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スイス栄養学会によるFOODprints(ウェブサイト)

FOODprintsは、ドイツ語、フランス語、イタリア語で、より健康的で持続可能な食生活に基づいた複数のリソースを含むツールである。 ブラウザによっては、他の言語にも翻訳されます。 私は英語のウェブページ(文書ではない)を読むことができた。

スイス栄養学会(SSN/SGE:頭文字は使用言語によって異なる)は、食品問題のナショナル・コンピテンス・センターである。 国民の食のスキルを強化し、バランスの取れた食生活に有利な枠組みを作るための任務を引き受け、オファーを開発する。 そのために、誰もが自分の食行動を管理し、情報を理解できるような方針を適用しています。

FOODprintsは、スイス国立科学財団によって資金提供されており、スイスの食品ピラミッドに基づいています。 このリソースに存在する情報は、適応性があり、信頼性が高く、持続可能な食料システムと栄養に関する有益な情報です。 この資料の中には、スイス国民向けと栄養専門家向けのものがある。

スイスでは、環境問題の30%近くが食品によるものである。 私たちが食べたり飲んだりするものは、私たち自身や私たちの健康だけでなく、環境や人間、動物にも影響を与える。 FOODprints®は、持続可能な毎日の食生活のための実践的なアドバイスであり、消費の結果に無関心でないすべての人々を対象としている。

持続可能でバランスの取れた食事に特化したコミックが6冊ある。 これらのコミックスは、スイス国民基金の助成を受けた、健康的で持続可能な食生活への提言に関する学際的プロジェクトPNR 69(Sustainable and healthy diets: trade-offs and synergies)の一環として企画された。

ダウンロード可能なリソースは以下の通り:

  • FOODprints®情報シート
  • 食品の生態学的評価
  • 持続可能な開発をテーマにした雑誌『Tabula』の記事
    • 食品廃棄物
    • 食の生態系バランス
  • 季節のカレンダー(フランス語圏消費者連盟)

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