Le site Sustainable Food Trust est un organisme de bienfaisance enregistré au Royaume-Uni qui a été fondé par Patrick Holden en 2011 en réponse à l’aggravation des crises humaines et environnementales associées à la grande majorité des systèmes alimentaires et agricoles actuels. Ils s’efforcent d’accélérer la transition vers des systèmes alimentaires et agricoles plus durables qui nourrissent la santé des personnes et de la planète. S’inspirant des travaux sur la comptabilité des coûts réels et s’appuyant sur la proposition selon laquelle on ne peut pas gérer ce que l’on ne mesure pas, ils estiment que nous avons besoin d’un « langage commun » pour mesurer la durabilité des exploitations agricoles, et d’un cadre harmonisé au niveau mondial qui adopte une approche holistique de la mesure de la durabilité des exploitations. Leur plan en 5 points pour l’alimentation et l’agriculture implique que chacun joue son rôle dans la transformation de l’alimentation et de l’agriculture : Action gouvernementale à court et à long terme ; système mondial de mesure des exploitations agricoles (GFM) pour responsabiliser les agriculteurs ; plan de financement vert des banques et du secteur privé ; garantie des prix par les détaillants ; possibilité pour les consommateurs et les citoyens de faire des choix faciles et informés ;