Une approche interdisciplinaire est nécessaire pour intégrer avec succès des régimes alimentaires plus durables et plus sains dans un système complexe de production et d’approvisionnement alimentaires. Pour atteindre cet objectif, les associations diététiques européennes et la main-d’œuvre diététique européenne s’engagent et souhaitent promouvoir des modèles alimentaires plus sains et plus durables grâce à des régimes alimentaires abordables, diversifiés, nutritifs, moins gourmands en ressources et produisant un minimum de déchets.
L’EFAD demande également aux pays européens de revoir leurs directives diététiques nationales basées sur l’alimentation afin d’y inclure les aspects de durabilité en tant que force de liaison pour la santé et l’environnement et appelle les décideurs politiques, la société civile, l’industrie alimentaire, les agriculteurs et les consommateurs à soutenir les actions et les politiques qui facilitent les transitions vers une Europe plus saine et plus verte.
Le temps est venu et les diététiciens européens sont prêts.
Ce document de synthèse a été élaboré dans le cadre du programme « Modes d’alimentation durables » de l’EFAD Learning, soutenu par une subvention à l’éducation sans restriction de Danone et Nestlé. Il a été adopté par l’assemblée générale de l’EFAD en octobre 2021. Il a été développé par un groupe de travail de l’EFAD : Manuel Moñino, Andreja Misir, Katerina Belogianni, Klaus Nigl, Ada Rocha, Angela Garcia Gonzalez et Katarzyna Janiszewska. La prise de position de l’EFAD sur les modèles d’alimentation durable a été initialement publiée dans Komp Nutr Diet 2021;1:118-119 DOI : 10.1159/000519851.
EFAD est l’organisation qui chapeaute les associations nationales de diététiciens en Europe. Leur objectif principal est d’améliorer la santé nutritionnelle et de promouvoir des régimes alimentaires durables en Europe en défendant le rôle de leader des diététiciens en collaboration avec les membres et les parties prenantes. Tout cela dans le but d’améliorer la santé et la vie des citoyens européens.
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