sfsn@eufic.org またはチャット（コミュニティ・マネージャーで検索）から直接ご連絡ください。

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教育ツールとしてのフード・サステイナビリティ・インデックス（FSI）（2016年）

食料システムは、国連の17の持続可能な開発目標（SDGs）の中心にある。食の持続可能性指標 フード・サステイナビリティ・インデックス（FSI） エコノミスト・インパクトがバリラ財団の支援を受けて開発した。 FSIは、食品ロスや廃棄物、持続可能な農業、栄養面での課題という3つの柱に渡って、食品システムがどのように機能しているかを調査するものである。 38の指標と95のサブ指標は、78カ国の社会、環境、経済のテーマを扱っています。地域別、所得グループ別、国別、指数柱別、指標別にデータを発見し、詳細な比較を行うことができます。各国のプロフィール、ランキング、相関関係を深く掘り下げる。

この教材は、透明性が高く、多様性に富み、エビデンスに基づいた学習モジュールとして作成された。 FSIは、大学生や大学院生を対象としているが、持続可能な食料システムや持続可能な開発目標に対する食料と栄養の関連性についてもっと学びたいと考えている人なら、誰でも利用することができる。

FSIの初版は2016年に発行され、25カ国の食の持続可能性をランク付けした。 2017年には34カ国、2018年には67カ国に拡大された。 2021年版指数は、78カ国の食料システムを、食品ロスと廃棄物、持続可能な農業、栄養面の課題という3つの柱にまたがる95の個別指標を用いて調査している。この指数は現在、世界のGDPの92％以上、世界人口の92％以上をカバーしている。

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健康的で、環境的に持続可能で、手頃で、公平な食生活の測定：測定基準、知見、研究ギャップのスコープレビュー (2023年4月)

引用元Webb P, Livingston Staffier K, Lee H, Howell B, Battaglia K, Bell BM, Matteson J, McKeown NM, Cash SB, Zhang FF, Decker Sparks JL and Blackstone NT (2023) Measurement of diets that are healthy, environmentally sustainable, affordable, and equitable：A scoping review of metrics, findings, and research gaps. フロントです。 Nutr. 10:1125955. doi: 10.3389/fnut.2023.1125955

はじめに食事パターンがヒトや地球の健康に与える影響に関する研究は、急速に発展している分野である。温室効果ガス（GHG）排出、環境悪化、健康や病気の結果、フードバスケットの値ごろ感を促進する食事の選択・制約の役割を探るために、幅広い指標、データセット、分析技術が使用されています。各領域が重要であるという意見は多いが、食事と結果の関係を分析する上で、すべての領域に同時に取り組んだ例はほとんどない。

方法です：本稿では、2015年1月から2021年12月（含）に発表された、以下の4つのテーマの柱のうち少なくとも2つに関連して食事パターンを検討した研究をレビューする： (i) 気候変動、環境の質、天然資源への影響など、惑星の健康、 (ii)人間の健康および疾病、 (iii) ダイエットコスト／アフォーダビリティを含む経済的成果、および (iv) 社会的成果、例えば、賃金、労働条件、文化的に適切な食事など。 2,425件の論文をタイトルと抄録で系統的にスクリーニングし、適格な42件の論文からのデータを本レビューに含めた。

結果使用されたほとんどの食事パターンは、観察されたものではなく、統計的に推定またはシミュレートされたものであった。最適化された環境と健康の結果に関連して、食事シナリオのコスト/アフォーダビリティを検討する研究が増えています。しかし、社会的な持続可能性の成果を組み込んだ出版物はわずか6件であり、フードシステムに関する懸念の中で、十分に検討されていない次元であることがわかります。

ディスカッションを行いました：このレビューは、以下の必要性を示唆しています。 (i) 使用するデータセットや分析手法の透明性・明確性； (ii) 一般的に評価されている食事-気候-惑星生態系の関係に社会的・経済的問題を結びつける指標と測定基準を明示的に統合すること； (iii) 低・中所得国のデータおよび研究者を含めること； (iv) 世界の消費者の選択の現実を反映させるために、加工食品を含めること。 (v)調査結果が政策立案者に与える影響に注目すること。食事が人間や惑星の関連するすべての領域に同時に与える影響について、より良い理解が早急に必要である。

本論文の補足資料は、オンラインにてご覧いただけます：https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2023.1125955/full#supplementary-material。

*Correspondence：パトリック・ウェブ（Patrick Webb）、patrick.webb@tufts.edu