ミシェル・ティグチェラー、ジム・リープ、フィオレンツァ・ミシェリ、エドワード・H・アリソン、ザビエル・バスルト、アビゲイル・ベネット、サイモン・R・ブッシュ、リン・カオ、ウィリアム・W・L・チェン、ベアトリス・クローナ、ファブリス・デクレック、ジェシカ・ファンゾ、ステファン・ゲルチッチ、ジェシカ・A・ゲフハート、クリストファー・D・ゴールデン、ベンジャミン・S・ヘイペン、マリン・ジョネル、アビナッシュ・キショア、J・ザカリー・コーエンHalpern、Christina C. Hicks、Malin Jonell、Avinash Kishore、J. Zachary Koehn、David C. Little、Rosamond L. Naylor、Michael J. Phillips、Elizabeth R. Selig、Rebecca E. Short、 U. Rashid Sumaila、Shakuntala H. Thilsted、Max Troell、 Colette C.C. Wabnitz. 世界のフードシステムにおけるブルーフードの重要な役割。 世界の食料安全保障33（2022年） https://doi.org/10.1016/j.gfs.2022.100637
ハイライト
- ブルーフードは多様で、必須栄養素や脂肪酸を豊富に含み、陸上動物由来の食品に代わる持続可能な食品を提供することができます。
- ブルーフードは、フードシステムの分析、政策、投資において欠落しがちである。
- 本論文では、持続可能で健康的かつ公正なフードシステムにおいて、ブルーフードの可能性を実現するための3つの提言を行う。
概要
- ブルーフードは、何十億人もの人々の食料と栄養の安全保障に中心的な役割を果たし、多くの沿岸地域や水辺のコミュニティの生計、経済、文化の礎となっています。 ブルーフードは非常に多様で、必須微量栄養素や脂肪酸を豊富に含み、陸上動物由来の食品よりも環境的に持続可能な方法で生産できる場合が多い。 捕獲漁業は、人類が採取する最大の野生食品資源であり、その代替は困難である。
- しかし、ブルーフードはそのユニークな価値にもかかわらず、フードシステムの分析、政策、投資の対象から外されることが多い。
- ここでは、ブルーフードの可能性を実現するための3つの必須事項、すなわち（1）ブルーフードをフードシステムの意思決定の中心に据える、（2）栄養不良の解消に役立つブルーフードの可能性を保護し開発する、（3）漁業と水産養殖における小規模アクターの中心的役割を支援する、に焦点を当てている。 食料と栄養の安全保障におけるブルーフードの重要性を認識することは、水生種と生態系の完全性と多様性を維持するための重要な正当性を構成します。
Fig. 1. ブルーフードの利点と課題、および持続可能で健康的かつ公正な食糧システムの成果に貢献するブルーフードの潜在能力の実現に役立つ、本論文で特定した 3 つの政策措置の分野の概要。
- ブルーフードをグローバルなフードシステムの意思決定に組み込むためのケースを作るために、我々は以下の調査結果を利用する。 ブルーフードアセスメント .
- これらの政策提言は、すべてを網羅するものと見なすべきではない。 むしろ、ブルーフードをフードシステムの変革の一部とするための入り口となるものです。