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食事療法教育における持続可能なフードシステム

ダイエット教育者
教育
共通点を見つける専門文化におけるサポートの欠如

一目で

  • 栄養士は、持続可能な食品システムの変革に貢献するために、将来の栄養士と栄養士を準備するために呼び出されています。
  • 持続可能な食品システム教育をカリキュラムに統合する食事療法の教育者は、例を共有しています。
  • 例を共有するためのオンラインプラットフォームは、一連のミニケーススタディとして機能します
  • ペブルパッド

歴史

COVID-19のために延期された、世界公衆衛生栄養会議2020でのワークショップの準備として、協力する食事療法教育者の国際グループが、持続可能な食品システムを栄養と食事療法のカリキュラムに統合することについての話を共有しました。 議会での対面ワークショップの代わりに、ファシリテーターはこのオンラインプラットフォームを作成しました: Pebble Pad

このコンテンツは、学生のフードシステム能力を向上させることを目的とした国際的なケーススタディを通じて効果的なメカニズムと革新的なアプローチを紹介し、これがどのように結果の向上につながるかを説明するためにまとめられました。

リンクでは、各ワークショップファシリテーターが、上記のように紹介された教育および学習活動の説明(ビデオまたはその他)を含むプロファイルを持っていることがわかります。

思考の糧
あなたが将来の栄養と食事療法の専門家を訓練する教育者である場合、あなたはすでにあなたが教えるコースに持続可能なフードシステムの内容を含めていますか? はいの場合、どのように、そして何ですか? そうでない場合は、なぜですか?
含まれている例のいずれかがあなたに新しいアイデアを引き起こしますか? それらはあなたの設定に適応できますか?
このトピックはプログラムのコアコンテンツに統合されるべきですか、それとも選択的/オプションのトピックですか?

連絡先
ぜひご参加ください。 プラットフォームへの追加をご希望の場合、またはご不明な点がある場合は、 liza.barbour @ monash.eduまでお問い合わせください。 教育者のいずれかに質問がある場合は、その連絡先がWebプラットフォームに含まれています。 直接お問い合わせください。