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食べ物を終わらせない

マラウイの栄養と地域社会の健康へのパーマカルチャーアプローチの使用

一目で

  • 終わりのないフードコミュニティアウトリーチと教育センターとモデル村は、生活のあらゆる側面へのパーマカルチャーアプローチを示しています
  • 村は、食料生産、より良い栄養、水と土壌の保全のために、そして化学物質の投入から移行するために、家の中に食用の森とバイオトイレを作ります。
  • パーマカルチャーのアイデアを広めるために地元の教会で作成されたデモンストレーションプロット
  • National Sustainable Food and Nutrition Programには、次のものが含まれます。 (i)食料生産のスキルと知識および (ii)カリキュラムに統合された持続可能性、パーマカルチャー、健康、衛生、衛生、性別、HIV、経済および環境
  • Sustainable Nutrition Manualは、NEFの取り組みと洞察を共有し、「…食品と栄養の問題に対する真の解決策は、人々自身と彼らが自分たちを養うために使用している農業システムにある」と強調しています。
  • 波及効果:ムチンジのパーマカルチャーパラダイスインスティテュートなどのプロジェクトは、Never EndingFoodに住んで学んだマラウイ人によって開始されました

1997年4月、StaciaとKristof Nordinは、HIV予防活動を行うために米国平和部隊を通じてマラウイにやって来ました。 スタシアは登録栄養士であり、クリストフは訓練を受けたソーシャルワーカーです。 時が経つにつれて、彼らは自分たちが住んでいた村で見たように、HIVを見るようになりました。 全体。 彼らは、免疫系を攻撃する病気が栄養失調に関連していることを知り始めました。栄養失調は、土壌の肥沃度や淡水の利用可能性などに関連する、地元で栽培されている食品の多様性に関連する免疫系を損なうものです。 この間、彼らは以下を強調するパーマカルチャーの概念を紹介されました。

  1. 地球の世話
  2. 人の世話
  3. すべてのリソースを平等に共有する

時が経つにつれて、2001年に娘のハリドウェが加わったノルディンは、パーマカルチャーのアプローチを彼らの生活と仕事のあらゆる側面に統合し始めました。 彼らは、約30kmの小さな村であるチテッドズにNeverEnding Food(NEF)Community Outreach and EducationCenterを設立しました。 首都リロングウェから。 今日、2020年には、彼らの家はパーマカルチャーのデモンストレーションプロットとしてだけでなく、トレーニングやホスト訪問を実施するためのスペースとしても機能します。 NEFでは、多様で栄養価の高い食品や医薬品への永続的なアクセスを一年中提供する設計システムを実装しています。 このアプローチは、家族がより自給自足し、より良い栄養を手に入れ、高価な農業投入物への依存を減らすことでお金を節約し、食品加工、多様な市場、ユニークな製品アイデアを通じて追加収入にアクセスするのに役立ちます。

マラウイの農地の多くで投入量に依存する単一栽培農業が出現したことで、農業に焦点が当てられ、主要作物としてトウモロコシに依存するようになりました。 熱帯気候と豊富な水に恵まれているにもかかわらず、ほとんどの農場は現在、人々の栄養ニーズの大部分を単一の作物に依存しているため、栄養失調につながる年間1つのトウモロコシ作物を生産しています。 世界中の伝統的な農業慣行に沿って、パーマカルチャーは農業生産を多様化し、地元の果物や野菜、動物や動物製品、スパイスや繊維を含みます。 これは、水を節約し、土壌の肥沃度を改善し、有機物を資源に変換しながら、栄養を改善します!

Nordinsは、「すべての解決策は人々自身からもたらされ、持続可能な方法で将来の問題に対処するために必要な自信と所有権を提供するのに役立ちます」と信じています。 Chitedzeで行われている作業に加えて、NEFでの取り組みと関係は、持続可能性と栄養に取り組むために統合されたパーマカルチャーアプローチを使用する他の多くのプロジェクトを開始し、刺激しました。 これらの相互接続を認識して組み込むことは、イニシアチブの多くが同時に、より健康的で多様な生態系、より良い人間の健康と栄養、コミュニティの健康、および経済的回復力に貢献することを意味します。

思考の糧
グローバルな工業化された食料と農業システムは、あなたの地域の食料生産にどのように影響していますか?
これらのより広範なシステムを念頭に置いて、栄養と持続可能性の相乗的な改善を提供するソリューションは何だと思いますか?

連絡先
スタシアとクリストフ・ノルディン
neverendingfood.org