栄養学における実践的なエビデンス（PEN) は有料会員のみ閲覧可能です。 この文書は、植物ベースの食事と生態学的環境との関係に関する入手可能な証拠をレビューします。 他の食事パターンよりも持続可能であるという点で、植物ベースの食事が注目されている理由を説明するのに役立ちます。 それは特に栄養学と食事療法の専門家のために書かれており、したがってその文脈で結論を導き、推奨事項を形成します。 バックグラウンダーは、2019年までに入手可能なエビデンスに基づくものです。 PENには、さまざまな食事療法のトピックが含まれています。 他の多くの関連リソースと一緒に、背景情報については「植物ベースの食事療法」を検索してください。 PENは、多くの加盟国を対象とするグローバルリソースですが、リソースはより広く関連している可能性があります。 利益相反はありません。
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