
このチャタムハウスの報告書は、国連環境計画(UNEP)とCompassion in World Farmingの支援を受け、生物多様性を支援するフードシステム変革に必要な3つのアクションを説明し、ハイレベルな政治イベントにフードシステム変革を埋め込むための推奨事項を示しています。 いずれも栄養士・管理栄養士の役割を強く打ち出しています。
問題点は。
- 世界の食糧システムは、生物多様性の損失の主な原因であり、私たちが食糧生産の方法を変えない限り、今後も加速していくでしょう。 世界の食料システムは、生物多様性損失の主な要因であり、絶滅の危機にある28,000種のうち24,000種(86%)にとって農業が脅威であることが確認されています。 現在、地球上で起こっている種の絶滅の割合は、過去1,000万年間の平均よりも高くなっています。 生態系や生息地の破壊がさらに進めば、人間集団を維持する能力が脅かされることになります。
- この数十年、私たちの食糧システムは、肥料、農薬、エネルギー、土地、水などの投入量を増やすことで、より多くの食糧をより低コストで生産するという「より安い食糧パラダイム」に従ってきた。 このパラダイムは悪循環を引き起こします。食料生産のコストを下げると、より強化された土地開拓によって、より低いコストで生産されなければならない食料に対するより大きな需要が生まれます。 より多くの食料をより低いコストで生産することの影響は、生物多様性の損失だけにとどまりません。 世界の食料システムは、人類が生産する総排出量の約30%を占め、気候変動の主要な要因となっています。
この報告書は、食糧システムの緊急改革を求め、相互に依存し合う3つのアクションを提案しています。
第一に、世界の食生活は、より植物に偏ったものになる必要があります (すべての食品群から、そして持続可能なフードシステムから、ポイント3参照!)。 このようなシフトは、世界の食料廃棄の削減と相まって、需要と環境や土地への圧力を減らし、世界中の人々の健康に貢献し、パンデミックのリスクを軽減するのに役立つだろう。
国土を自然に還し、自然の土地を農業に転換する圧力を高めることなく、自然に優しい農業を広く普及させるためには、食生活の変化が必要です。 食生活の見直しという1つ目のアクションを実行すればするほど、2つ目、3つ目のアクションの幅が広がります。
第二に、より多くの土地を保護し、自然のために確保する必要があります。 生物多様性のための最大の利益は、生態系全体を保護または復元するときに発生します。 そのため、農業用地への転換は避ける必要があります。 人間の食生活のシフトは、既存の在来生態系を保護し、除去されたり劣化した生態系を回復するために不可欠です。
第三に、投入資材の使用を制限し、モノカルチャーからポリカルチャーへの農法の転換を図り、より自然に優しく、生物多様性をサポートする方法で農業(および農業支援)を行うことが必要です。
これらのアクションは、私たち全員が、フードシステムの影響を考慮したシステム全体のアプローチをとり、私たちが取り組んでいるレベルでの変化のためのガイダンスを作成し、それらを私たちが一緒に測定し追跡する目標に変換するためのものです。