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Des régimes alimentaires sains et durables : Position brief of Dietitians Australia (2022 Mar, révisé à partir de 2020)

Dietitians Australia estime que pour promouvoir la santé humaine et planétaire, il est nécessaire de transformer le système alimentaire afin d’aider la population à adopter des pratiques alimentaires saines et durables.

COMMUNIQUÉ DE PRESSE Lundi 28 mars 2022 (voir pdf ci-dessous)

L‘Australie s’apprête à devenir une planète malade en mangeant. Il faudrait six planètes Terre et demie pour produire de la nourriture d’ici à 2050 si le monde adoptait les habitudes alimentaires de l’Australie.

A déclaration de position récemment publiée par Dietitians Australia a révélé que la santé de la planète continue de se dégrader, tout comme celle des Australiens, car notre pays privilégie la quantité à la qualité en matière d’alimentation. Dietitians Australia demande au gouvernement d’intervenir d’urgence en planifiant stratégiquement les systèmes alimentaires du pays en faveur d’une voie durable, abordable et nutritive. « Le régime alimentaire australien est à l’origine des émissions de gaz à effet de serre par habitant les plus élevées de tous les pays du G20, et nombre de ces aliments sont denses en énergie et pauvres en nutriments, ce qui n’est pas nécessaire à la santé », a déclaré Robert Hunt, directeur général de Dietitians Australia. « Nous devons cesser de nous contenter de produire plus de nourriture et nous concentrer plutôt sur la façon dont nous pouvons produire durablement des aliments nutritifs à un prix abordable.

Dietitians Australia estime que les connaissances des aborigènes et/ou des insulaires du détroit de Torres sont essentielles pour assurer la durabilité de l’avenir et qu’elles devraient être intégrées dans une stratégie nationale de nutrition en faveur d’une planète en bonne santé. « En tant que nation, nous devons travailler en partenariat avec les peuples des Premières nations et respecter leurs connaissances en matière de protection de la terre, des eaux et des écosystèmes. L’intégration de ces connaissances dans une stratégie nationale de nutrition permettrait d’ouvrir la voie à des habitudes alimentaires saines et durables au sein de nos communautés. Cette stratégie pourrait permettre d’intégrer la durabilité dans les directives diététiques australiennes et d’en tenir compte dans les repas servis dans les hôpitaux, les maisons de retraite, les centres d’éducation et les établissements pénitentiaires. Elle soutiendrait également l’évolution des aliments dans les rayons de nos supermarchés afin de répondre à la demande des consommateurs en matière d’options saines et durables.

Le rapport, publié dans la revue Nutrition & Dietetics, explique que l’Australie et la Nouvelle-Zélande sont parmi les pays où le taux de surpoids chez les enfants est le plus élevé (16,9 %), alors que la moyenne mondiale est de 5,7 %. L’obésité chez les adultes est également extraordinairement élevée, avec un taux de 30,7 %, contre une moyenne mondiale de 13,2 %. Bien que l’Australie soit considérée comme « le pays de la chance », 12,3 % des Australiens ont des difficultés à se procurer de la nourriture ou à y accéder, contre une moyenne de 7,6 % dans les autres pays à revenu élevé. En comparant la carte de pointage du système alimentaire australien à celles de la scène mondiale, le rapport constate qu’une action urgente est nécessaire pour contribuer aux efforts de transformation mondiaux.

Barbour L, Bicknell E, Brimblecombe J, Carino S, Fairweather M, Lawrence M, et al. Dietitians Australia position statement on healthy and sustainable diets. Nutrition et diététique. 2022;79(1). 10.1111/1747-0080.12726

2022.03 Dietitians Australia Position Brief Sustainable Diets (Diététique durable) Download PDF

Des systèmes alimentaires durables pour la santé planétaire (diapositives)

Vous souhaitez faire une présentation sur les systèmes alimentaires durables (SAD), mais vous ne savez pas par où commencer ?

Le membre de l’équipe consultative de la boîte à outils SFS 🇮🇪 Sarah Browne, RD, PhD, a mené cette session avec des étudiants en diététique d’une université américaine qui pourrait vous être utile.

N’hésitez pas à le télécharger et à l’utiliser ou à l’adapter à votre propre situation.

Le rôle des programmes d’alimentation scolaire (repas) dans la lutte contre la faim et la mise en place de systèmes alimentaires durables (2024)

Ces diapositives proviennent d’un webinaire 2024 animé par Christine McCullum-Gómez, PhD, RDN, consultante en alimentation et nutrition à Bogota, en Colombie. À l’époque, elle était présidente élue du Global Member Interest Group (GMIG) de l’Academy of Nutrition and Dietetics.

Le webinaire présente des moyens de mettre en place des systèmes alimentaires durables dans le cadre des programmes de restauration scolaire, notamment en encourageant l’agrobiodiversité, les systèmes indigènes et l’agroécologie. Plusieurs ressources de la Coalition pour les repas scolaires sont présentées, ainsi que des mesures pratiques, y compris des exemples provenant de divers endroits dans le monde.

Objectifs d’apprentissage du webinaire :

Citez trois avantages des programmes d’alimentation scolaire ;
Expliquez comment les programmes d’alimentation scolaire peuvent être appliqués pour réduire la faim et contribuer à la mise en place d’un système alimentaire durable ;
Énumérer les rôles et responsabilités des praticiens de la nutrition et de la diététique dans l’élaboration et l’évaluation de programmes d’alimentation scolaire axés sur la durabilité.

Plan de la présentation :

Programmes de repas scolaires : Programme alimentaire mondial des Nations unies (PAM)
Programmes d’alimentation scolaire : Avantages/avantages potentiels
Interculturalisme et programmes d’alimentation scolaire différenciés : Résilience climatique et sécurité alimentaire
Programmes d’alimentation scolaire : Défis
Coalition pour les repas scolaires : Une vue d’ensemble
Repas scolaires et systèmes alimentaires : Conséquences pour le climat, l’environnement, la biodiversité et la souveraineté alimentaire
Programmes d’alimentation scolaire durables dans les pays à faible revenu : Des repas scolaires respectueux de la planète
Programmes d’alimentation scolaire durables en Amérique latine et dans les Caraïbes (ALC)
Journée internationale de la restauration scolaire : 14 mars 2024
Praticiens en nutrition et diététique : Rôles et responsabilités dans l’alimentation scolaire durable
Programmes d’alimentation scolaire : Ressources supplémentaires

Contacts:

Site web : www.sustainablerdn.com
Blog : www.sustainable-rdn.com
Courriel : chris_mccullum@hotmail.com, cmccullumgomez@gmail.com
Instagram : @cmccullumgomez

Coopération internationale pour le droit à la restauration scolaire : Une contribution de la société civile brésilienne (2025)

Citation : Schwartzman, F., & Santarelli, M. (2025). La coopération internationale pour le droit à la restauration scolaire : A contribution from Brazilian civil society (P. Biondi, L. de Lima Cunha, & N. Etienne, Contributors ; J. May, Translator) (1st ed.). FIAN Brasil. https://alimentacaoescolar.org.br/wp-content/uploads/2025/09/InternationalCooperationForTheRightToSchoolMeals.pdf

La ressource « International cooperation for the right to school meals : a contribution from Brazilian civil society » est très pertinente pour les diététiciens et nutritionnistes travaillant sur les systèmes alimentaires durables, car elle présente une étude de cas complète du Programme national de repas scolaires du Brésil (Pnae), l’une des politiques de repas scolaires universels les plus anciennes et les plus robustes au monde.

Cette ressource souligne l’intégration des principes du droit humain à une alimentation et une nutrition adéquates dans les programmes de repas scolaires, en mettant l’accent sur les aliments frais et peu transformés, en limitant les produits ultra-transformés et en donnant la priorité à l’agriculture familiale locale afin de promouvoir des environnements alimentaires durables et sains. Il souligne l’importance de la coordination multisectorielle, de la participation sociale et de l’intersectorialité, qui sont des éléments clés pour les diététiciens et les nutritionnistes visant à renforcer les systèmes alimentaires durables par le biais de politiques publiques.

Le document aborde également des problèmes tels que les conflits d’intérêts de l’industrie alimentaire et souligne le rôle de l’éducation alimentaire et nutritionnelle en tant que pilier de la promotion de meilleurs choix alimentaires et d’une culture alimentaire durable dans les écoles. Ce rôle s’aligne sur celui des diététiciens et des nutritionnistes qui défendent la qualité des aliments, la sécurité nutritionnelle, l’adéquation culturelle, la durabilité environnementale et la transparence dans l’approvisionnement alimentaire et l’éducation au sein des systèmes alimentaires.

mise à jour 2025 nov

HEAL Food Alliance (site web)

L’Alliance alimentaire pour la santé, l’environnement, l’agriculture et le travail (HEAL) Alliance alimentaire pour la santé, l’environnement, l’agriculture et le travail (HEAL) est née du constat qu’aucun individu, organisation ou secteur ne peut à lui seul transformer les systèmes alimentaires et agricoles. HEAL Food Alliance est convaincue qu’une véritable transformation nécessite des compétences, des rôles et des ressources diversifiés, ainsi qu’une organisation collective en vue d’un changement réel et durable.

Aujourd’hui, HEAL est une coalition nationale, multisectorielle et multiraciale de 55 organisations membres qui représentent collectivement plus de 2 millions de personnes, dont des agriculteurs ruraux et urbains, des éleveurs, des pêcheurs, des travailleurs agricoles et de la chaîne alimentaire, des groupes autochtones, des scientifiques, des défenseurs de la santé publique, des experts en politique, des organisateurs communautaires et des activistes.

Ensemble, ces membres construisent un puissant mouvement visant à transformer les systèmes agricoles et alimentaires en s’éloignant des modèles économiques extractifs et en favorisant le contrôle communautaire, le respect de la terre, des économies locales florissantes, un travail digne et des communautés saines à l’échelle nationale. Ce faisant, HEAL fait progresser la souveraineté et le bien-être de tous les êtres vivants.

La mission de HEAL est de renforcer le pouvoir collectif afin de créer des systèmes alimentaires et agricoles sains pour les familles, accessibles et abordables pour toutes les communautés, et équitables pour les travailleurs qui cultivent, distribuent, préparent et servent les aliments – tout en protégeant l’air, l’eau et la terre dont tout le monde dépend.

La vision de HEAL est que toutes les personnes et toutes les communautés ont le droit et les moyens de produire, de se procurer, de préparer, de partager et de manger des aliments qui sont à la fois nutritionnellement et culturellement appropriés, exempts d’exploitation d’eux-mêmes ou d’autrui, et alignés sur une relation harmonieuse avec le reste du monde naturel.

La plateforme en 10 points de HEAL pour une véritable alimentation exprime la conviction que l’alimentation est le lien le plus intime et le plus puissant de l’humanité avec les autres, avec la culture et avec la terre. Transformer le système alimentaire, c’est faire un grand pas vers la guérison des corps, des économies et de l’environnement.

Élaborée par les membres de HEAL, la plateforme constitue à la fois un appel à l’action et une boussole politique pour la transformation. La plateforme en 10 points représente le fondement des principes de HEAL et des objectifs politiques qu’elle poursuit activement. Il s’agit d’une feuille de route, d’un chemin commun vers un avenir qui nourrit véritablement la santé, les économies et l’environnement.

Pour plus de détails, vous pouvez télécharger le document complet sur leur site web.

Economy

1 – Dignité pour les travailleurs du secteur alimentaire

2 – Une opportunité pour tous les producteurs

3 – Des marchés équitables et compétitifs

4 – Des économies régionales résilientes

Santé

5 – Débarrassez-vous de vos déchets

6 – Améliorer la connaissance et la transparence en matière d’alimentation

7 – De la vraie nourriture dans toutes les hottes

Environnement

8 – Élimination progressive de l’élevage industriel

9 – Promouvoir l’agriculture, la pêche et l’élevage durables

10 – Fermer la boucle des déchets, des eaux de ruissellement et de l’énergie

mise à jour 2026 janvier

Co-conception collaborative pour la transformation du système alimentaire bleu local : les aspects pratiques et les défis de l’étude pilote britannique (FoodSEqual) « Plymouth Fish Finger » (2025, Manuscrit accepté)

Hunt, L., Pettinger, C., Tsikritzi, R. et Wagstaff, C. (2025). Collaborative co-design for local blue food system transformation : The practicalities and challenges of the UK’s (FoodSEqual) « Plymouth Fish Finger » pilot study. Environmental Research : Food Systems. https://doi.org/10.1088/2976-601X/ae1f1c (Open Access, Accepted Manuscript)

Résumé

Objectif : La transformation du système alimentaire britannique est une nécessité urgente, mais les aliments bleus (par exemple le poisson) n’ont été que très peu pris en compte dans ce discours. Sur la base d’une recherche sur l’action communautaire menée dans une ville côtière du sud-ouest du Royaume-Uni, le poisson a été identifié comme une denrée alimentaire susceptible de faire l’objet d’une innovation dans le système alimentaire, ce qui a conduit à une « co-conception » collaborative locale d’un aliment emblématique de la gastronomie britannique. Le projet pilote « Plymouth Fish Finger » a permis d’évaluer les aspects pratiques et les défis de cette innovation sociale et de son intégration dans le système des repas scolaires.

Conception : Des méthodes mixtes exploratoires et créatives ont permis de retracer le parcours du doigt de poisson en tant qu’innovation sociale. Les méthodes s’appuient sur des approches de « coproduction », impliquant des chercheurs en alimentation communautaire (CFR), une conception conjointe avec des élèves de l’enseignement secondaire, des consultations d’experts en poisson et de parties prenantes dans les écoles, des tests de dégustation dans des écoles primaires, des observations de processus et des réflexions sur le terrain. Des statistiques descriptives et des analyses participatives ont permis d’obtenir des informations quantitatives et qualitatives respectivement.

Résultats : Les tests de dégustation effectués dans les écoles et les communautés ont révélé des caractéristiques sensorielles et éducatives positives. Les analyses participatives ont permis de dégager cinq thèmes principaux :
i) « Approvisionnement » – perturber les chaînes d’approvisionnement traditionnelles ;
ii) « Avantages pour l’environnement » – réduction de l’impact des petits navires ;
iii) « Transformation » – fabrication d’un produit attrayant ;
iv) « Éducation » – la valeur de l’apport éducatif ; et
v) « Montée en puissance et héritage » – les voies d’une éventuelle expansion future.
Une catégorie sous-jacente a également été créée : « La fierté et l’identité rencontrent la réalité », qui met en lumière la fierté du produit et l’impératif de sa viabilité économique.

Originalité : Cette étude pilote exploratoire à petite échelle a permis d’établir des relations entre les universitaires, les communautés, les acteurs de l’industrie de la pêche, les écoles et les fournisseurs de repas scolaires. Elle a permis d’élaborer avec succès le concept d’une innovation sociale en matière de doigts de poisson dirigée par la communauté, en préconisant une action collaborative en vue de la transformation du système alimentaire (bleu). Ce document propose des idées et des recommandations pour la recherche, la politique et la pratique, qui illustrent l’interaction complexe entre les facteurs à l’origine des distorsions dans l’accès et la disponibilité du poisson au sein du système alimentaire local.

2025 décembre : Lorsque le manuscrit accepté sera finalisé, ce chiffre sera mis à jour.

mise à jour 2025 décembre

Intégration de l’agrobiodiversité dans les repas scolaires respectueux de la planète destinés aux enfants : une étude exploratoire (2025 Nov)

Distribution des preuves issues des 124 articles sur les repas scolaires cultivés à la maison ou les interventions dans les jardins scolaires, ou les deux, avec des étiquettes indiquant le nombre d’articles par pays.

Estrada-Carmona, N., Hunter, D., Samrat, S., & Research Consortium for School Health and Nutrition. (2025). Intégration de l’agrobiodiversité dans les repas scolaires respectueux de la planète destinés aux enfants : A scoping review. The Lancet Planetary Health, 9(11), 101374 . https://doi.org/10.1016/S2542-5196(25)00252-9[1]

La tendance mondiale à l’abandon d’une alimentation saine, diversifiée et durable menace la santé et l’avenir des enfants. Bien que les jardins scolaires et les repas scolaires produits à la maison puissent permettre aux enfants de renouer avec une alimentation nutritive et durable, ces interventions sont souvent mises en œuvre séparément et ne tiennent guère compte de l’agrobiodiversité, qui est la pierre angulaire de la durabilité et d’une alimentation saine.

Grâce à un examen approfondi de 124 articles provenant de 35 pays, nous avons identifié des avantages étendus et complémentaires de ces interventions, au-delà de la santé et de l’éducation. La comparaison des espèces utilisées dans ces interventions avec les plantes cultivées, prédites et répertoriées comme comestibles montre que l’agrobiodiversité est sous-utilisée.

Malgré des données fragmentaires et incomplètes, nos recherches montrent que ces interventions peuvent conjointement conduire à une transformation profonde. La réalisation de ce potentiel exige des changements systémiques vers des approches holistiques, basées sur les droits, qui surmontent les obstacles surmontables et construisent des systèmes alimentaires objectifs, durables et résilients fournissant des repas scolaires respectueux de la planète.

Contribution de Christine McCullum-Gomez, PhD, RDN

mise à jour 2025 décembre

Directives diététiques mexicaines (2025)

Le Mexique lance de nouvelles directives alimentaires sous l’angle de la durabilité 🌱 par Cecilia De Bustos, UNICEF Mexique :

Le 16 octobre 2025, le gouvernement mexicain a officiellement lancé la deuxième édition des lignes directrices alimentaires pour la population mexicaine 2025-2030, une étape importante dans la transformation de la santé publique et des systèmes alimentaires au Mexique. Ces lignes directrices ne concernent pas seulement ce que nous mangeons, elles sont un appel à l’action pour un avenir plus sain, plus durable et plus équitable.

L’UNICEF Mexique est fier d’avoir apporté son soutien technique à l’élaboration de ces directives, aux côtés du ministère de la santé, de l’INSP, de la FAO et de nombreuses autres parties prenantes. Cet effort de collaboration reflète un engagement commun à améliorer la nutrition tout en protégeant notre planète.

🌍 En quoi ces lignes directrices sont-elles innovantes ?

✅ Ils encouragent les modes d’alimentation respectueux de l’environnement, notamment l’allaitement maternel et la consommation d’aliments locaux, de saison et d’origine végétale.
✅ Ils adoptent une approche de systèmes alimentaires durables, prenant en compte l’ensemble de la chaîne alimentaire – de la production à la consommation – en mettant l’accent sur l’agriculture durable et les chaînes d’approvisionnement responsables.
✅ Ils appellent à la réduction des déchets alimentaires, à la fois à la maison et tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
✅ Ils soutiennent la consommation d’aliments qui préservent la biodiversité et les ressources naturelles, y compris l’eau et le sol.
✅ Ils valorisent les pratiques alimentaires traditionnelles et promeuvent des régimes alimentaires culturellement appropriés, accessibles et équitables pour tous.

🌽 Les lignes directrices célèbrent également la Dieta de la Milpa – un modèle alimentaire traditionnel mexicain – en tant que modèle d’alimentation saine et durable.

Guide alimentaire pour la Colombie : biodiversité, identité et santé à table (2025)

Traduction en anglais par Christine McCullum-Gomez, PhD, RDN, Bogota, Colombie

En 2025, l’Institut colombien du bien-être familial (ICBF) et l’Université d’Antioquia ont présenté le Guide alimentaire pour la population colombienne basé sur la biodiversité et l’alimentation réelle. Ce document n’est pas une recette unique ni un manuel technique de plus : il est le résultat d’un processus participatif avec les communautés des 13 territoires alimentaires du pays, de l’Amazonie aux Caraïbes, en passant par le Pacifique, les Llanos et la région andine.

Le guide a été élaboré dans le cadre de dialogues de partage des connaissances avec des agriculteurs, des communautés indigènes, des communautés afro-colombiennes, des communautés Raizal, des communautés Palenquera et des familles urbaines. Cette approche a permis de recueillir des connaissances ancestrales, des pratiques culinaires et diverses réalités nutritionnelles, reconnaissant ainsi que la Colombie est un pays très diversifié non seulement en termes d’écosystèmes, mais aussi de cuisines, de saveurs et de modes de relation à l’alimentation.

Traditionnellement, les lignes directrices en matière d’alimentation se fondent sur des paramètres universels qui donnent la priorité aux nutriments et aux calories, mais négligent le contexte culturel, social et environnemental. La nouvelle proposition colombienne innove en intégrant la classification NOVA, qui différencie les aliments en fonction de leur niveau de transformation, soulignant l’importance de préférer les produits frais et réels aux produits ultra-transformés.

En outre, il présente des sujets cruciaux tels que

– Souveraineté alimentaire : le droit des peuples à décider de ce qu’ils mangent et de la manière dont ils le produisent.

– Agroécologie et durabilité : la relation entre la biodiversité, l’eau et les systèmes de production responsables.

– Santé publique : recommandations pour faire face aux problèmes croissants tels que l’obésité, la malnutrition et les maladies chroniques associées à la consommation excessive d’aliments ultra-transformés.

– Gouvernance alimentaire : stratégies qui vont au-delà de la cuisine et impliquent des politiques publiques, un accès équitable à la nourriture et la protection des semences indigènes.

La valeur de ce guide réside dans son utilité pratique et sa pertinence locale. Pour les familles, il offre des conseils clairs sur les aliments à privilégier dans leur alimentation quotidienne, sur la manière de redonner vie aux recettes traditionnelles et sur l’identification des produits ultra-transformés qu’il convient de réduire. Pour les communautés, il représente une reconnaissance de leur savoir et de l’importance de maintenir leurs traditions culinaires vivantes.

En Amazonie, la consommation de fruits, de racines et de poissons locaux est encouragée.

Dans la région andine, les plats à base de pommes de terre, de maïs et de quinoa sont remis au goût du jour.

Sur la côte caraïbe, le poisson, les fruits de mer et les combinaisons à base de noix de coco sont appréciés.

Sur la côte pacifique, les plats traditionnels afro-colombiens sont renforcés en mettant l’accent sur les produits frais et d’origine locale.

Pour les décideurs, ce guide propose également des données sur les besoins énergétiques et nutritionnels de la population par région, des indicateurs environnementaux tels que les empreintes carbone et eau, ainsi que des propositions pour intégrer la dimension alimentaire dans les politiques publiques.

Dans un pays où les inégalités alimentaires sont importantes, ce guide vise à devenir un instrument de transformation sociale. Son importance dépasse l’alimentation individuelle : il renforce l’identité culturelle, stimule l’économie locale, protège la biodiversité et propose des solutions aux défis du changement climatique. En définitive, le Guide alimentaire de la population colombienne basé sur la biodiversité et la vraie nourriture invite tous les Colombiens à redécouvrir la richesse de leur terre et à faire des choix conscients qui profitent à leur santé et à la planète.

2025 novembre

Critères de l’UE pour les marchés publics durables (MDP) pour les denrées alimentaires, les services de restauration et les distributeurs automatiques (2025)

La Commission européenne a pour objectif de réduire l’impact environnemental et climatique du système alimentaire de l’UE tout en cultivant un secteur agricole et alimentaire prospère pour les générations futures. Cet engagement est décrit dans le Deal vert européen et réaffirmé dans la Vision pour l’agriculture et l’alimentation adoptée le 19 février 2025. L’une des mesures clés de cette vision consiste à renforcer le rôle des marchés publics dans le domaine alimentaire.

L’intégration des aspects de durabilité dans les marchés publics de denrées alimentaires implique une compréhension globale des systèmes alimentaires, des impacts environnementaux, de la santé publique, des avantages sociaux ainsi que de la compétitivité et de l’innovation. Les autorités publiques doivent acquérir des denrées alimentaires et des services qui offrent le meilleur rapport qualité-prix, tout en conciliant ces objectifs de durabilité. Les critères à inclure dans les appels d’offres publics doivent donc être rédigés de manière stratégique, tout en tenant compte des conditions spécifiques du marché.

Ce rapport présente des critères de durabilité potentiels pour les marchés publics de denrées alimentaires, de services de restauration et de distributeurs automatiques. Il servira d’inspiration aux autorités publiques qui souhaitent proposer des aliments sains et durables et récompenser les efforts de durabilité des agriculteurs européens, de l’industrie alimentaire et des prestataires de services dans leurs projets de marchés publics. Les critères sont présentés sous la forme d’une liste exhaustive englobant les trois dimensions de la durabilité : environnementale, sociale et économique.

Les autorités compétentes et les entités adjudicatrices ont la possibilité d’intégrer volontairement ces critères de durabilité dans les appels d’offres, en les adaptant si nécessaire pour répondre à des priorités et à des besoins spécifiques. Le cas échéant, les critères sont accompagnés d’exemples concrets de marchés publics durables afin d’illustrer leur application dans des contextes pratiques.

Citation: GARCIA HERRERO, L., PEREZ CORNAGO, A., CASONATO, C., SARASA RENEDO, A., BAKOGIANNI, I. et al, Criteria for Sustainable Public Procurement (SPP) for Food, Food services, and Vending machines, Office des publications de l’Union européenne, Luxembourg, 2025, https://data.europa.eu/doi/10.2760/0895877JRC139495.

2025 novembre