一目で
- 管理栄養士教育者には、未来の管理栄養士・栄養士がSFSの変革に貢献できるようにすることが求められているのです。
- 持続可能なフードシステム（SFS）教育をカリキュラムに組み込んでいる食育担当者が事例を紹介しています。
- 例を共有するためのオンラインプラットフォームは、一連のミニケーススタディとして機能します
歴史
COVID-19のために延期された、世界公衆衛生栄養会議2020でのワークショップの準備として、協力する食事療法教育者の国際グループが、持続可能な食品システムを栄養と食事療法のカリキュラムに統合することについての話を共有しました。 大会での対面式ワークショップの代わりに、ファシリテーターがオンラインプラットフォームを作成しました。
このコンテンツは、学生のフードシステム能力を向上させることを目的とした国際的なケーススタディを通じて効果的なメカニズムと革新的なアプローチを紹介し、これがどのように結果の向上につながるかを説明するためにまとめられました。
リンクでは、各ワークショップファシリテーターが、上記のように紹介された教育および学習活動の説明（ビデオまたはその他）を含むプロファイルを持っていることがわかります。
思考の糧
- あなたが将来の栄養と食事療法の専門家を訓練する教育者である場合、あなたはすでにあなたが教えるコースに持続可能なフードシステムの内容を含めていますか？ — もしそうなら、何をどのように？ そうでない場合は、なぜですか？
- 含まれている例のいずれかがあなたに新しいアイデアを引き起こしますか？ — あなたのセッティングに合わせられるか？
- このトピックは、プログラムのコアコンテンツに統合されているのか、それとも選択科目/オプションのトピックなのか。
連絡先
ぜひご参加ください。 プラットフォームへの追加を希望される方、またはご質問のある方は、liza.barbour@monash.edu（オーストラリア）へご連絡ください。 教育者のいずれかに質問がある場合は、その連絡先がWebプラットフォームに含まれています。 直接お問い合わせください。