Il s’agit d’un webinaire enregistré par l’équipe de Food + Planet – Sherene Chou, Kate Geagan, Sharon Palmer et Chris Vogliano – qui se penche sur le pouvoir des aliments bleus pour améliorer la qualité de l’alimentation, réduire ou prévenir les maladies chroniques liées à l’alimentation, et soutenir un modèle d’alimentation plus durable – le tout de manière délicieuse. Le webinaire permet aux participants d’acquérir une compréhension pratique de la définition, de l’importance nutritionnelle et de la durabilité des aliments bleus (en particulier les bivalves et les légumes de mer) et donne un aperçu de la manière dont ces aliments peuvent être intégrés dans une approche de « l’alimentation en tant que médecine » dans divers contextes. Pour en savoir plus sur les aliments bleus, voir le #ICDAsfsToolkit. (groupe de ressources sur les sujets d’actualité) : Aliments bleus .