世界自然保護基金(WWF)のスウェーデン、フィンランド、ドイツの肉ガイドは、PDFまたはモバイルアプリとしてダウンロードできます。 WWFは、資金、情報源、およびパートナー組織について透明性があります。 これらのガイドは、ヨーロッパの1つの地域の微妙な食事ガイダンスの理解を深めるのに役立ちます。ウェブサイトは定期的かつ積極的に更新されるという点で動的ですが、ガイド自体(特にPDFバージョン)は比較的静的であり、更新サイクルは示されていません。 それらは2021年に投稿された時点で最新のものです。 ガイドは、厳密に作成され、ピアレビューされた証拠に基づいています。
WWFのウェブサイトから:あなたのステーキはどれくらい持続可能ですか?
消費者として、自然、気候、動物福祉を考慮した賢明な食品の選択を行うことで、より持続可能な肉の消費に貢献することができます。 私たちが食べるものには意味があり、消費者としてのあなたは違いを生むことができます。 肉の消費は世界的に生物多様性の減少、温室効果ガス排出の増加、農薬の使用の増加に貢献しています。 同時に、肉は私たちの食事に重要な栄養素を与えることができ、放牧動物は重要な生物多様性です。 したがって、適切なものを選択することが重要です。 より少ないが環境的に良い肉を食べ、より多くの植物ベースのタンパク質を選択することにより、消費者としてのあなたはより持続可能な肉の消費に貢献することができます。