このウェブベースのツールキットは、ICDAの食品持続可能性イニシアチブの一環として、国際栄養士連盟（ICDA）会員からのフィードバックに対応したもので、本報告 書にまとめられている：栄養学および栄養士学における持続可能な食糧システムのための共通基盤の構築。

その中で 管理栄養士(D-Ns)は、彼らの ビジョン持続可能なフードシステム（SFS）についてのビジョンを共有した。彼らは、ほとんどのD-NsがSFSに貢献することが重要であると感じている一方で、そうする上でいくつかの障壁に直面していることを教えてくれました。

• 障壁のひとつは、持続可能性を実践に取り入れることを支持しない専門職の文化である。
• 第二の障壁は、行動を方向づける共通のビジョンと言語の欠如である。

これらの2つの障壁には、サポートツールが必要です。このツールキットは、ICDAメンバー間の学習とコラボレーションを促進することを目的としています。 SFSツールキットの概要と活用アイデアについては、ホームページをご覧ください。

私たちのビジョン：

D-NsはSFSを深く理解し、実践しています。実践的で、エビデンスに基づいた、状況に応じた様々なツールやリソースへのアクセスは、すべてのD-Nが持続可能性に積極的に貢献することをサポートする。D-Nsは、健康的なコミュニティを創造し、SFSへのシフトを加速させる上で重要な役割を果たします。

私たちの目的：

1. SFSと人間の健康との相互関係について、アクセスしやすく、適切で、伝達可能な情報を提供する。
2. 多様な役割と文化的背景の中で持続可能性を食事療法の実践に組み込むための実用的で証拠に基づくツールを提供すること
3. ピアラーニングとコラボレーションを促進し、理解を深め、栄養実践に持続可能性を取り入れることを支援する。

私たちの指導原則：

このツールキットの開発では、次の基本原則を使用します。

• 持続可能性：環境、社会、経済への影響を考慮し、これらすべてのシステムで健康、回復力、継続性を追求するシステムアプローチを使用する
• 透明性：私たちの仮定、視点、社会的位置について熟考し、明確にするよう努めます
• エクイティ：知識のシステムに組み込まれているものを含む力のダイナミクスを認識し、認識し、対処するよう積極的に努めています
• エビデンスに基づく：知識と展望の情報源の批判的で継続的な評価
• 多様性：地理的、言語的、文化的、社会的、生態学的な文脈の範囲と、多様な認識論的および方法論的アプローチを反映しています
• ダイナミズム：健康と持続可能性に関する理解の変化に対応
• 好奇心：継続的な学習と成長に向けた開放性の精神

リソースをキュレートし、その長所と短所を解釈しましたが、これは私たちの視点に基づいていることを認識しています。 従って、あなた自身の文脈における資料の質、関連性、適用可能性を批判的に評価できるよう、資料の透明性を高めるよう努めています。

ICDA SFS ツールキットは、自由に使用・共有できるように作成されています。
可能であれば、使用するリソースの 著者と ICDA SFS ツールキットを引用してください：
InternationalDietetics.org/Sustainability

チームについて

ICDA SFSツールキットは私たちのためのものであり、私たちによるものです。 私たちが情報を収集し、キュレーションする際、常に念頭に置いているのは、管理栄養士と栄養士が担う多種多様な役割です。 ツールキットに貢献し、利用してくれる非会員にも感謝している。

SFSツールキットは、ICDA理事会によって指導され、調整チームによって管理され、世界中の幅広いメンバー、研究者、学生がボランティアとして時間を割いて貢献している。

ICDA理事会

持続可能性に関するすべての活動は、ICDAの資金とICDA理事会のハイレベルな意思決定によって支えられてきた。 最新のメンバーは ICDA理事会の最新メンバーはICDAウェブサイトをご覧ください。

コーディネーション・チーム

このツールキットの開発は、コーディネーション・チームが主導している。 私たち3人は、コミュニケーション、リサーチ、そして世界中のICDAメンバーアドバイザーを結ぶことに密接に協力しています。以下、私たちについてお読みください：

• 私たちの名前のリンクはLinkedInのアカウントに移動します。
• また、ICDAはLinkedInのアカウントを利用している。

ICDA SFSツールキットアドバイザリーチームへの感謝

領域	SFSツールキット・アドバイザー、国家
🌍 アフリカ	🇳🇬 オペイェミ・ボラホコナイジェリア
🌏アジア	🇹🇼 アリエル・シーイン・ホー RD、 台湾 🇱🇰 ロシャン・デラバンダラ（Roshan Delabandara）医学修士 スリランカ 🇮🇳 SEEMA PURI , RD インド 🇮🇳 シェエラ・クリシュナスワミRDインド 🇵🇭 シェニー・ベラスコ フィリピン
ヨーロッパ	🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 アリ・モーペス、RNutr、 イングランド 🇬🇧 クレア・ペッティンジャー博士、HCPC、AfNイギリス 🇨🇭 ジーナ・チューファー スイス 🇪🇸 ジュリア・ムニョス・マルティネス博士スペイン 🇪🇺 マヌエル・モニーノ RDスペイン、EFAD 🇩🇪 マヌエラ・トゥール RD、 ドイツ 🇮🇪サラ・ブラウン RD, PhD、アイルランド 🇨🇭 シルヴィ・ボルロス・デラドーイ RD、 スイス 🇵🇹 タニア・コルデイロ博士、栄養士 ポルトガル
北米	🇺🇸マリー・スパイカー、PhD、MSPH、RDN米国 🇨🇦 サミラ・ザルガミ、RD、CDE、グリーンMBAカナダ
中南米 🌎 カリブ海諸国	🇲🇽エドゥアルド・アルベルト・ゴメス・インファンテ、栄養士、MSP、PhDメキシコ 🇹🇹 ジェシカ・カーミラ・ジョン, トリニダード・トバゴ 🇨🇱 パオラ・ベルナルディータ・カセレス・ロドリゲスチリ
🌏オセアナ	🇦🇺 ジョアンナ・マコーマックオーストラリア 🇦🇺 キャシー・フォークナー、APDオーストラリア 🇦🇺 ライザ・バーバー、上級APD、博士号オーストラリア 🇦🇺 サンディ・マーレイ、APD、理学修士オーストラリア

歴代アドバイザー

🌍アフリカ
🇿🇦 キャサリン・ペレイラ＝コッツェ（RD、南アフリカ

アジア🌏
🇮🇳 チャイティ・セス（インド／カナダ

ヨーロッパ🌍
🇩🇪 Elina Zwickert, RD, Germany
🇸🇪 Margaretha af Trolle, RD, Sweden

🌎 北米
🇨🇦バーバラ・シード博士（カナダ
🇨🇦エディス・キャラハン博士（カナダ
🇨🇦ヘイリー・ジェンキンス（カナダ、RD
🇨🇦レイチェル・パウエル、MPH、カナダ
🇨🇦ロクサーヌ・ワグナー、カナダ、RD、MBA
🇨🇦シェーン・ワーナー、ITサポート、カナダ

🌎 中南米、カリブ海
（故）パトリシア・トンプソン、RNutr.M.Sc., DMS.SNS, MSN, ジャマイカ🇯🇲

質問？ アイデア？ フィードバック？ 連絡先： ICDAsfs.coordinator@acadiau.ca

ICDA SFS ツールキットは、自由に使用・共有できるように作成されています。
可能であれば、使用するリソースの 著者と ICDA SFS ツールキットを引用してください：
InternationalDietetics.org/Sustainability