L’humanité est confrontée à de multiples crises profondément enracinées et liées entre elles, notamment en ce qui concerne le climat, la biodiversité, les conflits, l’énergie, les prix à la consommation, les inégalités, l’insécurité alimentaire, la malnutrition et la santé. Les défis des systèmes alimentaires mondiaux exigent une transformation profonde et rapide de la manière dont nous produisons, transformons, vendons au détail, consommons les aliments et éliminons les déchets organiques.
Le Sommet du Secrétaire général des Nations unies sur les systèmes alimentaires (UN FSS), qui s’est tenu en septembre 2021, a créé un élan important pour déclencher une transformation. Contribuant au moment de l’inventaire 2023 du processus de suivi de l’UN FSS, cette conférence examinera comment les systèmes alimentaires doivent être transformés pour surmonter ces crises afin de minimiser le risque d’effondrement mondial et d’atteindre les SDG.