SALSA Questionnaire: creation and validation of a tool to assess people’s self-perceived barriers and facilitators to follow a sustainable and healthy diet.Environ Dev Sustain (2025). https://doi.org/10.1007/s10668-024-05954-y（オープンアクセス）
この研究は、ICDAのSFSツールキット助成金により一部支援された。 詳しくは、NDAのSFS補助金ページの「スペイン」をご覧ください。
要旨
持続可能で健康的な食生活（SHD）への移行は、人口と地球の健康の両方にとって極めて重要である。しかし、消費者の行動を変えることは、食品の選択に影響を与える多くの要因のために困難である。これらの要因を包括的に評価するツールが最も重要であるが、スペインではまだ利用できるものがない。そこで、我々はSALSA質問票を作成し、検証を行った。
そのプロセスには3つの段階があった：
—
。第二に、質問票の事前テスト（n=4）による尺度の開発、2つのサンプル（次元性サンプル、n=516；信頼性-サンプル、n = 61）、および因子抽出と項目削減のための探索的因子分析を適用する。
— 第三に、確認的因子分析による次元性のテスト、クロンバックのαとマクドナルドのω、およびクラス内相関係数による信頼性のテスト、および判別妥当性、収束妥当性、相関分析による構成概念妥当性のテストによる尺度評価。
その結果、個人的要因、社会文化的要因、外的要因、食肉と植物性食肉の代替という4つの次元に分類された27項目からなる質問票が得られた。心理測定分析の結果、SALSA質問票は行動決定要因を特定するための信頼できる尺度であることが明らかになった。