欧州食品情報協議会（EUFIC） および イタリアのカリタス・トリエステ が共同研究を行い、エビデンスに基づく “社会経済的地位の低いコミュニティにおける効果的なコミュニケーションを通じて、健康的で持続可能な食生活のシフトを促進する” .
社会経済的地位（SES）の低い消費者は、健康的で持続可能な食事の摂取を制限する独自の課題に直面している（例えば、健康的で持続可能な食品の価格、入手しやすさ、入手可能性の低下）。 SESの低い消費者では、健康情報に接する機会、健康情報を求める機会、健康情報に対する信頼が低下していることが観察されており、こうした課題がさらに強まっている。
このツールキットは、SESの低い消費者に対し、より健康的で持続可能な食生活への転換を促すために、どのようにコミュニケーションを調整するかについて、エビデンスに基づく推奨事項を示している。 提言は、質的および量的調査結果の組み合わせに基づいて作成された。
イタリアの慈善財団Caritas Triesteのソーシャル・スーパーマーケットの受益者と専門家によるフォーカス・グループは、健康的で持続可能な食事に関するSESの低い消費者の障壁とコミュニケーション嗜好についての洞察を提供した。 これらの洞察に基づき、カスタマイズされたコミュニケーション資料（インフォグラフィックなど）が開発され、オンライン調査を通じて、SESの低いより多くの消費者を対象にテストされた。
このツールキットは、科学コミュニケーター、研究者、医療専門家、ジャーナリスト、NGO、政策立案者など、SESの低いコミュニティと関わる人々に特に役立つものである。