ポッドキャスト、ウェビナー、ワークショップ

食品のラベリング：持続可能性の定義への挑戦（2023年10月）

2023年10月12日 フードフォーラム は ウェビナー 食品フォーラムは10月12日にウェビナーを開催する。 招待講演者は、持続可能性を定義するための変数、持続可能性表示が消費者に与える影響、規制機関の課題、研究のギャップと今後の検討事項について探求する。 講演者は以下の通り：ブライアン・ロンホルム（コンシューマー・レポート社）、レベッカ・ウォーカー・レチェック（オハイオ州立大学）、アーリン・ワッサーマン（チェンジング・テイスト社）、ジュリア・エンソール（連邦取引委員会）、ショーン・B・キャッシュ（タフツ大学）。 ヘザー・D・クック、メレディス・パー、サイプレス・リンクス主催。

フード・フォーラムは、学術界、政府、産業界、非営利団体、専門家協会、消費者団体から科学者、行政官、政策立案者を継続的に招集し、食品に関する問題（安全性、規制、システム、栄養、健康を含む）と、それらに対処するためのアプローチを特定する。 これは、これらの多様な利益集団の間で一致する領域を特定するユニークな方法を提供する。 また、特定のアドバイスを提供するものでもない。 情報をまとめ、選択肢を考え、関係者を集める。

スポンサー米国心臓協会、米国栄養学会、カーギル社、公益科学センター、コカ・コーラ社、コナグラ・ブランズ社、ダノン・ノース・アメリカ社、農務省、フィーディング・アメリカ社、食品医薬品局、ゼネラル・ミルズ社、食品技術者協会、マース社、モンデリーズ・インターナショナル社、国立衛生研究所、オーシャン・スプレー・クランベリー社。

未来への燃料：持続可能性を考慮した食事 (2023年3月)

このセッションは 未来への燃料：持続可能性を念頭に置いて食べる このセッションは、2023年3月に開催された栄養・食事学アカデミー（IAAND）とポンティフィシア・ハベリアナ大学（PUJ）の国際提携の最初のコロキウムのものです。 クリスティーン-マッカラム-ゴメス、博士、RDN、食品と栄養コンサルタント 講演者であり、作家でもある著者は、セッションの中で以下のトピックを取り上げている：持続可能なフードシステム入門；なぜ現在のフードシステムは持続不可能なのか；コロンビアのフードシステム；健康と地球に良い食事；フードシステムの持続可能性をサポートする戦略；在来植物から作られた植物性の食事やスナックをもっと食べる；都市農業／コミュニティ・ガーデンをサポートする；食品と食品包装の無駄を減らす。

食品ロスおよび廃棄を削減し、食品の安全性を高め、フードシステム全体で栄養密度の高い食品へのアクセスを促進するためのイノベーションを特定する（2022 年 11 月 30 日）

Food Systems for Nutrition Innovation Lab (FSN-IL) は、タフツ大学フリードマン栄養科学・政策大学院が主導するコンソーシアムで、Feed the Future Initiative を通じて USAID から資金提供を受けています。 サハラ以南のアフリカと南アジアを対象地域として、以下のような新しい技術、実践、情報の流れを特定し、その導入を促進することを目的としています。 i) 食品ロスと廃棄物の削減 ii）食品の安全性を向上させる。 iii) 栄養価の高い（しばしば腐りやすい）食品へのアクセスを強化する。

FSN-ILは、米国の学術パートナー、世界の開発機関、フードバリューチェーンやビジネスの協力者からなるコンソーシアムで、開発のための研究（R4D）、人材・組織能力開発（HICD）、ステークホルダー参画という3つの中核的な統合活動で活動しています。 南アジア、サハラ以南のアフリカ、中央アメリカにおいて、食事の質と栄養を改善するためのフードシステムの革新の導入を支援することを目的としています。 FSN-ILの主な研究分野は、食品の安全性と保存技術、女性と女児の食事の質、低所得層の消費者による消費選択の要因、気候変動に伴うリスクの把握とレジリエンスの必要性などです。

このウェビナーでは、FSN-ILとそのコンソーシアムのパートナーがYear1に実施した一連のスコーピングエクササイズから得られた知見を共有します。 その過程について説明し、見えてきたポイントを紹介します。 今後、FSN-ILがこの優先順位付けの結果をどのように活用し、さらに活動を充実させていくのかについてご紹介します。 ウェビナー中に参加者から質問を受け付け、Q&Aコーナーでライブで回答する予定です。

食品の真の原価計算（TCA） (2022年4月)

これは録画されたウェビナーです。パネリストは、市場の失敗に対処するために真の原価計算（TCA）の枠組みを活用すること、またフードシステム全体におけるTCAの政策的およびプログラム的な意味合いについて議論する。 この3時間のイベントには、2人の専門家パネルが参加し、国連フードシステムサミット（UNFSS）からの推奨事項のフォローアップとして提示されます。 Food Systems for Nutrition Innovation Lab (FSN-IL) は、Feed the Future initiativeの下、USAIDから資金提供を受けています。 FSN-ILは、食品システムの革新、新しいテクノロジー、およびベストプラクティスを促進して、食事の質、栄養、および回復力の向上をサポートします。 その目標は、ホスト国および世界中の人的・組織的能力を強化しながら、栄養に配慮した有望なフードシステムのソリューションを特定し、テストし、その規模拡大を支援することです。

ついに食品包装前表示が実現か？ 政策、研究、アドボカシーに関するパネルディスカッション（2022年12月13日開催）

ヘルシー・イーティング・リサーチ (HER）とHER食品表示作業部会は、消費者に情報を提供し、健康的な食生活を促進するための有望な政策として、食品の包装前表示に関するウェビナーを開催した。 2022年8月、3団体が米国食品医薬品局（FDA）に対して、包装食品の包装前栄養表示制度の義務化を求める市民請願書を提出し、ホワイトハウスの国家栄養戦略には、包装前食品表示制度の整備計画が盛り込まれています。 FDAはまた、包装された食品の前面に表示する新しい「ヘルシー」シンボルの開発にも取り組んでいます。 このウェビナーでは、3人の専門家が、食品表示に関する政策や提言の状況、また、そのような表示をどのようにデザインするのが最善か、また、それが消費者にどのような影響を与えるかに関する最新の世界的研究についてコメントする。 サラ・ソルシャー、法務博士、MPH – 薬事部副部長 公益科学センター ; アンナ・グラモン博士 – 同大学小児科助教授 スタンフォード大学医学部 ; ガブリエラ・フレテス博士 – 国際食糧政策研究所 国際食糧政策研究所 司会は、HER食品表示作業部会の共同議長である クリスティーナ・ロベルト 博士とマリッサ・G・ホール 博士が務めた。

テマティ医学環境保健レクチャーシリーズ。健康（人類と惑星）と人新世の存亡の危機（2023年2月-4月）

健康（人類と惑星）と人新世の実存的脅威に関するウェビナーシリーズ 人間の活動が私たち自身と地球の健康に及ぼす破壊的な影響に注意を喚起し、前向きな変化をもたらす方法について医学界を巻き込んで議論しました。 人新世とは、産業革命から今日まで、人間の活動が環境に大きな、あるいは支配的な影響を及ぼしてきた非公式な期間を指す言葉である。

全8回、1時間の講義を2月14日から開始します。 このシリーズは2部構成で、第1部では「人新世」の破壊的な力に焦点を当てます。 2回目の講義では、解決策を掘り下げます。

収録作品 は、各回終了後すぐにご覧いただけます。

主催者は、このシリーズを毎年繰り返し、新たな懸念や解決策が出てきたときに実施する予定です。 また、栄養シンポジウムを開催し、惑星の破壊や種の喪失を避けるために食生活を変える必要性を訴える予定です。

PHC Monthly Food & Climate Coffee Chats – 2022.11 They are changing these

月例フード＆クライメート・コーヒーチャット – フード＆クライメート・ムーブメントに興味があるけれど、どのようなステップを踏めばいいのかわからない？ eco-RD’sとつながることで、次の展開が見えてくる! 毎月第一金曜日は、Planetary Health Collective (PHC)の運営委員と一緒に、栄養と持続可能性に関するキャリアを見つけるためのガイダンス、食と気候のコミュニティでのつながり、または単に同じ考えを持つ人々とのネットワークを得るための機会を提供します。 Free!

栄養教育行動学会（SNEB）＆フードサステナビリティ（2022）￭￤の会

Society for Nutrition Education and Behaviour (SNEB) は、Sustainabilityに関連したウェビナーをいくつか開催しており、「Sustainability」で検索すると、その録画ウェビナーリストを見つけることができます。 SNEBの許可を得て、以下にスライドを添付します。 ICDA SFSと共同でウェビナーを行いたい場合も、ICDA SFSコーディネーターにご連絡いただければ、ご相談に応じます。

2022 April: SNEB and Food Sustainability: Back to the Future (external link to SNEB website) Joan Dye Gussow, PhD and Lesel Carlsson, PDT, PhD, with moderator Diane Smith, MA, RD from Division of Sustainable Food Systems. Provides a basic overview of sustainable food systems and diets for practice within the field of nutrition education. The slides can be downloaded freely here: 2022.04.05-SNEB-and-Food-Sustainability-1

2022 June: SNEB and Food Sustainability, Part 2: A Deeper Dive into the ICDA Sustainable Food Systems Toolkit (external link to SNEB website) A 90-minute presentation and discussion with #ICDAsfsToolkit Regional Contacts Marie Spiker from the U.S.A, and Roshan Delabandara from Sri Lanka discussing how they have used the toolkit in their work. The slides can be downloaded here: 2022.06.07-Sustainability-Toolkit-Deeper-Dive-ICDA-SNEB-DSFS-DINE-final-small

持続可能なアグロ・マリン・フードシステムへの移行における北欧研究の役割（2023年1月24日開催）

があります。 北欧農業・食品共同研究委員会 北欧の研究機関はどのようにフードシステムの持続可能性にアプローチしているのか？研究・教育の経験」と題したウェビナーを開催し スライドはこちらでご覧いただけます。 このセッションは、持続可能な農業・海洋食料システムへの移行における北欧研究の役割について、パートナー大学やその他の関連機関の間で学際的かつマルチステークホルダーな対話を持つことを目的としています。 北欧の7大学がそれぞれの経験や実践を共有します。 このセッションへのリンクもまだあります。 – 過去のプレゼンテーションにアクセスできます。

ICDASFS-Toolkitはドイツ語で説明されています

このプレゼンテーションは、ドイツ語を母国語とする栄養士に向けて、素晴らしく多様なSFS-Toolkitのプロモーションのために行われました。 それは、ICDAとその背景をドイツ栄養士協会に簡単に紹介することから始まります。

仲間をやる気にさせる主な目的は、持続可能性のさらなる教育に関する複数の可能性を段階的に紹介することです。 ウェビナーでツールキットを使用し、プロセスを説明することで、プロジェクトを提出するのがいかに簡単かを示します。

あなたの状況に合わせて、似たようなことを検討してみてはいかがでしょうか。

このZoomウェビナーはマヌエラによって行われました。 NDA S FSツールキット助成金 をご覧ください。

2022年2月12日拠出

プラネタリーヘルス共同イベント

プラネタリーヘルス・コレクティブは、いくつかのウェビナーやディスカッションを開催している。 彼らは、人間と環境の健康に対する情熱を、食品と栄養における型破りなキャリアに融合させることに成功したリーダーや変革者にスポットを当てている。 各セッションでは、ユニークな経歴、ストーリー、そして気候変動に強い未来への闘いへの貢献を持つリーダーたちに焦点を当てる。 イベントは、この分野での経験の有無にかかわらず、人間と環境の健康に変革をもたらす食の力を認識するすべての人に開かれている。 食と気候の正義を追求する上で、交差性、社会正義、健康の公平性が中心的な役割を果たすことを強調し、私たち一人ひとりが人間の健康と環境の持続可能性を高めるためにどのように情熱を注げるか、その模範となる活動を行う個人について学び、彼らと関わる機会を提供するものである。 ライブの質疑応答に参加し、食と気候に関する独自の情熱とスキルを生かしながら、人脈を広げ、どのようにこの活動に参加できるかについてリアルタイムのフィードバックを得ることができる。

フード＋プラネットの白書：持続可能なフードシステムを推進するために栄養の専門家に力を与える（2021年9月号）

このウェビナーで、Food + Planetは 彼らのホワイトペーパーを開始しました。私たちは食品システム内の変化を触媒するために栄養の専門家の間で運動を作成することができますので、我々は有意にギャップを埋めるかもしれない方法のロードマップを提供する “持続可能なフードシステムを進めるために栄養の専門家に力を与える “と述べた。 現在の障壁を特定し、栄養専門家が関与する機会の主要なレバレッジポイントを強調することによって、我々は、より持続可能、再生可能、かつ公平な食糧システムへの移行を加速するために、このグローバルコミュニティの大きな可能性を解放するために始めることができます。 この無料ライブイベントは2021年9月23日に開催されましたが、現在でもFood + Planet YouTubeチャンネルで、他の多くの有用なSustainable Food Systemsのビデオと一緒に見ることができます。

持続可能な食料システム・パートナーシップの戦略的研究・革新アジェンダ（SRIA）（2023年2月14日発表）

SCAR食品システム戦略ワーキンググループ（FS SWG）は、人、地球、気候のための持続可能な食品システム（SFS）に関するパートナーシップの戦略的研究・革新アジェンダ（SRIA）の最終版を発表するウェビナーを開催しました。 SRIAは、SCAR FS SWGのタスクフォースが外部の専門家と協力し、過去数ヶ月間に実施されたパブリックコンサルテーションを通じてステークホルダーから寄せられたコメントを考慮しながら最終的に作成されました。 SRIAは、SFSパートナーシップの準備の重要なステップであり、年間作業計画のトピックと活動の枠組みを提供します。このウェビナーのおかげで、今後数年間でパートナーシップが取り組む研究およびイノベーションの優先分野について詳しく知ることができます。 詳しくは#FOODPathSプロジェクトサイトをご覧ください。

健康な人、健康な地球：持続可能な健康食のためのフレキシタリアンアプローチ（スライド）(2021)

このスライドは、SFSツールキットのメンバーであり、ウェブサイトSustainable RDNを 運営するChristine McCullum-Gomez, PhD, RDN, LDによって作成され、ウェビナーとして発表されたものです。 クリスティンさん、ありがとうございました。 このスライドでは、EAT-Lancet委員会の惑星的健康食、主に植物ベースのフレキシタリアン食の概要を説明し、フレキシタリアン食の原則を論じ、フレキシタリアン食の栄養面での利点を述べ、フレキシタリアン食の健康と環境への利点を検討し、RDNが顧客にフレキシタリアン食を実施する際に使用できる戦略を示しています。

また、同じトピックについて彼女が開発したショートコースもご覧ください。 ショートチュートリアル＆コース

フードシステムの転換を加速するための科学から行動へ。アグロエコロジーの実践で栽培された食物がもたらす人と環境の健康への恩恵とは（2022年11月号）

ウェビナー「フードシステムの転換を加速するための科学から行動へ。の専門家が、「アグロエコロジーの実践で栽培された食品は、人間と環境にどのような健康効果をもたらすのか？ 再生農業のための医療従事者連合会。 このウェビナーでは、世界的な栄養密度の動きを紹介し、栄養と農業のギャップを埋め、アグロエコロジーが人間、動物、生態系を統合するワンヘルスアプローチにいかに貢献できるかを紹介します。 ウェビナーの様子はアグロエコロジー・ヨーロッパのFacebookページでライブ配信され、録画もされる予定です。 2022年11月8日04時00分 ブリュッセルにて

(EU) Teachers Forum – 教師による食の知識教育を支援する（2022年12月12日）

フードリテラシーや学校での教育に興味がありますか？ 教室で使えるベストプラクティスや#リソースをお探しですか？ EITFoodプロジェクトFoodScienceClassは、あらゆる分野の教員や教育関係者を対象とした無料のオンラインイベントを開催しています。 このイベントでは、3年間のプロジェクト終了に伴い、学校や学生との共同作業から得られた知見や、プロジェクト中に開発されたリソースを共有します。 イベント期間中は、英語、フィンランド語、フラマン語、ヘブライ語、ポーランド語、スペイン語のレッスンプランが用意されており、より深く学ぶことができます。

は EIT FoodScienceClassプロジェクト は、2020年に3カ国（イスラエル、ポーランド、ベルギー）と4つの欧州パートナーとの協力で始まりました。Technion（イスラエル）、PAN（ポーランド）、EUFIC（ベルギー）、DOUXMATOK（イスラエル）。 2021年、このプロジェクトは新たに3つのパートナーを迎えました。VTT（フィンランド）、Rikolto（ベルギー）、FoodBank（ポーランド）です。 2022年、同じプロジェクトパートナーが3年目を完成させる。 プロジェクトの詳細はこちら

🐢 12月12日 19:00～20:30 (CET) 💻 Zoomを使ってオンラインで開催される予定です。 👉こちらからご登録いただけます。

持続可能な食糧システムへの移行におけるアカデミアの役割の強化（2022年）

持続可能なフードシステムへの移行におけるアカデミアの役割を後押しする は、ウナ・ヨーロッパ（欧州11大学の連合）のシードファンディングプロジェクト、INSTIL（持続可能なフードシステムへの移行におけるアカデミアの役割）が2022年に開催するオンラインイベントの第3弾であり、最終回となります。 このプロジェクトは、ヘルシンキ大学、エディンバラ大学、マドリード・コンプルテンセ大学、ボローニャ大学、ベルリン自由大学の欧州を代表する5つの研究大学を結び、持続可能なフードシステムにおける学問の役割について、学際的かつ複数の利害関係者による対話をスタートさせました。 各大学は、それぞれの知識、ベストプラクティス、専門知識を持ち寄って、ウェビナーに貢献しています。 シニアアカデミック、アーリーステージの研究者、官民のステークホルダーが参加しています。 このウェビナーは、学際的なアプローチにより、分野間の相互交流、透明性、新しいアイデアの創出のための適切な機会を確保するために、オープンな環境に組み込まれています。 参加した研究者は、オンラインイベントの結果を分析し、共同で学術論文を執筆する予定です。

より健康的で持続可能な食の選択を促進する（2022年11月、記録）。

どうすれば消費者が健康的で持続可能な食品を選びやすくなるのか？ 本シンポジウムは、オーガナイズド＆ 記録 欧州食品情報協議会（EUFIC）主催のこのシンポジウムでは、食品表示、食生活の推奨、ナッジ、デジタルツールが、消費者をより健康的で持続可能な食品選択に向かわせるのに役立つ方法についての最近の研究が紹介されます。 消費者の嗜好、プロファイル、障壁を説明し、それらがどのような文脈でどのような戦略が最も適切であるかに影響を与えることを説明します。

より健康的で持続可能な食の選択を促進するために｜EUFICシンポジウム（2022 Nov.）

どうすれば消費者が健康的で持続可能な食品を選びやすくなるのか？ 本シンポジウムは EUFIC 食品表示、食生活の推奨、ナッジ、デジタルツールなどが、消費者をより健康的で持続可能な食品の選択へと導くのにどのように役立つかについての最近の研究を紹介するものである。 消費者の嗜好、プロファイル、障壁を説明し、それらがどのような文脈でどのような戦略が最も適切であるかに影響を与えることができるかを説明します。 プレゼンテーション :0:00:00– 健康的で持続可能な食生活について消費者に伝えるには30:53– 植物由来の食品に関する障壁を克服するには54:08– スーパーマーケットの文脈における食品表示とデジタルツール1:23:39– 植物由来の食品の消費拡大。1:23:39 – 植物性食品の消費を増やす：大学のカフェテリアの研究結果。 講演者紹介 :* ベティ・チャン博士は、欧州食品情報評議会の研究エリアリーダーです。 欧州食品情報協議会 . *Armando Perez-Cueto 教授は、ウメオ大学の食品・栄養・料理科学部門の教授です。 ウメオ大学 . * ベルギーのスーパーマーケットチェーンのサステナブルフード部門に勤務するDr Michiel De Bauw。 コルイットグループ . の健康行動チームの研究者であるエマ・ガーネット博士。 オックスフォード大学

アグリフードシステムを通じた健康（One Health Dialogue） （2022 12月13日）

ジュネーブのFAOの「One Health Dialogue」は、「Agrifood Systemsを通じた健康」をテーマにしています。 本シリーズでは、コミュニティ、国、地域、世界レベルでワンヘルスツールを導入している各国の具体的な事例を紹介し、導入時に直面した課題や、その持続可能性について議論します。 FAO、UNEP、WHO、WOAHは、ワンヘルスのアプローチに情報を提供するツールを開発し、メンバー、加盟国、締約国が地域、国、地方レベルで実施する能力を強化し、すでに利用できるリソースも活用していく予定である。 取り上げるべき質問は以下の通りです。現在利用可能なワンヘルスツールにはどのようなものがあるか？ どのように機能するのですか？ ワンヘルスツールを現場で実践するための次のステップは何でしょうか？ 録画はこちらのイベントページをご覧ください。

ポリネーター・パートナーシップ・ウェビナー（多数）

ポリネーター・パートナーシップのウェブセミナーとワークショップのシリーズ は北米のものですが、世界中の自分の種に適用できる教訓です。 このウェビナーシリーズは、家庭や地域社会、学校、病院、フードバンクなど、あらゆる場面で環境回復のための行動を起こそうとしている管理栄養士・栄養士（D-Ns）のために用意されたものです。 このワークショップシリーズの包括的な目標は、現在のベストマネジメントの実践に関する証拠に基づくガイダンスと、「現実の」生息地管理の障害に対する実践的な解決策を提供することにより、在来生息地の回復と管理の努力を成功に導くことです。

ポリネーター・パートナーシップ は、保護、教育、研究を通じて、食料と生態系に不可欠な花粉媒介者の健全性を促進することを使命としています。 栄養と受粉の関連性についての背景をもっと知りたい方は Pollinator Power: Nutrition Security Benefits of an Ecosystem Service (2015 Aug). その他のアイデアについては、#ICDAsfsToolkitにもいくつかあります。 D-Nsに有用なデータベース内の花粉症リソース。

彼らは、植物と花粉媒介者の関係のための国際委員会の下で国際的なプログラムを持っており、異花受粉とよく一致する巧妙な頭文字をとっています。S.H.A.R.E. (Simply Have Areas Reserved for the Environment)です。 しかし、掲載した画像でおわかりのように、毎年6月に行われる「ポリネーター・ウィーク」の活動は、北米中心となっています。

D-Nsは、他の国々を地図に載せることに貢献できるだろうか？

気候変動に配慮した、ネットゼロの医療への道。グランドラウンド・シリーズ (2022)

セッション5：ヘルスケアにおけるプラントフォワードダイエット。患者と地球のための処方箋 2022年12月1日. Health Care Without Harmの最高プログラム責任者であり、Healthy Food in Health Careプログラムの元ディレクターでもある、2人の医師と世界資源研究所のCool Food Pledgeの責任者がモデレーターを務めるセッションです。 専門家が、植物中心の食事にシフトすることが、患者や地球にどのような利益をもたらし、医療の排出を減らすことができるのか、また、医療機関でどのように行動できるのかについて説明します。 Cool Food Pledgeは、2030年までに食品関連の排出量を25％削減することを目標に、病院などの食堂がより植物に富んだ食事にシフトすることで、食品関連の温室効果ガス（GHG）排出量を削減することを支援します。

食事から肉を減らし、植物を増やすことは、食事に関連する疾患の予防と治療に有益であり、関連する医療利用やコストの削減に役立ちます。 植物由来の食品は、動物由来の食品に比べて生産に必要な水や土地が少なく、気候変動への影響も少ないため、環境にも貢献します。 植物性の食品にシフトすることは、病気のリスクを減らすだけでなく、医療機関がスコープ3の温室効果ガス排出を削減する方法として証明されています。 実際、『The Global Road Map for Health Care Decarbonization』では、ヘルスケアの排出量削減のための戦略として、健康的で持続可能な食品の提供、疾病予防と気候変動防止の確立を推奨しています。 植物由来の食事が健康にも環境にも良いことを認識し、世界中の病院が肉を減らし、植物由来のメニューの選択肢を増やすことで対応しています。

ICLEIアフリカン・フードシステム・ラボ（2022年）

数名 アフリカン・フード・システム・ラボが開催されました。 を開催しています。ご質問は、Ryan Fisher（ryan.fisher@iclei.org）またはIvan Pauw（ivan.pauw@iclei.org）へメールしてください。 このラボは、アフリカの3つの国で開催されたプロジェクトに基づいています。セネガルのダカール、バンビロール、カフリン、クングール、ケニアのキスム、ナイロビ、ナクル、モンバサ、南アフリカの西ケープ（ケープタウン）、ハウテン（ヨハネスブルグ）、クワズールー＝ナタル（ダーバン）で開催されたプロジェクトです。 2022年にわたるプロジェクト活動は以下の通りです。アフリカの都市とラテンアメリカの都市におけるダイアログの開催、202年に開催されたフードシステム・ダイアログのフォローアップとして選択した国でのアーバン・フードシステム・ラボの推進、アフリカの都市とラテンアメリカの都市間の交流の開催などです。 研究室は、政策立案と実施における地方政府の参加と代理権を強化するために、政府の異なるレベルや部門間の調整を強化する必要性を強調しました。 その目的は、マルチレベルのフードシステムガバナンスを合理化し、より包括的で持続可能かつ強靭なフードシステムの開発における地方・州政府の役割を高めるための具体的な戦略的行動を開発することであった。 このセッションでは、持続可能な地域のフードシステムを向上させるために、地区開発モデルのような既存の政策の枠組みが果たしうる役割や、この点に関する権限、役割、責任の所在に関する疑問が検討された。 地方政府および州政府の代表者は、国に対してどのような関与が必要なのか、また、それぞれの地域でより持続可能なフードシステムを発展させるためにどのような統治構造が必要なのかを伝える機会を得ました。

フードシステムを変革する。食生活と気候、FBDGは持続可能なフードシステムから健康的な食生活を実現するためにどのように貢献できるのか？ (2022年9月)

による2022年9月のウェビナーを収録したものです。 子供とすべての人のための持続可能なフードシステムからの健康的な食生活に関する行動連合（HDSFS） . 食品に基づく食事ガイドライン（FBDG）は、入手可能な最良のエビデンスと国情の分析に基づいて、特定の国や地域で健康的な食事とは何かを詳細に説明するものである。 一般消費者向けに健康的な食事に関するアドバイスを提供し、さまざまな政策やプログラムの指針となるものです。 FBDGsは伝統的に社会文化的な側面を考慮してきたが、近年では、食生活と気候の重要な関連性を反映し、他の持続可能性、特に環境の持続可能性を考慮するようになってきている。 このウェビナーは、SFSの健康的な食生活のビジョンに対するFBDGの貢献、特に気候への配慮の統合について、ピアツーピアの学習を促進し、議論を活性化することを目的としています。 Visit this link for theワークショップの記録、議論のまとめ、関連リソースや参考文献のレポジトリなど、ワークショップの成果。

SFS変換を統合したFBDG (2022 Sep 28)

コーディネーターこのセッションはまだ録音アーカイブにありません。 FAOに手紙を書きましたので、詳細が分かり次第、このページを更新します。 過去の録音はアーカイブに保存されます: https://www.fao.org/webcast/archive

農業システムの変革のために、食事ガイドラインはどのようにその潜在能力を発揮することができるのか？ SDGsにまたがる健康的な食生活と開発成果を支援するための政策と実践。 100カ国近くが、健康的な食事パターンを消費者に伝え、より良い栄養の成果を得るためのツールとして、食事ガイドラインを策定しています。 現在、いくつかの国では、農業システム変革の指針となる食生活ガイドラインの可能性を高めるため、農業システムにおける政策と実践を導くために食生活ガイドラインを積極的に活用し、環境の持続可能性を取り入れるなど、さらなる活動を行っている。 農業システムの変革に影響を与える食事ガイドラインの役割は認識されているが、この可能性は実現できるのだろうか？ このダイアログでは、次世代の食事ガイドラインを実現するために、最近の各国の経験、潜在的な障壁、そしてそれらをどのように克服するかに焦点を当て、この問題に光を当てることを目的としています。 彼らは、FAOが開発した、食事ガイドラインの開発/実施プロセスにフードシステム・アプローチを取り、持続可能性の様々な次元を考慮した新しい方法論を提示しています。

One Planet Network 持続可能なフードシステム・プログラム（ウェビナー多数）

One Planet networkのSustainable Food Systems Programmeの最新ウェビナーをご覧ください。 今後開催されるウェビナーへの登録や、過去に開催されたウェビナーの録画もご覧いただけます。 栄養」で検索すると5件、「食品」で検索すると46件ヒットし、その中に「Sustainable Seafood in an African Context」が含まれています。 もっと議論したいことがあれば、ICDAに投稿してください。 SFS Toolkit 討論会

真実と和解と食」（2017年）

このカナダ栄養士会ラーニングオンデマンドウェビナーでは、カナダの栄養士フィオナ・デヴロー、ケリー・ゴードン、ローナ・ハニング、サンドラ・ユーティライネン博士が、先住民族と有意義に仕事をする方法について語ります。 カナダのインディアン居留地学校に通っていた人々の食に関する体験や認識、ファースト・ネーションのコミュニティレベルの研究やプログラムについて学び、地元の食プロジェクトを支持するファースト・ネーションのコミュニティメンバーの強さと回復力に触発されることでしょう。

健康的な食事は持続可能な食事になることができますか？ 管理栄養士の新たな役割(2017年)

このカナダ栄養士会ラーニングオンデマンドウェビナーでは、カナダの栄養士であるバーブ・シード博士と フィオナ・ヨードル博士が、健康で持続可能な食生活における栄養士のユニークな役割に焦点を当てます。 このシフトが必要な理由、持続可能な食品と食生活の測定方法、現在の推奨事項と食事ガイドライン、そして生態学的に持続可能な食生活の原則を職場の方針と実践に取り入れるための具体的なアクションについて、講演者が解説します。

私たちのフードシステムの未来すべての人のための持続可能な食生活（2017年）

このカナダ栄養士会のラーニングオンデマンドウェビナーでは 私たちのフードシステムの未来。すべての人のための持続可能な食生活 このウェビナーでは、エヴァン・フレイザー博士が、現在の食糧システムの課題を説明し、行動の変化と新しいテクノロジーの両方が、より持続可能な解決策をサポートするのに役立つことを解説しています。 本講演はユニリーバの協賛で行われたもので、ワークショップの視聴は有料です（有料オープンアクセス）。 Dietitians of Canadaのメンバーには割引があります。

施設内給食における植物性食品のメリット（2017年版）

このカナダ栄養士協会のラーニングオンデマンドウェビナーでは、カナダの栄養士であるパメラ・ファーガソン博士が、植物由来の食事が健康や環境にもたらす利点の証拠を批判的に評価し、施設食で植物由来の食事を提供することによって国民の健康、環境、施設の予算を改善する機会について議論しています。

LMICにおける食品選択のドライバー：エビデンスの統合（4部構成）(2021)

農業・栄養・健康（ANH）アカデミーは、4回にわたるウェビナー・シリーズを開催し、次のように題しました。 “低・中所得国における食品選択の推進要因：証拠の統合”. グローバルなフードシステムは、人々が食品や飲料を検討し、入手し、調理し、流通させ、消費するプロセスと定義される食品選択の文脈として機能する地域の食品環境を変化させています。 Drivers of Food Choice (DFC) Competitive Grants Programは、10のLMICsにおける非常に多様な環境と集団に対して学際的な視点と方法を適用するプロジェクトに資金を提供した。 このウェビナーシリーズは、ポートフォリオから得られた知見やイノベーションをスケールアップし、応用するための次のステップに関する議論を促進するために、知見を広めるものです。 このウェビナーシリーズのテーマ分野は、食環境、栄養、健康の結びつきの中で、現在政策、実践、研究に直面している顕著な問題や疑問点を明確にするものである。 2021年収録。 フリーアクセスです。

地球のために 家庭菜園から食卓へ（2020年）

今回の統合食養生では Dharini クリシュナンが 司会を務め、フェイスブックのライブ中継で行われた ウェビナーでは、イスマイル博士が、持続可能な食糧システムを成功させるためのさまざまな庭の利点について知識を披露しました。 このウェビナーを通じて、イスマイル博士は、庭から皿までの生産性に影響を与える様々な異なる土壌の健康技術や平飼い種子を含む、ガーデニングの重要な構成要素について説明します。 キッチンガーデンに重点を置き、持続可能な資源として、家庭、学校、またはより大きな環境での使用にどのように適応できるかを説明することができます。

GAINインタビュークランチャー：”フードシステムを修復する42のアクション”

栄養改善のためのグローバル・アライアンス（GAIN）、ロンドン市立大学食糧政策センター、ジョンズ・ホプキンス大学健康な世界のためのアライアンスは、Shiulie Ghoshが司会を務める「より健康な食生活に向けて食糧システムを再調整する42の食糧システムの行動、機会、次のステップ」についてのウェビナー会話を開催する予定である。 このウェビナーでは、Corinna Hawkes、Adeyinka Onabolu、Cherrie Atilano、Maximo Toreroが、多数のレポートから200以上の提言が、より栄養価の高いフードシステムを作るために政策立案者が利用できる42のフードシステム・アクションの開発につながったことを紹介する予定です。

持続可能な食生活を語る。実践のためのリソースと情報 ウェビナー＆ディスカッション

Eat Well Globalが主催するこの無料ウェビナーは、「持続可能な食生活のコンセプトをどのように日々の仕事に応用できるか」という複雑な問題を解決するための指針となるものです。 このウェビナーでは、Amy Myrdal Miller氏、Barbara Bray氏、Frank Mitloehner氏が、サステナブルダイエットに関する実践例や、あなたの診療との関連性などについて説明します。 主なテーマは、栄養、農業、農業とその持続可能な未来への関連性などです。
**免責事項： このウェビナーはPepsiCoのスポンサーです。

高等教育における食の安全保障の推進。会議シリーズ

この会議シリーズでは、「地域の食環境を変え、地域全体の食料安全保障を構築するためのキャンパスとコミュニティベースの取り組みの関連性」を探ります。 このシリーズは、2021年3月2日から2021年3月30日まで、さまざまなテーマで12回のセッションが行われます。 高等教育における食糧安全保障の知識を深めるために、今すぐ全セッションまたは一部のセッションにご登録ください。

ベジタリアンダイエットと慢性腎臓病

近年、ベジタリアンが注目される中、植物性食品を摂取する様々な疾病の方をどのようにサポートするかを考えることは重要なことです。 経験豊富な臨床医Veena Junejaが、慢性腎臓病（CKD）患者のベジタリアン食管理に関する現在のアプローチについて、タンパク質の量と質、リンのバイオアベイラビリティに関する特定の懸念に対処することに重点を置いて解説しています。 また、CKDや透析を受けている患者さんがベジタリアン食に移行する際に必要な栄養をサポートするための実践的な情報や特別な配慮についても解説しています。

南アフリカの状況における肥満解消のための食環境の評価

南アフリカ栄養士会（ADSA）は、栄養士向けに一連のウェビナーを提供しており、自由に利用することができます。 ビアンカ・ヴァン・デル・ウェストハイゼン博士が、食環境の 変化が肥満に与える影響、食環境に影響を与える要因について述べ、南アフリカの特定のコミュニティにおける食へのアクセスや健康的な店舗の割合に関するデータを紹介しています。

栄養改善のための植物

プリヤ・ゴパレンが、インドの持続可能なコミュニティーの発展における学校庭園の重要性について、Facebookライブで紹介した統合栄養学司会者のウェビナーで語ります。 プリヤは、さまざまな種類の庭、在来種の野菜、スパイス、マイクログリーン、そしてそれらを学校内で持続的に栽培する方法などのトピックを扱っています。 プリヤは、持続可能なコミュニティと学校の発展において、子供たち、教師、庭師、学校庭園の実施者が果たす重要な役割を認識しています。

持続可能な健康的食生活を促進するために、人々がどのように、そしてなぜ食品を選択するのかを理解する。

農業・栄養・健康（ANH）アカデミーは、「低・中所得国における食品選択の推進要因：エビデンスの統合」と題した4回にわたるウェビナーシリーズを開催しています。 このシリーズの第一部は、Helen Walls、Mirriam Matita、Sigrid Wetheim-Heck、Christine Blakeが担当し、Edward A Frongilloがモデレーターとして、3つの重要トピックについて議論します。 トピックは以下の通りです。マラウイからの洞察：食品市場への家庭の参加（LSHTM/LUANAR）、ベトナムからの洞察。ベトナムからの洞察：食品小売環境の近代化（WUR/BI）。 このシリーズでは、「食環境、栄養、健康の接点における政策、実践、研究」をめぐる重要な問題や疑問点を検証し、明確にする予定です。この分野の専門家を招いたこの機会に、ぜひご登録ください。

サステナブル＆ウェルネス志向のライフスタイルの実践（2020年）

ラム・アディティヤ博士とT・クマレサン氏によるFacebookライブを通じた統合栄養学モデレートウェビナー（2020年）では、生物多様性や食品廃棄物などサステナビリティに関する重要なトピックを取り上げ、日常生活でサステナビリティを取り入れるためのヒントも紹介します。 これらの慣行のいくつかには、果物や野菜を安全に栽培し、適切に堆肥にすることが含まれます。 これらのプレゼンターは、持続可能性とウェルネスに関する知識と、それを個人およびコミュニティレベルでどのように適応させることができるかについての知識を共有しています。

北米フードシステムネットワークのウェビナー（多数）

North American Food Systems Network (NAFSN)は、フードシステムの専門家の育成と、フードシステムの専門家自体の育成をリードすることを目的として活動しています。 NAFSNのウェビナーシリーズは、 イベントページでご覧いただけます。また、アラートサービスに登録すれば、新しいイベントのお知らせを受け取ることができます。 管理栄養士や栄養士によるセッションなど、興味のあるものがたくさんあります。 ほとんどが無料で録音されています。 会員制のオプションもあります。

EFAD持続可能で健康的な食生活のための録画ウェビナーシリーズ（2021-22年）

これは 欧州栄養士会連合会主催のウェビナーシリーズ ネスレとダノンからの無制限の教育助成金によってサポートされており、継続的な使用のために会話のスレッドと参加者アンケートが保存されています。 (1)Filippo Arfini教授とRaquel Bernácer女史は、サステナビリティの概念と柱、そしてサステナブルダイエットの背景と課題について紹介しました。 (2)Dr Christopher A Birt と Mr Manuel Moñino、ヨーロッパの Farm to Fork 戦略と、より持続可能なフードシステムに向けたその他のグローバルなイニシアチブについて。 (3)FAOのAna Islas Ramos博士は、食品に基づく食事ガイドラインが、その有効性を向上させ、持続可能性を統合するためにどのように開発、実施されているかについてアップデートし、Rune Blomhoff教授は、北欧およびバルト諸国が健康に基づく食事ガイドラインに持続可能性を統合した方法を説明した。 (4)Laura Batlle-Bayer さんは、食料生産/農業の側面とライフサイクル分析を発表した。 ピエール・ギャラン氏は、食品加工とそれが持続可能性に与える影響、持続可能な食品表示、食品をより持続可能なものにする方法について講演しました。 最後に、Sarah Browne博士が、食品廃棄物と栄養の質について説明しました。(5) Ujué Fresánは健康的で持続可能な食生活を実践する方法について、Daniela Grachは管理栄養士の専門分野で持続可能な栄養を実践するための提案について説明しました。

UNFSSアクショントラック#2：持続可能な消費パターンへの転換（2021年）

国連食糧システムサミットUNFSSアクショントラック2：EATによる持続可能な消費パターンへのシフト（2021年） – 持続可能に生産された食品へのシフト、ローカルバリューチェーンの強化と栄養改善（特に最も脆弱な人々の間で）、食品廃棄物を半減できるよう食品資源の再利用と再資源化のためのソリューション。

食は医療」研究アクションプランウェビナー（2021年1月開催）

2022年1月27日に開催された「食は医術」研究アクションプランの 立ち上げに関する ウェビナーの録画です。 アスペン研究所のFood & Societyと ハーバード・ロースクールのCenter for Health Law & Policy Innovation (CHLPI)が主導した。この計画はウォルマート財団の支援を受け、18ヶ月に及ぶステークホルダーのエンゲージメントと専門家のアドバイザーの指導のもとで策定された。 それは、食品は医療の分野で、公平性、目的、翻訳可能な研究の次の10年を導くために26勧告を提唱し、協調的な努力と投資を必要とする医療に合わせて調整された食事、医療に合わせて食料品、生産処方などの食品と栄養介入に関するピアレビューの研究の包括的な概要が含まれています。

国連食糧システム調整ハブ（ポストUNFSS）（2021年、2022年）

2022年： 食糧システム調整ハブが発表される –ハブは国連システムに代わってFAOが主催する予定。 国連タスクフォースの議長は、ハブの活動に強い関わりを持つ国連機関の中から交代で任命される予定です。 食糧システム・サミット事務局から引き継いだ調整ハブは、国連システムとすべての構成員の力を結集し、2030アジェンダと万人のための持続可能な食糧システムの達成に向けて、サミットのプロセスを通じて生まれた勢いと成果物を構築することを支援します。 その活動とは、食料システム変革のための国別経路を策定・実施する際に各国から要請される技術・政策支援の調整を通じて、食料システム国別対話と国別経路を継続的に支援すること、連合やその他のイニシアティブ、科学のエコシステムを含む持続可能な食料システムのための関係者の幅広いエコシステムとつながり続け、これらの努力と各国の要求とのより良い統合を促進すること、食料システム変革アジェンダの優先テーマを国連機関および支援のエコシステムの主要関係者による戦略的思考リーダーシップに格上げすること、などである。”

2021:国連事務総長の招集により、160を超える加盟国、パートナーおよびステークホルダー・グループの代表が2021年9月23～24日に国連食糧システム・サミット（UNFSS）に集まり、2030アジェンダを達成するために食糧システムを変革するための個別および共同の解決策と公約を何百も明確にした。 アクショントラックは UNFSSアクショントラック は、新しい行動やパートナーシップを促進し、既存のイニシアチブを増幅することを目的として、幅広い背景を持つステークホルダーに共有と学習の場を提供します。 アクショントラックは、サミットの5つの目標に沿った内容になっています。 重要なのは、アクショントラックが独立しているわけではなく、また、サイロに置かれているわけでもないことです。 各アクショントラックは、他のトラックとのトレードオフの可能性に対処し、広範な利益をもたらすことができる解決策を特定するために設計されています。 また、人権、金融、イノベーション、女性や若者のエンパワーメントといった分野横断的な変革の推進力を、サミットの目標達成のためにいかに動員できるかを探っています。

持続可能なダイエット：私たちはそれらが何であるかを知っているのに、なぜ私たちはそれらを消費しないのですか？ （2021年3月）

この15分間の簡単なプレゼンテーションでは、カナダのダイエットインターンであり、アカディア大学の栄養学部を最近卒業したキャサリンボーズが、持続可能な食事パターンの推奨事項の採用に影響を与える要因を調査した彼女の研究を共有しています。

フードトーク

フードタンクは、安全で健康的な、栄養のある食事をする人のためのグローバルコミュニティを構築しています。 彼らは教育し、鼓舞し、提唱し、変化を生み出すことを目指している。 飢餓、肥満、貧困を緩和するための、環境的、社会的、経済的に持続可能な方法にスポットライトを当て、支援し、フードシステムの変革を推進する人々、組織、コンテンツのネットワークを構築する。 フードトーク は、ダニエル・ニーレンバーグが食品業界の最も重要な人々と最も重要な食品ニュースについておしゃべりするフードタンクのポッドキャストで、毎週木曜日にリリースされる。

栄養ショー

で 栄養ショー メアリー・パーディ（MS、RDN）は、栄養と惑星の健康について、消化しやすい情報、ヒント、アドバイスを提供する。 12年以上にわたる臨床栄養学の経験、持続可能性への情熱、そして健康的なユーモアのセンスに裏打ちされた彼女は、環境に優しい選択をしながら健康をサポートする食生活をあなたに提案する。 また、あなたの健康成功談、質問、話題の提案、健康の秘訣などをシェアして、番組の一部になることもできます。

声：持続可能な栄養学の実践についての話

このポッドキャストでは、人々とフードシステムのつながりを深め、明日の栄養士が直面する現実に備えて教育を行う先駆者である、世界中の栄養と栄養士のロールモデルの物語を紹介します。 私たちは、アイデアを刺激し、ディスカッションフォーラムの会話と行動を刺激し、既存の課題に対処するための新しい方法を検討したいと考えています。 この取り組みはICDAによってサポートされていますが、ポッドキャストで表現された見解は必ずしもICDAによって共有されているわけではありません。 多くのプラットフォームで聴くことができる： アンカーFM – グーグル・ポッドキャスト – ポケットキャスト – ラジオ・パブリック – ブレーカーブログ（アクセスするには登録が必要です） – スポティファイ

ビハインド・ザ・バイオカナダ栄養士より

このポッドキャストは2017年から2020年にかけて放送されたもので、今でもアクセス可能で貴重なものです。 ホストのCristina Ciccoは、持続可能なフードシステムに関するものを含む管理栄養士の実体験を議論しています。 リーゼル・カールソンによるサステナビリティの選別、先住民の知識の実践への統合 をもって ケリー・ゴードンの一員であるRD。 ナリッシュ・リーダーシップヘルスケアにおける食の未来 より予防的で公平かつ持続可能なヘルスケアシステムへ移行するための実践コミュニティ ビハインド・ザ・バイオの舞台裏 シーズン1と2のお気に入りのシーンや、ポッドキャストのホストになることについて話してくれたホスト、Cristina Ciccoと。

サステナブル・ストーリーズ・ポッドキャスト

サステイナブル・ストーリーズ」は、世界をより「持続可能で、公平で、健康的な生活の場」にしている人々のストーリーを共有する取り組みとして、2021年初頭にスタートしたポッドキャストである。 セージ・サステイナブル・ソリューションズ・コンサルティングがお届けするサステイナブル・ストーリーズ・ポッドキャストの新エピソードを、毎週火曜日にジェナ・エングロット（環境・サステイナビリティ修士）とロクサーヌ・ワグナー（カナダ、管理栄養士）と一緒にお楽しみください！ Spotify、Apple Podcastまたはオンラインで視聴可能です。

フードスルース

フードスルースの管理栄養士メリンダ・ヘンメルガーンは、リスナーが「お皿の向こう側を考え」、食、健康、農業の間の点を結びつけ、食の真実を見つけるのを助けます。 フードシステムリテラシーのためのクリティカルシンキングを推奨している。 フードスルース・ラジオ 食、健康、農業の第一人者にインタビューし、毎週木曜日にKOPNで放送しています。 また、講演や記事を掲載したブログもご覧いただけます。 http://food-sleuth.blogspot.com

リアルフード読本

Real Food Readsは、長年にわたるブッククラブとポッドキャストで、食、政治、文化が交差する今日の最も重要な本の著者にインタビューしています。

Real Food Mediaは、私たち一人ひとりが語るべき物語を持っており、その物語を共有することでコミュニティやムーブメントが強化されると考えています。 ポッドキャストは無料で、さまざまなポッドキャストサービスから入手できます。 Real Food Mediaは、あなた自身のフード・アクティビスト・ツールキットを構築するために必要なインスピレーションを提供します。

フードトピア

Foodtopiaは、食を育て、ユートピアを開拓する労働者、農民、ヒーラー、エコロジスト、BIPOC（黒人、先住民、有色人種）、女性、コミュニティ・オーガナイザーたちの物語を紹介しています。

Real Food Mediaは、私たち一人ひとりが語るべき物語を持っており、その物語を共有することでコミュニティやムーブメントが強化されると考えています。 ポッドキャストは無料で、さまざまなポッドキャストサービスから入手できます。 Real Food Mediaは、あなた自身のフード・アクティビスト・ツールキットを構築するために必要なインスピレーションを提供します。

フィードフードシステム・ポッドキャスト

食の未来についての議論は、かつてないほど両極化している。 このポッドキャストは、世界の食料システムの議論に人々がもたらす証拠、世界観、価値観を探ることで、このギャップを埋めることを目的としている。 このシリーズでは、現在、そして未来のフードシステムに情熱を注ぐ人物を取り上げる。 Feedは、オックスフォード大学、スウェーデン農業科学大学（SLU）、SLU Future Foodプラットフォーム、ワーヘニンゲン大学・研究所の協力のもと、Tableが制作したポッドキャスト・シリーズである。 配信サイトスポティファイ、 アップル・ポッドキャスト、 グーグル・ポッドキャストなど

栄養士・管理栄養士教育における持続可能なフードシステムに関するグローバルネットワーキングイベント（2023年6月7日～8日）。

栄養学・管理栄養士教育におけるSFSに関するグローバル・ネットワーキング・イベント（Global Networking Event on SFS in Nutrition & Dietetics Education）がアイルランドのユニバーシティ・カレッジ・ダブリン（University College Dublin）🇮🇪、2023年6月7日から8日にかけて開催された。

このイベントには、教育者、トレーナー、栄養・栄養士会、その他教育・訓練・専門能力開発に携わる人々を含む11カ国から50人以上が参加した。 私たちは、革新的な取り組みについて学び、経験と実践を共有し、将来の協力と教育のための関係を築いた。 2日間のプログラムはUCDで開催され、フィールドトリップとイベントディナーはAirfield Farm Estateで行われた。 エアフィールド・ファーム・エステート

このイベントには、#ICDAsfsToolkitもコラボレーションの一環として参加した。🫱🏼‍🫲🏾：UCDのグローバル・エンゲージメント・シード基金、アイルランド栄養・栄養研究所、UCD公衆衛生・理学療法・スポーツ科学大学院、国際栄養士連盟SFSイニシアチブ、欧州栄養士連盟、NeverEndingFoodパーマカルチャー、エアフィールド・エステート・ダブリン。

ICDAニュースレター最新号 ICDAニュースレター最新号イベント企画に関する詳細情報 UCDのサイトプレゼンテーションの詳細は こちらでご覧いただけます。

2022年のスライドSociety for Nutrition Education and Behaviour (SNEB) 年次大会におけるICDAセッション

#ICDAsfsToolkit のプレゼンターは、SNEBの国際栄養教育部門（DINE）とイリノイ大学アーバナ・シャンペーン校が主導するフィード・ザ・フューチャー・マラウィの農業・栄養普及活動強化（SANE）と連携し、会議のテーマに沿って「持続可能な食糧システムのための国際的ICTの活用」について発表しました。会議のテーマである「Re-engineering Nutrition Education and Behavior – Designing tech competence in your digital world」に沿って、「Capitalising on International ICTs for Sustainable Food Systems」を発表しました。 ICDA SFSツールキットは、ツールキットの開発、知識の動員や適用の促進、進捗と影響の追跡のために、テクノロジーを活用する方法に焦点を当てました。 SANEのパートでは、栄養の専門家が、調整とコラボレーション、知識の管理と共有、手の届きにくい家庭への栄養教育の拡大などのために、テクノロジーをどのように活用できるかの例を示しました。 カンファレンス終了後に購入できるセッションは、SNEBウェブサイトをご覧ください。 をご覧ください（会議参加費をお支払いの方は無料です）。 会議参加費は異なりますが、会員は300ドル、非会員は600ドルの割引が適用されます。 スライドのpdfはこちらで無料配布しています。

マイニュートリウェブ

MyNutriWebは、栄養に関する複数のウェビナーやコースを提供しています。 SFSに関連する一例を挙げよう。 植物性プロテインの真実 とともに開催された4時間のシンポジウム。 アルプロ財団 健康と地球のための植物性食生活における最新のホットなトピックを取り上げることを目的とし、イギリス、アイルランド、ヨーロッパ全域で、健康や食のシステムに携わるすべての専門家、講師、学生を対象とする。

農業・栄養・健康アカデミーウィーク（2023年6月19日～30日）

リロングウェ農業天然資源大学（LUANAR）との共催により、農業・栄養・健康アカデミーウィーク#ANH2023が 6月19日から30日までマラウイのリロングウェで開催された。 会議の詳細はこちら講演者と参加者は、さまざまな方法で参加することができる。2023年6月19日～22日ラーニング・ラボ（オンラインのみ）2023年6月26日：ラーニング・ラボ（リロングウェでの対面式のみ）。2023年6月27-30日研究会議（リロングウェでの対面式とオンライン）。

科学、技術、社会（STS）会議グラーツ（2023年5月8日～10日）における持続可能なフードシステムに関するセッション

第21回STS Conference Graz 2023 “Critical Issues in Science, Technology and Society Studies “は、グラーツ工科大学インタラクティブシステム＆データサイエンス研究所の科学技術社会ユニットが主催しています。 持続可能なフードシステムに関するセッションを含むトラックがあります。 を含む F.1 フードシステムのための、フードシステムのための、フードシステム周辺の微生物 F.2 端から端まで：ヨーロッパの都市における参加型食環境研究-。 F.3 オルタナティブ・フード・ネットワークにおけるフード・ジャスティス：理論的、実証的、そして学際的な視点 F.4 (M)eating the future: technologies, materialities, and politics of food – （未来を食べるということ：食の技術、物質性、政治性 F.5 持続可能なフードシステムへの移行を、大学はどのようにサポートできるのか？

持続可能な食料システムプログラムの第4回世界会議（2023年4月24日～27日）

人類は、気候、生物多様性、紛争、エネルギー、消費者物価、不平等、食糧不安、栄養失調、健康など、深く根ざし、相互に関連した複数の危機に直面しています。 グローバルな食料システムの課題には、食料の生産、加工、小売、消費、有機廃棄物の処理方法について、深くかつ迅速な変革が求められています。

2021年9月の国連事務総長食糧システムサミット（UN FSS）は、変革の引き金となる重要なモメンタムを生み出した。 国連FSSフォローアッププロセスの2023年ストック・テーキング・モメントに貢献するこの会議では、世界崩壊のリスクを最小限に抑え、SDGsを達成するために、これらの危機を克服するために食糧システムをいかに変革する必要があるかに注目します。

農業・栄養・健康アカデミーウィーク（#ANH2022年6月）にてICDA SFSツールキットを収録

ICDA SFS Toolkitチームは、#ANH2022で表題のセッションを開催しました。 “ICDAオンラインツールキット＆コミュニティで持続可能なフードシステムに貢献しよう! 管理栄養士・栄養士のための、管理栄養士・栄養士による、学びと成長のためのツールキット。ICDAsustainability.org”.

スライドや録音されたセッションは、自分自身を方向付けるため、あるいは他の人がツールキットを理解するのを助けるために使うことができます。 ご自身のニーズに合わせて、ぜひご活用ください。 パワーポイント版やガイダンスが必要な場合は、ICDA SFSツールキット・コーディネーターにご連絡ください。

⏰ 時間の大半はツールキットを一緒に使うことに費やされ、ほぼすべての参加者が サステナビリティの自己評価。個人用ツールキットのガイド ツールキットが様々な環境に適用できることを示し、管理栄養士、栄養士、そして私たちが関わる人々に与えている影響について議論しました。 このツールキットは、栄養の専門家による栄養の専門家のためのツールキットです！」と、参加者が継続的にツールキットに貢献できる方法を提案しました。

第27回国連気候変動枠組条約締約国会議（COP27）「栄養と気候変動」セッション（2022.11)

のアジェンダの中で、フードシステムは大きな位置を占めていました。 第27回国連気候変動枠組条約締約国会議(COP27) が、2022年11月6日から18日まで、エジプトのシャルム・エル・シェイクで開催されました。 国連の栄養に関する調整メカニズムであるUN-Nutritionは、食生活、食料システム、気候変動の相互関係についての認識を高め、人と地球のためのコベネフィットを生み出す共同政策オプションを通じて、栄養と環境の課題に取り組むことの重要性を強調するため、積極的に関与していきます。 UN-Nutritionのリンクから、栄養に関するイベントの数々をご覧ください。

国際栄養学会議（ICN22）栄養のチカラ。100億人の笑顔のために（2022年12月6日～11日）

IUNSは1946年以来、4年ごとに国際栄養科学連合国際栄養学会議（IUNS-ICN）を開催しており、3～4カ国の立候補を経て総会で選ばれた会場で開催しています。 第22回IUNS-ICNは、2022年12月6日から11日にかけて東京で開催され、ほとんどが対面式の会議として行われました。ほとんどのプログラム（招待講演、シンポジウム、オーラルセッション…）は、会議会場で対面式で行われました。 ポスター発表のみ、バーチャルイベントプラットフォームを使用する形式に変更しました。 会場でのポスター掲示はございません。 ただし、ポスター発表者全員を対象とした「ポスター発表者ミーティングポイント」（フリーディスカッションエリア）を会場に設置します。

各IUNS-ICNの目的は、栄養科学における知識の交換を促進することである。 学術プログラムは、プレナリーレクチャー、キーノートレクチャー、パラレルシンポジウム、スポンサーシンポジウム、サテライトシンポジウムで構成されています。 大会には、世界中から3〜4000人の参加者が集まります。 最近では、アルゼンチン・ブエノスアイレス、スペイン・グラナダ、タイ・バンコクなどでも撮影を行いました。 第23回IUNS-ICN国際栄養学会議が2025年にパリで開催されます！

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シンポジウムのワークショップです。持続可能なフードシステムマスタークラス（2020年期限切れ、ただしリンクと情報は有効です。）

このワークショップはもう行われていませんが このワークショップのリンクはまだ有効で、非常に有用なリンクとワークショップの説明があります。 もし十分な需要があれば、再びエミュレート/更新される可能性があります。

このマスタークラスは、Today’s Dietitianが主催し、管理栄養士がリードする3時間のクラスでした。シェリーン、ケイト、シャロン、クリスの4名です。 ワークショップでは、「研究開発者が、人類の栄養と地球の健康を一致させ、有機農業や再生農業を通じて生物多様性を守り、気候の変化と食のイノベーションを利用して食の未来を再構築するために、どのように貢献できるか」について議論しました。 ワークショップに参加した人たちは、サステナビリティの旅へのモチベーションを高めるために、インスピレーションに満ちた成功談を聞きました。 マスタークラスは3.50CDRの認定であり、他の地域でも適用できる可能性があります。

ICDA SFSワークショップ(2020年9月)

というものです。 の動画まとめ ザ ワークショップ 持続可能なフードシステムに関する 国際栄養士会連合（ICDA）主催。 その中で、このウェブベースのツールキット（icdasustainability.org）のベータ版を紹介し、ユーザーの皆様にはコンテンツへのオリエンテーションを行っています。 参加者の体験談を紹介 1.5時間のセッションで十分なディスカッションを行いますので、SFSのさらなる普及を目指す上で、非常に有益な内容となっています。

𝗔𝗙𝗦𝗔 𝗕𝗜𝗘𝗡𝗡𝗜𝗔𝗟 𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗦𝗬𝗦𝗧𝗘𝗠𝗦 𝗖𝗢𝗡𝗙𝗘𝗥𝗘𝗡𝗖𝗘 (2022 Nov 28-30)

Access the report for the “𝗠𝗼𝗯𝗶𝗹𝗶𝘀𝗶𝗻𝗴 𝗔𝗳𝗿𝗶𝗰𝗮𝗻 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗣𝗼𝗹𝗶𝗰𝘆 𝗮𝗻𝗱 𝗔𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗳𝗼𝗿 𝗛𝗲𝗮𝗹𝘁𝗵𝘆 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗦𝘆𝘀𝘁𝗲𝗺𝘀” was held:28𝑡ℎ – 30𝑡ℎ 𝑁𝑜𝑣𝑒𝑚𝑏𝑒𝑟 2022 𝑉𝑒𝑛𝑢𝑒: 𝑌𝑎𝑜𝑢𝑛𝑑𝑒́, 𝐶𝑎𝑚𝑒𝑟𝑜𝑜𝑛. アフリカ連合の「2022年栄養年」を記念して、AFSAは会員、アフリカ市民、政府を結集し、栄養とフードシステムに関するアフリカの視点を前進させました。 2年に1度の第4回フードシステム会議は、アフリカの食文化、食品、食生活、料理について学び、それを称賛する新しいアプローチに焦点を当て、アフリカの市民や政府を動員して、食糧政策の変更を要求し、健康で栄養価が高く、誰もが利用できる食糧システムの構築に向けた行動を起こすことを目的としています。 このイベントは、汎アフリカン・キャンペーン “My Food Is African” の公式発表も兼ねています。 ハッシュタグ「#MyFoodIsAfrican」をつけて、ソーシャルメディアキャンペーンにご参加ください。

COP27 ICLEI 健康な人、風景、気候のための都市への食料供給 (2022 Nov 12)

ICLEI (Local Governments for Sustainability)のフードチームは、COP27で、以下のセッションを開催しています。 健康な人、風景、気候のための都市への食料供給 . 食料システムは、世界のGHG排出量の最大37％を占めています。 (#ICDAsfsToolkitコーディネーターからの注意事項 – SFSはこれほど排出しません!) 世界の食料の70％以上が都市部で消費されているように、都市は問題の核心にあります。 同時に、都市のリーダーは、拡大する社会的、経済的、環境的な課題に対して、地域に適した解決策を見出し、都市と農村のつながりを強化し、より高い回復力を得るために重要な役割を担っています。 フードシステム変革の世界的な機運を踏まえ、このイベントでは、マルチレベルのガバナンスの中でフードシステム変革を推進する都市の役割を探ります。 管理栄養士-栄養士の声が必要です！2022 年 11 月 12 日 10:00-11:30 UTC+2より、仮想会議プラットフォーム Whova の COP27 における Local Governments and Municipal Authorities Constituency (LGMA) Multilevel Action Pavilion で行われます。
セッションの概要と録画はこちらからアクセスしてください。

COP27 フードシステムパビリオン（2022年11月6日～18日）

国連気候変動会議では、初めてフードシステムパビリオンが設置され、重要な交渉の場において食が主役となりました。 フードシステムパビリオンでは、より健康的で、よりレジリエントで、より公平なフードシステムへの変革を推進する可能性のある、フードバリューチェーン全体の行動、戦略、ソリューションに焦点を当てます。 そのチャンスは大きい。 世界の食料システムを変革することで、2030年までに年間4.5兆ドルの新たな経済機会を生み出し、社会正義と食料安全保障を確保しつつ、ネットゼロで自然を肯定する世界の実現に貢献します。 をご覧ください。 Food Systems Pavilion のウェブサイトにアクセスし、人と地球のために#ActionOnFoodを実現する旅に参加してください。

フィリピンNDAP SFS Toolkitプレゼンテーション（2022年2月）

2022年2月25日に開催されたフィリピン栄養士・管理栄養士協会（NDAP）第67回大会にて、ICDAサステナビリティフードシステム（SFS）ツールキットチームがセッションを行った際のスライドです。 その結果、NDAPがツールキットチームに加わり、地域代表として 地域代表 . 今後は、フィリピンの進捗状況や教訓からツールキットをさらに追加し、共有できるように協力していく予定です。

東アフリカ アグロエコロジー会議 責任ある生産、消費、社会的福利のための食糧システムの変革（2023年3月21日～24日）

第1回東部アフリカ・アグロエコロジー会議は、責任ある生産、消費、社会的福利のための食糧システムの変革について、地域および大陸のコミュニティに意識を喚起し、長期的ビジョンと計画をもって、より環境に優しい解決策へと移行することにより、現在の持続不可能な食糧システムの悪影響を改善することができる介入策への投資方法を対話する動機づけとなることを目的としています。 会議のテーマ 環境と社会経済発展のための食料システムにおけるレジリエンスとサステイナビリティの強化。場所ケニア、ナイロビ、2023年3月21-24日。 カンファレンスは、直接参加とオンライン参加者のためのライブストリーミングからなるハイブリッドイベントでした。費用：100～200米ドル

フードシステムの変革。複数の危機に対する世界的な対応（2023年1月18日～21日）

毎年、連邦食糧農業省（BMEL）は、世界的な広がりを持つ最新のトピックや問題について議論しています。 2023年のGFFAでは、「食料システムの変革 」という課題を取り上げる。複数の危機に対する世界的な対応」を取り上げています。 国際社会は、適切な食料を得る権利を実現するための解決策を緊急に開発し、実施しなければならない。 食糧安全保障、気候の破局、種の絶滅を同様に解決するのが、唯一の好都合な解決策である。 世界の食料システムの包括的な変革が極めて重要である。 このイベントは一般公開されています。 2023年のGFFAは、このプロセスのために国連食糧システム・サミットを土台にしています。 その目的は、パートナーシップの精神に基づき、グローバルおよび国内での協力の可能性を模索し、議論を促進することです。 政界、財界、学界、市民社会から2000人の来場者が、変革を成功させるためにどうすればよいかを議論します。 特に次の4つの問いに焦点が当てられています。1) 危機に強い食料システムをどのように構築できるか？2 ) 気候にやさしい食糧システムをどのように構築できるか？3 ) 生物多様性をいかにして保全するか？4 ) 持続可能なグローバル・フード・システムのためのコラボレーションをどのように改善できるか？

Backgroundpaperでさらに詳しい情報をご覧いただけます。 また、過去14年間のコミュニケも掲載されています。

オックスフォード・リアル・ファーミング・カンファレンス（2023年1月4日～6日）

ORFC – Oxford Real Farming Conferenceは、2023年1月4日から6日まで、オンラインと会場の両方で開催されました。 オンラインアーカイブは、https://orfc.org.uk/orfc-archives/オンラインカンファレンスは、オックスフォードからのライブストリーミングセッションと、6大陸の農民、食品生産者、活動家、学者、著者など多くの人々によるオンライン限定のセッションが混在しています。 また、各セッションは終了後すぐに再生することができます。 西ヨーロッパ、米国、カナダ、日本、オーストラリア、ニュージーランド以外の参加者は、無料で参加できます。 また、COATI（Colectivo para la autogestión de tecnologías para la interpretación ）を通じて、セッションを多言語に通訳することも可能です。

エミリー・ノートンさんより、#OFC2023 議長「集団的な課題は、過去の過ちを回避することだけではありません。むしろ、貧困や環境破壊、ひいては紛争を防ぐためのシステム的な解決策を模索することなのです。私たちの農園やコミュニティにおける紛争の影響を調査する中で、今日の問題を解決するために昨日の道具箱に頼ることはできないことを認識しました。それゆえ、OFC23は、私たちの農場だけでなく、政治、社会、サプライチェーンの再生を鼓舞することを目的としています。これもまた、長い間待ち望まれていたことです。新しい未来のために、農業を始めるときが来たのです。オックスフォードでお会いしましょう。”

ユース世界食糧会議(WFF)

WFFは、国際連合食糧農業機関（FAO）が推進する、農業食糧システムの変革を目指す若者主導の運動です。 WFFは、気候変動の影響を最小限に抑え、緩和すると同時に、健康的な食生活へのアクセスを世界的に拡大するための大胆で実行可能な解決策を共同で特定することを目的としています。 WFFは定期的に開催されるフォーラムとして、4つのテーマトラックで構成される様々なイベントやアクティビティを特徴としています。ユースアクション」「イノベーション」「教育」「文化」の4つのテーマで構成されています。 過去のカンファレンスの様子は、WFFのホームページをご覧ください。

SDGs加速のための持続可能な都市のフードシステム（2022年12月15日開催）

2022年12月、FAOは「人間居住に関するグローバルフォーラム（GFHS）」の第17回年次総会で「SDGs加速のための持続可能な都市食料システム」に関するハイレベル対話を共催した。 イベントには3つのキーポイントがありました。 1) 健康的な食生活へのアクセスを確保し、環境上の「フードプリント」を削減するために、都市の食糧システムが直面する最も緊急な課題を明らかにする。 2) 消費パターンを含め、都市の食糧システムの気候影響への寄与を軽減するための成功例を具体的に紹介する。 3) 持続可能な都市型フードシステムへの移行に関するギャップを特定し、提言を共有する。 GFHS事務局長の呂海峰氏は、閉会の挨拶の中で、都市は6つの優先事項に集中すべきだと指摘しました。 1）持続可能な都市計画 2）持続可能な廃棄物管理 3）再生可能エネルギーへの効率的かつ安定的な移行。 4）グリーン、低炭素、スマートな建物とコミュニティ。 5）人を中心とした公共空間とレジリエントなインフラストラクチャー、そして 6）持続可能な都市型フードシステム そうすることで、レジリエントでカーボンニュートラルな自然共生型都市という目標をよりよく達成し、より安全でグリーンな都市の未来のために、気候危機、エネルギー危機、経済危機、食糧危機、生物多様性の危機への対処をより効果的に調整できるのです。”

持続可能なフードシステム自習型ワークショップ栄養士に力を与え、フードシステムを変革する。4次元の学習体験（2021年）

このワークショップでは 2時間のワークショップです。 Food + Planetの共同設立者（シェリーン、ケイト、シャロン、クリス）は、登録栄養士が持続可能な食糧システムの経済的・社会文化的側面を尊重しながら、人間の栄養を惑星の健康に合わせる方法を特集しています。 ワークショップ終了後、2CPEU分の継続的専門教育ユニット（CPEUs）証明書をダウンロードすることができます。 セッションは4つあります。1 – Nutrition– Sharon Palmer MSFS, RDN,2 – Sociocultural– Sherene Chou MS, RDN,3 – Planetary – Chris Vogliano PhD, RDN,4 – Economic– Kate Geagan MS, RDN, です。

持続可能なフードシステムから生まれる健康な生活（2022年10月号）

2022年10月22日から26日に開催されたウプサラ健康サミットに参加された方、および/または、レポートを読まれた方はいらっしゃいますか？ 持続可能なフードシステムからの健康的な生活 プレカンファレンスレポート ? 本書は、食糧システムをより健康的で持続可能なものにするために必要な現在の課題と変化について、幅広く最新の情報を提供しています。 ウプサラヘルスサミット2022の各ワークショップの背景をまとめた報告書と 全体会議の録画はこちらです。 ワークショップで議論された結論は、会議後のブリーフィング・キットとして公開されます。 ウプサラ・ヘルス・サミットは、健康やヘルスケアに関する課題と、それをどのように克服するかについて対話するための、定期的な国際政策アリーナです。 個人的に招待された意思決定者、オピニオンメーカー、専門家が、徹底的に準備されたワークショップやプレナム・セッションで活発な対話を行います。 ウプサラ大学、スウェーデン農業科学大学、ウプサラ県議会、ウプサラ市議会、World Class Uppsalaが発起人となります。