Il s’agit d’une boîte à outils fondée sur des données probantes développée par et pour la British Dietetic Association (BDA) et mise à jour occasionnellement par le groupe de travail sur les régimes alimentaires durables de la BDA. Les sources de données et les affiliations sont clairement identifiées. Les données sont principalement spécifiques au Royaume-Uni et les divergences dans les tendances de l’alimentation et de la production alimentaire des régions voisines sont parfois mises en évidence. Les principes pourraient être adaptés et utilisés n’importe où.
Extrait du guide : Ce guide de référence constitue la base d’une boîte à outils qui développe la déclaration de politique sur les régimes alimentaires durables de la BDA. La politique stipule que la profession devrait mener des discussions sur la façon dont nos comportements alimentaires peuvent affecter à la fois la santé et l’environnement.
Nous sommes un point bleu
La tache sur la photographie prise par Voyager 1 alors qu’elle quittait notre système solaire, est la planète Terre. Il se trouve sur le bras spiral occidental d’une galaxie banale dans une partie banale de l’espace. Mais c’est notre maison. C’est le seul que nous ayons et, en fin de compte, la responsabilité d’en prendre soin nous incombe entièrement. En ce début de XXIe siècle, il est admis que nos habitudes alimentaires ont un impact négatif sur l’environnement et que nous mettons en danger l’avenir de la planète.
Il y a une pression croissante pour un changement radical de la part des principaux spécialistes de l’environnement, des organisations et des gouvernements – ainsi qu’un intérêt et un soutien croissants du public. Nous devons travailler ensemble pour lutter contre le changement climatique. En faisant des changements alimentaires, c’est gagnant-gagnant pour la planète et la santé si nous agissons tous maintenant.
Les diététistes BDA sont parfaitement placés pour aider les consommateurs, les clients et les parties prenantes à naviguer dans les messages complexes entourant ce sujet. Ils sont capables de traduire les orientations nationales et internationales pour aider le public à comprendre les changements pratiques qu’ils peuvent apporter pour améliorer à la fois leur propre santé et celle de notre planète – notre seul point bleu.