Borelli, T., Nekesa, T., Mbelenga, E., Jumbale, M., Morimoto, Y., Bellanca, R., & Jordan, I. (2023). Une alimentation scolaire locale respectueuse de la planète : Qu’est-ce que cela signifie ? Programme alimentaire mondial. https://www.wfp.org/publications/planet-friendly-home-grown-school-feeding-what-does-it-mean
Cette recherche vise à améliorer la durabilité environnementale des repas scolaires en Afrique subsaharienne en développant un outil pratique pour guider les pratiques d’approvisionnement Planet Friendly et les approches HGSF et soutenir la transition vers des systèmes alimentaires plus durables.
Les repas scolaires offrent une occasion unique de relever les différents défis du système alimentaire, notamment l’épuisement et la pollution des ressources naturelles, la perte d’habitat et de biodiversité, la déforestation, l’acidification des océans et le changement climatique, tout en apportant de multiples avantages sociaux et économiques à des systèmes alimentaires durables pour des régimes alimentaires sains. Malgré ces avantages, l’approche se heurte au manque d’outils d’évaluation et de mesures pouvant être utilisés pour quantifier le niveau de « respect de la planète » dans les différentes régions où l’approche Home Grown School Feeding est appliquée.
En évaluant la chaîne d’approvisionnement actuelle des repas scolaires en Afrique subsaharienne, cette étude identifie les pratiques de production, de transport, de transformation et de stockage des aliments qui peuvent influencer l’impact des programmes d’alimentation scolaire sur la santé de la planète. L’étude se concentre initialement sur trois produits principaux fournis aux écoles par le Programme alimentaire mondial (PAM) – le maïs, les haricots et les légumes à feuilles vert foncé – et propose de se concentrer sur les pratiques générales en matière d’agronomie, de transformation des aliments et de manutention.
L’évaluation entreprise a débouché sur un outil d’évaluation pour tous les processus d’achat du PAM dirigés par les agriculteurs et liés à l’alimentation scolaire. L’outil proposé, actuellement à l’état de projet et qui doit encore être testé, fournit des informations sur les indicateurs à inclure dans les politiques et processus d’achat de denrées alimentaires pour la fourniture de repas scolaires plus écologiques dans les pays à revenu faible et intermédiaire (PRFI). Cet outil est destiné à simplifier l’évaluation des processus d’approvisionnement actuels et à guider les décisions futures en matière d’approvisionnement des écoles afin de garantir que les considérations de santé planétaire soient largement adoptées pour renforcer la résilience systémique. L’outil peut servir de liste de contrôle, de modèle de notation pour affiner les appels d’offres, d’outil de suivi et d’évaluation ou de base pour la co-création de politiques pour tout programme d’alimentation scolaire au niveau de l’école, local ou national.
Article connexe, 2025 Sep
Réimaginer les repas scolaires grâce à l’agrobiodiversité dans le Madhya Pradesh, en Inde
— Meghajit Sharma Shijagurumayum, Natalia Estrada Carmona, Smitha Krishnan, Marlène Elias, Sarah K. Jones(Alliance of Bioversity International and CIAT),
— Samrat Singh(Imperial College London),
— Pragya Gadewal, Dikhyani Konwar, Saurabh Singh, Archana Singh(Professional Assistance for Development Action)
Et si les repas scolaires nourrissaient les enfants tout en soutenant les moyens de subsistance locaux, en renforçant les communautés et en célébrant la riche agrobiodiversité de l’Inde ?
Dans l’État du Madhya Pradesh, une nouvelle initiative explore les moyens de mieux relier les moyens de subsistance locaux, les connaissances des communautés et le patrimoine alimentaire diversifié de l’Inde aux programmes de repas scolaires. Tout en visant à améliorer la nutrition des enfants, cette initiative a également pour but de réintroduire des cultures négligées et sous-utilisées dans l’agriculture locale et les systèmes alimentaires institutionnels.
Mobiliser l’agrobiodiversité en Inde pour soutenir l’aménagement intégré du paysage et les programmes de repas scolaires respectueux de la planète ne consiste pas seulement à diversifier les menus ; cela invite à repenser la manière dont l’alimentation, l’agrobiodiversité et les marchés publics peuvent se croiser pour soutenir des systèmes alimentaires plus durables et ancrés dans leur contexte.
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Soumis par Christine McCullum-Gomez, PhD, RDN
mise à jour 2025 nov