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カート・バーグフォース財団は2019年8月30日、現在の食糧システムが人々と地球の健康にもたらす危険性を認識し、未来の世代、そして地球そのものが生き残り繁栄するためには、食糧の生産、流通、消費の方法を根本的かつ緊急に改革しなければならないという信念のもとに設立された。早急な行動が求められている。
* そのビジョンとは、繁栄する地球で十分に栄養を与えられた世界人口である。
* 持続可能なグローバル食料システムへの迅速な移行を推進することを使命としている。研究助成金、表彰、情報キャンペーンなどを通じてこれを行う。活動の中心は フード・プラネット賞

カートは、財団とカートが提供した設立資金（5億クローネは彼の個人資産から拠出）を通じて、現在の食料生産、流通、消費の方法が大きな損害を引き起こしていること、そして人類と地球の健康を守るためには、私たちのやり方を緊急かつ抜本的に変えなければならないことを認識した。同財団は、研究助成金、賞、情報キャンペーンを通じて、持続可能な食料システムへの移行を支援している。その主要なツールが「フード・プラネット賞」である。年間200万米ドルが授与されるこの賞は、世界で最も重要な環境基金である。

フード・プラネット賞は、10年以内に世界の食料システムを改善し、回復力のある生物圏を支え、増加する世界人口に食料を供給する革新的な取り組みに授与される賞である。これはカートの発案であり、彼の最大の遺産である。彼は、より良く、より豊かなフード・プラネットに貢献したいと願い、また、フード・プラネットを健全な状態に回復させることができると確信していた。

サステイナブル・フード・システムを推進するために、あなたがインスピレーションを得たり、パートナーとなったりすることができる受賞者やノミネート者の長いリストがあります。

あるいは、あなた自身が受賞に応募するかもしれない！

米国カリフォルニア州にあるエコリテラシー・センターは、幼稚園から高校までの学校における持続可能な実践の指導と模範化を推進しています。健康的で持続可能な学校コミュニティと、学校におけるフードシステムの変革を支援するため、幼稚園から高校までの学校とパートナーシップを築き、その能力を高めています。エコリテラシー・センターは、システム変革のイニシアチブを主導し、オリジナルの書籍やリソースを出版し、会議や専門能力開発を促進し、戦略的コンサルティングを提供しています。私たちは、地域、地方、州、国のプログラムなど、複数のレベルの規模で活動しています。

カリフォルニア・フード・フォー・カリフォルニア・キッズ」イニシアティブは、公立学区が地元産の新鮮な食品を生徒に提供し、教室、カフェテリア、菜園のつながりを強化するための能力を高めるものである。カリフォルニア州内の100以上の公立学区とのネットワークにより、「カリフォルニア・フード・フォー・カリフォルニア・キッズ」は、学校給食システムを変革し、生徒が自分たちが食べる食物について学ぶ方法を変える実践的な解決策を進めている。

2021年、エコリテラシーセンターは、「すべての人のための学校給食無料法」の共同提案者であり、「すべての人のための学校給食」連合の中心メンバーとして、カリフォルニア州が普遍的な学校給食を導入する最初の州となるよう提唱し、成功した。私たちは、学校給食を変革し、学校栄養の専門家の重要な役割を認識するカリフォルニア州のリーダーシップの一部であることを誇りに思います。

アフリカ連合開発庁（AUDA-NEPAD）の設計と実施のためのガイドライン アフリカにおける国産学校給食プログラムは、アフリカ連合教育・科学技術・イノベーション委員会（AUC-ESTI）と世界食糧計画（WFP）が支援する共同作業の成果である。

ホーム・グロウン・スクールフィーディングは、アフリカ大陸の人材育成と資本開発に貢献し、特に貧困層や社会的に疎外されたコミュニティにとって、包括的開発、健康、農村開発、ジェンダー平等、包括的教育において重要な役割を担っているとして、アフリカの指導者たちに認められている。

これらのHGSFガイドラインは、HGSFプログラムを設立したり、既存の学校給食プログラムを見直したりして、学校給食のバリューチェーンにおける零細農家やその他の役割の担い手と、より直接的に結びつけたいと考えているアフリカ連合加盟国に対し、一般的な方向性や指針を提供することを意図しており、同時に栄養要素により適切に対処することを目的としている。

5つの学校給食品質基準は、このガイドラインの組織構造を形成している、
i) 政策と法的枠組み
ii) 財務能力と安定した資金調達、
iii) 実施と調整のための制度的能力、
iv) 設計と実施、
v）と地域社会の参加。

の任務 AUDA-NEPAD
a) アジェンダ2063の加速的実現に向けて地域統合を促進するため、優先的な地域および大陸プロジェクトの調整と実行
b) アフリカ連合加盟国および地域機関の能力強化、知識に基づくアドバイザリー支援の推進、全面的な資源動員を行い、アフリカのすべての開発関係者および開発パートナーとの大陸の技術的インターフェイスとしての役割を果たす。

このアフリカ連合開発庁（AUDA-NEPAD）は ホームグロウン・スクールフィーディング（HGSF）ハンドブックは、主にボツワナ、ガーナ、ナイジェリアの経験と教訓に基づいて作成されました。

これらの3カ国は、国が支援し主導するHGSFの実施において、最も先進的な国のひとつである。

ハンドブックは、栄養と食糧システムに関する効果的な提供のための、国レベルの介入に対する多層的アプローチの例を共有するためのツールのひとつである。

の任務AUDA-NEPAD
a) アジェンダ2063の加速的実現に向けて地域統合を促進するため、優先的な地域および大陸プロジェクトの調整と実行
b) アフリカ連合加盟国および地域機関の能力強化、知識に基づくアドバイザリー支援の推進、全面的な資源動員を行い、アフリカのすべての開発関係者および開発パートナーとの大陸の技術的インターフェイスとしての役割を果たす。

引用HLPE. 2024. 都市化と農村の変容の中で、食糧安全保障と栄養を達成するための都市および都市近郊の食糧システムの強化。 ローマ、CFS HLPE-FSN. FAO CFS HLPE-FSN wesbisteから取得。

世界人口の約80％が都市および都市周辺部（U-PU）に居住する時代において、U-PUの食料システムの複雑性を理解し、それに対処することは、これまで以上に重要である。 この画期的な報告書は 食料安全保障と栄養に関するハイレベル専門家パネル（HLPE-FSN）による画期的な報告書である。は、既成概念に疑問を投げかけ、世界の食糧不安人口の 4 分の 3 以上が都市および都市周辺地域に住んでいること、そして U-PU 地域が栄養不良の複数の重荷の震源地であることを明らかにしている。

本レポートは、これらの分野におけるユニークな課題と機会について詳細な分析を提供している。 U-PU地域がいかに食料システムに大きな影響を与え、世界の生産、流通、消費パターンに影響を及ぼしているかを示している。 本報告書は、食料への権利の実現のために、公平で利用しやすく、持続可能で強靭な食料システムの必要性を強調している。

報告書はまた、多層的、多国間、多主体によるガバナンスの重要性を強調し、食糧システムと、水、エネルギー、移動に関連する他の重要なシステムとの間の複雑な連関を浮き彫りにしている。 行動指向の政策提言が盛り込まれた本報告書は、急速な都市化の中で食料安全保障と栄養の確保に専心する政策立案者、研究者、利害関係者にとって不可欠なツールである。

報告書の概要については、FAOニュース（2024年7月2日付）をご覧ください、 2024年7月2日の報告書発表に関するFAOニュースを参照。

#管理栄養士と栄養士は、こうした努力を補完する理想的な立場にある！

TABLEの使命：より良い対話のための素材。 TABLEは、レジリエントで持続可能な食の未来についての議論に人々が持ち込む証拠、仮定、価値観を明らかにするフードシステムプラットフォームである。 より良い対話、意思決定、行動を支援するために、議論の背後にあるデータ、偏見、信念を探る。

TABLEは、食に関心のあるすべての人のためのものです。 研究と実践の世界の接点として活動する私たちの仕事は、フードシステムに関する現実的かつ関連性の高い議論を反映し、問い直すものです。 私たちは、市民社会、政策立案者、提唱者、実務家など、フードシステム内で働く人々と常に対話をしています。

TABLEは、説明資料、ブログ記事、ポッドキャスト、レターボックス・シリーズ、その他の出版物、イベントや求人情報のリストなど、多くのリソースをリソース・ライブラリにまとめている。 スペイン語のページもある。 TABLE es MESA en América Latina.

忙しい人に便利なのが、いくつかの解説を簡潔にまとめた要約シリーズだ。 短い要約は現在、以下の説明のために利用可能です：

• 再生農業とは何か？
• エコモダニズムとは何か？
• 飼料競合とは何か？
• 土地の節約と共有の連続性とは？
• アグロエコロジーとは何か？
• 食料主権とは何か？
• 大豆：食品、飼料、土地利用の変化
• 自然再生と農業への影響
• 農業用メタン
• 栄養失調とは何か？
• 栄養の変遷とは？
• 超加工食品とは何か？ そして、なぜ人々はその概念としての有用性について意見が分かれるのか？

TABLEはオックスフォード大学とのコラボレーションで誕生した。 オックスフォード大学食品気候研究ネットワーク（Food Climate Research Network）、スウェーデン農業科学大学（Sweden Agricultural Sciences University）、オックスフォード大学（University of Oxford）と共同で設立された。 スウェーデン農業科学大学 (スウェーデン農業科学大学 SLUフューチャー・フードプラットフォーム ワーヘニンゲン大学その後 アンデス大学(コロンビア） メキシコ国立自治大学そして コーネルCALS (米国）。

メアリー・パーディ（MS、RDN）著。この12ページの記事には、推奨を実践するための9つの提案とともに、有用なリソースと参考文献のリストが含まれています。

彼らが提起したトピックに加えて、サステイナブル・フード・システムズにとって鍵となる問題が2つある：

🥤 プラスチックは、生産から加工、消費に至るまで、食品システムのあらゆる部分において、問題の大きな部分を占めている。 私たちはプラスチックを避けることができ、顧客やネットワークが同じようにできるよう支援することができる。

🌳 世界中には何千もの固有種が存在し、多様な植物相、菌類、動物相が私たちの地球と人々を癒すのに役立っています。