Rapports – Boîte à outils ICDA sur la durabilité

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Analyse : Les États-Unis sont en retard sur les autres pays du G20 en ce qui concerne l’intégration de la durabilité dans les directives alimentaires (2023)

Rifkin, J. (2023). U.S. lags behind other G20 nations at adding sustainability into dietary guidelines (Les États-Unis sont en retard par rapport aux autres pays du G20 en ce qui concerne l’intégration de la durabilité dans les directives alimentaires). Centre pour la diversité biologique. https://www.biologicaldiversity.org/programs/population_and_sustainability/pdfs/g20-dietary-guidelines-analysis.pdf

Le Center for Biological Diversity a publié une analyse des lignes directrices alimentaires des pays du G20 qui révèle que les États-Unis ont pris du retard dans l’intégration de la durabilité. L’analyse révèle que la plupart des pays du G20 incluent des objectifs de durabilité et des recommandations visant à réduire la consommation de viande et/ou à augmenter celle d’aliments d’origine végétale. En revanche, les Dietary Guidelines for Americans, également connues sous le nom de DGA, ne tiennent pas compte de l’impact de l’alimentation sur l’environnement et ne recommandent pas de réduire la consommation de viande, bien que l’agriculture animale soit l’un des principaux facteurs du changement climatique et de la perte de biodiversité.

Alors que les pays du G20 ont pris les devants, moins de la moitié des recommandations alimentaires nationales dans le monde intègrent la durabilité environnementale. Mais ce nombre a rapidement augmenté au cours des dix dernières années, avec une augmentation des recommandations visant à réduire la consommation de viande et à mettre l’accent sur les régimes à base de plantes. Il est particulièrement important d’aligner les recommandations alimentaires sur les objectifs de durabilité dans les pays du G20, où la consommation actuelle de viande et de produits laitiers par habitant est supérieure à la moyenne mondiale.

Le Prix Planète Alimentaire

La Fondation Curt Bergfors a été créée le 30 août 2019, en reconnaissance des dangers que nos systèmes alimentaires actuels font peser sur la santé des personnes et de la planète, et avec la conviction que les façons dont nous produisons, distribuons et consommons la nourriture doivent être radicalement et urgemment réformées si les générations futures – et la planète elle-même – veulent survivre et s’épanouir. Des mesures immédiates s’imposent.
* La vision est celle d’une population mondiale bien nourrie sur une planète prospère.
* La mission est de favoriser une transition rapide vers un système alimentaire mondial durable. Pour ce faire, elle octroie des bourses de recherche, des prix et des campagnes d’information. La plupart de ses activités sont centrées sur le Prix Planète Alimentaire.

Par l’intermédiaire de la fondation et du capital de départ qu’il a fourni (500 millions de SEK provenant de son patrimoine privé), Curt a reconnu que nos modes actuels de production, de distribution et de consommation des denrées alimentaires causent des dommages considérables et que nous devons changer d’urgence et radicalement notre modus operandi pour sauver la santé humaine et celle de la planète. La fondation soutient la transition vers des systèmes alimentaires durables au moyen de bourses de recherche, de prix et de campagnes d’information. Son principal outil est le Prix Planète Alimentaire. Avec un prix annuel de deux millions de dollars, il s’agit de la dotation environnementale la plus importante au monde.

Le prix Food Planet récompense les initiatives innovantes qui amélioreront le système alimentaire mondial sur une période de dix ans, tout en soutenant une biosphère résiliente et en nourrissant une population mondiale croissante. Il s’agit de l’idée de Curt et de son plus grand héritage. Il souhaitait contribuer à une Planète Alimentaire meilleure et plus généreuse et était convaincu qu’il était possible de la remettre sur pied.

Nous vous en faisons part car il existe une longue liste de lauréats et de nominés dont vous pouvez vous inspirer, ou avec lesquels vous pouvez établir des partenariats, dans le cadre de vos efforts pour faire progresser les systèmes alimentaires durables, où que vous soyez.

Ou bien vous vous porterez vous-même candidat pour remporter le prix !

Winners & nominees

Centre pour l’écolittérature

Le Center for Ecoliteracy, situé en Californie (États-Unis), fait progresser l’enseignement et la modélisation des pratiques durables dans les écoles primaires et secondaires. Nous établissons des partenariats et renforçons les capacités des écoles primaires et secondaires afin de soutenir des communautés scolaires saines et durables, ainsi que le changement des systèmes alimentaires dans les écoles. Le Center for Ecoliteracy mène des initiatives de changement de système, publie des ouvrages et des ressources originales, organise des conférences et des activités de développement professionnel, et fournit des conseils stratégiques. Nous travaillons à plusieurs niveaux d’échelle, avec des programmes locaux, régionaux, étatiques et nationaux.

Notre initiative California Food for California Kids® renforce la capacité des districts scolaires publics à fournir aux élèves des aliments frais et cultivés localement et à renforcer les liens entre la salle de classe, la cafétéria et le jardin. Avec un réseau de plus de 100 districts scolaires publics à travers l’État, California Food for California Kids propose des solutions pratiques qui transforment les systèmes alimentaires scolaires et la façon dont les élèves apprennent à connaître les aliments qu’ils consomment.

En 2021, le Center for Ecoliteracy a plaidé avec succès pour que la Californie devienne le premier État à adopter des repas scolaires universels en tant que co-sponsor de la loi sur les repas scolaires gratuits pour tous (Free School Meals for All Act) et membre principal de la coalition School Meals for All. Nous sommes fiers de participer au leadership de la Californie dans la transformation de l’alimentation scolaire et de reconnaître le rôle important des professionnels de la nutrition scolaire.

Lignes directrices de l’AUDA et du NEPAD pour la conception et la mise en œuvre de programmes d’alimentation scolaire en Afrique (2022)

Lignes directrices pour la conception et la mise en œuvre des programmes d’alimentation scolaire à domicile de l’Agence de développement de l’Union africaine (AUDA-NEPAD) de l’Agence de développement de l’Union africaine (AUDA-NEPAD) en Afrique est le résultat d’un effort de collaboration soutenu par la Commission de l’Union africaine pour l’éducation, la science, la technologie et l’innovation (CUA-ESTI) et le Programme alimentaire mondial (PAM).

L’alimentation scolaire à domicile a été reconnue par les dirigeants africains pour sa contribution au développement des ressources humaines et du capital sur le continent et pour son rôle important dans le développement inclusif, la santé, le développement rural, l’égalité des sexes et l’éducation inclusive, en particulier pour les communautés pauvres et socialement marginalisées.

Les présentes lignes directrices sur les programmes d’alimentation scolaire sont destinées à fournir une orientation générale aux États membres de l’Union africaine qui souhaitent mettre en place des programmes d’alimentation scolaire ou revoir les programmes d’alimentation scolaire existants afin de les relier plus directement aux petits exploitants agricoles et aux autres acteurs de la chaîne de valeur de l’alimentation scolaire, tout en prenant en compte la composante nutritionnelle de manière plus adéquate.

Les cinq normes de qualité de l’alimentation scolaire constituent la structure organisationnelle de ces lignes directrices, à savoir
i) le cadre politique et juridique,
ii) capacité financière et financement stable,
iii) la capacité institutionnelle de mise en œuvre et de coordination,
iv) la conception et la mise en œuvre,
v) et la participation de la communauté.

Le mandat de l AUDA-NEPAD est de :
a) Coordonner et exécuter les projets régionaux et continentaux prioritaires pour promouvoir l’intégration régionale en vue de la réalisation accélérée de l’Agenda 2063 ; et
b) Renforcer les capacités des États membres de l’Union africaine et des organismes régionaux, fournir un appui consultatif fondé sur les connaissances, entreprendre toute la gamme de la mobilisation des ressources et servir d’interface technique du continent avec toutes les parties prenantes du développement de l’Afrique et les partenaires du développement.

AUDA NEPAD Home Grown School Feeding Handbook (2020) (en anglais)

Ce manuel de l’Agence de développement de l’Union africaine (AUDA-NEPAD) Manuel sur l’alimentation scolaire à domicile (HGSF) a été préparé principalement sur la base de l’expérience et des leçons tirées du Botswana, du Ghana et du Nigeria.

Ces trois pays sont parmi les plus avancés dans la mise en œuvre de FHSG qui sont soutenus et dirigés par leur gouvernement national.

Le manuel est l’un des outils permettant de partager un exemple d’approche à plusieurs niveaux des interventions au niveau national pour une mise en œuvre efficace de la nutrition et des systèmes alimentaires.

Renforcer les systèmes alimentaires urbains et périurbains pour assurer la sécurité alimentaire et la nutrition dans le contexte de l’urbanisation et de la transformation rurale (2024 juillet)

Citation : HLPE. 2024. Renforcer les systèmes alimentaires urbains et périurbains pour assurer la sécurité alimentaire et la nutrition dans le contexte de l’urbanisation et de la transformation rurale. Rome, CSA HLPE-FSN. Extrait de FAO CFS HLPE-FSN wesbiste.

À une époque où près de 80 % de la population mondiale réside dans des zones urbaines et périurbaines (U-PU), il est plus que jamais essentiel de comprendre et d’aborder les complexités des systèmes alimentaires des U-PU. Ce rapport novateur du Groupe d’experts de haut niveau sur la sécurité alimentaire et la nutrition (HLPE-FSN) remet en question les récits dominants en révélant que plus des trois quarts de la population mondiale souffrant d’insécurité alimentaire vivent dans des régions urbaines et périurbaines et que les zones U-PU sont les épicentres de multiples fardeaux de malnutrition.

Le rapport fournit une analyse approfondie des défis et des opportunités uniques dans ces domaines. Il montre comment les zones U-PU ont un impact profond sur les systèmes alimentaires, en influençant les modèles de production, de distribution et de consommation dans le monde entier. Le rapport souligne la nécessité de mettre en place des systèmes alimentaires équitables, accessibles, durables et résistants, afin de réaliser le droit à l’alimentation.

Le rapport souligne également l’importance d’une gouvernance multi-niveaux, multilatérale et multi-acteurs et met en évidence les liens complexes entre les systèmes alimentaires et d’autres systèmes critiques liés à l’eau, à l’énergie et à la mobilité. Avec des recommandations politiques orientées vers l’action, ce rapport est un outil essentiel pour les décideurs politiques, les chercheurs et les parties prenantes qui s’efforcent de garantir la sécurité alimentaire et la nutrition dans le contexte d’une urbanisation rapide.

Pour un résumé plus long et plus descriptif du rapport, consultez les nouvelles de la FAO concernant le lancement du rapport le 2 juillet 2024.

Les #diététiciens et les #nutritionnistes sont idéalement placés pour compléter ces efforts !

Directives diététiques autrichiennes (2024)

Les Directives diététiques autrichiennes 2024 ont été élaborées par le Centre de compétence pour le climat et la santé d’Autriche GmbH (GÖG) en collaboration avec l’Agence autrichienne pour la santé et la sécurité alimentaire (AGES) et la Société autrichienne de nutrition (ÖGE). Les aspects sanitaires et climatiques ont été pris en compte.

Vous pouvez également télécharger la brochure « Manger sainement, c’est bon pour le climat » (en allemand) ou la commander via le service de brochures du ministère des affaires sociales. La brochure contient des recettes saines et respectueuses de l’environnement basées sur le modèle de l’assiette. Il a été développé par trois universités de sciences appliquées en diététique pour le compte du ministère de la santé.

TABLE (site web)

La mission de TABLE : des ingrédients pour un meilleur dialogue. TABLE est une plateforme sur les systèmes alimentaires qui présente les preuves, les hypothèses et les valeurs que les gens apportent aux débats sur les avenirs alimentaires résilients et durables. Elle explore les données, les préjugés et les croyances qui sous-tendent ces débats afin d’améliorer le dialogue, la prise de décision et l’action.

TABLE s’adresse à tous ceux qui s’intéressent à l’alimentation. Agissant comme une interface entre les mondes de la recherche et de la pratique, notre travail reflète et interroge les débats réels et pertinents sur le système alimentaire. Nous sommes en dialogue constant avec les personnes travaillant dans le système alimentaire, y compris la société civile, les décideurs politiques, les défenseurs et les praticiens.

TABLE rassemble de nombreuses ressources telles que des explications, des articles de blog, des podcasts, des séries de boîtes aux lettres, d’autres publications dans sa bibliothèque de ressources, ainsi qu’une liste d’événements et d’offres d’emploi. Ils ont également une page en espagnol. TABLE es MESA en América Latina.

Une ressource utile pour les personnes occupées est leur série de résumés qui décomposent certains de leurs explicateurs en un format court. De brefs résumés sont désormais disponibles pour les explications suivantes :

Qu’est-ce que l’agriculture régénératrice ?
Qu’est-ce que l’écomodernisme ?
Qu’est-ce que la concurrence alimentaire ?
Qu’est-ce que le continuum de l’économie et du partage des terres ?
Qu’est-ce que l’agroécologie ?
Qu’est-ce que la souveraineté alimentaire ?
Soja : alimentation humaine et animale et changement d’affectation des sols
Le reboisement et ses implications pour l’agriculture
Méthane agricole
Qu’est-ce que la malnutrition ?
Qu’est-ce que la transition nutritionnelle ?
Qu’est-ce qu’un aliment ultra-transformé ? Et pourquoi les gens ne s’accordent-ils pas sur l’utilité de ce concept ?

TABLE a été créée en collaboration avec l l’Université d’Oxforden s’appuyant sur les travaux du Réseau de recherche sur le climat alimentaire, de l’Université suédoise des sciences agronomiques et de l’Université d’Oxford. l’Université suédoise des sciences agricoles (SLU), par l’intermédiaire du SLU Future Food et l’université et la recherche de WageningenL’initiative a ensuite été élargie pour inclure l’Universidad de los Andes (Colombie), l’Universidad Nacional Autónoma de Méxicoet Cornell CALS (ÉTATS-UNIS).

Comment les praticiens peuvent influencer la santé planétaire (2024)

Publié par Orgain, rédigé par Mary Purdy, MS, RDN. Cet article de 12 pages comprend une liste utile de ressources et de références ainsi que 9 suggestions pour mettre les recommandations en pratique.

Outre les sujets qu’ils soulèvent, deux autres questions sont essentielles pour les systèmes alimentaires durables :

🥤 🛒 Les plastiques constituent une part importante du problème à tous les niveaux du système alimentaire, de la production à la consommation en passant par la transformation. Nous pouvons éviter le plastique et aider nos clients et nos réseaux à faire de même.

🌳 🦗 Il existe des milliers d’ESPÈCES INDIGÈNES dans le monde – une flore, des champignons et une faune diversifiés – qui peuvent contribuer à la guérison de notre planète et de nos concitoyens.

Collectif des femmes africaines pour des systèmes alimentaires sains (2017)

La collaboration des femmes africaines pour des systèmes alimentaires sains Collectif des femmes africaines pour des systèmes alimentaires sains a été lancé en 2017 à l’instigation d’Elizabeth Mpofu, agricultrice biologique, activiste et dirigeante, qui s’est sentie obligée de s’attaquer à la marginalisation persistante des femmes paysannes et autochtones en Afrique. Elizabeth a rapidement été rejointe par des dirigeantes paysannes et indigènes de six pays africains qui, ensemble, ont élaboré la déclaration d’intention du Collectif.

Nous souhaitons souligner le rôle important et les droits des femmes africaines dans la production, la transformation et la préparation de bons aliments pour les gens dans les foyers et les quartiers de tout le continent, tant dans les zones rurales qu’urbaines. Nous nous engageons à veiller à ce que les aliments que nous consommons soient nutritifs et sains et à ce qu’ils fassent partie d’un mode de vie qui respecte et prend soin de la Terre nourricière. Deux initiatives clés ont été lancées :

Semences de femmes – Le projet met en lumière le rôle et la contribution des femmes paysannes et indigènes dans les systèmes alimentaires communautaires. Les femmes ont une relation particulière avec les semences en tant que trieuses, conservatrices et partageuses. Nous reconnaissons l’importance de semences saines en tant que source et force des plantes et des animaux qui sont au cœur de nos systèmes alimentaires. Nous partageons nos connaissances et notre expérience sur les semences de femmes et invitons les autres à partager leurs perspectives et leurs actions.

Les femmes et l’agroécologie – Le Collectif a une profonde compréhension et un grand respect de l’agroécologie grâce à la pratique quotidienne des femmes et des filles paysannes et indigènes dans différentes parties de l’Afrique. En même temps, nous sommes conscients de la marginalisation à grande échelle et de la participation minimale des femmes paysannes et indigènes aux processus de prise de décision, ainsi que du manque de respect pour leurs connaissances et leur expertise en tant que praticiennes dans tous les aspects du système alimentaire. Nous reconnaissons la nécessité d’un cadre conceptuel commun qui puisse être utilisé par les individus, les organisations et les réseaux pour lutter contre la discrimination, l’inégalité et la mauvaise santé tout en promouvant des systèmes sains et durables dans les politiques et les pratiques. Nous menons un projet d’apprentissage d’un an afin d’identifier notre propre voie et nos priorités pour les femmes et l’agroécologie, tout en établissant des liens avec des mouvements féministes et agroécologiques de grande envergure qui font campagne pour les droits des femmes et la justice environnementale. Il s’agit d’une entreprise importante pour la collaboration, étant donné les pressions croissantes exercées sur les femmes rurales en tant que productrices et transformatrices de denrées alimentaires en raison du changement climatique, de l’exploitation des ressources naturelles et de l’escalade de l’agriculture industrielle.

L’African Women’s Collaborative for Healthy Food Systems se développe rapidement et se réjouit de votre intérêt et de votre soutien. Si vous souhaitez vous porter volontaire, faites-nous savoir quelles sont vos compétences, dans quel pays vous êtes basé, quelles langues vous parlez et de combien de temps vous disposez. Nous acceptons également les dons pour soutenir notre travail. info@africanfoodsystems.org