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気候変動と変動性:栄養、食事、および食料システムのリスクは何ですか? (2017)

レポートは2017年までのものです。 それは証拠に基づいており、参照されているので、読者はさらに具体的な研究のために参照を調べることができます。 IPFRIは、ワシントン(USA)に本社を置き、CGIAR(https://www.cgiar.org/)の研究センターにあります。

本論文では、フードシステムアプローチを用いて、フードバリューチェーン全体における気候変動と食料・栄養との双方向の関係を分析しています。 そして、より気候に適応した、栄養に敏感なフードシステムに移行するための、フードバリューチェーンの各段階における適応と緩和のための介入を特定します。 本調査では、気候変動が栄養に及ぼす悪影響に対して特に脆弱な集団である農村部の貧困農家に焦点を当てていますが、都市の貧困層や農業以外で働く農村部の人々など、他にも脆弱な集団が存在することは認識しています。 本報告書では、過体重と肥満を明確に除外していませんが、現在、対象者の間では過栄養よりも低栄養の方が多く見られるため、主に低栄養に焦点を合わせています。

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