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ケーススタディ食育におけるSFS – 参加してみませんか? (2020)

サステナビリティをカリキュラムに取り入れる国際的な栄養学教育者。

ダイエット教育者
教育
共通点を見つける専門文化におけるサポートの欠如

一目で

  • 管理栄養士教育者には、未来の管理栄養士・栄養士がSFSの変革に貢献できるようにすることが求められているのです。
  • SFS教育をカリキュラムに組み込んでいる食育担当者は、その事例を紹介しています。
  • 例を共有するためのオンラインプラットフォームは、一連のミニケーススタディとして機能します
  • ペブルパッド

歴史

COVID-19のために延期された、世界公衆衛生栄養会議2020でのワークショップの準備として、協力する食事療法教育者の国際グループが、持続可能な食品システムを栄養と食事療法のカリキュラムに統合することについての話を共有しました。 議会での対面ワークショップの代わりに、ファシリテーターはこのオンラインプラットフォームを作成しました: Pebble Pad

このコンテンツは、学生のフードシステム能力を向上させることを目的とした国際的なケーススタディを通じて効果的なメカニズムと革新的なアプローチを紹介し、これがどのように結果の向上につながるかを説明するためにまとめられました。

リンクでは、各ワークショップファシリテーターが、上記のように紹介された教育および学習活動の説明(ビデオまたはその他)を含むプロファイルを持っていることがわかります。

思考の糧

  • もしあなたが、将来の栄養士や管理栄養士を育てる教育者であるなら、教えるコースに持続可能なフードシステムの内容をすでに盛り込んでいますか?
    • はいの場合、どのように、そして何ですか? そうでない場合は、なぜですか?
  • 収録されている事例の中に、新しいアイデアを思い起こさせるものはありますか?
    • それらはあなたの設定に適応できますか?
  • このトピックは、プログラムのコアコンテンツに統合されているのか、それとも選択科目/オプションのトピックなのか。

連絡先
ぜひご参加ください。 プラットフォームへの追加を希望される方、またはご質問のある方は、liza.barbour@monash.edu(オーストラリア)へご連絡ください。 教育者のいずれかに質問がある場合は、その連絡先がWebプラットフォームに含まれています。 直接お問い合わせください。